Mexíkóskur tómatur í björtu vasaljósi, eða hvernig á að rækta physalis grænmetis

Physalis grænmetis er því miður ekki venjulegur íbúi í görðum okkar. Þetta grænmeti er ræktað af sjaldgæfum áhugafólki og ávextir mexíkóska tómatanna - svo oft kallaðir grænmetisfisalis - eru afar hollir og bragðgóðir. Þeir búa til kavíar, grænmetisplokkfisk, bæta við fyrstu réttina, salt og súrum gúrkum, búa til kandídat ávexti og sjóða sultu. Og það er ekki erfiðara að rækta það en aðrir meðlimir nætursmíðafjölskyldunnar, til dæmis eggaldin eða tómatar.

Bekk lýsing

Ætnum physalis er venjulega skipt í tvö stór afbrigði: grænmetisfisalis og ber. Berjaafbrigðið, vinsælasta fulltrúinn sem er jarðarberjum physalis, getur vaxið alls staðar. Það er notað ekki aðeins í fersku formi, heldur einnig þurrkað, notað til að búa til stewed ávexti, kyrrsetur og jafnvel sælgæti. Afbrigði af berjum physalis hafa sætt eða súrsætt bragð, þau eru meðalstór, oftast gul gul.

Ávextir grænmetisfiska, ólíkt berjum physalis, hafa stærri ávexti (allt að 80 g). Þeir geta verið með margs konar litum: gulur, grænn og jafnvel fjólublár. Fjölbreytnin er afkastaminni, hefur færri kröfur um hita og ljós.

Á myndinni í efri röðinni eru ávextir grænmetisfisilsins og í neðri berinu

Vegetalis physalis er árleg með stórum, ilmandi, gulum eða skær appelsínugulum blómum sem líkjast litlum bjöllum. Ein planta af þessari ræktun getur framleitt allt að 200 ávexti. Það eru háir (u.þ.b. 1 m) og undirstrikaðir, næstum skríða á jörðu, afbrigði. Physalis-ávöxturinn hefur ávöl lögun og er myndaður í grónum bolla, sem hylur hann eins og hlíf.

Það er litla málið af berinu sem ber ábyrgð á verndun þess gegn frosti, meindýrum og mörgum sjúkdómum og stuðlar einnig að geymslu til langs tíma.

Ljósmyndasafn: útlit grænmetisfisks

Vaxandi svæði og eiginleikar menningar

Fæðingarstaður physalis er talinn Mið-Ameríka. Þetta grænmeti var sérstaklega hrifið af íbúum Mexíkó. Þeir nota ávexti þess víða við framleiðslu á heitum sósum og salötum.

Menningin vex vel, ekki aðeins á suðursvæðum, heldur einnig á norðurslóðum Non-Chernozem svæðisins, og á öðrum svæðum með stuttum dagsskinsstundum. Physalis er sá kaltþolni meðlimur nætuskuggafjölskyldunnar. Græðlinga þess þolir lækkun hitastigs í -3 gráður og öflugt rótarkerfi hjálpar menningunni að berjast gegn þurrki. Grænmetið er tilgerðarlaust, þolir sjúkdómum, þar með talið seint korndrepi og skaðvalda, það þroskast nokkuð snemma og er vel geymt.

Mexíkóskur physalis er dæmigerð grænmetisrækt, svipaðs eðlis og tómatur í líffræðilegum eiginleikum þess, en kaldari, þurrkaþolinn, minna krefjandi fyrir ljós

Garðyrkjumenn sem vaxa physalis hafa í huga að vinna með þessa ræktun skilur alltaf aðeins eftir skemmtilegustu upplifunina.

Samsetning, gagnlegir eiginleikar og notkun á grænmetisfisalis

Ávextir grænmetisfisalis eru ríkir af kolvetnum, glúkósa og frúktósa. Þau innihalda mörg virk efni: tannín, polyphenol, physalin, cryptoxanin, svo og mikið magn af lífrænum sýrum og vítamínum. Lycopene, sterkt andoxunarefni sem notað er í lyfjum til að koma í veg fyrir krabbamein, gefur ávöxtum skæran lit. Næringarfræðingar mæla með því að taka grænmetisfisalis með í mataræðinu vegna nærveru pektíns, efnis sem hjálpar til við að hreinsa líkama eiturefna, eiturefna, kólesteróls og þungmálma.

