Á Austurlandi hafa granatepli löngum verið kallaðir ávaxtakóngur. Og reyndar er ekki hægt að bera saman neinn annan ávöxt með þessari fegurð í smekk og dýrmætum eiginleikum. Margskonar granatepliafbrigði gefa okkur ávexti með tart, sætu eða sætu og sýrðu holdi og hver smekkur hefur sína eigin kunnáttu.
Granatepli - stutt lýsing á plöntunni
Granatepli - ávaxta laufkenndur runni eða tré og nær 5 m hæð eða meira. Þunnur spiky útibú plöntunnar eru mikið þakin litlum gljáandi laufum af skærgrænum lit. Úr trektlaga, appelsínugul-skarlati blómum þróast stórir ávextir - kúlulaga ber, kölluð „granatepli“ í grasafræði. Þvermál ávaxta nær oft 17-18 cm. Fjölmörg fræ eru falin undir leðri húð sem getur verið hvaða skuggi sem er frá gulu til dökkrauða. Granateplakorn eru í sérkennilegum hólfum - óætar skipting af hvítgulum lit. Hvert fræ er umkringt safaríku, sætu og súru holdi og það eru meira en þúsund þeirra í einum ávöxtum.
Granatepli ávextir - forðabúr af vítamínum, lífrænum sýrum og steinefnum
Það er erfitt að finna keppinaut um innihald vítamína, gagnlegra örefna og lífrænna sýra. Mælt er með granateplasafa vegna blóðleysis og vítamínskorts í næringu barna og læknis.
Í langan tíma, meðal margra þjóða, hefur granatepli verið tákn auðs og frjósemi. Heilagur Kóraninn heldur því fram að Eden-garðurinn sé granatepliþykkt. Samkvæmt einni af biblíuútgáfunum er granatepli mjög „paradís eplið“ sem freistarinn kom fram við Evu. Forn Egyptar töldu granatepli „lífsins tré“ og oft eru myndir af þessum ávöxtum að finna á egypskum pýramýda, fornum bysantískum striga, í plöntuskreytingum Araba og Grikkja.
Helstu tegundir og vinsælar tegundir af granatepli
Það eru aðeins tvær tegundir af villtum granatepli. Venjulega er hann stofnandi allra ræktunarafbrigða, byggð í Suður-Evrópu og Vestur-Asíu. Á Socotra-eyju í Arabíuhafi og aðeins þar vex Socotran granatepli, sem ekki er ræktað vegna bitur smekk ávaxta.
Algeng granatepli dreifist víða á hlýjum svæðum í hitabeltinu og undirhöfnum. Hann er elskaður og ræktaður fúslega í Miðausturlöndum og Kákasus, Mið-Asíu og Suður-Evrópu. Í Rússlandi líður þetta sólarelskandi ávaxtatré á alla Svartahafsströndinni og í suðurhluta Dagestan. Frá einni fullorðins plöntu eru 50-60 kg af framúrskarandi ávöxtum safnað þar.
Ávaxtar granatepli - töfrandi sjón
Þökk sé starfi ræktenda í dag eru meira en 500 tegundir af granatepli. Þau eru frábrugðin hvort öðru hvað varðar stærð og smekk ávaxtanna, ávaxtastig og litar aldarins, viðnám gegn sjúkdómum og skemmdum af völdum skaðvalda. Sætt og súr granatepli er metin ekki síður en sæt, þar sem þau eru notuð til að búa til alls konar sósur og bætt við tilbúnum réttum til að bjartari á bragðið. Sætir eru góðir til að búa til safa og drekka ferskt.
Myndband: Tataríska granatepli
Ríkasta safn fulltrúa þessara ávaxta er staðsett á yfirráðasvæði Kara-Kala túrkmenfriðlandsins. Um það bil 350 mismunandi afbrigði og tegundir af granatepli eru ræktaðir í Nikitsky grasagarðinum á Krímskaga.
Uppskeran í Kara-Kala friðlandinu er glæsileg, því hér eru ræktaðar um 800 mismunandi afbrigði og tegundir af granatepli.
Einn af vinsælustu afbrigðum Transcaucasia er Gulush. Tvær tegundir af þessari fjölbreytni eru ræktaðar - bleikar og rauðar. Ávextir Gulusha bleikir ná oft 250 g þyngd, safaríkur kvoða af korni hefur skemmtilega sætan smekk. Gulusha rautt vex í formi runna með mjög stórum ávöxtum sem vega allt að 350 g eða meira. Pulp er skærrautt með framúrskarandi súrsætt bragð.
