Fjölbreytni baunafélagsins, svarta fulltrúinn hefur skemmtilega bragð. Að auki er það mjög gagnlegt fyrir mat manna. Perú er talinn vera uppruna svarta baunanna, en það var flutt til Rússlands frá Frakklandi, þess vegna fékk hann gælunafnið "franska baunir". Við lærum hvað er svo gagnlegt þessa tegund af plöntur og hvernig það er notað í matreiðslu.
Kalsíum og næringargildi
Það er staðfest að myrkri húðina á belgjurtum, því meira sem það inniheldur andoxunarefni. Frá þessu sjónarhorni er það meira gagnlegt en svarta baunirnar ekki að finna baunir. Með fjölda innihaldsefna næringarefnisins mun það einnig gefa til kynna öðrum fulltrúum baunafyrirtækisins. 
Hluti (170 g) af svörtum kornum inniheldur frá 15 til 25 g af trefjum (meira en helmingur daglegs norms) og 15 g af próteini (þriðjungur daglegs norms) sem er sambærilegur í kaloríum í 60 g af kjöti.
Það er mikilvægt! 100 g af vörunni inniheldur 130 hitaeiningar. Þetta er 6,3% af daglegum kröfum.
Vítamín, ör og stórfrumugerð
Svartir baunir eru ríkar í öllum nauðsynlegum líkamanum vítamínum og næringarefnum. Það felur í sér:
- E-vítamín (bætir útlit húðarinnar);
- C-vítamín (styður ónæmiskerfið);
- A-vítamín (fyrir fullan sýn);
- Kvítamín (jákvæð áhrif á verk hjarta og æðar);
- B vítamín (virkja heila virkni);
- PP vítamín (bætir meltingarveginn);
- joð (stöðvar skjaldkirtillinn);
- kalsíum (styrkir bein);
- kalíum (til fullrar vinnu hjartans);
- járn (stuðlar að endurnýjun blóðs);
- sink (normalizes hormóna bakgrunnur);
- fólínsýra (styrkir taugakerfið);
- pektín (fjarlægja kólesteról);
- Olíusýra (heldur eðlilega líkamsþyngd).
Að auki innihalda svart korn að um 20 mismunandi amínósýrur. 
Hvað er gagnlegt svarta baunir
Ávextir þessara belgjurtar vegna samsetningar þeirra hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann. Þeir eru lág-kaloría, en mjög nærandi og frásogast af líkamanum alveg auðveldlega. Þessi tegund af legume er tilvalin vara fyrir þá sem fylgja mataræði fyrir þyngdartap.
Læknar mæla með að borða þessar baunir til fólks sem hefur meltingartruflanir og þarmasjúkdómarvegna þess að það hefur jákvæð áhrif á slímhúðina, útilokar bólgu, kemur í veg fyrir útliti oxunaráhrifa, hjálpar til við að berjast gegn hægðatregðu.
Við ráðleggjum þér að lesa um jafna eiginleika baunanna (hvítt og rautt), undirbúning baunir í tómatsósu, auk ræktunar baunir í garðinum.
Samsetning vítamína afurðarinnar tryggir stöðuga starfsemi allra líffæra:
- bætir þörmum;
- kemur í veg fyrir blóðleysi;
- bætir gigt;
- ver gegn vandamálum í öndunarfærum;
- léttir bólgu;
- stöðugar blóðsykur;
- léttir magabólga og ristilbólga;
- normalizes þrýsting;
- stuðlar að því að fjarlægja nýrnasteina;
- dregur úr hættu á æðahnútum.
Fyrir karla
Kosturinn við karlkyns líkamann frá reglulegu inntöku baunanna er óviturlegur. Sink í samsetningu er mikilvægur þáttur í heilsu karla. Það bætir gæði sæðis, eykur styrkleika og hjálpar til við að berjast gegn blöðruhálskirtli. Svona, þetta ávöxtur bætir kynferðislega virkni sterk kynlíf.
