Vínber - þetta er ein af fyrstu plöntunum sem fólk byrjaði að rækta löngu fyrir tilkomu tímum okkar. Nú á dögum dreifast um 600 tegundir af þessari sólberjum um allan heim. Meira en 8 þúsund mismunandi þrúgutegundir voru ræktaðar af ræktendum, eitt þeirra er Tukay.
Sagan af Tukay vínberinu
Á Don-landinu, í borginni Novocherkassk, er allrússnesk rannsóknarstofnun vínræktar og víngerðar sem nefnd er eftir Ya I. Potapenko, sem hóf sögu sína á þrítugsaldri á tuttugustu öldinni við fyrstu vísindatilraunir akademíumannsins N. I. Vavilov. Það er á þessari stofnun sem ræktendur eru stöðugt að vinna að því að búa til ný vínberafbrigði sem væru ónæm fyrir sjúkdómum og ekki hrædd við frost, en á sama tíma koma rík og bragðgóð uppskeru. Sem afleiðing af því að fara yfir Mið-Asíu afbrigðið Yakdona (samheiti yfir Yakdon hvítt, Egdona Túrkmen, Ak yakdona) og gamla ungverska afbrigðið Zhemchug Saba, fékkst nýr vandaður blendingur Tukai. Það tilheyrir flokknum evru-asískum afbrigðum.
Tukai vínberafbrigðin var ræktuð á All-Russian Research Institute of Vínrækt og vínframleiðslu sem nefnd er eftir Y. I. Potapenko
Lýsing á Tukay fjölbreytni
Tukay tók bestu eiginleika frá „foreldrum“ sínum: stutta þroskunartímabil Yakdon-afbrigðisins og frostþol Zhemchug Saba-afbrigðisins. Runnar þessa þrúgu eru kröftugir, hámarksfjöldi berja þroskast á einum vínviði. Fræplöntur skjóta rótum fljótt og vel. Blómin í Tukai eru tvíkynhneigð, þannig að frævunarferlið fer fram án vandkvæða (það er aðeins hægt að brjóta það ef rigningar streyma stöðugt við blómstrandi vínberja, en það er aðeins fræðilega mögulegt). Blöð af miðlungs stærð, ljós græn, lítillega krufin.
Tukay ber vega 2-4 g, og úr einum runna getur þú uppskerið allt að 20 kg
Þyrpurnar eru stórar, greinóttar, sívalur-keilulaga. Þéttleiki handanna er miðlungs. Þyngd burstans er að meðaltali 700-800 grömm en getur orðið kíló! Berin eru kringlótt, sporöskjulaga, vega 2-4 grömm, að jafnaði molna þau ekki. Liturinn á berjum, allt eftir sólarljósi, getur verið breytilegur frá ljósgrænu og mjólkurhvítu til gulbrúnu, með smá „sólbrúnu“. Pulp er safaríkur, sætur, með sýrustig og múskat ilm. Sykurinnihald 17-19%. Húðin er þétt en ekki stíf. Tukai er afkastamikill afbrigði. Með réttri aðgát og réttri pruning frá einum runna geturðu fjarlægt 16-20 kíló af berjum.
Plöntueinkenni
Tukay vínberafbrigðin tilheyrir hágæða borðblendingum sem snemma þroskast. Vaxtarskeiðið í suðurhluta lands okkar er 90-100 dagar. En það er einnig ræktað með góðum árangri á miðju brautinni, í Úralfjöllum og í skógarmyndasvæðum Síberíu, einkum á Altai svæðinu. Þar þroskast vínviðurinn aðeins lengur, um 130 dagar. Frostþol af þessari fjölbreytni gerir það kleift að hylja augnháranna fyrir veturinn á suðlægum vaxtarsvæðum þar sem nýrun þola lækkun lofthita til -25 ° C. Á svæðum með alvarlegri frosti ætti enn að búa til vínber fyrir veturinn. Til þess getur þú notað venjuleg efni: plastfilmu, þakfilter, efni, grenigreinar, pappa osfrv.
