Á tímabilinu árstíðabundin undirbúning fyrir veturinn verður spurningin um dauðhreinsun dósna sérstaklega bráð, þar sem hreinlæti og sæfileiki diskanna þar sem varðveisla verður geymt er lykillinn að framúrskarandi bragði, ilm og öryggi fyrir heilsu manna.
Hvað er dauðhreinsun dósna fyrir?
Einkennilega nóg, en margir húsmæður hunsa ferlið af dauðhreinsandi dósum, og það er til einskis. Sótthreinsun - það er aðferð til að eyðileggja allar gerðir af örverum með hitameðhöndlun gáma. Þökk sé honum eru blettir dauðhreinsaðar og hægt að geyma í langan tíma. 
Það eru nokkrir möguleikar fyrir hvernig á að sótthreinsa krukkur:
- fyrir par;
- með örbylgjuofn;
- í ofninum;
- í tvöföldum ketils;
- með þvagræsingu.
Hver aðferð hefur eigin kosti og eiginleika. Oft velur gestgjafi viðeigandi valkost, byggt á möguleikum og hámarks einfaldleika.
Kynntu þér uppskriftir til að gera sultu: Kirsuberjamsjúkur með steinum og hvítum kirsuberjum sultu; jams af eplum, quince, villtum jarðarberum, rauðum og svörtum rifjum, jarðarberjum, melónum.
Undirbúningur dósir
Áður en þú byrjar varðveislu þarftu að undirbúa ílátið og athugaðu það vandlega. Byrjaðu að athuga með sjónræn skoðun dósanna fyrir sprungur, flísar, rispur osfrv. Sérstaklega skal fylgjast með hálsinum, vegna þess að flísur á það getur leitt til þrýstings í innihaldinu og þar af leiðandi inntaka baktería og hraðri versnandi varðveislu. Allir, jafnvel minniháttar galla, geta valdið því að á meðan á áfyllingu stendur með heitum vöru mun það einfaldlega springa í hendur. 
Til að tryggja sæfileika ílátsins skal vera meðvitaður um ítarlega hreinsun þess. Til þvottur skaltu nota venjulega bakstur gos eða þvo sápu. Ekki er mælt með notkun nútíma efna, þar sem þau eru illa þvegin og geta haldið áfram í litlu magni á gleri, sem mun hafa neikvæð áhrif á bæði varðveislu sjálft og heilsu þess sem mun nota það.
Við söfnun er nauðsynlegt að nota nýjar hlífar, án tæringar og rispur, annars getur það haft áhrif á gæði vinnustykkisins og geymsluþol þess.
Það er mikilvægt! Til varðveislu er mælt með því að nota banka sem þegar hafa verið notaðir að minnsta kosti einu sinni. Hert gler í slíkum íláti er varanlegur, það er ekki hræddur við breytingar á hitastigi og er ónæmur fyrir varmaáhrifum. Ef bankarnir eru nýir, þá þurfa þeir að halda smá tíma undir straumi af heitu vatni.
Undirbúningur grænmetis og ávaxta
Á meðan á varðveislu stendur er jafn mikilvægt að undirbúa ávexti og grænmeti. Til að byrja með ættirðu að flokka vörurnar, fjarlægja öll spillt, úrgang og hægur hráefni. Mjög mismunandi ávextir flækja ferlið við að sauma, því stórt grænmeti krefst lengri tíma að elda en smáir. 
Ávextir og grænmeti ætti að fjarlægja lauf, allar twigs, rætur.
Veistu? Skerið og skrældar grænmeti í blöndur er nauðsynlegt með ryðfríu stáli hníf, þar sem önnur efni oxast við snertingu við mat. Þetta hefur neikvæð áhrif á gæði blanksins.