Í 100 grömmum af berjum af þessari plöntu eru aðeins 32 kg, það er næstum helmingi meira en vínber og mangó

Hefðbundin lækning bendir á bólgueyðandi, hemostatic, verkjastillandi, þvagræsilyf og choleretic áhrif af ávöxtum physalis. Opinber lyf mæla með því að nota grænmetið við fólk sem þjáist af sykursýki, háþrýsting, gallblöðrubólgu og jafnvel magasár, svo og tonic.

Þú ættir að vita að loft hluti plöntunnar, sem og hylki fóstursins innihalda mikið magn af alkalóíðum, sem geta haft neikvæð áhrif á mannslíkamann.

Virkasta grænmetislíkaminn er notaður við matreiðslu:

• physalis gefur grænmetisplokkfiski og meðlæti réttu bragði;
• það er mælt með því að bæta við súpur, borscht og sósur;
• úr bakaðri physalis fæst ekki aðeins framúrskarandi kavíar, heldur einnig fylling fyrir bökur;
• þessar húsmæður sem reyndu að súrum gúrkum á þessu grænmeti, taktu svip á það við niðursoðna tómata;
• sælkera halda því fram að sultan úr ávöxtum physalis líkist mynd.

Satt að segja, margir garðyrkjumenn taka ekki mjög skemmtilega bragð af þroskuðum hráum ávöxtum.

Ljósmyndagallerí: matarboð frá physalis

Myndband: Physalis Jam

Ræktað grænmeti Physalis

Physalis kemur vel saman við margar garðræktanir að því leyti að ræktun hans þarfnast ekki sérstaks efnis- og vinnuaflskostnaðar. Með lágmarks umhirðu veitir það góða uppskeru, þóknast útliti sínu á næstum hvaða jarðvegi sem er og vex vel á opnum svæðum og í skugga að hluta.

Aðeins of súr jarðvegur og stöðnun raka hefur slæm áhrif á vöxt og framleiðni uppskerunnar.

Landbúnaðaraðferðir við ræktun ræktunar eru alveg staðlaðar og innihalda það

• undirbúningur gróðursetningarefnis;
• undirbúa síðuna fyrir gróðursetningu;
• sáningu, sem framkvæmd er í gegnum plöntur eða beint með fræjum í jarðveginn;
• umönnun, sem samanstendur af illgresi, losun, vökva og toppklæðningu;
• uppskeru, vinnslu og geymslu ræktunar.

Undirbúningur gróðursetningarefnis

Fræ undirbúningur ætti að byrja með kvörðun. Til að gera þetta þarftu 5% saltlausn sem gróðursetningarefni er sett í. Eftir blöndun verða létt fræ áfram á yfirborðinu, sem eru venjulega minna lífvænleg, því ekki er mælt með því að taka þau til sáningar. Góð uppskeran gefur fræ sem hafa sokkið í botn tanksins.

Í saltvatni munu veikburða og skemmd eintök fljóta ásamt rusli, á meðan stór, fullbúin eintök verða neðst

Valda fræin verður að þvo með vatni og þurrka. Þá er mælt með því að geyma í hálftíma í bleikri lausn af kalíumpermanganati til sótthreinsunar.

Undirbúningur jarðvegs

Mælt er með því að planta grænmeti eftir kál og gúrkur, en solanaceous ræktun - tómatar, kartöflur, paprikur, eggaldin og physalis sjálft - eru óæskileg undanfara grænmetis. Rúmið er undirbúið fyrirfram, um það bil tveimur vikum áður en sáningu er fræjum eða gróðursetning plöntur. Jarðvegurinn er grafinn upp og kryddaður með humus (hálfan fötu á 1 fm) og ösku (100 g á 1 fm).

