Til geymslu kartöflum er æskilegt að nota sérstaka geymsluaðstöðu - kjallara, pits, kjallara. Hins vegar er slík geymsla ekki alltaf í boði, þannig að stundum þarf að spara gagnlegt grænmeti í venjulegri borgarbústað. Við skulum reikna út hvernig á að geyma kartöflur við þessar aðstæður.
Undirbúningur uppskerunnar til geymslu
Til að ná góðum árangri af kartöflu uppskeru, ætti það að vera fyrst og fremst, að þorna. Í þurru sólríka veðri getur það verið þurrkað rétt á vellinum en venjulega til að koma í veg fyrir slys getur það verið þurrkað í þurru, dimmu, loftræstum herbergi, til dæmis í bílskúr. Aðferðin tekur venjulega frá einum til nokkra daga - það fer eftir því ástandi sem er nýtt grafið hnýði.
Það er mikilvægt! Ekki er mælt með því að láta hnýði í beinu sólarljósi í meira en nokkrar klukkustundir. Afkoman sólbruna getur haft neikvæð áhrif á frekari geymslu þeirra.Eftir þurrkun er hnýði raðað, aðskilnaður skemmdir og með einkennum rottunar. Heilbrigðar kartöflur eru eftir í dimmu, þurru herbergi í nokkrar vikur áður en hægt er að geyma þær. Ef kartöflunni var keypt í töskur, þá er það æskilegt að einfaldlega raða því út fyrir betri varðveislu.
Skilmálar fyrir kartöflur
Kartöflur eru viðkvæm fyrir geymsluskilyrðum, þannig að þú þarft að fylgja ákveðnum reglum, útbúa í íbúð eða húsi geymslu fyrir hann.
Ljósahönnuður
Staðurinn til geymslu verður að vera dökk vegna þess að undir áhrifum langtíma náttúrulegrar eða gervilýsingar byrja hnýði ekki aðeins að spíra, heldur einnig framleiða eitruð solanín sem getur leitt til alvarlegs eitrunar.
Það er mikilvægt! Mesta magn af solaníni er að finna í afhýða og spíra af kartöflum. Út frá þessu endurspeglast þetta í litun sinni í grænum lit.
Hitastig
Hitastig er einnig mikilvægur þáttur í vel geymslu þessa grænmetis. Við hvaða hita er betra að geyma kartöflur? Besta hitastigið fyrir þetta er frá +3 ° C til +5 ° C (sumar tegundir standast geymslu við +1,5 ° C). Við hærra hitastig missa hnýði frekar raka sína, shrivel, spíra, með neikvæðum hitastigum verða svartir, verða sætar í smekk.
Nokkrum tíma (í allt að þrjá mánuði) er hægt að halda kartöflum vel við nægilega hátt hitastig en ekki meira en 20 ° C. Lengd slíkrar geymslu fer eftir tiltekinni fjölbreytni.
Veistu? Kartaflaafbrigði sem eru ræktað á hinum ýmsu Andesvæðunum eru talin vera kaldaþolnir í heiminum - það þolir hitastig í -8. °C.
Loftræsting
Besti raki loftsins til geymslu gerir 80-90%. Við lægra hlutfall breytist kartöflur fljótt uppbyggingu þeirra - það verður mjúkt og flabby. Of mikil raki stuðlar að þróun sveppasjúkdóma. Til að staðla raka er beet bætt við töskur eða ílát með kartöflum sem gleypa umfram raka. 
Bílskúr
Jafnvel í litlum íbúð, getur þú fundið staði til að geyma grænmeti, en jafnvel að stjórna svölunum má nota sem kjallara og geyma kartöflur á það í vetur.
Til að koma í veg fyrir óþægilegar óvart er gagnlegt að læra reglur um að geyma gulrætur, vatnsmelóna, grasker, beets, gúrkur, lauk, korn, hvítlauk.
Við innganginn
Inngangurinn er mjög sérstakur staður til að geyma kartöflur. Það er hætta á ávöxtunarkröfu. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, er mælt með því að geymsla kassi sé tryggilega fastur á gólfið og einnig með góðri læsingu. Að auki, í þessum tanki þarftu að bora loftræstingaholur til að fá aðgang að lofti að kartöflum.
