Val á þrúgum afbrigði til ræktunar á Krasnodar svæðinu

Krasnodar-svæðið er talið kjörið veðurfarsskilyrði til að rækta vínber. En jafnvel þrátt fyrir þetta er nauðsynlegt að velja rétta fjölbreytni til að ná framúrskarandi uppskeru.

Saga ræktunar vínberja í Krasnodar svæðinu

Fyrsta minnst á víngarða á yfirráðasvæðinu þar sem nútíma Kuban er nú staðsett jafngildir VI öld f.Kr. Grikkir deildu fúslega um leyndarmál vínframleiðslu og ræktun vínberja við Slavana. Með tímanum var einnig fjallað um vín Krasnodar-svæðisins í höfuðborginni.

Vínber í Kuban eru ræktað í mjög langan tíma

Á XV öld ákváðu þeir að styðja þessa atvinnugrein á ríkisstigi til frekari þróunar. Margar tegundir voru fluttar til Kuban frá Frakklandi. En hverfið við Georgíu hafði meiri áhrif á þróun víngerðar.

Í stríðinu við Tyrkland hurfu víngarðarnir á hernumdu svæðunum. Og aðeins eftir þreytandi stríð um XIX öldina byrjaði vínræktin að endurvekja. Þróun þess tók stjórn á D.V. Pilenko (hershöfðingi rússneska hersins). Með aðstoð tékkneska landbúnaðarfræðingsins F.I. Þeir lögðu Heyduk-víngarðana, sem enn eru starfandi á Krasnodar svæðinu. Um 1970 var Sovétríkin í 3. sæti meðal stærstu vínframleiðenda.

Myndband: Kuban bændur kjósa vínber

Bestu vínber til ræktunar í Suður-Rússlandi

Krasnodar svæðið er frekar milt loftslag. En sum vínberafbrigði geta samt fryst vegna snjóþekinna vetra. Þess vegna æfa þeir skjól þrúga með ýmsum efnum.

Á Krasnodar svæðinu er ræktað ýmis vínberafbrigði, þar á meðal þau sem notuð eru við framleiðslu á víni.

Sem nágranni sem bjó um skeið í Kuban deildi, velja margir garðyrkjumenn snemma og ekki nær afbrigði. En á sama tíma nota margir agrofibre sem skjól. Þegar öllu er á botninn hvolft er veturinn mjög óútreiknanlegur, þó hann endast aðeins 1-1,5 mánuði. Hitastigið getur verið breytilegt frá 15 ° C til -10 ° C. Þó svo að dæmi væru um að frost hafi náð -25 ° C marki.

Sérstaklega er hugað að meðhöndlun plantna úr meindýrum. Þeir þróast hratt í hlýju og röku umhverfi. Vegna þeirra geta stór svæði víngarða deyja.

Mörg vínberafbrigði eru gróðursett á lóðunum, með tilraunum, og undirstrika það hentugasta. Uppáhalds afbrigði nágranna minna eru þrjú:

• Nastya (eða Arkady). Fjölbreytni snemma og frosts. En samt er betra að hylja það ef mikið frost er. Ávextir mjög vel;
• Rochefort. Snemma fjölbreytni með stórum skúffum af þrúgum;
• Novocherkassk sæt. Það færir góða uppskeru og er ónæmur fyrir flestum sjúkdómum.

Vínber afbrigði af Krasnodar úrvalinu

Besta uppskeran er hægt að fá frá afbrigðum aðlagað loftslagi og jarðvegssamsetningu. Fyrir Krasnodar svæðið er besti kosturinn val á afbrigðum Anapa Zonal tilraunastöðvar fyrir vínrækt og víngerð (AZOSViV). Þau eru aðgreind með mikilli framleiðni og gæði berja.

Ekki aðeins tæknileg afbrigði til vínframleiðslu, heldur einnig mötuneyti, misjafn að þroska, eru flutt til AZOS. Á sama tíma henta þau jarðvegi og loftslagssvæði Krasnodar svæðisins og eru ónæm fyrir flestum sveppasjúkdómum.