Ekki er mælt með ferskri áburð í garðinum.

Sáning

Hægt er að sá grænmeti physalis beint í jarðveginn. Fræ spíra við lágan (+ 10-12 gráður) hita, plöntur þola auðveldlega frost aftur í vor. Jarðsáun skilar venjulega hærri ávöxtun, þar sem plönturnar ígræðast ekki, kafa og skaða því ekki rótarkerfi þeirra. Fyrir vikið vaxa runnarnir kraftmiklir, veikjast ekki. Sáning á opnum vettvangi fer fram seint í apríl eða byrjun maí, með áherslu á veðurskilyrði.

Þegar plöntuáætlunin er ákvörðuð er nauðsynlegt að taka mið af einkennum fjölbreytninnar, nefnilega hæð og útbreiðslu runna.

Með því að greina reynslu garðyrkjumanna getum við sagt að línurnar ættu að vera staðsettar í um það bil 70 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Eftir birtingu þessara laufa er lögbundin þynning framkvæmd og skilur að minnsta kosti 50 cm eftir á plöntunum. Fjarlægðar plöntur eru notaðar sem plöntur og planta þeim á lausum stöðum. Þeir skjóta rótum vel, gefa fullri uppskeru en söfnun þess verður frestað um eina til tvær vikur.

Hvað sem því líður gefur jarðvegsplöntun seinna uppskeru miðað við ræktun fræplantna. Plöntur eru gróðursettar í jörðu 30-35 dögum eftir tilkomu. Á þessum tíma ættu þeir að hafa 5-7 sanna bæklinga og vel þróað rótarkerfi. Þegar þú ákveður tímasetningu gróðursetningar á planta physalis í opnum jörðu, ættir þú að einbeita þér að einkennum ákveðins svæðis og veðurskilyrða árstíðarinnar.

Ef á þínu svæði henta aðstæður til að gróðursetja plöntur í jörðu um miðjan maí, þá ættu sáningarplöntur að fara fram um miðjan apríl.

Sáði plöntur frá physalis

Þetta ferli er eins og tómatplöntunin sem margir garðyrkjumenn þekkja. Það eru tvær leiðir til að planta fræ:

• strax í aðskildum ílátum og vaxa án þess að tína, strá jörðinni með vexti seedlings;
• í heildargetu, og planta síðan græðlingunum í aðskildum bolla.

Í verslunum er sérstakur jarðvegur fyrir physalis ekki seldur, en þar sem þessi planta er næst miðað við papriku og tómata, er blanda sem er ætluð til að rækta plöntur af þessari ræktun alveg hentug.

Tilbúinn jarðvegur inniheldur allt flókið næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir ríka uppskeru

Margir undirbúa næringarefnablönduna til að planta physalis á eigin spýtur. Taktu eftirfarandi hluti til að gera þetta:

• mó;
• humus;
• garðaland;
• fljótsandur;
• viðaraska.

Hlutfall þessara innihaldsefna ætti að vera 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 bollar á 5 lítra af jarðvegsblöndu

Sáningin inniheldur venjuleg skref:

1. Geymirinn er fylltur með tilbúinni jarðvegsblöndu.
2. Fræ sem gengist hefur undir sáningu er dreift vandlega yfir jarðvegsyfirborðið.
   

   Dreifðu fræjum varlega á yfirborð jarðvegsins með stykki af venjulegum hvítum pappír

3. Fylltu fræin með lag af jarðvegi ekki meira en 1 cm, örlítið þjappað þannig að þegar þau eru áveitu eru þau ekki þvegin upp á yfirborðið.
   

   Dýpt gróðursetningar fræja af grænmetisfisalis - ekki meira en 1 cm

4. Vökva fer fram í litlum skömmtum og bíður eftir frásogi raka.
   

   Vökva fer fram vandlega, byrjað frá brún geymisins, í litlum skömmtum.
5. Ílátið er þakið gagnsæu efni (plasthlíf, gler eða einfaldur plastpoki) og settur á létt gluggakistu. Gróðursetning fer í loftið daglega, vökvast eftir þörfum.
   