Ávextir Gulusha rauðir eru nokkuð stórir að stærð, þaknir þunnri skær skarlati húð
Ak Dona Krymskaya er tilgerðarlaus fjölbreytni, ræktuð af garðyrkjubændum jafnvel við óvenjulegar aðstæður fyrir granateplið í Steppe Crimea. Aflöngir ávextir eru þaknir þunnum rjómalöguðum hýði með rauðu roðinu. Korn úr dökkbleikum lit með skærum sætum smekk.
Ak don Krymskaya kemst auðveldlega saman í landinu, við hliðina á fíkjum
Achik-Anor er lítið tré með þéttri kórónu. Ávextirnir eru kringlóttir, örlítið mjókkaðir við grunninn, þakinn þéttum berki af skærum karmínlitum. Safarík kirsuber kirsuber stór, notalegur sætur og súr bragð.
Þroskað granatepli Achik-Anor er með mjög aðlaðandi kynningu
Granatepli afbrigði með léttum kornum
Ávextir með léttum kornum eru oft kallaðir hvít granatepli. Reyndar er kvoða aldrei hreinn hvítur litur - það er alltaf ljósbleikur blær.
Vinsæl ljós afbrigði:
- Sætast er Dholka granateplið sem ræktað er á Indlandi. Lágur runni með meðalstórum ávöxtum sem fer sjaldan yfir 200 g. Kornin eru stór, ljósbleik eða næstum hvít með framúrskarandi sætum smekk.
- Ein besta tegund granateplans sem ræktað er í Íran er Ahmar. Tré allt að fjögurra metra hátt frá júní til loka sumars er þakið skærum appelsínugulum skarlati. Meðalstór ávöxtur er þakinn þykkri, ljósri húð. Kornin eru fölbleik, stundum næstum hvít, hafa mjög gott sæt bragð. Þetta er eitt sætasta afbrigði af granatepli.
- Akdona er vinsæl afbrigði í Mið-Asíu. Granatepli er ræktað í formi stórs runnar. Ávextir með kúlulaga lögun eru svolítið flattir og vega um það bil 250 g, þó að einstök ávextir séu mjög stórir að stærð allt að 600 g eða meira. Hýði er létt, gljáandi með smá roði. Kornin eru aflöng fölbleik með mjög góðu sætu bragði.
- Granatepli með hvítum kornum Thuja Tish, sem er þýtt á rússnesku sem tönn úlfalda, er margs konar Akdon fjölbreytni. Þegar litið er á ljósgulan hýði virðist granateplið ennþá grænt en svo er ekki. Pulp af þessum ávöxtum er næstum hvítt með mjúkum litlum fræjum. Bragðið er mjög sætt, innihald vítamína og steinefna er það sama og í rauðlituðum afbrigðum.
Hvít granatepli fræ hafa næstum alltaf svolítið bleikan lit.
Frostþolið af granatepli
Granatepli er mjög hitakær planta, þess vegna er hún ræktað í opnum jörðu aðeins á syðstu svæðum lands okkar. Að auki gerir þessi planta miklar kröfur til sólarinnar - það ætti að vera mikið af henni. Jafnvel með skyggingu að hluta hættir granatepli að blómstra og því bera ávöxt. Þökk sé vinnu ræktenda eru sífellt ný afbrigði af þessum ávöxtum sem þola minniháttar dropa í lofthita. En sama hversu frostþolinn fjölbreytnin getur verið, ef líkur eru á frostmarki yfir veturinn - verður að hylja granatepli fyrir veturinn.
Frægasta frostþolna afbrigðið:
- Granatepli fjölbreytni Nikitsky kom snemma inn í ríkjaskrá yfir val á árangri árið 2014. Hratt vaxandi lágt tré. Ávextir alhliða notkunar með að meðaltali þroskatímabili. Ávöxturinn vegur um 280 g, húðin er gljáandi, grængul að lit með rauðum röndum og blettum. Sæt og súr korn af kirsuberjalitum hafa engan ilm. Fjölbreytan er ónæm fyrir hita og þurrka, þolir hitastig niður í -12umC.