Þá getur þú byrjað að þvo vörur. Það er þess virði að fá smá shaltur hér, þar sem allt ferlið við að sauma fer niður í holræsi. Þvoið grænmeti og ávexti vandlega undir rennandi vatni nokkrum sinnum. Sérstaklega mengaðir ávextir eru mælt með því að liggja í bleyti í köldu vatni og síðan skola. Lítil gúrkur er mælt með að þvo með stífri bursta af náttúrulegum burstum.
Við ráðleggjum þér að lesa um aðferðir til að uppskera grænmeti fyrir veturinn: laukur, hvítkál, blómkál, blómkál, rauðkál, spergilkál), grænar baunir, pipar, kúrbít, aspasabönnur, leiðsögn, og eldavél í krukku, súrum gúrkum og hveiti súrsuðum sveppum.
Sótthreinsun nær
Sótthreinsun hlífa er skylt við hágæða undirbúning diskar til varðveislu. Kápa er vandlega skoðuð vegna ýmissa galla, skemmda, dents eða tæringar. Fyrir blöndu sem eru hentugir vörur úr tini með slétt yfirborð, þar sem þvermál innri gúmmísins samsvarar nákvæmlega þvermál kápunnar. 
Það eru nokkrir möguleikar fyrir sótthreinsun nær:
- Sjóðandi. Auðveldasta og forna aðferðin sem gerir þér kleift að fljótt og auðveldlega sótthreinsa vörur. Nauðsynlegt er að hella smá vatni í ílátið, látið það sjóða og lækka lokin í nokkrar mínútur. Plastvörur sjóða frá 2 til 5 mínútur, málmur standa 10 til 15 mínútur.
- Gufað. Tilvalið fyrir gúmmí innsigli nær. Til að gera þetta skaltu taka ílát með vatni, setja efst á grindurnar eða sigti, settu síðan hetturnar. Vörur rykja gufu í 10-15 mínútur, þá fjarlægja og dreifa á hreinu handklæði.
- Í ofninum. Stál hettur án innri gúmmí má hratt og auðveldlega hita í ofni í 10 mínútur. Þessi aðferð skiptir máli við snúning vöru (snúa).
- Með hjálp sérstakur lausn. Margir kjósa að sótthreinsa húfurnar og setja þær í 10-15 mínútur í sérstökum tilbúnum lausn, sem byggist á mangan, áfengi eða furatsilíni. Þessi aðferð er alhliða og hentugur fyrir allar gerðir húfur, en er sjaldan notaður núna.
Það er mikilvægt! Það er bannað að sótthreinsa málmhlífar í örbylgjuofni, þar sem þetta getur leitt til þess að það brotist. Einungis er hægt að sótthreinsa nylonvörur með þessum hætti.
Sótthreinsun yfir gufu
Eitt af elstu og sannaðri aðferðum við að undirbúa diskar fyrir varðveislu er sótthreinsun yfir gufu. Til að halda því, verður þú að nota stóra ílát, til dæmis, pott og grind með holum sem verða notuð til umbúða:
- Potturinn er fylltur fyrir 2/3 með vatni og ristið er sett upp (ef ekki er sérstakt rist, þá má skipta um það með kolsýru eða sigti).
- Bankar settu á rist háls niður.
- Eftir að sjóðurinn hefur soðið, athugaðu þau tímann: ílátið fyrir 1 lítra er sótthreinsað í 10 mínútur, 2-3 lítrar í 15 mínútur.
- Hreinsaðu tara á handklæðishálsinn niður.
Gufubúnaður er talinn heill í tilfelli þegar vatnsdropar byrja að flæða meðfram innri veggum dósarinnar.
Lestu einnig um vinsæla aðferðir við uppskeru tómatar: Tómatar í eigin safa, tómatsafa, salat með tómötum, grænum tómötum, "Yum fingrum", tómatar sultu.
Ofn sótthreinsun
Þessi aðferð er þægileg með því að það gerir þér kleift að spara verulega tíma og á sama tíma að vinna mikið af gámum:
- Í köldu ofni á ristinu settu ílátshalsinn niður.