   Skjól ílát með fræum, gróðursett með gagnsæju efni, hjálpar til við að skapa gróðurhúsaaðstæður sem stuðla að skjótum og vinalegum sprota

Við stofuhita á svæðinu +20 gráður, munu plöntur birtast á 5-6 dögum.

Physalis velja

Mælt er með því að tína eftir að 2-3 raunveruleg lauf eru komin á plönturnar. Jarðvegsblöndan er notuð á sama hátt og við sáningu fræja og bætir þar að auki 1 teskeið af flóknum steinefni áburði fyrir hvern hálfan fötu af jarðvegi.

Plukkunarferlið sjálft fer fram á eftirfarandi hátt:

1. Fylltu snældur með tilbúinni jarðvegsblöndu.
   

   Snældur fyllast með jarðvegi um 1 cm undir brúnunum

2. Í miðju ílátsins er leifar þannig gerðar að ungplöntur passar í það við cotyledon laufin. Á grafinni stilk birtast fljótt hliðarrætur sem styrkja rótarkerfi plöntunnar.
   

   Græðlingurinn er gróðursettur í litlu holu og síðan pressa þeir jörðina að rót plöntunnar

3. Ef rætur ungplöntunnar eru of langar, þá er hægt að skera þær án þess að skaða plöntuna.
   

   Að fjarlægja toppinn á aðalrótinni mun ekki skaða plöntuna, heldur stuðla að vexti viðbótarrótar
4. Jarðvegurinn er örlítið þjappaður.
5. Framleiða vökva. Eftir raka getur jarðvegurinn lagst lítillega. Í þessu tilfelli skaltu bæta við jarðvegi á þann hátt að hann er undir brún geymisins um 1 cm.
   

   Vökva plöntur er framkvæmd með stofuhita vatni

Margir garðyrkjumenn planta grænmetisfræ í vel útbúnum gróðurhúsum. Um miðjan apríl er jarðvegurinn í þeim nægur hitaður og skilyrðin fyrir ræktun ræktunarinnar verða alveg við hæfi.

Frekari umönnun ungplöntur

Plöntur frá Physalis, svo og önnur grænmetisrækt, vaxa vel á nægilega upplýstum stað, en ekki í beinu sólarljósi. Vökva plöntur eru gerðar eftir þörfum og ungur physalis vill frekar lífræna frjóvgun. Þú getur notað lausn af mullein (1:10) eða fuglaeyðingu (1:20). Hentar vel fyrir fóðrun plantna og sérstakan áburð fyrir plöntur. Kostir þeirra eru:

• hröð leysni;
• skortur á seti;
• innihald ekki aðeins grunnþátta næringarinnar, heldur einnig snefilefna.

Viðskiptanetið býður upp á breitt úrval af vatnsleysanlegum áburði sem hentar til fræplantna af grænmetisfisalis

Fóðrun fer fram endilega undir rótinni, svo að ungu laufin fá ekki brunasár.

Áður en gróðursett er á opnum vettvangi er mælt með að hertar plöntur heima. Til að gera þetta eru ílát með plöntum tekin út undir berum himni í viku: fyrst í nokkrar klukkustundir á daginn, smám saman að auka dvalartímann. Við lofthita sem er ekki lægri en +12 gráður, er hægt að skilja plöntur eftir á götunni eða í gróðurhúsi um nóttina.

Gróðursetja plöntur í opnum jörðu

Áætlunin um að gróðursetja plöntur í jörðu ætti að vera nokkurn veginn sú sama og þegar þú sáir fræjum. Ferlið við gróðursetningu plöntur er sem hér segir:

1. Á tilbúna rúminu eru holur útbúnar samkvæmt ofangreindu fyrirætlun. Dýpt holunnar ætti að samsvara stærð rótkerfis fræplöntunnar ásamt jarðkorni.
2. Handfylli af humus er bætt við hverja holu og blandað saman við jörð.
3. Fræplöntur eru fjarlægðar vandlega úr ílátinu og gættu þess að skemma ekki rætur.
4. Settu plöntuna í holuna og dýpkaðu að fyrsta alvöru laufinu.
   