- Variety Nyutinsky snemma þroska, skráði sig í ríkjaskrá yfir val á árangri árið 2014 Tréð er áhættusamt, hægvaxið með sams konar kórónu. Ávextir sem vega um það bil 220 g eru þaknir sléttum hýði af dökkrauðum lit. Korn eru rauð, sæt og súr, án ilms. Þurrkaþolinn fjölbreytni, þolir frost niður í -12umMeð engu tapi.
- Fjölbreytni Svartahafsins árið 2015 var í ríkjaskrá yfir val á árangri. Tré af miðlungs hæð, ört vaxandi með ávöl snyrtileg kóróna. Ávöxtur er árlegur. Ávextirnir eru stórir, allt að 280 g, með sætum súrkirsuberjum kirsuberjakornum og þykkum hýði. Það einkennist af miklu þurrkþoli og getu til að þola kælingu niður í -12umC.
- Asískt granatepli er ræktað aðallega í Úkraínu. Runni þroska snemma. Ávextir sem vega allt að 150 g eru þaknir þunnum berki af ljósum tónum af rjóma eða bleikum lit. Stór, sæt og súr korn af safaríkum fjólubláum lit. Fræin eru lítil. Runni þolir skammtíma hitastig lækkar í -20umC, en skjól er krafist fyrir veturinn.
Asískt granatepli - ein af frostþolnu afbrigðunum
Frælaus granateplarafbrigði
Fræfrí granatepliafbrigði eru nokkuð sjaldgæf og flokkast sem fræfrí frekar skilyrt. Öll afbrigði eru með fræjum, en hér eru þau mjög lítil og mjúk. Ávextir þessara afbrigða gefa safa 20% meira en granatepli með fræjum og eru fullkomnir til ferskrar neyslu og vinnslu.
Ein frægasta frælausa - Vandeful handsprengju. Þetta er ekki afkastamesta afbrigðið, gefur ekki meira en 15 kg af ávöxtum frá einu tré. Ávextir sem vega 250-300 g eru þaknir rjómalöguðum hýði með roði. Þakka fyrir hágæða korn með safaríkum, bleikum og mjög sætum kvoða. Vandvirkur er ræktaður í Perú, Ísrael og sumum löndum Asíu.
Vandaðar frælausar granateplafræ hafa skemmtilega sætan smekk
Á Spáni eru frælaus granatepli af Mollar de Elche ræktuð á gróðri. Ávextirnir eru nokkuð stórir, ná oft 600-800 g. Hýði er þunnur, en sterkur, bleikur að lit. Kornin eru stór, með skemmtilega sætan smekk.
Granatepli Mollar de Elche lítur út eins og epli
Granatepli
Granatepli er nokkuð tilgerðarleg, en mjög hitakær plöntu og fáir garðyrkjumenn hafa efni á að rækta það á eigin vefsvæðum. Dvergform þessarar plöntu vaxa þó vel heima, eins og pottamenning. Við munum vissulega ekki koma eigendum okkar á óvart með eigendum sínum, en þeir munu hafa ánægju af skreytingarhæfni blómstrandi tré. Granatepli er guðsending fyrir unnendur Bonsai list og margir garðyrkjumenn eru ánægðir með að gera tilraunir með þessa sjúklinga plöntu.
Granatepli innanhúss er frábært til að búa til bonsai-tré
Sérstök afbrigði hafa verið búin til til ræktunar innanhúss en áhugamenn um garðyrkju hafa vaxið með góðum árangri í potti tré úr fræjum keyptu granatepli. Og þó að afbrigðiseiginleikar uppsprettunnar verði ekki varðveittir meðan á vaxtarferlinu stendur, mun sú planta, sem myndast, bera ávöxt alveg ætanlegan.
Myndskeið: dverggran granatepli
Vaxandi herbergi granatepli úr fræjum
Til fjölgunar er þroskað granateplafræ sáð í ílát með lausum, nærandi jarðvegi. Þegar ungplöntur úr ungplöntum vaxa aðeins (venjulega tekur það um tvo mánuði) eru þær ígræddar í aðskilda potta og settar á suðurgluggann. Til að granatepli innanhúss blómstraði og ávaxta ávöxt er nauðsynlegt að vera í sólinni mestan hluta dagsins. Ungir plöntur kjósa hóflegan vökva og toppklæðningu með flóknum áburði, framkvæmd tvisvar í mánuði. Á veturna varpa granatepli innanhúss laufum og þurfa ekki tíðar vökva og toppklæðningu. Allt sem þeir þurfa fyrir þetta tímabil er björt staðsetning og lofthiti + 5 + 7umC. Í lok sofandi tímabils, það er, eftir 2-3 mánuði er plantað ígrædd í stærri pott, ef nauðsyn krefur, er mótandi pruning framkvæmd og vökva er haldið áfram. Þegar hitinn byrjar er hægt að taka granatepli úti í garði.
