Artichoke er frekar sjaldgæfur gestur í okkar svæði. Ræktun þess er auðvitað alveg mögulegt, til dæmis í gróðurhúsum, en loftslag breiddargráða okkar uppfyllir ekki alveg þetta duttlungafulla grænmeti við vaxtarskilyrði. Það er algengasta í löndum með heitt sjólagslag: Spánar, Grikkland, Ítalía, Suður-Ameríku og önnur suðurríki. Þessi grein er hönnuð til að svara öllum spurningum þínum um artichoke, lyf eiginleika þess og frábendingar.
Stutt lýsing
Artichoke tilheyrir ættkvísl plantna Astrovae fjölskyldunnar. Það hefur blómstrandi af frekar stórum stærðum, sem byggjast á hlutum sem eru neytt eins og ýmsar matreiðslu diskar og lyf. 
Reyndar er maturskskókinn blómstrjótur sem ekki blómstraði þegar söfnunin er, þvermál hennar nær 7,5 cm, myndast úr holdugum vogum af frekar stórum stærðum.
Veistu? Gríska nafnið fyrir þessa plöntu er Cynara. - í Bókstafleg þýðing þýðir "hundur", sem skýrist af þeirri staðreynd að vog af ávöxtum hennar líkjast hundatennur í uppbyggingu og hörku.Þetta er ævarandi jurt með beinni, lágu stilkur. Laufin eru frekar breiður, með feathery formi, eru hulin með hvítum stuttum hárum neðan, mynda þétt útrás nær rótinni.
Fullorðinn artichoke lítur nokkuð út eins og þistil, vegna þess að blómstrandi hennar fylgir blómstrandi fjólubláa eða bláa blóm.
Með því fjölær jurt er einnig Nemesio, Rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, phlox, Alyssum, Heuchera Alpine aster, dahlias, acanthus, fjall Arnica, tiarellu, arfasátuna, spurge Cypress, Hemlock, Aconite úlfur, Hedgehog lið.
Kalsíum og efnasamsetning
Til þess að betur skilji notagildi kirsubersins fyrir líkamann verður þú fyrst að kynna sér efnasamsetningu þess. Artichoke afbrigði vaxið í Frakklandi og Spáni eru taldar tiltölulega lítið kaloría matvæli og innihalda aðeins 47 Kcal á 100 g. 
Soðinir þistilhjörlur eru örlítið kalorískar en hrár hliðstæðir þeirra - 53 Kcal á 100 g.
Veistu? Á álfunni á Austurlandi og í sumum löndum í Suður-Ameríku er þetta planta talið illgresi og er mikið eytt.Ávextir þessa plöntu innihalda mikið kolvetni (um 15%), prótein (3%), fita (0,1%), auk fosfata og ýmis sölt af járni og kalsíum. Ríku úrval vítamína sem er innifalið í samsetningu þess inniheldur vítamín B1, C, B2, P og B3, svo og karótín og inúlín.
Samsetningin inniheldur mjög mikið magn af lífrænum sýrum - klór-, glýkól-, glýser-, kíníns- og koffínsýru. Blöðin sem eru sett á ytri lagið innihalda mikið af ilmkjarnaolíur sem gefa ávöxtinn sérstaka skemmtilega bragð. 
Kostir og lækningareiginleikar
Þessir ávextir hafa lengi verið þekktir fyrir græðandi eiginleika þeirra. Til dæmis, í Rússlandi á 18. öldinni var mælt með því að meðhöndla sjúklinga með gulu og þvagsýrugigt, vegna þess að það var talið að þetta lyf hafi framkallað kólesterísk og þvagræsandi eiginleika, sem staðfest er með nútíma rannsóknum.
Það er nú vitað að útdrættir þessarar plöntu hafa tæmandi eiginleika í tengslum við lifur, gallkerfi og nýru, sem gerir þeim frábært tæki til að þurfa að afeitra.
Það er mikilvægt! Til að ná hámarksáhrifum af því að borða þessa vöru ætti það að borða eins fljótt og auðið er eftir undirbúning, því eftir nokkurn tíma dregur blómstrandi þeirra úr sér og gagnlegir eiginleikar þeirra lækka.Kórdrekar seyði tilbúnar samkvæmt vinsælum uppskriftir hjálpa til við að draga úr magn þvagsýru og kólesteróls í blóði. Þeir geta einnig fjarlægt óþægilega lykt af svita og notaðir til að auka virkni hjá körlum og örva kynferðislega aðdráttarafl hjá konum.
Umsókn
The artichoke, vegna sérstakra smekk og góðs eiginleika hennar, hefur fundið umsókn sína ekki aðeins á ýmsum sviðum lyfsins, heldur einnig í matreiðslu.
Eitt af óvinsællu, en samt mögulegu forritum þessa plöntu er notkun þess sem fóðurjurt fyrir nautgripi.
Í matreiðslu
Tvíburarréttir ættu að borða á sama degi og þeir voru gerðir. Hins vegar, áður en þú byrjar máltíð, er það enn nauðsynlegt að undirbúa rétt. Það er þess virði að byrja með hreinsun, sem er frekar erfitt og krefst ákveðinnar færni.
Lærðu um notkun í matreiðslu medlar, chabra, villtum hvítlauk, sellerí, sverbigi, lauk-slyzuna, monarda, rokambolya, plectranthus, momordiki, lagenaria.Til að byrja er að fjarlægja alla ytri harðblöð og villi sem passa undir þeim, og þá örlítið snyrta innri blöðin.