Rúmmálið í innganginn getur sveiflast verulega, og því er nauðsynlegt að stjórna því með geislameðferð eða með hjálp af opnum plastáhöldum. Ef dökkir blettir birtast í diskunum, þá er þetta merki um aukið raka sem er skaðlegt fyrir kartöflur.
Kostir þessarar staðar eru að það er áberandi kælir við innganginn en íbúðin, en það er miklu hlýrra þar í vetur en úti og hitastigið getur svarað +4 ° C ... +6 ° C sviðinu sem er tilvalið til að bjarga hnýði. 
Á svölunum
Ef svalirnir eru ekki gljáðar, þá vernda kartöflurnar hugsanlega með því að beita hlífðarhúð. Í fyrsta lagi skal geymslutankurinn vera einangrað með einangrandi efni, froðu er hentugur í þessu skyni.
Í slíkum kassa passar hnýði ekki í toppinn - þú ættir að fara í rúm til að ná rótum með tuskum. Þetta getur verið til dæmis gömul teppi eða önnur óþarfa tuskur. Að auki, við of lágt hitastig, er kassinn hituð með hefðbundnum rafmagns peru sem er inni (ljósapera verður að vera falin undir ógegnsætt lag). Allt þetta mun hjálpa til við að viðhalda nægilegri hita og ekki frjósa hnýði.
Ef svalirnir eru gljáðar er geymsluaðferðin einfölduð. Einföld tré kassi til að geyma grænmeti, en borð í borð, eða nokkrar slíkar kassar, mun spara kartöflur í sitt besta. Þó að í þessu tilfelli ættum við ekki að gleyma árstíðabundinni kælingu og fylgjast náið með hitastigi bæði á svalir og á götunni. Ef það er neikvætt lækkað í vetur, ætti grænmeti að vera þakið klút eða kveikja á hitanum.
Í búri
Herbergishita er ekki mjög hentugur til að vista kartöflur, en þó eru nokkrir aðrir, þar sem enginn staður er til staðar, að halda því þar. Hér verður að hafa í huga eftirfarandi: Eftir að hnýði hefur verið grafið út og þurrkað, eru þeir í hvíld og geta stundum verið vistuð á öruggan hátt í þrjá mánuði við hitastig allt að +20 ° C. Til geymslu í búri, taktu upp kassa með góðum loftræstingu, en tryggðu að búrið sé þurrt og vel loftræst.
Þar sem geymslutími og smekkur ávaxtsins er beint háð fjölbreytni, ættir þú að borga eftirtekt til eiginleika kartafla Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky snemma, Adretta, Bluehead fyrirfram.
Í eldhúsinu undir vaskinum
Lítið magn af kartöflum er hægt að geyma undir vaskinum í eldhúsinu. Besta ílátið fyrir þessa aðferð er körfu með körfu, einnig notað pottar og fötu, fyrirfram boraðar holur í þeim til að fá betri loftflæði. Jafnvel vegna skammtíma geymslu er ekki mælt með því að nota plastpoka, það getur leitt til skemmda á hnýði. Nauðsynlegt er að fylgjast vandlega með ástandi pípukerfisins, svo sem ekki að fylla geymda kartöflur með rennandi vatni. 
Í ísskápnum
Hægt er að geyma nokkuð kartöflur í kæli. Kannski er þetta hentugasta geymsluaðferðin, þar sem kælirinn gerir þér kleift að stöðugt viðhalda bestu hitastigi og þarfnast ekki forþurrka geymslu. Fyrir pökkun hnýði er betra að nota pappírspoka.
Stig og geymslutími
Það verður að hafa í huga að snemma þroskaðir kartöfluafbrigði eru algerlega ekki hentugur til langtíma geymslu. Í nóvember geta þau orðið ónothæf. Mið-árstíð afbrigði, uppskeran sem er að byrja að safna um miðjan sumar, hefur miklu betri gæðahald, en mest hentugur fyrir langtíma geymslu eru seint afbrigði.
Veistu? Talið er að stærsti kartöfluhúfurinn í heiminum hafi verið alinn upp af Líbanska bóndanum Khalil Semhat. Þyngd handhafa var 11,2 kg.Þannig er hægt að geyma þetta grænmeti heima til upphafs sumar, þegar fyrstu kartöflur nýju ræktunarinnar koma til við geymslu á viðeigandi kartöflum til geymslu og við ákjósanlegustu aðstæður.
