Túnfífill er kallað ættkvísl ævarandi plöntusýra. Dæmigerð fulltrúi ættkvíslarinnar er algengar ungbarnasmiðurinn. Það er að finna alls staðar í breiddargráðum okkar. Álverið hefur önnur nöfn: Dandelion Field, apótek, lyf. Um lyfjahæfileika munum við lýsa frekar.
Hvað er gagnlegt hvolpinn
Mjólk túnfífill safa inniheldur bitur glýkósíð, plastefni (vax og gúmmí). Blómin hefur kólín, tjara, sapónín, nikótínsýra, flavonoíðum, glýkósíð. Sama þættir eru í blómstrandi.
Frá rótakerfi plöntunnar er hægt að fá triterpene efnasambönd, P-sitósteról, stigmasteról, inúlín (hlutdeild þess er frá árstíð: um 40% haustið, um það bil 2% í vor, um það bil 24% að meðaltali), kólín-, nikótín- og eplasýrur, bitur og tannín, sykur, tjara, vax, gúmmí, fitusolía.
Veistu? Í fjallsrætur Kákasusar er óvenjulegt konar dandelions, sem hefur fjólubláa petals.
Til viðbótar við skráða hluti innihalda blöðin og stofninn (á hver 100 g):
- kalíum - 397 mg;
- kalsíum - 187 mg;
- natríum, 76 mg;
- fosfór - 66 mg;
- magnesíum - 36 mg;
- járn - 3,1 mg;
- selen - 0,5 mg;
- sink - 0,41 mg;
- mangan - 0,34 mg;
- kopar - 0,17 mg;
- E-vítamín - 3,44 mg;
- PP vítamín - 0,806 mg;
- K vítamín - 0.7784 mg;
- A-vítamín - 0,508 mg;
- B2 vítamín - 0,260 mg;
- B6 vítamín - 0,251 mg;
- Vítamín B1 - 0.190 mg;
- B9 vítamín - 0,027 mg.
Lærðu meira um raunverulegan eiginleika hvolpinn.
Næringargildi grænna hráefna:
- vatn - 85,6 g;
- prótein - 2,7 g;
- fita - 0,7 g;
- kolvetni - 9,2 g;
- matar trefjar - 3,5 g
100 grömm af soðnu eða þurrkaðir plöntur innihalda:
- kalíum - 232 mg;
- kalsíum - 140 mg;
- natríum, 44 mg;
- fosfór - 42 mg;
- magnesíum - 24 mg;
- járn 1,8 mg;
- Sink - 0,28 mg;
- C-vítamín - 18 mg;
- E-vítamín - 2,44 mg;
- Kvítamín - 0,551 mg;
- PP vítamín - 0,514 mg;
- A-vítamín - 0,342 mg;
- B2 vítamín - 0,175 mg;
- B6 vítamín - 0,160 mg;
- B1 vítamín - 0,130 mg;
- B9 vítamín - 0,013 mg.
Næringargildi 100 g af vöru:
- vatn - 89,8 g;
- prótein - 2 g;
- fita - 0,6 g;
- kolvetni - 6,4;
- matar trefjar - 2,9 g
Slík ríkur samsetning gerir plöntunni kleift að nota bæði í hefðbundnum og hefðbundnum læknisfræði. Duft, útdrættir, decoctions eru gerðar úr laufum og rótum. Þeir, ásamt öðrum lyfjaplöntum, eru hluti af magakostnaði og tei til að auka matarlyst.
Þau eru einnig notuð sem kólesteric, hægðalyf og til að bæta meltingu. Túnfífill rætur eru notaðar eitt sér eða í samsettri meðferð með öðrum kólesterískum lyfjum til kólbólgu, lifrarbólguveiru, magabólga, langvinna hægðatregðu.
Centaury, hvít gulrót, Jóhannesarjurt, plectranthos, hvítvín, malurt, rós, rjósber og kamille hafa einnig kólesterísk áhrif.
Túnfífill hluti ásamt villtum síkóríur eru notuð til að meðhöndla fitusítrun í lifur. Og túnfífill rætur saman með nafla laufum eru notuð til að bæta mjólkurgjöf. 
Við ráðleggjum þér að kynnast jákvæðum eiginleikum slíkra illgresis sem reitþistil, amaranth, creeping gorchak, clumpy pueraria, bluegrass, hvít martus, creeping couch gras, dodder, milkweed, thistle, ambrosia og þistil.
Virkt í plöntum og gegn berklum, veirueyðandi, sveppalyf, anthelmintic, krabbameinsvaldandi og sykursýkislyfjum.
Í lækningu þjóðarinnar er notað til að bæta matarlyst, þrífa blóðið, þörmum, sem þvagræsilyf. Hjálpar við vandamál með galli, lifur, nýrum, þvagblöðru. Bætir umbrot, er gagnlegt fyrir gyllinæð. Það er tekið fram að hægt er að setja hvítblóma safa inn í augun þegar þau eru bólgin.