   Plöntur frá Physalis eru gróðursettar í opnum jörðu í maí (1-2 vikum fyrr en tómatar)

5. Græðlingurinn er þakinn jörð.
6. Létt þjappað, vökvað og mulched með mó.
   

   Eftir ígræðslu verður að vökva rúmið með physalis

Líkamsrækt

Frekari umönnun grænmetislíkamans er fullkomlega stöðluð og verður ekki erfið jafnvel fyrir óreynda garðyrkjumenn:

• halda þarf jarðveginum í lausu og blautu ástandi;
• fjarlægja illgresi á réttum tíma;
• ef nauðsyn krefur skaltu binda buskann, þar sem hæð sumra afbrigða er meira en 1 m;
• á 2 vikna fresti sem þú þarft að fóðra runnana, skiptir um lífrænum efnum (til dæmis 10% innrennsli af mulleini) með flóknum steinefnum áburði (15-20 g á fötu af vatni);
• ef physalis er plantað á rakt svæði, þá er mælt með því að planta plöntum. Þetta mun styrkja þá, stuðla að betri þroska ávaxta.

Stjúpsoning hjá Physalis, ólíkt tómötum, þarf ekki. Á haustin er mælt með því að klípa toppinn á runna. Þetta mun takmarka vöxt og flýta fyrir þroska ávaxtanna.

Physalis-ávextir myndast við útibúpunkta stilksins, svo því sterkari sem greinar greinarinnar eru, því hærra er ávöxtunin

Allir garðyrkjumenn taka fram frábæra þol grænmetisfíkis gegn næstum öllum meindýrum og sjúkdómum.

Þroska grænmetisfisalis og uppskera ávexti

Flestir ávextir physalis myndast á tveimur greinum af fyrstu röð og fjórum - seinni.Á þeim skýjum sem eftir eru verða bæði blóm og ávextir stakir. Ávöxtur stendur þar til frost. Helstu einkenni þroska verða:

• aflitun málsins og fóstursins sjálfs;
• þurrkun og létta hlíf;
• varpa ávexti.

Ávextir jurta grænmetis þroskast smám saman, svo uppskeran teygist frá júní til október

Ef ávextirnir á útibúunum hafa náð markaðsstærð, en hafa ekki þroskað, þá er plöntan rifin út með rótunum og henni frestað til þroska í þurru herbergi.

Þroskaðir ávextir eru hreinsaðir úr hlífum og geymdir við hitastig +1 til +5 gráður. Geymsluþol fersks physalis við þessar aðstæður getur verið allt að 2 mánuðir.

Uppskera fræ af grænmetisfisalis

Ef þú vilt safna þínum eigin physalis fræjum, þá er þetta auðvelt:

1. Stór, valinn ávöxtur er skorinn, hellt með vatni, helst rigningu, og látinn standa í einn dag til að mýkjast.
   

   Til að uppskera fræ þarftu að velja vel þroskaða ávexti af grænmetisfisalis
2. Massanum er blandað reglulega og síðan nuddað í gegnum sigti.
3. Valda fræin verður að þvo og þurrka.
4. Geymið gróðursetningarefni í þurru herbergi í dúk eða pappírspoka. Með fyrirvara um geymsluaðstæður halda fræin spírun sinni í þrjú til fjögur ár.

Söfnuð fræ halda ekki alltaf afbrigðiseinkennum, sérstaklega ef nokkur afbrigði af physalis óx á staðnum. Þessi plönta er auðveldlega frævun, en oftast vaxa runnar úr fræjum, sem fást sjálfstætt, ekki verri en foreldri, og fara að mörgu leyti jafnvel fram úr þeim.