Þrátt fyrir þá staðreynd að Tukay þolir frosti -25 ° C, á norðlægum svæðum ætti það að vera þakið filmu fyrir veturinn
Snemma þroska gerir þér kleift að fá uppskeruna í ágúst og á suðursvæðunum jafnvel í lok júlí. Þar að auki, ef það er ekki hægt að uppskera strax eftir þroska, geturðu gert það seinna. Hægt er að geyma ber í langan tíma á runna án þess að molna og án þess að missa smekk og útlit. Tukai hefur góða flutningsgetu, það er ekki skemmt þegar það er flutt yfir langar vegalengdir. Það er líka geymt mjög vel fram á vorið nema auðvitað séu hagstæð geymsluaðstæður skapaðar. Geymið vínber í þurru herbergi með hitastigið 1-8 ° C.
Þrátt fyrir þá staðreynd að Tukay vex vel og ber ávöxt á svæðum með köldu loftslagi, kýs hann að loftslagið sé heitt, en ekki mjög heitt. Ef loftið hitnar yfir 35 ° C getur það dregið úr vexti og ávaxtastig runna.
Eiginleikar gróðursetningar og vaxtar
Sama hversu hágæða einkenni blendingur vínber fjölbreytni býr yfir, það er ómögulegt að fá góða uppskeru án þess að fylgja öllum landbúnaðarráðstöfunum. Nauðsynlegt er að vinna hörðum höndum og veita plöntunni viðeigandi umönnun allt tímabilið.
Löndun
Eins og allir þrúgur, kýs Tukai að vaxa á vel upplýstum, dráttarverndarsvæðum. Kjörið að gróðursetja það meðfram suðurhlið byggingar eða girðingar. Samsetning jarðvegsins, þessi fjölbreytni er ekki mjög krefjandi. Ef það er engin chernozem, gerir loamy og loamy jarðvegur það. Saltmýrar og of rakt votlendi henta honum ekki. Rætur vínberanna fara að miklu dýpi, þannig að náið grunnvatn mun fljótt eyðileggja plöntuna.
Neðst í gröfinni til að planta vínber ætti að leggja frárennsli
Græðlingar eru í bleyti í vatni í nokkra daga til að flýta fyrir myndun rótanna. Við gróðursetningu á að grafa græðlingar í vel frjóvguðum skurðum eða gryfjum um 50 cm.Þetta mun stuðla að þróun rótarkerfisins, auðvelda skjól á runnum fyrir veturinn og snjó varðveislu, sem er mjög mikilvægt til að koma í veg fyrir frystingu á þrúgum. Afrennsli möl, þurrar greinar og prik er lagt neðst í skaflinum, síðan er það þakið jörð blandað með sandi og lífrænum og flóknum steinefnaáburði. Gróðursett afskurður verður að vera mikið vökvaður og mulched.
Pruning
Þar sem runnum Tukay fjölbreytninnar fjölgar víða og mikið af þyrpingum er bundið er nauðsynlegt að tryggja að skothríðin sé ekki mikið of mikið. Annars verða berin lítil og ósykrað. Á vorin, í byrjun vaxtarskeiðsins, eru veikir sprotar fjarlægðir og auka buds klemmd. Nauðsynlegt er að skilja eftir 40-45 ávaxtakrampa á runna og á skjóta - 6-7 augu. Hægt er að nota ytri skýtur til fjölgunar með grænum græðlingum. Vinstri sprotar eru bundnir við trellises.
Á kaldara svæðum er þrúga sniðið best haustið eftir uppskeru.
Ef ógnin á vorfrosinu er eftir, verður þú að láta þekja efni á runnunum í smá stund. Á svæðum með köldu loftslagi er stundum erfitt að skera skothríðina á vorin vegna hættu á að þóknast tímabilinu þar sem sápaflæðið byrjar. Þess vegna er pruning þar gert best á haustin, eftir uppskeru og fallandi lauf, þegar rótarkerfið er að búa sig undir vetrarlag. Það skal tekið fram að því stærri sem þrúgurnar eru, því færri augu ættu að vera eftir á runna.
