Nútíma fólk þarf að borga eftirtekt til það sem þeir borða. Melón hefur framúrskarandi eiginleika: það einkennist af pulpiness, ilm, ótrúlega sætum bragði. Þegar það er notað í meðallagi er það gagnlegt. En ekki allir vita gagnsemi þurrkuð melónu. Og það veldur engum gagnum mannslíkamanum en ferskt, og það sama sætur, ilmandi og bragðgóður.
Ávinningur og skaðleiki af góðgæti
Melónu - gourd menning frá grasker fjölskyldunni, sem er falskur umferð ber með gulleit, whitish, brúnleit, grænn tinge og lengdar rendur. Þroskunartími allt að tvo mánuði. Það er hægt að vaxa næstum alls staðar.
Vandamálið, sem er mikilvægt fyrir unnendur þessa ávaxta, er fjarvera þess á veturna. En það er lausn - þurrkaðir ávextir. Smekk þeirra er verulega frábrugðið bragðið af ferskum berjum. Þurrkað melóna er mjög gagnlegt. Það er mjög ríkur í næringarefni: vítamín A, C, D, PP, ríbóflavín, pýridoxín, fólínsýra, beta-karótín, járn, sterkja, sykur, steinefni, prótein og trefjar. 
Það er mikilvægt! Listinn yfir gagnlegar eiginleika þurrkaðra melóns er ekki óæðri en ferskt, því að þegar þurrkun er ekki vítamín og önnur gagnleg efni glatast.Kvoða ávaxta hjálpar til við að styrkja háræð og hár og bein, bæta starfsemi blóðrásarkerfisins. Berry er til hagsbóta fyrir þá sem eiga í erfiðleikum með hjarta- og æðakerfi, þjást af gulu, bjúgur, þvaglát, upplifa truflanir á starfsemi taugakerfisins og geðheilbrigðanna. Fólsýra í samsetningu vörunnar getur veitt ómetanlegt þjónustu við konur á meðgöngu og tíðahvörf.
Þurrkaðir ávextir hafa jákvæð áhrif á endurreisn hormónajafnvægis, bætir ónæmiskerfi líkamans, minni og hjálpar einnig að koma í veg fyrir þunglyndi. Vegna nærveru sérstakra ensíma í samsetningu þess, hjálpar berin að sigrast á svefnleysi, öðlast styrk, jafnvægi í sálfræðilegu ástandi með pirringi, en ekki leyfa taugafrumum að hrynja og varðveita lífvænleika þeirra.
Það er mikilvægt! Miðað við hversu margir hitaeiningar eru í þurrkuðum melóni (341 Kcal á 100 g), ólíkt ferskum berjum, þar sem aðeins meira en 30 Kcal á 100 g, ef þú vilt léttast með þessum þurrkuðum ávöxtum þarf að gæta þess að misnota.
Beta-karótín, sem er í samsetningu fóstursins, nærir húðina, gerir hárið skína, gerir neglurnar sterkari, hjálpar til við að viðhalda sútun á sumrin. Berry að einhverju leyti hjálpar til við að losna við freckles, aldurs blettir, unglingabólur.Að því er varðar hugsanlegan skaða, berin sjálft getur ekki skaðað, en í sambandi við hunangi, afurðir af áfengi og mjólkurafurðum eru meltingarskemmdir mögulegar. Einnig er ráðlagt að gera sykursýki kleift að forðast þurrkað melónu vegna hækkaðs sykursstigs í samsetningu þess.
Misnotkun þessa ávaxta (eins og heilbrigður eins og önnur vara) er hægt að draga þá frá að borða aftur í langan tíma. Ekki er mælt með því að gefa melónu sem mat til barna í allt að eitt ár, þar sem þetta er frekar þungur vara.
Veistu? Homeland melóna er Afríku og Asíu minniháttar.
Hvað er hægt að nota þurrkað melónu
Þurrkað melóna er einstakt delicacy með stórkostlegu smekk. Það er notað sem eftirrétt, appetizer, salat efni, dýrindis aukefni í ís, kökur, með þátttöku sína gera saltar samlokur og margir aðrir diskar fyrir áhugamanninn. 
Birgðir af þurrkuðum ávöxtum af þessum ávöxtum munu vera gagnlegar í hverju heimili, því þurrkaðir melónur geta gefið sér sérstaka bragð á þekktum diskum og er einnig efni til að undirbúa nýja framandi mat. Það er notað í undirbúningi te, sem og notað til snyrtivörur.