Veistu? Í Búlgaríu, í lok nóvember, er venjulegt að fagna baunadaginn Á athöfninni eru gestir meðhöndlaðir á alls konar diskar frá þessari vöru.
Fyrir konur
Fyrir konur, þessi tegund af legume er einnig mjög gagnlegt. Það dregur úr neikvæðum einkennum tíðahvörf, hjálpar við að berjast gegn ofþyngd, hefur endurnærandi áhrif á húð andlitsins. Í samlagning, næringarefni sem gera upp svarta korn, bæta ástand hár og neglur.
Lögun af notkun
Svarta baunir hafa eigin einkenni fyrir barnshafandi konur og fyrir þá sem fylgja mataræði fyrir þyngdartap.
Meðgöngu
Þunguð þessi vara getur verið gagnleg.
Trefjar hjálpar til við að hreinsa þörmum eiturefna, útrýma hægðatregðu og skapar einnig fyllingu. Þetta er mjög mikilvægt fyrir konur í aðstæðum sem eru stöðugt að upplifa hungur. 
Læknar mæla vítamín fyrir næstum öll barnshafandi konur. fólínsýra. Svarta baunir geta auðveldlega skipta um efnablöndur með innihaldi þess.
JárnHluti af þessari vöru hjálpar til við að koma í veg fyrir einn af algengustu sjúkdómunum á meðgöngu - blóðleysi.
Það er mikilvægt! Plöntur geta aðeins hjálpað með lítilsháttar blóðleysi. Ekki er hægt að útrýma þyngri tilvikum með mat einum.
Jákvæð áhrif svarta baunir á meðgöngu slíkar stundir:
- Kalsíum hjálpar á fyrstu stigum við myndun vefja og hjarta barns og síðar í myndun beina;
- sink og joð taka þátt í líkamlegri og andlegri myndun barnsins;
- kalíum myndar æðar og hjarta;
- magnesíum styrkir taugakerfið.
Lestu einnig um ræktun, samsetningu og gagnleg eiginleika, uppskeru (frystingu, þurrkun) grænum baunum.
Vonlaus
Gagnlegar eiginleika baunir fyrir þá sem fylgja mataræði:
- lágt kaloría;
- hröð mettun;
- lágt blóðsykursvísitala;
- nærveru kolvetna sem trufla tilfinningu hungurs.
Mikið prótein innihald eykur einnig efnaskipti, þar sem hratt er þyngdartap.
Með sykursýki
Læknar mæla með að bæta við svörtum baunum til einstaklinga með sykursýki til að viðhalda heilbrigði og draga úr sykri. Vegna þess að það inniheldur mikið af næringarefnum og vítamínum er líkaminn auðveldara að standast ýmsar sjúkdómar og sýkingar. Við sykursýki er mjög mikilvægt að "grípa" viðbótar sár og ekki versna heilsufarið.
Finndu út hvaða heilbrigðu baunir eru fyrir og hvernig á að vaxa þá á opnu sviði.
Hvernig á að velja baunir þegar þeir kaupa
Þegar þú velur baunir inn þurrkað ætti að borga eftirtekt til útliti þess:
- baunir mega ekki hafa sýnilegan skaða af skordýrum;
- Það ætti ekki að vera sprungur;
- Sem reglu, standa hágæða korn ekki saman og eru vel hellt.
Geymsluþol verður að uppfylla reglu, annars missa baunir allar gagnlegar eiginleika. 
Hnetur baunir verður að uppfylla eftirfarandi kröfur:
- Gildistími til notkunar;
- skortur á viðbótar innihaldsefnum, nema vatn og salt;
- engin muddy saltvatn og óhreinindi.
Veistu? Það eru fleiri en 200 mismunandi tegundir af baunum í heiminum.
Hvernig á að geyma heima
Til að halda baunnum eins lengi og mögulegt er verður þú að fara eftir því 2 mikilvægar aðstæður:
- lofthiti er ekki hærra en 50%;
- hitastig - ekki hærra en +10 ° С.