Vökva
Vökva ætti að gera nokkrum sinnum á tímabili, með réttum hætti miðað við veðurskilyrði. Áveita vor og haust er kallað rakahleðsla. Markmið þeirra er að metta jörðina eins djúpt og mögulegt er, því rætur vínberanna fara mjög djúpt. Hins vegar, ef eftir snjóþungan vetur er jarðvegurinn þegar orðinn nægjanlega rakinn, ættirðu ekki að vökva hann mikið. Vökva hausts í aðdraganda frostar ætti að vera nokkuð mikið, þar sem þurr jarðvegur frýs miklu hraðar en blautur.
Vatnshiti er valinn eftir tilgangi. Við gróðursetningu vorsins mun áveita með heitu vatni hitna jörðina og örva vöxt og þroska vínviðsins. En með hótun um seint frost er betra að hella köldu vatni til að seinka nýtingunni.
Við vökva á vínberjum ætti vatn að komast í jarðveginn eins djúpt og mögulegt er
Á sumrin þarftu að vökva 1-2 sinnum í viku, með áherslu á lofthita, alltaf á kvöldin, við sólsetur. Ein plöntu ætti að vera grein fyrir 5 til 20 lítra af vatni. Þessar ráðleggingar eru háð því að á mismunandi loftslagssvæðum ætti að vera sérstök nálgun á áveitu. Meginmarkmiðið er að koma í veg fyrir ofþurrkun og vatnsfall á jarðvegi, þar sem vínber eru mjög viðkvæm fyrir slíkum blæbrigðum.
Topp klæða
Ef flóknum áburði var beitt við gróðursetningu, þá á sumrin vaxtarskeiðið er ekki hægt að fæða og ekki úða plöntum. Illgresi og losa má í lágmarki. Rostislav Fedorovich Sharov, þekktur garðyrkjumaður og vínræktaræktarmaður, er mælt með svona alvarlegum herðunaraðferðum sem stunda vínrækt í Biysk. Að því er varðar Síberíu loftslag virðast þessar tillögur sanngjarnar. Alvarlegur vetrarfrost mun ekki skilja skaðvalda eftir tækifæri til að lifa af, og þú getur ekki verið hræddur um að vínviðarrunnurnar verði fyrir áhrifum. En á suðlægum svæðum, þar sem frost getur ekki átt sér stað á veturna, er hættan á sýkingu með sveppasjúkdómum mikil.
Vínberasjúkdómar
Viðnám Tukay er lítið. Það skemmist ekki af gráum rotna, en getur þjáðst af vandræðum eins og oidium og mildew.
Grár rotna er sveppasjúkdómur af völdum sýkla Botrytis cinerea Pers, en mycelið leggst í dvala á áður skemmdum skýtum, svo og á fallnum laufum og berjum. Frá byrjun vors til loka sumars fjölgar sveppagróum og er borið af vindi, skemma lauf, skýtur, blómabletti og þyrpingar sem þegar hafa myndast. Í fyrstu birtast brúnir blettir með gráu lag á lauf og skýtur, síðan þorna blöðin upp og falla af, og skýtur deyja af. Blómablæðingar og ber, þegar það skemmist af gráum rotna, visnar og dettur af.
Oidium (sem og duftkennd mildew eða öskubakki) er sjúkdómur sem orsakast af sveppum í ættinni Uncinula í Ascomycete deildinni. Það getur lifað á öllum kynbættum hlutum vínviðsins og sogið safa úr lifandi frumum. Sem afleiðing af skemmdum af völdum oidium verða lauf skjóta og berja þakin gráu duftformi, þorna og falla af.
Mildi (mildý) er hættulegur vínberasjúkdómur. Það er af völdum sveppsins Peronospora Viticola de Bary, komið til jarðar okkar frá Norður-Ameríku. Þróun mildew er venjulega kynnt með of röku hlýju veðri. Á laufunum eru ljós gulir, feita gagnsæir blettir með ávölum lögun í ungum sm og hyrndum, staðsettir með æðum í gömlum laufum. Síðan vex hvítt ló af myelíunni á botni laufanna undir blettunum. Á nákvæmlega sama hátt er hægt að hafa áhrif á toppana á skýtum, loftnetum, blómahliðum, hryggjum og ungum þrúgum. Blómablæðingar verða gular, krullaðar, verða brúnar og þurrar. Og berin verða blá og hrukka. Ef ekki er gripið til nauðsynlegra ráðstafana í tíma, getur runna dottið.
