Besta leiðin til að athuga elskan fyrir náttúruna

Hunang er mjög dýrmætt vöru og er notað ekki aðeins í næringu, heldur einnig í læknisfræði og snyrtifræði. Til þess að áhrif hennar á líkamann séu jákvæðar ættir þú að borga eftirtekt þegar þú kaupir eignina.

Hvernig á að athuga gæði hunangs? Svarið við þessari spurningu er einfalt. Nákvæmustu niðurstöðurnar munu gefa rannsóknarstofu greiningu. En eftirlit með smekk, litum og öðrum eiginleikum með því að nota sérstaka verkfæri gefur einnig góðar niðurstöður.

Unscrupulous seljendur reyna stundum að fela merki um skemmd vara eða gefa vöruna meira appetizing útlit með blöndun í ýmsum efnum. Til að vernda þig frá þessu þarftu að vita hvernig á að viðurkenna náttúruleg hunang og hvernig þú getur athugað að það sé náttúrulegt eða ekki.

Eftirlit með hunangi fyrir gæði og náttúru í augum

Þú getur skoðað elskan ekki aðeins heima, heldur einnig beint á sölustað. Þegar þú kaupir býflugaferðir ættir þú að vita merki um náttúrulega hunangi og ekki verða fyrir því að falsa.

Taste

Fyrsta greiningin af hunangi er gerð með því að prófa náttúruna með því að prófa og meta smekk hans. Bragðið ætti að vera skemmtilegt, með brenntvið lærum eftirsmekk í hálsi. Ef bragðið hefur vísbendingu um karamellu, þá er líklegast að vöran skilaði hitauppstreymi. Sykursætindi benda til þess að sykur sé bætt við.

Veistu? Til þess að einn bí að safna nektar fyrir 100 grömm af fullunnum vörum, er nauðsynlegt að fljúga 46 þúsund kílómetra.

Litur

Liturinn á sköpun býflugur fer eftir plöntunum sem það var safnað frá. Sumarblómafbrigði hafa ljósgult lit, lime - amber, bókhveiti - brúnt. Óháð lit, hefur góður ferskur vara gagnsæ uppbygging og inniheldur ekki úrkomu.

Lykt (ilmur)

Einstaklingur af beekeeping hefur skemmtilega lykt og ilmandi ilm, með ekkert sambærilegt. Fölsuð lyktir ekki. Ilmur fer eftir plöntunni sem það er safnað frá. Jafnvel óreyndur neytandi getur greint bókhveiti og lime hunang með smekk og ilm. Þegar þú kaupir ættirðu að borga eftirtekt til þess að bragðið inniheldur ekki lyktina af reyk, karamellu og gerjun.

Þéttleiki og seigja

Seigja er mikilvæg viðmið við ákvörðun á þroska þess. Gróft vara inniheldur 18% vatn, en ekki þroskað - 21% og meira. Ef hunang inniheldur 25% af vatni, þá er seigjan hennar sex sinnum minni en þroskaður og því er auðvelt að ákvarða þennan breytu sjónrænt. Athuganir skulu gerðar við hitastig sem er ekki lægra en 20 gráður.

Lærðu um jákvæða eiginleika hunangs sem safnað er frá mismunandi plöntum: rapeseed, grasker, hvolparnir, phacelia, kóríander.

Fyrir þetta skiptist matskeið af ferskum eftirrétti með fljótandi hringlaga hreyfingum. Ef það er ruglað á skeið, þá er það þroskað, ef það rennur niður er það ekki. Þroskað vara myndar löng garn þegar það er tæmt úr skeið og liggur á yfirborðinu í formi lítillar hæðar.

Hins vegar seigja fer einnig eftir plöntumsem það er safnað frá. Þetta verður að taka tillit til. Acacia og Clover nektar eru mjög fljótandi. Linden, bókhveiti og cypraea eru einnig talin vökvi.

Samræmi

Samkvæmni hágæða bíavöru er samræmd og mjúk. Drop hennar er auðveldlega nuddað milli fingra og frásogast í húðina. Falsing þessa getu getur ekki hrósað. Það er yfirleitt á fingrum í formi moli.