Sem afleiðing af vandvirku og löngu starfi ræktenda AZOS, voru höfundarréttarskírteini árið 2011 fengin af afbrigðum:

• Ímyndunarafl "Foreldrar" - afbrigði Yangi Yer og Criulensky. Vínviðurinn hefur stór, ávöl lauf af ljósgrænum lit. Neðri hluti án þéttingar. Tvíkynja blóm. Hópurinn er sterkur, miðlungs þéttur. Það vegur um það bil 450-500 g. Berin eru stór, í formi lengja sporöskjulaga. Þegar þeir eru þroskaðir hafa þeir skærbleikan lit. Safaríkur kvoða er undir þéttri húð, hefur 1-2 fræ. Bragðið er samstillt, með hressandi sýrustig. Sykurinnihald nær 180 g / dm³ með meðalsýrustig 6,5 g / dm³. Fjölbreytnin tilheyrir því snemma. Þolir frosti upp í -20 ° C og smitast af gráum rotni. Framleiðni nær 130-160 kg / ha. Bændur meta það fyrir stöðugan burð og flutningsgetu.
• Sigurvegarinn. Fjölbreytnin var ræktuð þegar farið var yfir Muscat frá Hamborg og Nimrang. Blöðin á sumrin eru dökkgræn, stór, kringlótt, meðalstærð. Tvíkynja blóm. Hópurinn er keilulaga með breiðan grunn. Þyngd að meðaltali um 500 g. Stærsta þyngd eins búts af 3 kg var skráð. Berin eru kringlótt, stór, dökkrauð. Holduga holdið er undir þykkri húð. Sigurvegarinn tilheyrir afbrigðum með þroska snemma. Ávöxtur á sér stað á 3. aldursári. Meðalafrakstur er 125 c / ha. Fjölbreytan er illa þolin gegn frosti og endurnýjist illa eftir skemmdir. Til ósigur skaðvalda og sjúkdóma er miðlungs ónæmur. Ber eru ekki flytjanleg, þess vegna eru þau aðallega notuð til varðveislu, fersk og til þurrkunar. Bragðið af ávöxtum er áætlað 8,8 stig.
• Taman. Fengin með því að fara yfir afbrigði Kardinal og Criulensky. Blöðin eru stór, dropalaga. Mjög sjaldgæfar skyggni á bakhliðinni. Ekki er þörf á úðara. Gripurinn er laus, breið keilulaga lögun, meðalþyngd - 570 g. Berin eru dökkrauð, safarík, sporöskjulaga í lögun. Bragðseinkunnin er 9 stig. Fjölbreytnin tilheyrir ótímabærum þroska. Viðnám gegn sjúkdómum og meindýrum er gott. Framleiðni er um 150 kg / ha.
• Hvítt snemma. Fjölbreytnin var ræktuð með því að fara yfir Perlurnar í Saba og Samarkand blendinginn. Tvíkynja blóm. Þyrpingin er stór, breið keilulaga lögun. Þyngd er breytileg frá 400 til 850 g. Berin eru hvítgul, stór, sporöskjulaga. Þyngd einnar berjar nær 5-6 g. Húðin er þunn og teygjanleg, en nógu sterk. Með gjalddaga er vísað til þeirra sem snemma borðaafbrigða. Framleiðni er 130 kg / ha. Fjölbreytnin er vel þegin fyrir smekk hennar (8,9 stig við smökkunina) og útlit berjanna. Meðal annmarka má greina lítið frostþol.
• Ruby AZOS. Ekki er krafist frævunar fyrir tegundina. Það hefur tvíkynja blóm. Keiluklasar af miðlungs stærð. Þyngd er frá 190 til 240 g. Berin eru kringlótt, dökkblá með þéttum kvoða. Ruby AZOS tilheyrir bekkjum á miðju tímabili. Viðnám gegn sjúkdómum og frosti er meðaltal. Fjölbreytnin er vel þegin fyrir smekk sinn en smekkseinkunnin er 9,8 stig.

Ljósmyndagallerí: vínber ræktuð í Krasnodar svæðinu

Afbrigði sem ekki þekja

Afbrigði sem ekki þekja eru skilyrt hugtak sem fer beint eftir ræktunarstað. Ef það er lítill snjór á veturna, þá er það í öllu falli betra að verja vínviðinn gegn frosti. Þú getur ekki gert ítarlegt skjól, heldur stráðu einfaldlega þurrum laufum eða hyljið með agrofiber.

Af þeim afbrigðum sem ekki eru þekjandi til ræktunar á Krasnodar svæðinu er hægt að greina eftirfarandi:

• Amur bylting. Meðalþroskaður fjölbreytni með viðnám gegn frosti upp í -40 ° C, sjúkdóma, rotna og skordýraskemmdir. Vín og safar eru útbúnir úr dökkum hindberjum.
• Kristal Bær frosti upp að -29 ° С. Þolir mildew og grár rotna. Ávextirnir eru hvítir eða dökkgrænir. Notað til að búa til vín.
• Platovsky. Það hefur annað nafn - Early Dawn. Fjölbreytnin er frábær snemma, þolir frost niður í -29 ° С. Hvít ber er safnað í meðalstórum klösum. Til að auka framleiðni er mælt með því að fjarlægja stjúpson og veikar greinar.
• Amethyst. Snemma fjölbreytni, ónæmur fyrir sjúkdómum og þolir frost niður í -32 ° C. Dökkfjólublá ber ber að þroskast seint í ágúst og september.
• Kay Gray. Fjölbreytnin er snemma þroskuð, sem þolir hitastig lækkunar -42 ° C. Skotin eru öflug og há, en berin eru lítil, með sérstakt bragð af Isabella. Fjölbreytnin er ónæm fyrir mildew, svörtum og gráum rotna. Það er aðallega notað til að framleiða þurr vín.
• Gátan um Sharov. Fjölbreyttur fjölbreytni sem þolir frost niður í -34 ° С. Dökkblá ber hafa jarðarberbragð. Við aðstæður Krasnodar-svæðisins er mælt með því að fylgjast með vernd gegn oidium.
• Maurice Earley Frostþol með gráðu til -36 ° C. Berin eru dökkfjólublá, nær svart. Uppskorin í september. Til að festa þroska berja um vínviðið eru öll lauf fjarlægð.
• Valiant. Snemma fjölbreytni sem þolir frost niður í -46 ° C. Berin eru lítil, dökkblá. Þyrpingin er meðalstór, frekar þétt. Ber eru neytt fersk, notuð til að búa til safa og vín.

Ljósmyndagallerí: þrúgutegundir ræktaðar án skjóls

Snemma bekk

Aðstæður Krasnodar-svæðisins gera kleift að planta vínber á mismunandi þroskatímabilum. Þökk sé þessu geturðu borðað fersk ber í 3 mánuði.

Íbúar í Kuban mæla með því að hafa nokkur vínvið með mismunandi þroska. Jæja, ef þau munu vera mismunandi, jafnvel í lit og stærð berja, sem og smekk. Þannig geturðu skipt berjunum í sínum tilgangi. Sumir munu vera tilvalnir til ferskrar neyslu, aðrir framleiða bragðgóður safa og eitthvað er hægt að halda fersku í allt að 3 mánuði. Það er nákvæmlega það sem heimamenn gera.

Fyrstu afbrigðin sem henta best til ræktunar á Krasnodar svæðinu eru:

• Perlur Saba. Ber þroskast í lok júlí. Eftir gróðursetningu byrjar það að bera ávöxt á 2-3 árum. Þolir sveppasjúkdóma. Bragð berja á 10 stiga kvarða er áætlað 8,1.
• Madeleine Anzhevin. Ripen ber byrja í byrjun ágúst. Magn og gæði ræktunarinnar fer eftir frævuninni. Það besta er fjölbreytni Chasla. Þyngd klasanna er frá 120 til 230 g. Bragðið er áætlað 7,6 stig. Mælt er með því að planta á norðurslóðum Krasnodar svæðisins.
• Chasla hvítur. Það byrjar að þroskast um miðjan ágúst. Ávextir á 2. ári eftir gróðursetningu. Bakkar ná þyngd um 150 g. Bragðið er áætlað 7,6 stig. Ber eru ekki aðeins notuð til staðbundinnar neyslu, heldur einnig til útflutnings. Þeir hafa góða gæða og færanleika.
• Múskat Chasselas. Það er mjög algengt meðal áhugamanna um winegrowers í Krasnodar svæðinu. Þroska hefst seinni hluta ágústmánaðar. Þolir sveppasjúkdóma. Það byrjar að bera ávöxt eftir gróðursetningu á 2-3 árum. Ber eru með meðaltal flutningshæfileika og eru aðallega notuð til staðbundinnar neyslu. Smekkur er áætlaður 8,3 stig.
• Chaush. Það byrjar að þroskast á þriðja áratug ágústmánaðar. Það hefur einvígis blóm, svo að frævunahverfi er nauðsynlegt. Besti kosturinn er Chasla. Meðalþyngd hópsins er 410 g (sumir ná 600 g). Það er aðallega notað til staðbundinnar neyslu og framleiðslu vegna lélegrar flutningsgetu.
• Muscat ungverska. Þroska hefst í lok ágúst. Full ávöxtur á sér stað 4-5 árum eftir gróðursetningu. Þyrpingarnir eru litlir. Þyngd þeirra er breytileg frá 60 til 220 g. Bragðið er áætlað 8,6 stig. Það er aðallega notað til staðbundinnar neyslu og til framleiðslu safa sem hafa vægt bragð og hunangsseðla í ilm. Ekki er mælt með því að planta á svæðum með mikla úrkomu. Ber geta sprungið vegna umfram vatns.

