Ljúffengur graskermuffín

Grasker er þekktur og elskaður af mörgum. Grasker súpur, casseroles, korn, pönnukökur og pönnukökur - öll diskar og ekki á listanum. Við bjóðum þér frábæra bakstur uppskriftir með grasker, þ.e. grasker muffins.

Efnisyfirlit:

• Grasker Muffin Uppskrift
• Grasker súkkulaði muffin
• Grasker Muffin
• Grasker-appelsína muffin

Gagnlegar eiginleika grasker

Það er vitað að Indverjar frá Suður-Ameríku tóku að vaxa grasker fyrir um 5 þúsund árum, og á XVI öldinni var það flutt inn á yfirráðasvæði rússneska heimsveldisins. Samsetning grasker inniheldur slík vítamín og steinefni: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kalíum, kalsíum, fosfór, kopar, klór, magnesíum, brennistein, natríum og aðrir. Kalsíuminnihald hennar er aðeins meira en 20 kkal á 100 g af vöru, það er mikið af trefjum.

Veistu? Í október 2016 hækkaði belgíska bóndi grasker sem vega 1.190 kg.

Grasker hreinsar líkamann, það er gagnlegt fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, nýrnasjúkdóm, berkla, hægðatregða, offitu, til að koma í veg fyrir tannlækninga, bæta húð mýkt, bæta styrkleika hjá körlum. Grasker fræ eru notuð til að hreinsa orma, blackheads, flasa.

Lærðu hvernig á að þorna, frysta og vista grasker í vetur.

Grasker Muffin Uppskrift

Prófaðu upprunalega uppskriftina á ósykraðri graskeraköku - ljós, skarpur, með appetizing skorpu. Fyrir þetta þarftu:

• 0,5 kg af graskeri;
• 1 matskeið salt
• 140 ml af heitu vatni;
• 25 grömm af sykri;
• 7 g þurr ger
• 425 g af hveiti + til að stökkva á formið;
• 3 msk rúgsmjöl;
• 3 msk hreinsaður sólblómaolía + 1 matskeið til að smyrja formið;
• 4 hvítlauksalur;
• 1 chili;
• 35 grömm af þurrkuðum trönuberjum;
• 25 g skrældar fræ grasker.

Fyrst þarftu að gera ilmandi olíu. Hellið jurtaolíu í upphitun pönnu, myldu hvítlaukinn með hníf, afhýða og sendu það í pönnu. Hakkaðu chili papriku í hringi um 0,5 cm þykkt saman við fræin, sendu þær í pönnuna. Hrærið, hita örlítið, fjarlægið úr hita og setjið til hliðar. Olía ætti að vera heitt og ekki brenna. Sykur hella í skál. Af heildarupphæð vatns, taktu 2 matskeiðar, bætið sykri við það, hrærið þar til hún er uppleyst. Hellið gerinu og flytið í heitt stað í 15 mínútur. Grate grasker á miðlungs grater, bæta við eftir vatni, brugga, hveiti, hnoða vel. Deigið ætti að vera klístur. Bætið salti, hellt kældu olíunni í gegnum sigti og hnoðið með höndum í 10-15 mínútur. Þess vegna ætti deigið að vera sveigjanlegt og ekki standa við hendurnar. Hylrið deigið með handklæði eða klípufilmu, settu á heitt stað án drög í 1 klukkustund. Eftir þennan tíma, fáðu deigið, hnoðið það með hendurnar, helltu trönuberjum, hnoða vel, hylja aftur og fara aftur í hækkunina í 0,5 klst. Hellið jurtaolíu í kökupönnu og smelltu því með bursta eða höndum. Styrið mynda hveiti, hristið af of miklu hveiti. Setjið deigið í formi og settu það í hita í 0,5 klst. Hitið ofninn í 210 ° C, helltu vatni í deco og settu það á botninn á ofninum svo að kakan brennist ekki. Cupcake stökk með fræjum grasker.

Það er mikilvægt! Þegar þú sendir ger deigið í ofninn skaltu loka dyrunum vandlega og ekki opna það í fyrstu 0,5 klukkustundirnar, annars getur deigið fallið niður.

Bakið bollakakanum í 7 mínútur, færið hitann niður í 190 ° C og bökuð í 20-25 mínútur. Reiðni til að athuga með leik eða tréskot. Fjarlægðu lokið bollakaka úr ofninum og láttu kólna í forminu í 10 mínútur, fjarlægðu síðan vandlega úr moldinu og láttu það standa í 2 klukkustundir. Kælt kaka skera í sneiðar og þjóna.