Það er mikilvægt! Kristöllun á ýmsum hunangi er náttúrulegt ferli og hlutfall hennar fer eftir tegund vöru og hitastigi efnisins. Hlutfall frúktósa og glúkósa í afurðinni er ein af breytunum á styrkleiki kristöllunar. Hár innihald frúktósa gefur til kynna hægur kristöllun.

Skoðun á hunangi fyrir náttúruna með hjálp lausu verkfæranna

Íhuga leiðir til að skoða hunang með því að nota tiltæk verkfæri.

Yoda

Hunang er köflótt með joð vegna nærveru hveiti og sterkju óhreininda. Til að gera þetta, undirbúið lausnina með vatni í hlutfallinu 1: 2 og bætið nokkrum dropum af joði. Ef lausnin breytir lit á blár, þá eru óhreinindi til, ef liturinn breytist ekki - það eru engin óhreinindi.

Edik

Með því að nota ediksýru, getur þú ákvarðað tilvist blöndunar á krít. Til að gera þetta, leysið það upp í vatni (1: 2) og í nærveru setursins bætið nokkrum dropum af ediksýru. Ef efnasambandið hvarf, byrjaði lausnin að froða, þá gefur það til kynna þróun koltvísýringa, því er blanda af krít. Ef ekki er hægt að nota ediksýru, getur þú notað einfalt edik en skammturinn verður að hækka í 20-25 dropar.

Það er áhugavert að lesa um hlutverk drone í fjölskyldunni.

Liquid ammoníak

Með því að nota ammoníak getur þú ákvarðað blöndun sterkju síróps í vörunni. Til að gera þetta, blandið það með vatni í 1: 2 hlutfalli og bætið nokkrum dropum af ammoníaki. Eftir blöndun, samkvæmt niðurstöðum tilraunarinnar, getum við ályktað um tilvist aukefna. Brúna litur lausnarinnar með seti gefur til kynna að melass sé til staðar.

Mjólk

Með hjálp fersku mjólk er hægt að bera kennsl á fölsun blandað með sykri. Ef þú leysir teskeið af bíavöru í heitu mjólk og það storknar, táknar þetta tákn að bæta sykri við vöruna.

Það er mikilvægt! Nákvæmari prófun á hunangi fyrir sykur er framkvæmd með því að nota silfur nítrat (lapis). Þú finnur það í apótekinu. Í 10% vatnslausn afurðanna af býflugum er bætt við dropum lapis. Ef við sjáum grugg um dropar og hvítt botnfall inniheldur lausnin sykur.

Vatn

Skoðun á hunangi með vatni er einfaldasta og frumlegasta. Það ákvarðar nærveru óhreininda í vörunni. Til að gera þetta, hella vatni í gagnsæ glerbikarglas og bætið 1 tsk. elskan Lausnin er hrærð þar til einsleitt. Gæði vöru ætti að leysa upp alveg. Lausnin ætti að vera skýjað, en án setu. Ef botnfall fellur niður á botninn - þetta gefur til kynna að óhreinindi séu til staðar.

A stykki af brauði

Innihald sykursíróps í vörunni er hægt að ákvarða með því að nota sneið af brauði. Til að gera þetta, hellið það með hunangi og látið í 10 mínútur. Mýking brauðsins gefur til kynna viðbótina af sírópi, fyrri þéttleiki brauðs talar um gæðavöru.

Honey er ekki eina heilbrigða vöru sem býflugur gefa okkur. Einnig eru verðmætar: býflug, pollen, royal hlaup, bí eitil, propolis.

Pappírs blað

Til að ákvarða þroska vörunnar er oft notað blað eða venjuleg salernispappír. Til að gera þetta, fellur stórt dropi af hunangi á það og eftir 20 mínútur meta þau niðurstöðurnar. Ef um dropa af pappír á pappír myndast blautur sneið allt að 1 mm þykkt, þá er hunangið þroskað, ef þykkt snefilsins er miklu stærri, þá er slík vara betri ekki kaupa.