Ljósmyndasafn: Vínberasjúkdómur
- Oidium-áhrif berjum eru þakin lag og falla síðan
- Fyrsta merki um gráa rotnun er útlit brúna bletta með gráu húðun
- Mildi þroskast í of blautt og heitt veður
Hvernig á að koma í veg fyrir ósigur þrúga með sveppasjúkdómum
- Við vormyndun runna skaltu ganga úr skugga um að fjöldi augnháranna sé ákjósanlegur fyrir góða loftræstingu og gangarnir séu nógu breiðir. Þykknun runna mun halda umfram raka, sem er svo elskaður af gró mildew og oidium.
- Fyrir og eftir blómgun, með því að úða með 1% Bordeaux vökva eða kopar (járni) vitriol verndar ung eggjastokkar gegn mildew. Þú getur líka notað hvaða sveppalyf sem er í boði í nútíma efnaiðnaði.
- Meðferð með efnum sem innihalda brennistein verndar plöntur gegn sýkingum með oidium. Það er mikilvægt að brennisteinn sé í þynnstu forminu, svo að rykið með því muni hylja alla græna hluta runna. Lofthitinn fyrir þessa aðgerð ætti að vera 18-20 ° C, þar sem í köldu veðri hefur brennisteinn ekki áhrif á mykill sveppanna og í hitanum getur það valdið bruna á laufum og berjum.
- Fyrsta meðferð plantna ætti að fara fram á vorin, í upphafi vaxtarskeiðs. Endurtaktu þá á 10-14 daga fresti, þar til berin þroskast. Og ef veðrið er rigning og sólin er ekki nóg, þá þarftu að úða oftar, á 7 daga fresti.
- Mulching jarðvegsins umhverfis runnana með ösku og úða plöntunum með einbeittri öskuþykkni mun einnig hjálpa til við að koma í veg fyrir skemmdir á þrúgum vegna sjúkdóma. Innrennslisaska ætti að gefa í þrjá daga, þynna með vatni og bæta við fljótandi sápu fyrir betri viðloðun.
Myndband: vinnsla vínberja með öskulausn
Bólusetning og æxlun
Landbúnaðarráðstafanir ráðast auðvitað að mestu leyti af því loftslagi sem vínber eru ræktaðar í.
Á svæðum með köldu loftslagi er mælt með því að planta Tukay græðlinga með skjöld á vetrarhærða stofna af gerðinni Northern, Far Eastern 60, Alpha, Baytur. Þessi aðferð mælir með áður nefndum Rostislav Fedorovich Sharov.
Mælt er með aðferð við að grafa vínber með skjöldu af hinum þekkta vínbúa Rostislav Fedorovich Sharov
Þó eru leikskólar á hvaða svæði sem er boðið upp á plöntur af Tukai-þrúgum sem þegar eru í ágræddri mynd á gróðrarþolnum phylloxera.
Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) er þrúgur aphid, lítill, allt að 1 mm langur skordýr sem sest á rætur og neðanjarðar hluta vínviðsins og sogar safa úr þeim. Kynnt fyrir Evrópu frá Norður-Ameríku um miðja síðustu öld.
Svo að hver ræktandi getur valið hvaða aðferð sem er við gróðursetningu vínberja, auk þess að fjölga þeim fjölbreytileika sem honum líkar bæði með ígræðslu og afskurði.
Afskurður er mjög algeng og áhrifarík aðferð til að fjölga vínberjum. Tukai fjölbreytnin einkennist af góðu lifun af græðlingum. Þetta ætti að gera síðla vors eða snemma sumars, þegar aukaskýmin eru fjarlægð við myndun runna. Við veljum það besta fyrir græðlingar. Við notum aðeins neðri eða miðjan hluta vínviðsins, sá efri hentar ekki.
- Við setjum skothríðina í fötu eins fljótt og auðið er, úðum þeim, hyljið með rökum klút og settum þá í kjallarann fyrir nóttina.