Ljósmyndagallerí: snemma vínber afbrigði fyrir Krasnodar svæðið

Seint stig

Seint afbrigði eru ræktað að mestu leyti á suðursvæðum svæðisins. Til góðs ávaxtar eru æskilegir vægir og stuttir vetur. Allt vínviðurinn getur dáið úr frosti. Ef þroska fer fram við hitastig undir 20 ° C verða berin lítil og bragðlaus.

Algengar seint afbrigði ræktaðar á Krasnodar svæðinu eru:

• Don hvítur. Það hefur þroskatímabil 150-155 dagar. Berin eru grængul, stór, sporöskjulaga í lögun. Kjötið er stökkt, bragðast vel. Blómin eru af kvenkyns gerð, svo það er nauðsynlegt að hafa frævandi. Best fyrir þessa fjölbreytni eru Senso og Muscat hvítur eða Hamborg.
• Karaburnu. Stór ber eru eggja, gul með grænum blæ. Þeir hafa skemmtilega sætt og súrt bragð og stökkt hold. Stórir þyrpingar einkennast af góðri færanleika. Framleiðni er góð frá ári til árs, það er engin flögnun af berjum og úthella blómum. Það þarf skjól fyrir veturinn.
• Moldóva Berin eru stór (vega um það bil 55 g), dökkfjólublá að lit. Undir þéttri skinni er stökkur og holdugur kvoða. Bakkar hafa meðalþyngd 400 g. Fjölbreytan þolist vel og einkennist af háum gæðaflokki í allt að 180 daga. Þolir mildew og grár rotna.
• Nimrang. Það er talið eitt það besta á heimslistanum yfir borðafbrigði. Blóm eru af sama kyni. Sem frævunarmenn henta Kishmish svartur, Saperavi, ungverskur Muscat vel. Berin eru sporöskjulaga, stór, hvítgul að lit með bleikan blæ. Geymsluþol og flytjanleiki ávaxta er mikill. Þau eru aðallega notuð í fersku formi, til að framleiða safi og vín, til þurrkunar.
• Odessa svart. Berin eru meðalstór, kringlótt, svört að lit með purínblóm. Pulp er safaríkur, með kirsuberjaþyrnum áferð. Þyrpingarnir eru litlir og vega um 200 g. Fjölbreytan einkennist af aukinni frostþol og þolir frost niður í -22 ° C.
• Typhy bleikur. Það tilheyrir einu verðmætasta borðafbrigði. Berin eru dökkbleik, sporöskjulaga í lögun. Pulpan er þétt og stökk. Það hefur samstillt hlutfall sykurs og sýru. Þyrpingarnir eru stórir og vega frá 500 til 800 g.

Ljósmynd Gallerí: Seint þroskað vínberafbrigði

Umsagnir

Kuban mín vex vel á sandgrunni, en Nadezhda AZOS vildi ekki vaxa, ég varð að skilja við það. Og ég mun planta fleiri runnum í Kuban, mér fannst það líka mjög gaman. Kuban hefur marga kosti. Það er slegið á mildew, en ekki of mikið, það er alveg mögulegt að stjórna aðstæðum með reglulegri úða.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Ímyndunarafl okkar var svo slegið af gráum rotna að það kom engin undan - húðin er blíður og holdið er safaríkur. Þegar þroska var, í stað þyrpinga, voru aðeins rotnir. Til að frosti er fjölbreytnin óstöðug og þarf skylda skjól á runnum fyrir veturinn. Almennt höfum við löngum yfirgefið þessa fjölbreytni - alls ekki fyrir svæðið okkar.

Krasokhina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

Í Rússlandi eru yfir 50% iðnaðar vínber framleidd á Krasnodar svæðinu. Helstu vínræktarsvæði - Temryuk, Anapa, Tataríska landið, sem og borgir Novorossiysk og Gelendzhik, rækta vínber í litlu magni í Novokubansky hverfi (ná yfir vínræktarsvæði).Vínræktarbú rækta afbrigði eins og Cabernet Sauvignon, Moldavía, Bianca, Chardonnay, Pinot-hópurinn, Ágústínus, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, varðveitt frá Sovétríkjunum frá því að Isabella var plantað. Mikill fjöldi unnendur winegrowers á svæðinu, en Kuban Union winegrowers er því miður ekki til. Kannski enn að koma.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Það er miklu auðveldara að rækta vínber á Krasnodar svæðinu en í öðrum héruðum Rússlands. Þrátt fyrir heitt loftslag eru nokkrar aðgerðir hér. Svo getur rétt val á fjölbreytni aukið ávöxtunina verulega. Nauðsynlegt er að taka tillit til nálægðar sumra afbrigða.