Það eru margir sem hafa ástríðu fyrir vínrækt og vínframleiðslu, ekki aðeins á suðursvæðunum. Þeir eru stöðugt að leita að og finna stundum vínberafbrigði sem henta til ræktunar á sínu svæði. Ein slíkra funda var svarti Livadia þrúgan, sem í dag er ræktað jafnvel norðan miðsvæðis.
Stofnun framúrskarandi ræktanda
Sort Livadia fjölbreytni var búin til á Magarach-stofnuninni af framúrskarandi ræktanda, lífeðlisfræðingi og vínber erfðafræðingi, vínræktarfræðingi og iðkanda Pavel Yakovlevich Golodryga.
Ræktandi í vinnunni
Sá fjölbreytni, sem hann ræktaði, er frægur og sérstaklega elskaður af ræktendum og ræktendum. Livadian svartur er tilgerðarlaus. Ávextir þess sameina samræma sætleika og sýrleika, hafa sterkan lit á berjum og safa, múskat ilm. Ber af þessari fjölbreytni eru tilvalin til að búa til vín til einkaneyslu og til sölu.
Hvað er gott Livadia svart
Livadia svartur - vín fjölbreytni. Það var ræktað með því að fara yfir afbrigði Magarach 124-66-26 og Metru Vaagas. Runnir af miðlungs þrótti. Blómin af þessari þrúgu eru tvíkynja. Sívalur litlar þyrpingar með nokkrum vængjum hafa litla þéttleika. Þroskaðar kringlóttar eða örlítið aflöng ber úr Livadia eru svört í dökkum lit og þakin þéttum vorblóma sem gerir það að verkum að þau birtast grá.
Pruin er vaxhúð sem þekur berin með þunnu lagi sem verndar þau gegn vélrænni skemmdum, slæmum veðuráhrifum, uppgufun raka og skemmdum af völdum örvera. Þökk sé vorinu á berjunum eru þau minna skemmd við söfnun, flutning og geymslu. Blöðin og skýin af þrúgum hafa sömu vernd.
Á gómnum eru Livadia svört ber sæt og súr. Í eftirréttvínum sem gerðar eru úr þeim finnst tóna súkkulaði, múskat og prune.
Livadia svartur - frægur vínafbrigði
Livadian svartur í tölum
Runnar af þessari fjölbreytni eru af miðlungs hæð, en þurfa stuðning. Livadia svörtum þrúgum þroskast, ef þú telur frá því að budurnar byrja að blómstra er það á bilinu 130 til 140 dagar. Þetta tímabil er talið elsta miðþroskatímabilið.
Þroskaðir sléttir á vínviðinu
Meðalmassi hópsins er lítill - um það bil fjórðungur af kílógrammi. Ber eru líka lítil og vega 1,5-2 grömm. En þeir hafa einstaka smekk og sérkennilegan ilm sem berast til vína sem eru unnin úr þeim, sem hafa fengið hæstu einkunn smekkara.
Í berjum safnast 90% sem samanstendur af safa, við viðeigandi veðurskilyrði, allt að 20-26% sykri og 7-8 grömm af sýru á lítra. Inni í þrúgunni 2-3 lítil bein.
Livadia svartur er ónæmur fyrir frosti upp í -25 ºС og sveppasjúkdóma. Venjulegt álag á runna er allt að 30 augu þegar pruning skýtur í 2-3 buds.
Livadian svartur á síðunni sinni
Að sjálfsögðu, ræktað á miðju akrein eða á svæðum sem staðsett eru enn fyrir norðan, mun Livadia svartur ekki geta keppt við Tataríska ættingja um sykurinnihald, en það hentar vel til að búa til gott vín.
Livadia svartur fjölbreytni elskar hita og sól, þess vegna velja þeir viðeigandi stað til að gróðursetja á staðnum - það hlýjasta og með hámarks sólarljósi, setja upp stoð, setja áburð í jarðveginn.
Frekari umhirða þessa þrúgu er hefðbundin fyrir hvers kyns afbrigði af þessum plöntum: reglulega tímabært vökva og toppklæðning, ómissandi haustskerun.