- Daginn eftir skárum við spírurnar í græðlingar með tveimur laufum. Neðsta blaðið er skorið alveg af og toppurinn aðeins hálfur. Skerið stilkinn strax frá nýrum og frá botni, og efst 1,5 cm fyrir ofan nýra.
- Næst skaltu dýfa afskurðunum í vatni og planta þeim í kassa með blautum sandi að 3 cm dýpi, fjarlægðin á milli græðjanna er 10 cm. Úða með vatni og hylja kassann með gleri eða plastfilmu.
- Hverja daginn á eftir er nauðsynlegt að úða græðjunum 4-5 sinnum af úðabyssunni með volgu vatni (20-25 ° C).
- Eftir um það bil tvær vikur munu rætur birtast á græðjunum og þá er fjöldi úðanna minnkaður í þrisvar á dag. Þegar rótkerfið hefur þróast nægilega, gróðursettum við afskurðinn á varanlegan stað samkvæmt 10 og 5 cm mynstri.
- Frekari aðgát við græðurnar er framkvæmd eins og venjulega.
Um það bil 2 vikum eftir gróðursetningu munu rætur birtast í afskurðinum en áður en gróðursett er í jörðu þarftu að bíða þar til rótkerfið hefur þróast nægilega
Umsagnir garðyrkjumenn
Í starfi mínu er ég sammála öllu því góða sem sagt var. Gengið getur verið frá 300 g til 1,5 kg: það fer eftir skilyrðum fyrir lagningu blómablæðinga árið áður, frævun. Það er alltaf ekki mjög vel frævað í mér, ertur. Þegar það er borið saman við Aleshenkin, með sama mikla blómablóði, frævast það mun verr (þó Aleshenkin sé ekki meistari). Tukai verður að vera stöðluð - á þessu ári hafa að minnsta kosti 50% blóma blóma verið fjarlægð. Það er greinilegt að þessi fjölbreytni er fyrir þig. Að mínum smekk er það fallegt að smakka: þunnur muscat, þunn húð, mjög safarík. Á heimili mínu og nánasta umhverfi að mínum smekk er það talið það ljúffengasta af þeim sem eru ofarlega vaxandi hjá mér. Vínviður okkar þroskast alltaf og alveg til enda. Veikt við mildew er mjög sérstakt - það þarf að lágmarki 4 úða. Það byrjar að þroskast á venjulegum árum okkar um miðjan ágúst. Í ágúst fjarlægjum við það alveg. Um þessar mundir er mildew þegar mjög sláandi ungur vöxtur. Önnur úða er ráðleg, ég mynni venjulega endana. Það getur hengt í runna í langan tíma án þess að smekkleysi tapist. En að halda því svo lengi eru fréttir fyrir mig. Verður að prófa. Þakka þér fyrir! Frostþol, samkvæmt tilfinningum mínum, þá er það greinilega hærra en 21 - ég held 25-26 °.Runninn er gamall, gaf ekki yfirborðinu lögun í tíma, festist út þegar ég lagði 40 cm á jörðina. Ég setti pappa (langtímahluta ermarnar) á það sem festist út og hylja afganginn með jörðu. 15 ára vetur venjulega. Ljóst er að þessi fjölbreytni með tilliti til gæða er góð fyrir norðlensku vínræktina. Fyrir suðurnesjamenn.
Treneva Tatyana Ivanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
Það kom mér skemmtilega á óvart að smakka berin af Tukai 16. júlí. Svo snemma, og bragðið er nú þegar mjög notalegt. Síðasta árið var borðað í lok júlí. Reyndar - meistari forvarnar. Tatyana Ivanovna, takk fyrir afskurðinn. Runnar þróast venjulega, ánægðir með smekk og snemma þroska.
Tatyana Andreevna, Kremenchug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Extra-snemma þroska, frostþol, mikil framleiðni, lifunartíðni í næstum hvaða svæði á landinu, ótrúlegur múskatsmekkur - Tukay vínber má örugglega mæla með þeim sem vilja smakka þessi frábæru ber og rækta þau með eigin höndum.