Skrældar þistilhúðar geta orðið fyrir nánast hvers kyns matreiðslu: steiktu, safa, fylling, saltun og nota þau sem óaðskiljanlegur hluti af fyllingu fyrir pies, omelets og pizzu.Auðveldasta leiðin er að sjóða ávexti, eftir það geta þau borist með hvaða hliðarrétti sem er.
Það er mikilvægt! Til að halda eðalstökkum ferskum í lengri tíma er mælt með því að þú setjir þær í vatnslausn með litlu magni af sítrónusýru eða ediki um stund.
Í læknisfræði þjóðanna
Frá fornu fari hafa læknirinn notað þessa vöru til að meðhöndla mikið lista yfir ýmsa sjúkdóma. Til dæmis er safa hennar í sambandi við hunang virkan notuð til að meðhöndla ýmis sjúkdóma í munnslímhúð: munnbólga, sprungur í tungu meðan á æsku stendur og þrýstingur.
Kannski er notkun þess við meðhöndlun á dropsy, með ýmsum alkóhól eitrun og erfiðleikar við að tæma þvagblöðru. 
Frá fornu fótum hefur víetnamska fólk metið þistilteikt fyrir gagnlegar eiginleika þess, svo sem hæfni til þess að draga úr bólgu í slímhúð í maga og þörmum og samhliða verkjastillandi áhrifum.
Í snyrtifræði
Hæfni artichoke safa til að endurheimta hársekkjum hefur verið þekkt frá tímum forna Grikkja. Hann getur ekki aðeins meðhöndlað þegar myndast hárlos, heldur jafnvel að lækna framsækið form þessa sjúkdóms.
Til að meðhöndla þessa sjúkdóma er mælt með því að nudda safa þessara ávaxtar í hárrótina og ekki þvo það í nokkrar klukkustundir.
Að auki eru grímur með notkun safa þessarar plöntu virkir notaðar í snyrtifræði vegna þess að þau hafa veruleg endurnærandi áhrif. 
Svipað grímur er hægt að gera á grundvelli hvíta leirsins í samræmi við eftirfarandi einföldu uppskrift: Eftir að leirinn hefur verið blandaður með vatni skal bæta við 20 mg af þykkni af artichoke safa. Mælt er með að lokið sé við húðina á andliti í stuttan tíma.
Uppskriftir hefðbundinna lyfja
Til meðferðar á æðakölkun er artichoke þykkni frábært sem kólesterísk efni. Til framleiðslu þess þarftu að taka 170-200 ávexti þessa plöntu og mala þá með kjöt kvörn eða blender.
Önnur innihaldsefni er hægt að bæta við afurðina sem fæst til að auka eiginleika þess, til dæmis 20 g af ávaxtasykri, 12 g af barkerki, 8 g af gentíni, 7 g af fennikelfræjum og 20 g af þurrkuðum piparmyntum.
Þá skal allt blandað vel, hella 40% áfengi og krefjast þess að það sé 2 vikur á þurru stað við hitastig + 23-25 ° C. Eftir þetta er hægt að tæma útdrættinn úr botnfallinu og hella í dökkt skuggaílát til geymslu. 
Útdrátturinn sem þannig er fenginn er tekinn til inntöku í 1 matskeið 3 sinnum á dag, 1,5 klst. Eftir máltíð.
The veig sem byggist á þessum ávöxtum er unnin á sama hátt. Taktu 0,5 kg af þurrkaðir blaðakjöti og fylltu þá með 1 lítra af 40% áfengi. Næst skaltu láta það brugga í 14 daga á dimmum og köldum stað, eftir það munt þú fá tilbúinn til að borða vöru.
Þetta tól er mælt með að taka 3 sinnum á dag, þynntu áður en 100 ml af laust vatni er borið á.
Undirbúningur lyfja hráefna
Til framleiðslu á hráefnum lyfsins er aðallega notað í laufum og blómstrandi, en sumar hefðbundnar læknar mæla einnig með því að safna rótum þessarar plöntu, en nútíma rannsóknir hafa sýnt fram á að lyf sem eru frá þeim verða ekki árangursrík.
Peak uppskeru fer fram á vorin árstíð. 
Besti tíminn til að safna laufunum er blómstrandi tímabil, en blómstrandi er mælt með að safna strax eftir að blómin hafa blómstrað. Þistilhjörur geta ekki látið óundirbúinn í langan tíma, svo það er mælt með að byrja að búa til undirbúning strax eftir samsetningu og ofgnótt er hægt að borða.
Frábendingar og skaða
Artichoke inniheldur mikið magn af polyphenol, sem örvar seytingu og kynningu á galli meðfram galli. Þess vegna er mælt með því að nota það með varúð hjá einstaklingum sem þjást af kólbólgu, gallveppu og gallsteina.
Það er óæskilegt að borða artisjúkur fyrir fólk sem þolir ekki grænmetisþrýsting, sérstaklega þroskaðra formi þar sem laufin innihalda mikið af þeim.
Hins vegar eru ungir þistilhjörtur af litlum stærð ekki með svipaða eiginleika og þeir geta verið neytt örugglega. 
Að auki hefur þetta grænmeti getu til að draga úr þrýstingi, þannig að fólk sem þjáist af lágþrýstingi er mælt með því að forðast að nota þessa vöru.
Einstaklingar sem þjást af ýmsum ofnæmi fyrir matvælum og eiginleikum þessarar vöru er stranglega bannað að nota það sem mat.
Við vonum að þessi grein hafi hjálpað þér að finna svar við spurningum þínum um artichoke og heilsufar hennar. Lesið vandlega lista yfir frábendingar til notkunar áður en þú ákveður að nota verkfæri eða borða fat af því. Skál og bragðbragð!