Til þroska eru aðeins bestu þyrpingar eftir á vínviðinu og mæla fjölda þeirra með aldrinum á runna. Vertu viss um að fjarlægja þurr lauf. Þetta er varnir gegn sjúkdómum og vernd gegn skordýraeitri og viðbótarlýsing fyrir ber.
Mikilvægt: eftir að hafa þroskað búð af Livadia svörtu verður að uppskera uppskeruna tímanlega, annars munu berin byrja að molna og gæði þeirra minnka mjög á smekk og útliti.
Eftir að hafa snyrt Livadia svart á haustin er það fjarlægt úr burðinni, beygð til jarðar og hulið fyrir veturinn.
Þrátt fyrir mikið viðnám þessa fjölbreytni gegn sveppasjúkdómum, má ekki gleyma möguleikanum á að sjúkdómar koma fyrir eins og apoplexy, duftkennd mildew, hvít rotna. Það eru líka skordýr - véfl, aphids, tréormar, moskítóflugur, ormar - sem geta valdið mikilli skaða á uppskerunni og plöntunum sjálfum. Forvarnir gegn þessum sjúkdómum í venjulegu plöntulífi eru:
- strangt fylgt landbúnaðartækni;
- tímanlega notkun nauðsynlegs áburðar;
- fjarlægja þurrt sm og illgresi;
- reglulega vinnsla víngarðsins með sveppum og skordýraeitri.
Umsagnir um vínræna og vínframleiðendur
Að mínu mati er þessi fullyrðing ekki sönn, því veturinn 2014-2015 frosinn ódulbúinn meistaradeild mín rækilega þrátt fyrir að ekki hafi verið mikil frost (hámarkið var -18 gráður í mjög stuttan tíma, gögn frá veðurskjalasafninu á vefsíðunni rp5) og þrátt fyrir það góða þroskað vínviður. Ég hef á síðasta ári (um -25 lágmark) og þessi (u.þ.b. -22 lágmark) eina óstaðsetta ermi vetrar með 5 með plús. Frostþol Livadia svart við aðstæður mínar er betra en Citron magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Það sem ég vil bæta við Livadia svarta Samara. Ein efnilegasta afbrigðin. Þroskast um miðjan september. Hámarkið náði 29 Bri á Samara svæðinu 1. október. Með sýrustig 6-8. Hann sýndi fullkomið samþætt mótstöðu gegn Mildi og Oidium. Lágmarks áhrif á gráa rotna, jafnvel á síðasta ári. Muscat er vægt. Þurrt vín árið 2016 er alveg ágætis. Reynslan hefur sýnt að á blautu hausti eru Anthocyanins ekki nóg fyrir eftirréttarvín. Skoðar vel váhrif á tunnu. Missir mikið af antósýanínum á öldrunartímabilinu og við þurfum að vinna í þessa átt. Gott að skilja við Ruby of the Hunger. Fjölbreytnin er illa rannsökuð hvað varðar vínframleiðslu. Að mínu mati erfiðasta fjölbreytni. Nokkuð mikil framleiðni. Með 600 runnum að meðaltali um 4 tonn af víni. Runninn er aðdáandi með 4-6 ermum og snyrtir fyrir 3,4 brum. Fjölbreytni með mikla ávöxtunarmöguleika. Ef þess er óskað, sveiflast buskan auðveldlega í 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Svo spurningin var um Livadia svart og það hentar vel í eftirrétt og alls ekki hentugur fyrir þurr vín. (þurrt vín með múskati, það er eins og síld með sykri :)) ... eða ég skildi ekki hvað vín er fyrirhugað að búa til ... Ég saknaði örlítið umræðuefnið .... Ég á enn Livadian ungan ... en þeir sem bera ávexti sögðu á þessu ári að muscat er ekki var ... En það er með flókinn ilm ... prune tóna .... jæja, almennt mun ég ekki halda því fram, en hvað er hálfgert af því verra en eftirréttur ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Flestir framleiðendur sem rækta Livadia svörtu og framleiðendur sem nota það eru sammála um horfur þessarar fjölbreytni. Reyndar eru flest einkenni þessarar þrúgu jákvæð og jafnvel framúrskarandi. En auðvitað, því lengra sem norður Livadia svart er ræktað, því minna ætti maður að búast við algerri útfærslu allra eiginleika þess.