Grasker súkkulaði muffin

Mjög bragðgóður grasker í samsetningu með súkkulaði. Við bjóðum þér uppskrift að dýrindis graskerkaka með súkkulaði, til undirbúnings sem undirbúa vörurnar:

1. Deig:

• 3 matskeiðar af rúsínum;
• 5 matskeiðar af smjöri (fyrirfram komast út úr kæli);
• 3 matskeiðar af sykri;
• 3 egg;
• 300 g grasker;
• klípa af salti;
• 6 msk af hveiti;
• 20 g af baksturdufti;
• klípa af kanilum í jörðu;
• klípa múskat;
• klípa af vanillusykri;
• 50 g af dökkt súkkulaði án aukefna;
• sumir skrældar og brennt grasker fræ til skrauts.

2. Fudge:

• 80 g af sykri með duftformi;
• 50 ml af grasker safa;
• 50 ml af mjólk;
• ¼ pakkar af smjöri.

Raisin hella heitu vatni (en ekki sjóðandi vatn, þannig að berin skrið ekki) og látið bólga. Grate grasker á meðalstór grater, stökkva með salti, láttu í 5 mínútur. og kreista safa í sérstakan skál (ekki hella því, þú verður að gera köku deig frá því). Súkkulaði crumble. Sigtið hveiti, blandið með bakpúðanum, vanillusykri, múskat og kanil. Nudda smjörið með sykri fyrst með whisk (þannig að það fljúga ekki í kringum eldhúsið), taktu síðan með blöndunartæki í 3 mínútur, þar til það bætist. Bætið eggum í einu og berjið vel á litlum hraða í hvert sinn. Eftir að síðasta eggið hefur verið sprautað, auka hraða hrærivélanna og sláðu í um 4 mínútur. Setjið graskerpuru saman, blandið örlítið með hrærivél. Hellið súkkulaði, bættu þurrum hráefnum saman, blandið vel þar til slétt er. Lyftu rúsínum á sigti, láttu holræsi vatn, settu á pappírsþurrku, þurrka.

Það er mikilvægt! Til að gera rúsínurnar í deiginu jafnt dreift og ekki flutt til botns í bakunarferlinu, stökkva því með hveiti og hristu af umfram hveiti..

Setjið rúsínurnar í deigið, blandið vel saman. Hitið ofninn í 170 ° C. Hylkið kökupönnina með bakpappír þannig að brúnir hans hangi svolítið, þannig að það verður auðveldara að fjarlægja bollakökuna seinna. Sláðu deigið með hrærivél í um 20 sekúndur, settu hana í lag og sléttu út. Rétt deigið ætti að vera þykkt, eins og heimabakað sýrður rjómi, en á sama tíma fallið úr umbrotnu skeið. Skjalið verður að fylla með deigi ekki meira en 2/3. Baka 40 mínútur, athugaðu reiðubúin með samsvörun eða tré tannstöngli. Fyrir fondant, sigtið kökukrem, settu öll innihaldsefni í pott eða þykkt botnpott. Sjóðið fudge á lágum hita, hrærið stöðugt, þar til hunangið er þykkt. Látið kólna í 5 mínútur, hella yfir fudge og stökkva með fræjum grasker.

Grasker Muffin

Til að undirbúa mjúkar og ilmandi graskermuffín með hnetum þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• 1 bolli (200 g) af hveiti
• 1 tsk baksturduft;
• 3 matskeiðar heilhveiti
• ¼ tsk af gosi;
• 1 tsk sítrónusafi
• salt á þjórfé hníf;
• jörð kóríander á þjórfé hníf;
• jörð kanill á þjórfé hníf;
• jörð kardemom á ábending hníf;
• jörð múskat á þjórfé hníf;
• Ground bhuban á þjórfé af hníf;
• Jörðarniðurstaða á hnífapunkti;
• jörð algerlega á toppnum á hníf;
• 1 egg;
• 3 matskeiðar af sykri;
• 100 g grasker, rifinn á miðlungs grater;
• 2,5 matskeiðar af hreinsaðri jurtaolíu;
• 2 msk rjóma 10% fitu (má skipta með mjólk);
• 40 g pecanhnetur (má skipta með öðrum hnetum);
• 40 g af þurrkuðum trönuberjum (má skipta með rúsínum eða öðrum þurrkuðum berjum);
• sumir skrældar grasker fræ til skrauts;
• jurtaolíu til smurningsforma.