Gróin granatepliplöntur eru ígrædd í potta og sett á björt glugga
Einn vinsælasti granatepli í litlu smáatriðum er Carthage fjölbreytnin. Þegar pottað er vex runni ekki nema einn metri. Fjölmargir kvistir með lítil björt lauf í maí eru þakin fjólubláum blómum sem eru 3-4 cm í þvermál. Blómstrandi heldur áfram þar til í ágúst og lýkur með ávaxtasett. Granatepli skorpan er þunn, skærrauð. Fjölmargir korn með litlum, notalegum sætum og súrum bragði. Ávextirnir eru litlir, ekki meira en 7 cm í þvermál.
Dverg granatepli Carthage er stórkostlegt bæði við blómgun og ávaxtasetningu
Áttundi boltinn er herbergi granatepli ræktuð í Ameríku. Hann fékk nafn sitt fyrir að líkjast 8. boltanum í billjard. Stórir ávextir trésins vekja athygli ekki aðeins með fjólubláum, næstum svörtum lit á húðinni, heldur einnig með miklum smekk.
Ávextir af granatepli Áttundi boltinn er aðgreindur með sérkennilegum lit.
Oft geta garðyrkjumenn hitt granatbarn. Lítill runni sem er um 50 cm á hæð, sjaldan laufgróður - laufin eru safnað í bunum og eru í nokkru fjarlægð frá hvort öðru. Blómstrar með fallegum appelsínugulum blómum. Ávextir af miðlungs stærð með þunnum rauðbrúnum berki. Kornin eru lítil, sæt og súr.
Smábarnstréð á sumrin er þakið blómum, eggjastokkum og granatepli ávexti á sama tíma
Ég ræktaði granateplið mitt úr fræjum - vinur kom með lítinn granatepli úr dvergnum mínum af óþekktri tegund. Af 10 gróðursettum fræjum spruttu 8. Fræplönturnar uxu nokkuð hratt og voru gróðursettar af mér í aðskildum pottum. Ég skildi einn eftir við mig og afgangurinn fór til vina minna. Nú er handsprengjan mín nú þegar 7 ára. Í fyrsta skipti blómstraði á þriðja ári frá gróðursetningu. Það blómstrar á hverju vori og á sama tíma er hægt að sjá blóm, eggjastokka og ávexti á því. Granateplið mitt er sérstaklega fallegt á sumrin - flugeldar grænn, rauður og appelsínugulur, en á veturna lítur hann meira út eins og þurrkað tré. Hún elskar að fá klippingu - ég móta hvert vor um leið og ný lauf byrja að birtast. Án klippingar breytist það samstundis í formlausan runna. Og samt - á sumrin reyni ég að úða því með stöðugu vatni að minnsta kosti einu sinni á dag. Granateplið sjálft þolir hljóðlega þurrt loft, en það er ráðist af kóngulóarmít á slíku tímabili, sem elskar rakaskortinn. Síðla hausts þroskast litlir granateplar, á stærð við plómu, með skær fjólubláa húð og súrt, safarík, kirsuberjalituð korn. Furðu, kornin í þessum litlu ávöxtum eru í eðlilegri stærð, ekki lítil, þau eru bara miklu minni en í hefðbundnum ávöxtum. Á veturna sleppir tréð laufinu næstum alveg og ég setti pottinn á kalda glugga, fjarri rafhlöðunni. Vökva mjög sjaldan, lítillega væta jörðina.
Tilgerðarleysið í granateplinu og fjölbreytni afbrigðanna gerir íbúum í suðurhlutunum kleift að velja og rækta þennan frábæra ávexti í landinu eða í garðinum. Norðmenn geta ekki aðeins dáðst að blómstrandi granatepli á gluggakistunni og prófað litlu ávexti þess, heldur einnig sýnt skapandi hæfileika sína við að búa til granatepli bonsai.