Veistu? Fyrirtækið Continental AG til framleiðslu á dekkum ásamt Institute of Molecular Biology í borginni Fraunhofer og Háskólanum í Westfalen. Wilhelma hefur þróað tækni til að framleiða gúmmí úr túnfíflum. Þessi tækni gerir þér kleift að fá góða hjólbarða og spara regnskógar úr skornum.
Dandelion Uppskriftir
Álverið er notað með góðum árangri, ekki aðeins í læknisfræði, heldur einnig í matreiðslu. Hér eru nokkrar óvenjulegar uppskriftir fyrir venjulega rétti okkar. 
Ljónrón elskan
Til þess að undirbúa vöruna þarftu:
- 400 dandelion blóm;
- 0,4-0,5 lítra af köldu vatni;
- 1 kg af sykri;
- pönnu;
- colander;
- grisja;
- sæfð krukkur;
- nær.
Þvoið blómstrandi planta er hellt með vatni í potti. Ílátið er kveikt á eldi og innihald hennar er soðið í nokkrar klukkustundir. Þykkni þarf að tæma í annan ílát. Fyrir þetta colander þakið grisja. Allt er vel pressað. Hellið sykri í þennan vökva og farðu aftur í eldinn aftur. Nauðsynlegt er að sjóða allt 7-10 mínútur.
Þegar sykurinn er leystur og innihald pottans byrjar að þykkna, fjarlægðu úr hita - varan er tilbúin til að borða. Til að auðvelda geymslu má hella henni í krukkur og rúlla upp. 
Túnfífill Jam
Þarftu að taka:
- 360-400 dandelion blóm;
- 2 bollar kalt vatn;
- 7 glös af sykri;
- colander;
- grisja;
- pönnu;
- sæfð krukkur;
- nær.
Skoðaðu uppskriftirnar til að gera sultu úr kvið, cassis, hawthorn, Manchurian nut, jarðarber, hvít kirsuber, gooseberry og villt jarðarber.
Þvoið blóm og fyllið með vatni. Við setjum á eldinn og sjóða nokkrar mínútur. Tæmið vökvann í annan pott með því að renna með grisju. Allt er vel pressað. Í því leiðir fljótandi hella sykur og aftur setja á eldinn. Sjóðið í sjö mínútur. Varan er tilbúin. Hellið því yfir bankana og lokaðu lokunum.
Það er mikilvægt! Fyrir sultu er æskilegt að taka blóm sem safnað er í maí og í burtu frá þjóðvegum og iðnaðarsvæðum.
Túnfífill blaða salat
Til að elda salat þarf:
- 300 g af ungum túnfífublómum;
- 2 sneiðar af öldu brauði;
- 2 stykki ljósaperur;
- 2 hvítlauksalfur;
- 3 msk. l náttúrulyf
- klípa af sykri;
- 1 tsk sinnep;
- 4 msk. l sinnep;
- salt, pipar.
Þvoið laufin og þurrkið. Skerið deigið í teninga og steikið í smjöri þar til það er mýkt. Hrærið lauk og hvítlauk og blandið með brauði. Bæta við sykri, salti, pipar, sinnepi og ediki. Hrærið. Bætið smjöri í blönduna og taktið þar til slétt er. 
Blöðin eru sett á disk, hellt ofan á sósu. Þeir setja brauð á þau. Salat ætti að borða strax eftir matreiðslu.
Túnfífill súpa
Fyrir súpa þarf:
- 400 g túnfífill smjör;
- 1 kg af kjúklingi;
- 200 g af kremi 20%;
- 200 g kartöflur;
- 225 g (3 stk.) Af lauki;
- 4 hvítlauksalur;
- 1 egg;
- 1 sítrónu;
- 10 g fersk mynt;
- 6 g sesam;
- 50 g af jurtaolíu;
- 3,5 lítra af vatni.
Matreiðsla byrjar með að klippa kjúklingur:
- Skiljið skrokkinn úr beinum og skinnunum. Undirbúið seyði á beinum. Fylltu þá með 1,5 lítra af vatni og eldið í klukkutíma og hálftíma. Á meðan, afhýða og elda kartöflur. Grípa gróft hnýði. Ein laukhamur er stór, aðrir eru lítilir. Hvítlaukur (2 negullur) og mynt eru einnig fínt hakkað. Frá sítrónuþykkni safa. Afgreiðdu egghvítu úr eggjarauða.
- Kjúklingakjöt og afhýða saman með hakkaðum stórum laukum og heilum hvítlaukur í kjötkvörn. Í fyllingunni bæta salti, pipar, myntu. Hrærið vel. Skolið tvö lítra af vatni. Hellið þvoin í það og láttu sjóða aftur. Skít niður.