Með örlátur uppskeru getur þú gert mismunandi undirbúning fyrir veturinn melónu.
Hvaða melóna er betra að taka til þurrkunar
Til að þorna þarftu aðeins hágæða valda ávexti. Sykur afbrigði með frekar teygjanlegt kjöt eru best fyrir þurrkun. Þetta felur í sér "sameiginlega bæ", svo og "Gulyabi", "Ditma", "Persneska". Ávöxtur verður að vera sterkur og örlítið óþroskaður.
Vinsælar aðferðir
Þú getur þurrkað ávexti melóna á nokkra vegu. Þeir ættu að vera lausir við raka, ólíkt þurrkaðir ávextir, þar sem lítið magn af raka er viðunandi. Áður en byrjunarferlið er þurrkað ber að rækta berið vandlega, skera í sundur, fjarlægja fræin. Þá þarftu að fjarlægja efri harða lagið og skera kvoða í litla ræma - allt að tvær sentimetrar. Eftir það eru stykkin jafnt dreift eftir valinni aðferð við þurrkun. 
Veistu? Þyngst melóna var ræktaður af austurrískum Styrian Christopher Schieder árið 2009, þyngd hennar er 500 kg.
Í úthverfi
Nauðsynlegt er að þurrka berin í opnu lofti og í opnu sólskini á sumrin, auk loftrými með góðum loftræstingu sem hentar til náttúrulegrar þurrkunar. Þú þarft að þorna á auðvelt að hrífandi og á sama tíma þurrka hreint efni fljótlega eða binda á streng, vír.
Þurrkun á sér stað þangað til fullkomin uppgufun raka frá ávöxtum, um það bil fer þetta frá 8 til 12 daga. Á hverjum degi, vertu viss um að snúa stykki af melónu svo að þau þorna jafnt.
Hins vegar hefur þessi aðferð við þurrkun galli - skordýr sem eru ekki áhugalausir á sætum bragði af berjum, geta skaðað blettana, þannig að þeir þurfa að ná með grisju.
Það er áhugavert að vita hvernig á að þurrka vínber, kirsuber, plómur, epli, banana, beets, basil, eggplants, kúrbít, hvítlauk, sveppir.
Í rafmagnsþurrkara
Melónu, þurrkað í rafmagnsþurrku, er einnig notað í ýmsum uppskriftir. Með þessari aðferð missa ekki gagnlegar eiginleikar vörunnar. Í rafmagnsþurrku fyrir grænmeti og ávexti er besta hitastigið við þurrkun þessa berju 60 ° C og billetið verður þurrt í u.þ.b. 8 klukkustundir. Spjöld þurfa að dreifa á bakkar í einu lagi í stuttu fjarlægð frá hvor öðrum.
Í ofninum
Besti kosturinn fyrir þurrkun melónu - ofn. Ferlið fer fram á nokkrum stigum. Ofninn er hituð að 220 ° C, sneiðin eru skorin í pönnuna þannig að þau snerta ekki hvert annað, settir í ofninn og fara í fjórðung klukkustundar.
Þá er hitastigið lækkað í 85 ° C, ofnhurðin þarf að vera örlítið opnuð og eftir í 6 klukkustundir. Verkin eru snúin á 30 mínútna fresti. Eftir það eru þurrkaðir billets áfram í herberginu þangað til endanleg þurrkun þeirra.
Hvernig á að athuga reiðubúin
Áreiðanleiki þurrkaðra berja er ákvarðað alveg auðveldlega: það ætti að vera mjúkt, örlítið klíst og alveg teygjanlegt. Rétt þurrkaðir formyndir hafa ljósbrúnan lit.
Hvernig á að geyma þurrkað melóna heima
Besta leiðin til að geyma þurrkaðir ávextir eru glerjar eða vefpokar. Af þeim er einnig hægt að vefja pigtail, setja það í matarfilm og ákvarða það fyrir geymslu í kæli. Þar sem þurrkuð eru ekki fullþroskaðir melónur eru notaðir, þurrkað útgáfa kann að virðast sætur fyrir þá sem eru ekki nógu sætir, svo tilbúinn þurrkaður melónu getur verið duftformaður með duftformi sykur fyrir neyslu.
Þurrkað melóna er án efa mjög gagnlegur, bragðgóður og þægilegur-til-nota vara sem er næstum eins góður og ferskur og jafnvel bera það á nokkurn hátt. Og sú staðreynd að um miðjan vetur geturðu fundið sumar sumar gerir það sérstaklega aðlaðandi.