- Ofninn er hituð að hitastigi 150 gráður.
- Standið diskar í 10-15 mínútur.
Það er mikilvægt! Vökkur krukkur ætti að vera sett upp á grindina á hvolfi svo að vatnið geti gufað upp.
Örbylgjuofn dauðhreinsun
Sótthreinsunaraðferðin með dósum með örbylgjuofni er festa, en það krefst þess að viðhalda einhverjum næmi. Það er bannað að setja tóma glerílát og öll málmhluta í ofninn, þannig að vinnslu dósanna fer fram án hetta:
- Bankar fylltu 1/3 af vatni, sett í örbylgjuofni.
- Ofninn er kveikt á í 2-3 mínútur með fullum krafti.
Í því skyni að bankarnir verði ekki að springa í hitameðferðinni geturðu ekki hellt vatn í þeim, en einfaldlega setjið glas af vatni á snúningsplötunni.
Sótthreinsun í tvöföldum ketli
Ef tvöfaldur ketill er í húsinu geturðu notað það sem diskarhreinsiefni. Fyrir þetta:
- Vatn er hellt í tankinn.
- Á toppnum á ristinu skal setja ílátið á hvolf, þekja með loki.
- Standið banka í 15 mínútur.
Til sótthreinsunar geturðu líka notað hæga eldavél. Vinnsla gleríláta í þessu tæki er eins. 
Pasteurization
Hitameðhöndlun gleríláta og innihald þeirra við hitastig undir 100 gráður heitir pasteurization. Til að ná tilætluðum áhrifum - eyðileggingu allra baktería og örvera - bankar skulu hituð við hitastig um 85 gráður í langan tíma.
Veistu? Sótthreinsun og pönnunarörðun er aðeins eingöngu með áhrifum mismunandi hitastigsreglna, öll önnur vinnuskilyrði eru svipuð.
Besti aðferðin sem inniheldur pönnunarvökva, sem gerir þér kleift að stjórna tilteknu hitastigi, er talin upphitun í ofninum. Eftir ítarlega þvott er gámurinn settur í ofninn, hituð í 80-90 gráður og hituð þar til vökvinn gufur upp úr yfirborðinu. 
Tilmæli
Áður en þú getur sótthreinst krukkur skaltu íhuga nokkrar mikilvægar ráðleggingar:
- til varðveislu, notaðu aðeins nýjar, hágæða kápa án rispur, skemmdir, beygjur, með gúmmíþéttingu þétt við brúnina;
- athugaðu varlega glervörur fyrir skemmdum, flögum, rispum eða sprungum;
- meðan á hitameðferð diskanna í ofninni stendur skal opna dyrnar aðeins eftir að hitastigið er lækkað í 80 gráður;
- til að hreinsa hettublöð og dósir nota sparaðan hátt - bakstur gos, salt, þvo sápu;
- Þegar þú þvo ílát skaltu aðeins nota nýja, hreina svampa;
- Snúið ekki krukkunum á hvolfi eftir hitameðferð;
- Eftir meðferð skal ekki snerta hálsið með höndum þínum, þar sem verkun aðgerðarinnar er lækkaður í núll.
Lærðu hvernig á að vista epli, perur, plómur, kirsuber, apríkósur, jarðarber, bláber, chokeberries, sólberjurt, yoshtu, sjó buckthorn fyrir veturinn.
Slíkar einföldu ábendingar mun leyfa að ná sem bestum sótthreinsun glervörur og koma í veg fyrir skemmda skemmdir. 
There ert a einhver fjöldi af aðferðum til að sótthreinsa dósir heima, þannig að hver húsmóðir verður fær um að velja sér mest skemmtilega og minnstu erfiður. Meginatriðið í varðveislinu er að muna að gæði hitameðhöndlunar á ílátinu og lokunum muni ákvarða hvort heimavöruvörurnar lifa af þeim stað þar sem þeir vilja borða.