- Í jurtaolíu, steikaðu fínt hakkað lauk og hvítlauk. Hellið þeim í pönnu, bætið laufunum og hellið helmingi seyði. Blandan er soðin yfir lágum hita þar til laufin eru mjúk. Það er mikilvægt að þeir breytist ekki lit. Bættu kartöflum og mala allt með blender. Bættu nú við kreminu, seinni hluta seyði, salti, pipar og láttu sjóða. Hellið fatið á plötum og bættu kjúklingakúlum.
- Kúlur eru gerðar úr hakkaðri kjöti. Bætið próteinum við það og blandið vel saman. Næst skaltu hella 2 msk. l sítrónusafi. Hakkað kjötbollar eru gerðar úr hakkað kjöti og rúllaðum í sesam. Kjötbollur eru steiktir í pönnu í olíu þar til helmingurinn er eldaður. Bætið sítrónusafa og steikið í þrjá til fimm mínútur. Þú getur dreift kúlunum í súpunni og notið ilmandi fatsins.
Jógúrt með hvítblóma
Fyrir þetta fat þarf:
- 2 glös af jógúrt;
- 1 msk. l mulið hvítblóma lauf;
- 2 msk. l mulið inflorescences;
- 1 msk. l valhnetur;
- 1 msk. l elskan
Allir íhlutir nema hnetur, blandað með blender. Sláðu upp í um þrjár mínútur. Afleiddan einsleit massa er hellt í gleraugu og skreytt með mulið hnetum.
Túnfífill Vín
Til að drekka sem þú þarft:
- Lítill krukkur af dandelion inflorescences;
- 2 sítrónur;
- 1,5 kg af sykri;
- 100 g rúsínum;
- 3-4 stykki myntu greinar.
Drykkurinn er unninn á grundvelli blómblóma. Þau eru aðskilin með hníf úr geyminu. Við setjum lokið hráefni í pönnu og hella fjórum lítra af soðnu köldu vatni. Cover með loki og fara í einn dag. Eftir 24 klukkustundir í hálft lítra af sjóðandi vatni, leysið upp sykurinn og settu sírópinn á eldinn.
Við mælum með að þú lesir um hvernig á að búa til vín með svörtum rifjum, plómum, hindberjum, eplum, vínberjum, rósublómum og samsöfnun og sultu.
Elda þar til þykkt. Samræmi er athugað með þessum hætti: dropi af sírópi er látinn þorna á flatt yfirborð. Fullunnin vara mun halda lögun dropa. Við setjum pottinn, þar sem blómin krafðist, kveiktu á eldi, látið sjóða og látið kólna.
Sía út. Leaves ættu ekki að komast í vökvann. Frá kvoða sítrónum þykkni safa. Hellið síróp í innrennslið, bætið við rúsínum, myntu, sítrónu og safa. Allir blanda og kápa með grisju. Leyfi í tvo daga til að reika. Eftir tvo daga fjarlægja myntu og zest. Hellið vökvanum í flösku og setjið hanskar á hálsinum. 
Í einum fingri gerum við lítið gat. Við fjarlægjum flöskuna á myrkri stað - þú þarft að reka drykkinn. Í lok ferjunarferlisins er setið aðskilið og vínið er á flöskum, korkað og felst á köldum stað í burtu frá sólarljósi. Þar mun það rífa 3-6 mánuði.
Túnfífill Te
Til að undirbúa drykkinn sem þú þarft:
- 2 tsk. þurrt túnfífill smjör;
- 0,3 lítra af vatni.
Hellið þurru hráefni með soðnu vatni og bruggaðu í 10 mínútur. Bæta við sykri eftir smekk. Þú getur drukkið.
Það er mikilvægt! Túnfífill te er gott þvagræsilyf, þannig að þegar það er neytt er nauðsynlegt að auka prósentu matvæla sem innihalda kalíum í mataræði.
Geymsla
Þurrkaðir plöntuhlutar eru geymdar á dökkum, þurrum, heitum og vel loftræstum herbergjum. Rætur eru best haldið í trjákassa, smjöri og blómum - í efni eða pappírspokum eða í pappaöskjum eða glerplötur.
Rætur halda eignum sínum í allt að fimm ár. Eftirstöðvar álversins eru aðeins hentugur í eitt ár.
Frábendingar
Ef þú tekur plönturnar, þá munu aukaverkanirnar ekki vera. Ef farið er yfir neysluhraða mun ofnæmisviðbrögð koma fram eða súrar magur aukist.
Eins og þú sérð er túnfífill ekki aðeins uppspretta gagnlegra þátta, heldur einnig framúrskarandi hráefni fyrir matreiðslu tilraunir. Aðalatriðið þegar eldað diskar er að nota hráefni sem safnað er á hreinum svæðum. Þá diskar munu ekki aðeins vera bragðgóður, heldur einnig gagnlegt. 