Myndskeið: ræktað grænmetisfyrirtæki

Umsagnar garðyrkjumenn um grænmetisfisalis

Ég vakti líka physalis á þessu ári. Það er ljúffengt að súrsuðum það. Ef nauðsyn krefur get ég lagt uppskriftina út. En í raun er ekkert óvenjulegt í þessari uppskrift, það eina sem er boðið upp á er að gata ávextina til að marinera betur. Það er mjög mikilvægt þegar þú fjarlægir málið (svokallaða ávaxtaskel, það er skrifað í snjallri bók minni), skolaðu ávextina vandlega til að losna við klístraða lagið, sem gefur ávextinum biturleika. Það kom mér á óvart hversu auðvelt (ólíkt tómötum) physalis vex. Engar meindýr, engar sjúkdómar.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Óákveðinn greinir í ensku tilgerðarlaus grænmeti physalis er Mexican grænmeti, það er kaldara en tómatar. Sáðu bara fræin í stóra kassa, vökvaðu það og síðast en ekki síst - í sólinni. Svo þeir vaxa í kassa, ég planta þá ekki einu sinni. Ef þau eru framlengd, þá er hægt að skera þau af og setja í vatn um þriðjung, bókstaflega á nokkrum dögum eru þau þegar með rætur. Ég planta í lok maí, byrjun júní á opnum jörðu á sólríkum stað. Ef enn er ógn af næturfrostum, þá þekki ég með kvikmynd, akrýl osfrv. Það er sjaldan nauðsynlegt að planta. Þroskast frá lok ágúst og fram í september, þá er það allt gult og sultan er frábær. Það mikilvægasta í physalis er hlaupefnið, vegna þess fáum við marmelaði. Jarðarber er mjög bragðgóður, við borðum það á landinu. Ég vil vara þig við að Perú er enn til sölu, svo það er mikið læti með það, aðeins í gróðurhúsinu, gróðurtímabilið er lengra en hér að ofan, í meginatriðum þroskast það ekki til enda á Moskvu svæðinu. Ég hef vaxið grænmetisfisalis í 17 ár. Ég óska ​​þér góðs gengis.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Ég sá fræjum af grænmetisfisalis á veturna, einhvers staðar frá 1. til 10. október, það vex fínt, og í maí planta ég það í 30-40 cm fjarlægð frá hvort öðru. ekki stjúpsonur. Ég bind mig. Ég fæða 1 sinni flókið um leið og það byrjar að blómstra. Rúllaðu upp eins og tómata.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Við rúllum því, alveg eins og tómatar. En eiginkonan getur ekki borðað tómata vegna sýrustigsvandamála. En physalis, sópa aðeins gefðu. Undir kartöflunni er ljúfur samningur. Smakkaðu sætt og súrt. En aldrei harðorður. Mjög bragðgóður. En við eldum ekki sultu með honum. Fer svo í salöt á sumrin. Það eru margir runnir. Auk þess er mælt með physalis fyrir sjúklinga með sykursýki ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Við höfum einnig vaxið physalis á síðunni í mörg ár, en af ​​einhverjum ástæðum er ég ekki ánægður með það ferskur. En sultan úr henni er mjög bragðgóð, eldaðu stöðugt, í krukkur, rúllaðu upp fyrir veturinn líka, það bragðast líka vel og lítur vel út á lóðinni ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Ég safnaði tveimur fötu frá um einum fermetra. Soðin physalis sultu með skrautlegum kvíða, bragði og ilmi svipað garðaberjasultu. Mest súrsuðum. Blómstrar enn að fullu og haf ómótgróinna ávaxtar. Það kom á óvart, þrátt fyrir nálægðina við seint kornóttu tómata, endalausa raka og kulda í opnum jörðu, varð Physalis ekki veikur af neinu.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Ef þú hefur ekki ræktað physalis og hefur áhuga á þessari plöntu, byrjaðu þá tilraunirnar með mexíkóska grænmetinu - ótvíræð menning sem getur komið í staðinn fyrir erfiðara að rækta tómata og bæta við matseðilinn þinn með ljúffengum súrum gúrkum, salötum og eftirréttum.