Lestu einnig hvernig á að planta grasker, og hvernig á að takast á við sjúkdóma og skaðvalda.

Hitið ofninn í 200 ° C. Smyrja fyrir litla bollakaka fitu eða kápa með bolli bolli. Blandið saman öllu þurru innihaldsefnum (sigtað hveiti, bakpúðanum, salti, kóríander, kardimommu, múskat, stjörnusneyð, negulaga, allsmita). Soda að slökkva sítrónusafa. Fínt skorið hneturnar. Ef grasker er safaríkur, ætti að ýta á safa. Slá egg með sykri í lush froðu. Haltu áfram að slá, bæta við jurtaolíu, grasker, rjóma (eða mjólk), vökvadryta. Setjið þurrt innihaldsefni saman, blandið varlega með skeið, hellið trönuberjum og hnetum, blandið vandlega saman.

Veistu? Með 1 Walnut tré aldur 100 ára, getur þú safnað 300 kg af ræktun.

Setjið deigið í mót, fyllið þá ekki meira en 2/3. Stökkva með fræjum. Bakið í 20-25 mínútur, reiðubúin til að athuga með tré stafur. Fjarlægðu muffins úr ofninum, látið standa í 5-10 mínútur, fjarlægðu þá vandlega úr moldunum og settu þau á ristina til frekari kælingar. Berið fram heitt með te eða kaffi.

Undirbúa grasker hunang og finna út hvernig gagnlegt er graskerið.

Grasker-appelsína muffin

Til að baka viðkvæma og safaríkan grasker-appelsína muffin, þú þarft eftirfarandi innihaldsefni:

1. Deig:

• 250 g af hveiti;
• 20 g af baksturdufti;
• salt á þjórfé hníf;
• vanillín á þjórfé hnífs;
• 1 tsk jörð kanill;
• 4 stórar egg;
• 200 g af sykri;
• 200 g grasker hrúga miðlungs grater;
• appelsína afhýða 1 (eða handfylli af kertu appelsínu);
• 210 ml af hreinsaðri sólblómaolía + 1 matskeið til að smyrja formið.

2. Fudge:

• 1 tsk kornasterkja;
• 100 ml af ferskum kreista appelsínusafa;
• 2 matskeiðar af sykri;
• ¼ pakkar af smjöri.

Hitið ofninum í 200 ° C, smyrðu umferð bakpokaferð með gat í miðjunni með sólblómaolíu. Sigtið hveiti í skál, helltuðu duftdufti, salti, vanillíni, kanill. Í sérstökum skál, slá eggin í lush froðu og, án þess að slökkva á blöndunartækinu, smám saman bæta við sykri. Sláðu þar til eggin eru hvít. Minnka hraða hrærivélina, bæta við grasker og sólblómaolíu. Slökktu á hrærivélinni. Hellið þurrt innihaldsefni og blandið vel saman með skeið frá toppi til botns, taktu síðan með blöndunartæki. Hellið deigið í formið og fyllið ekki meira en 2/3. Baka 45 mínútur, reiðubúin til að athuga með tannstöngli. Leyfðu að kólna í 10 mínútur. í formi, þá setja á disk og hella yfir fudge.

Það er mikilvægt! Baksturstími muffins getur verið mismunandi fyrir mismunandi ofna, svo vertu viss um að athuga reiðubúin áður en þú tekur baksturinn.

Til að gera fondant, hella sterkju í skál, hella í smá appelsínusafa (þannig að massinn er fljótandi) og blandaðu vel. Eftirstöðvar safa er blandað með smjöri og sykri í potti eða þykkt botnpotti, setti á eldinn og hitað með hrærslu en ekki sjóða. Hellið vökvann í þunnt straum í sterkju og safa, blandið vel. Hellið massanum aftur í pottinn og eldið þar til þéttleika hunangsins. Þessar uppskriftir - ekki allt sem hægt er að elda úr graskeri. Ef þú elskar hana þá þakkaðu örugglega fyrirhugaðar hugmyndir. Ef, fyrr en nú, þetta grænmeti var ekki í smekk þínum - reyndu það í muffins og kannski breytist hugurinn þinn.