Þurrkaðir vörur eru ekki í "tísku" núna, vegna þess að í matvöruverslunum er hægt að kaupa vöru um allt árið. En ekki gleyma að þurrkaðir ávextir geta verið miklu gagnlegar en frystar eða fluttar frá fjarlægum löndum. Einnig er "þurrkun" geymt lengur, og á grundvelli þess er hægt að búa til töluvert fjölda bragðgóður og heilbrigðra rétti. Í dag muntu læra um hvað þurrkað kirsuber er og hvað eru kostir og skaðabætur þessara vara fyrir líkama okkar. Við munum takast á við aðferðir við þurrkun berja.
Hvað er gagnlegt þurrkað kirsuber
Áður en þú byrjar að þurrka vörur, ættirðu að tala um raunverulegan ávinning af þurrkuðum kirsuberjum.
Það er ekkert leyndarmál að ferskar berir megi missa af hagnýtum eiginleikum eftir vinnslu, svo það er mikilvægt að vita hversu gagnlegar þurrkaðar vörur eru og hvort niðurstöðurnar séu þess virði.
Að auki sú staðreynd að þurrkun er fengin mjög bragðgóður varaÞað er líka mjög gagnlegt fyrir líkama okkar. Til að byrja með inniheldur samsetning þurrkuð ávaxta mikið magn af járni og kopar, sem hefur jákvæð áhrif á blóðrauða, sem eykur verndaraðgerðir líkamans. 
Einnig í þurru formi er fjöldi þykkra frúktósa og súkrósa, svo létt snarl á þurrum kirsuber mun gefa þér nóg orku.
Þrátt fyrir þá staðreynd að þurra berið inniheldur mikið magn af sykri er það talið mataræðivegna pektíns efna sem stjórna meltingunni og fyrst og fremst er skortur á fitu í samsetningu.
Veistu? Berry er ráðlagt til notkunar hjá miklum reykingum sem vilja hætta þessu fíkn. Kirsuber hjálpar til við að fljótt yfirgefa nikótínfíkn.
Einnig þurrkuð útgáfa hjálpar til við að fjarlægja sputum þegar hósta, svo þurrkaðir kirsuber hjálpa til við að losna við kvef. 
Afneitun og undirbúningur kirsubera
Berðu til þurrkunar á að safna í augnablikinu þegar það náði hámarksþroska eða jafnvel svolítið dofna í sólinni. Í öðru lagi munt þú eyða minni tíma í þurrkun.
Næstum þurfum við að þvo alla berjum, fjarlægja spillt, rotta og skemmt, þannig að í því að þurrka ekki rotna öll hráefni.
Eftir höfnun er hægt að framkvæma viðbótarbúnað sem mun stytta þurrkunartímann og á sama tíma hefur ekki áhrif á bragðið. Valdar ber eru hægt að dýfa í nokkrar sekúndur í veikri lausn af gosi (allt að 1%), eða hella bara sjóðandi vatni (ekki drekka það!).
Það er mikilvægt! Eftir meðferð með gosi, ætti að þvo kirsuber í rennandi vatni.
Skolun í bakpoka mun valda myndun litlu svitahola á húðinni, þar sem raka mun gufa upp hraðar. 
Með eða án beina
Strax ætti að segja að valið byggist ekki á óskum þínum eða auðlindarkostnaði, en á aðferðinni við þurrkun.
Staðreyndin er sú að kirsuber með pits eru best þurrkaðir í úthafinu, þar sem flugur munu ekki lenda á því og þar af leiðandi munu vörur lifa í söfnun og geymslu óskaddað.
Ef þú vilt þorna berið án bein, þá verður þú að takmarka það þurrkari eða ofn, þar sem of margir "fúsir" munu flæða í sætan ilm, eftir sem berin verður óhæf til langtíma geymslu.
Lærðu hvernig þú getur undirbúið kirsuber fyrir veturinn (einkum hvernig á að frysta berjum), eins og heilbrigður eins og hvernig á að gera kirsuberjalíkjör og te úr laufum.
Auðvitað getur þú farið yfir kirsuberið með grisju eða eitthvað annað, en ávöxtur flugurnar munu gera það í gegnum hvaða holu og eyðileggja allt ferlið fyrir þig.
Ekki hugsa að allt berið þorna í langan tíma. Við góða loftræstingu og hátt hitastig sumartíma mun þurrkun taka aðeins nokkra daga, ekki meira.
Þurrkun aðferðir
Næst munum við tala um hvernig á að gera þurrkaðar kirsuber með ýmsum tækjum. Veldu fyrir þig auðveldasta valkostinn.
Þurrkaðir ávextir má nota ekki aðeins fyrir mataræði. Til dæmis eru þurrkaðir appelsínur og sítrónur falleg og óvenjuleg þáttur í decor.
Í úthverfi
Við skulum byrja á einföldustu afbrigði af þurrkuðum kirsuberum - náttúrulega.
- Þvoið og hreinsið ávöxtinn úr stilkinum.
- Við tökum ljós efni eða sérstaka sieves, sem við dreifa ávöxtum í eina röð.
- Við setjum kirsuberið í opnum, vel upplýstum stað. Það er líka þess virði að íhuga að svæðið ætti að vera vel blásið af vindi.
- Ef nauðsyn krefur, kápa með rist með litlum frumum þannig að ormur ekki setjast í ávöxtinn.
Þurrkun fer aðeins fram á daginn. Á kvöldin eru allar vörur betri til að hreinsa húsið þannig að það verði ekki blautt.
