Það er erfitt að giska á hvort þú keyptir ferskt egg, því að undir skelnum er ómögulegt að hylja, ekki að skipta því, en það hylur áreiðanlega útlit og lykt innihaldsins. Og ennþá er lausn. Það kemur í ljós að þú getur auðveldlega og fljótt ákvarða ferskleika þessa dýrmæta vöru með ... einföldu vatni.
Egg kenning
Egg eru óvenjuleg vara sem ber mörg leyndarmál. Til dæmis virðist mörg að skelurinn sé órjúfanlegur, en þetta er alls ekki raunin, annars hvernig getur chick andað? Húðin hefur micropores, ósýnilega fyrir augu, og fer í loft. 
Og þegar það er gat - það er aðgangur og örverur. Það er vegna skaðlegra baktería sem eggið getur versnað.
Það er mikilvægt! Þessi vara verður að þvo vel áður en þú borðar. Og þegar þú velur verslun er það þess virði að kaupa aðeins í hreinu formi (án rusls).
Svo, við skulum reikna það út: hvernig á að ákvarða hversu hæfi vörunnar, ekki að brjóta skel? Þetta snýst ekki um öfgamóta raftæki. Við þurfum aðeins glas af vatni og tilraunaverkefni.
Hvaða egg flýtur ekki
Þegar við þurfum að elda þessa vöru mjúkt soðnu eða harða soðnu, tökum við pönnu og sökkva í köldu vökvann nauðsynlega fjölda eggja. Höggin húsmæður hafa ítrekað tekið eftir því að þeir sjúka yfirleitt strax niður í botninn og þetta er normurinn. Fersk kjúklingavara liggur alltaf á botninum.
Veistu? Kjúklingur er algengasta fuglinn á jörðinni.
Við munum skilja hvers vegna þetta er að gerast. Staðreyndin er sú að virkni örvera stuðlar alltaf að losun gas og gas er léttari en vatn, sem er fljótandi. Og þar sem varan er fersk og engin skaðleg bakteríur eru í því í hættulegum magni, þá er ekkert gas í því heldur.
Hvaða egg hangir í vatni
Ef þú sökkva egginu í ílát með vatni, sérðu að það hangi í miðjunni, á milli botnsins og yfirborðsins, þá ættir þú ekki að vera í uppnámi og reiður á seljanda fyrir gamall vöru. 
Það er í raun ekki fyrsta ferskleiki, en það er ætilegt og alls ekki hættulegt.
Við ráðleggjum þér að finna út hvernig quail egg og perluhjörur eru gagnlegar.
Staðreyndin er sú að loftið hefur nú þegar tekist að fara í gegnum svitahola og safnast á milli skeljarins og þunnt kvikmyndar (þegar brotið er á skelnum má sjá það með berum augum). Slík fyrirbæri hafði ekki skaðað vöruna á öllum og dregur ekki úr gæðum þess.
Hvaða egg birtist slétt enda
Hækkun á eistum á yfirborðið af vatni með sléttum enda gefur til kynna að þessi vara sé nú þegar í viku og það er ákveðin virkni örvera inni í henni, sem gerði innihaldið minna fljótandi (þykkni það) en það er enn nothæft.
Aðalatriðið er að borða það eins fljótt og auðið er.
Veistu? A lítill hummingbird rífur minnstu fuglaegg heims - þvermál þeirra er um 12 mm.
Hvaða egg birtist algjörlega
Ef eggið flýgur yfir á yfirborðið alveg - líklega er morgunmatið þitt spillt því að það er nóg gas í því að ýta ekki svo auðvelt vöru úr vatni.
Hins vegar getur þú gert annað próf: brjóttu það í sérstakan skál. Ef það er engin einkennandi lykt - þá getur vöran enn borðað. Ef eggið hefur óþægilega, skaðlegan lykt, þá verður enginn vafi - það mun vera lokið. 
Saltvatnsskoðun
Talið er að bæta salti við vatn áður en það er eldað, mun hjálpa varðveita heilleika skeljarins við upphitun þess.
Það er mikilvægt! Prótein-eggjarauðaefni er hægt að gleypa ilm í gegnum skel.
Hins vegar, ef þú ákveður að athuga ferskleika egganna beint í pönnu - þú getur ekki saltið vatnið. Salt mun breyta efnasamsetningu vatns, sem eykur þéttleika vökvans. Niðurstaðan verður ónákvæm: ferskt egg dýfði í saltvökva mun ekki skjóta upp.
Video: hvernig á að athuga egg ferskleika með vatni
Svo er hægt að ákvarða ferskleika eggja, jafnvel án þess að brjóta áreiðanleika þeirra. Þetta er mjög mikilvægt, vegna þess að kaupa þá jafnvel frá kunnugasta og treysta seljanda, þú þarft að muna að enginn sé ónæmur frá mistökum.
Við hvetjum þig til að læra um hænur eggjanna, af hverju hænur bera litla egg, af hverju hænur bera ekki egg og hvernig á að bæta eggframleiðslu.
Spilla egg veldur stórum heilsufarsvandamálum, svo það er betra að dýfa egg í kulda, ekki saltvatn fyrir bragðgóður og síðast en ekki síst - öruggt morgunmat fyrir hverja máltíð.
Umsögn frá netnotendum
Fyrsta, sem gæti sagt, gamaldags leið, er með hjálp vatns. Eins og þú veist - því eldri eggið, því meira loft birtist inni í henni. Þetta stafar af því að vökvinn gufur smám saman úr egginu með tímanum og próteinið þornar út. Sem endurspeglar á uppbyggingu þess. Alveg ferskt egg var sett í vatnið, fer strax til botns, liggjandi flatt. Hafa látið í nokkra daga, það mun nú þegar verða "á rassinn", uppréttur, benti á endanum. Jæja, gamla, slæma eggið mun fljóta á yfirborðinu.
Önnur leiðin er augljósari - brjóta egg. Ferskt prótein mun ekki breiða út um botninn á skálinni, en mun líta út eins og þykkt gagnsæ kissel og eggjarauðið líkist hálfsmeltu bolta.
Jæja, loks, þú getur upplýst eggin á stowatt ljósapera. Lofthólfið í þessu tilfelli verður strax sýnilegt. Þú getur líka séð dökk blettur, og eggjarauðið verður pressað á skel, sem ætti ekki að vera.
Keypt egg: 65 gr, og frá eigin kjúklingi: 105 gr. Finndu muninn.