Ryðfrítt stál

Til að ákvarða óhreinindi með heitum ryðfríu vír. Ef eftir að dýfa í vöru er yfirborð þess hreint, gefur það til kynna góð gæði þess. Ef um er að ræða mismunandi agna, hefur hunangavörin óhreinindi.

Það er mikilvægt! Honey ætti ekki að vera hituð yfir 50 gráður, annars mun það tapa öllum gagnlegum eiginleikum.

Chemical blýantur

Áður en þú skoðar hunang með efnablýanti þarftu að vita að aðgerð hennar byggist á litabreytingu þegar hún kemst í snertingu við raka. Þú þarft að dýfa blýantinn í bikarbeðinn og draga ályktanir um afleiðinguna af viðbrögðum. Ef blýantinn hefur ekki breyst í lit, er engin blanda af sykursírópi og hunangi er þroskaður.

Aðrar leiðir til að athuga gæði hunangs

Til að ákvarða hvers konar náttúruleg hunang, og hvað er ekki, þá eru margar leiðir, en 100% traust á réttmæti niðurstaðna er ekki til. Íhuga þau sem virðast mest opinbera.

Upphitun

Hvernig á að greina náttúrulega hunang frá falsa með hjálp upphitunar? Við setjum lítið krukku með matskeið af býflugur í vatnsbaði og við hitastig ekki hærra en 45 gráður hita við í 8-10 mínútur. Opnið lokið og metið lyktina og ilminn.

Skortur á lykt - fyrsta tákn um vöru sem er lélegt. Ef upphitunin í vatnsbaði er framkvæmd í um það bil klukkustund, þá ætti náttúruleg hunang að lagfæra og fölsunin verður einsleit.

Með því að vega

Einföld leið sem þú getur ákvarðað þéttleika hunangs og því vatnsinnihald í því. Það skal tekið fram að minna vatn, þéttleiki er hærra. Glerbur með afkastagetu 1 lítra er veginn. 1 kg af vatni er hellt inn í það og stig neðri meniscus er merkt á glerinu.

Síðar er vatnið hellt og krukkan er þurrkuð. Næst skaltu hella keyptu vörunni í krukkuna að markinu og vega það. Munurinn á þurrum og fylltum dósum ákvarðar massa efnisins, sem er jafn þéttleiki þess. Samkvæmt töflunni setti það vatnsinnihald.

Veistu? Líkami Alexander hins mikla eftir dauðann til varðveislu á meðan hann kom frá herferðinni var sökkt í hunangi. Þessi vara hefur komið í veg fyrir niðurbrot í langan tíma.

Hvernig á að geyma hunang heima

Varðveislu býflugafurða er að koma í veg fyrir breytingar á efnasamsetningu, smekk og næringarfræðilegum eiginleikum og meðferðarfræðilegum eiginleikum. Nauðsynlegt er að fylgjast með hitastigi. Besta hitastigið er talið 5-10 gráður. Í þessum hitastigi getur hunangi varað í allt að þrjú ár.

Við hitastig allt að 20 gráður er varðveisla minnkað í eitt ár, við hitastig allt að 30 gráður - allt að mánuði. Ekki leyfa því að frysta. Við geymslu er nauðsynlegt að taka tillit til þess að þetta sé hollustuhætti. Það gleypir sterka lykt vel. Því er nauðsynlegt að geyma í lokuðum formi.

Af sömu ástæðu þarftu að taka upp diskina til geymslu. Bee eftirrétt má ekki geyma í málmáhöldum. Sem afleiðing af efnahvörfum mun þetta leiða til aukinnar þéttni þungmálma í vörunni.

Það ætti að geyma í gleri, leirvörum, keramik, postulíni eða sérstökum viðaráhöldum. Tré diskar úr barrtré, asp, eik geta bætt lykt til hunangs. Mest vel hunang er geymd í lokuðum greiða. Í vaxfrumum honeycombs varðveitir það að fullu arómatísk og líffræðilega virk efni.

Val á hágæða hunangi er sérstök list, sem aðeins er hægt að skilja með reynslu. Kaupa þetta dýrmæta vöru frá kunnuglegum býflugum. Þá verður þú aðeins að einblína á val á smekkseiginleikum.