Að meðaltali tekur þurrkun í fersku lofti 2-3 daga, en þó ætti að taka tillit til heildarhitastigs, styrkleika vindsins og skýjabilsins.
Lærðu hvernig á að þorna plómur, vínber, epli, perur, jarðarber, rifsber, trönuber, bláber, dogrose, dogwood, valhnetur, grænmeti (dill, steinselja, cilantro, spínat, grænn laukur, sorrel), tómötum, papriku, lauk.
Í ofninum
Strax skal segja að í góðu góðu veðri og lausu rými sé betra að nota ofninn. Þessi aðferð er ekki ætluð til þurrkunar, þannig að við getum fengið bakaðan berju ef um villu er að ræða. 
Það er þess virði að byrja með undirbúningi. Í þessu tilviki, vertu viss um að skera kirsuberin í helminga og fjarlægðu beinið. Þetta er gert ekki aðeins til þess að fá alveg tilbúinn til að borða vöru, heldur einnig til þess að berið þornar út hraðar.
- Þvoðu ávexti, afhýðu stöngina og skera í 2 hluta.
- Undirbúa bakstur lak, við kápa það með bakstur pappír.
- Við dreifa helmingum kirsubera niður í einu lagi. Við setjum þau svo að í þurrkunarferli séu þau ekki fastur saman og verða einsleit massa.
- Við stillum hitastigið í ofninum í um 165 ° C og ef slökkt er á því er kveikt á sterkum loftstreymi. Ef ekki er um slíkt að ræða er nauðsynlegt að setja kirsuberið aðeins í forhitaða ofninn, en skilur hurðina.
- Þurrkað um 3 klukkustundir.
- Fjarlægðu kirsuberið í hálftíma, þannig að það sé kælt og loftað.
- Settu aftur í ofninn, láttu hitastigið vera 135 ° C.
- Við lægra hitastig, þurrkið berið í um 16 klukkustundir.
Það er mikilvægt! Ekki skal loka ofninum alveg eða hækka hitastigið.
Þannig að þurrkunarferlið ekki spilla búnaðinum þínum eða baka berið, fjarlægðu kirsuberin reglulega úr ofninum og látið þau kólna og loft. Einnig, ofn á þessum tíma verður hægt að "slaka á."
Í rafmagnsþurrkara
Nú skulum reikna út hvernig á að þorna kirsuber í rafmagnsþurrkara. 
Strax er vert að segja það sjóða kirsuber í sykursírópi við munum ekki. Í fyrsta lagi er það aukakostnaður af tíma og fjármagni, í öðru lagi, kaloría innihald vara, sem þegar er frekar stórt, eykst og í þriðja lagi, í því ferli hitameðferðar eyðileggum við flest vítamín, sem er óraunhæft.
Svo byrjum við með því að þrífa "fæturna" og beina. Ekki gleyma að þvo kirsuberið áður en það hefur ekki óhreinindi.
- Við leggjum vörurnar út á grindurnar fyrir grænmeti þannig að helmingarnir eru ekki í sambandi við hvert annað.
- Við stillum hitastigið á bilinu 60-65 ° С.
- Þurrkið um 3-3,5 klst.
- Athugaðu berjum.
Skoðaðu bestu uppskriftirnar fyrir wintering epli, plómur, lingonberries, garðaber, rifsber (rauð, svart, hvítur), yoshta, chokeberries, sea buckthorn.
Auðvitað er þessi valkostur við þurrkun oftast notuð í tengslum við matreiðslu í sykursírópi, en eins og áður hefur komið fram þurfum við ekki slíkt þræta. Ef kirsuberið er ekki alveg þurrt, getur þú haldið því áfram í þurrkara, eða eftir hálftíma hlé, þurrkaðu aftur við sama hitastig.
Hvernig á að ákvarða reiðubúin
Lokið Berry ætti að vera shriveled, dökk, líkjast þurrkaðir kirsuber, sem við sjáum oft í trjánum.
Varan verður að vera plast, þurr við snertingu. Gætið einnig athygli á vökvanum, sem ætti ekki að gefa út þegar ýtt er á.
Það er mikilvægt! Unnar berjarnar ber ekki að geyma, svo ekki fjarlægja það úr þurrkanum á tímum.
Hvernig á að geyma þurrkaðar kirsuber heima
Við klára greinina með upplýsingum um hvernig á að geyma þurrkaðar kirsuber.
Alveg þurrt vara geymt ekki meira en eitt árjafnvel þótt það væri þurrkað fullkomlega. Til þess að stytta ekki geymsluþol, þá er hægt að setja hluta af berjum, sem verða notuð í næsta mánuði, í glerkassa. Afgangurinn af vörunum er best falinn í pappírs- eða bómullpokum, þar sem ávextirnir verða vel loftræstir og ekki "kæfa". 
Þar sem við notum "tara", sem gerir lofti kleift að fara í gegnum, þurfum við að vernda þurrkara af of mikilli raka. Til að gera þetta skaltu velja stað þar sem aldrei birtist mold eða sveppur. Á sama tíma er ekki mælt með því að geyma kirsuber nálægt rafhlöðum eða hitaleiðslum.
Veistu? Frægasta smitandi kirsuberið í heimi er Sakura, þannig að það er eingöngu ræktað fyrir skraut garðsins eða bakgarðinn.
Jæja, nú hefur þú nóg þekkingu til að undirbúa dýrindis berju fyrir veturinn. Reyndu að nota náttúrulega útgáfuna af þurrkuninni, svo að ávöxturinn missi ekki vítamín úr sterkum hita. Í þessu tilfelli er betra að sprauta ekki, annars færðu mikið af berjum sem eru óhæf til geymslu.