Kæli uppfyllir þessar kröfur fullkomlega.
Til uppskeru þarftu að gera eftirfarandi aðgerðir:
- þurrka baunirnar í sólinni;
- fá ávöxtinn út úr fræbelgunum og settu þau í ílát (í þessu skyni eru klútpokar eða glerflögur best);
- Setjið ílát á köldum stað.
Ef þú fylgir öllum ofangreindum reglum er hægt að geyma kornin í allt að 2 ár án þess að tapa jákvæðum eiginleikum þeirra. 
Hvernig á að nota í matreiðslu
Svartar baunir eru með óvenjulega skemmtilega bragð með sætum tinge. Það er tilbúið sem aðalrétt, notað í salötum eða súpur.
Diskar úr þessari vöru eru vinsælar í Suður-Ameríku. Þar eru baunirnir notaðir sem annað brauð. Það er samsett með mörgum afurðum bæði af jurta og dýrum.
Þarf ég að forvaka
Fyrir hraðari matreiðslu á belgjurtum er mælt með því að forkona þær. Þetta er hægt að gera á kvöldin og byrja að elda á morgnana, eða hella vatni að morgni og elda í kvöld. Í hvaða útfærslu, sem baunirnar eru gefnar í um 8 klukkustundir. Þessi aðferð er einnig framkvæmd til að losna við fitusykur, sem eru illa melt í maganum og síðan valda uppblásnun.
Aspas eða grænar baunir - tegund af baunum, þar sem allt brauðið er ætið. Skoðaðu bestu tegundirnar og ræktunarþættir þessa legume.
Hvað má elda og sameina
Þessi vara er fullkomlega samsett með slíkum vörum:
- laukur;
- hvítlaukur;
- heitt pipar;
- oregano;
- ýmis grænmeti í salötum.
Svarta vöru í Suður-Ameríku og annars staðar í heiminum er notað til að undirbúa slíkir diskar:
- pate;
- pasta;
- potache súpa úr matargerð Guatemala;
- borscht;
- grænmetissteppur;
- veggie cutlets;
- fiskasósur;
- dýfa (Guatemala sósa fyrir franskar);
- grænmetispönnukökur og pönnukökur;
- bakstur
Á Kúbu eru ótrúlega ávaxtasalat úr þessu efni, og í Guatemala hafa hæfileikaríkir kokkar komið upp með kúla af soðnu baunum með dökkt súkkulaði.
Furðu, jarðhnetur geta verið kallaðir hneta aðeins frá matreiðslu sjónarmiði: það er ilmvatn uppskeru, ávextir sem vaxa í jörðinni, sem plantan er einnig kallað hnetum.
Frábendingar og skaða
Þrátt fyrir þá staðreynd að svarta baunir eru talin vera einn af mestu ánægjulegu réttum, þá er það einnig þyngsta gerð baunsins. Því skal taka undirbúning og notkun alvarlega.
Það er mikilvægt! Gróft korn uppbygging getur pirrað magann og aukið magabólga.
Það eru sjúkdómar þar sem að borða slíka vöru bannað:
- magabólga;
- magasár;
- gigt
- uppblásinn;
- legume óþol;
- bean ofnæmi.
Jafnvel þótt maður þjáist ekki af slíkum vandamálum, þá er betra að ráðfæra sig við næringarfræðing áður en hann borðar svarta baunir.
Þessi tegund af belgjurtir er ríkur í ýmsum ör- og þjóðhagslegum þáttum og hefur jákvæð áhrif á heilbrigði manna. Það er jafn gagnlegt fyrir bæði karla og konur. Með réttum geymslu og undirbúningi svörtu baunir eru heilbrigt næringarréttir og aukefni fengnar. En með öllum jákvæðum einkennum, ættir þú ekki að gleyma frábendingum og ráðfærðu þig alltaf við lækni áður en þú borðar.
