Pea er einn af fornu plöntunum ræktað af mannkyninu. Eitt af elstu vorum sumargæti fyrir börn og fullorðna er ungur, sætur og ferskur grænna baunir, ferskur úr garðinum, svo það er gagnlegt að komast að því hvað annað þetta plöntu getur þóknast okkur, fyrir utan frábæra bragðið.
Smak og útlit
Björt grænnar baunir eru meðfylgjandi í aflangum, frumuveggjum sem samanstendur af tveimur helmingum af ekki minna mettuðum litum. Ungir belgjurtir hafa góða, viðkvæma bragð, baunir eru safaríkar og mjúkir. Í matreiðslu, verðmætasta eru heila og sykur afbrigði, það eru þau sem eru fryst og varðveitt fyrir veturinn.
Efnasamsetning
Sem hluti af grænum baunum eru nokkrar lífrænar sýrar, en næstum allt listinn yfir vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, svo og trefjar og náttúruleg sykur. 
Vítamín
Peas innihalda vítamín A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
Lærðu hvernig á að gera græna baunir fyrir veturinn: varðveita, þorna, frysta.
Fæðubótaefni
- Macronutrients: kalíum, kalsíum, magnesíum, natríum, fosfór, brennistein, sílikon, klór.
- Snefilefni: ál, bór, vanadín, járn, joð, kóbalt, mangan, kopar, mólýbden, nikkel, tin, selen, flúor, króm, sink.
Kaloría vöru
Fyrir eitt hundrað grömm af vörunni reikninga fyrir aðeins 55 hitaeiningar.
Prótein, fita, kolvetni
- Prótein - 5 g.
- Fita - 0,2 g
- Kolvetni - 8,3 g
Veistu? Austurríki líffræðingur, grasafræðingur og munkur í ágústínska röðinni, Gregor Mendel, sem framkvæmir tilraunir á baunir, sýndi tilvist gena og sendingu arfgengra eiginleika til þeirra. Þrátt fyrir þá staðreynd að árið 1865 brugðist við við uppgötvun sína, er vísindamaðurinn í dag kallaður stofnandi vísinda arfleifðarinnar.
Hver er notkun ferskra grænna bauna
Næringarfræðingar eru að tala um kosti vörunnar og fólk læknar nota jurtir álversins í fjölmörgum lækningauppskriftum.
Fyrir fullorðna
Varan er gagnleg og jafnvel mælt með læknum hjá fólki með sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma, lifrar- og nýrnasjúkdóma, vítamínskort. Diskar með belgjurtir eru gagnlegar til að hreinsa blóð kólesteróls, hreinsa lifur eiturefna, nítrata, niðurbrotsefna lyfja. Peas eru talin fyrirbyggjandi gegn æðakölkun, háþrýstingi, offitu, beinbrjóst. Samsetningin mettað með steinefnum og vítamínum eðlilegir innkirtlakerfið, hormón, sem hefur jákvæð áhrif á heilsu æxlunarkerfisins.
Fyrir börn
Varan er hægt að kynna í viðbótarlítil matvæli barna frá átta mánuðum, ef barnið hefur þegar prófað grænmeti, kotasæla, kjöt. Það er óæskilegt að gefa baunir í hráefni á svo ungum aldri, það er betra eftir hitameðferð í formi kartöflumúsa, til dæmis. Frá einum og hálft ár er hægt að gefa fersku litla skammta. 
Kosturinn við unga baunir yfir gamla í minna þungum fyrir blíður meltingarvegi trefja, það hefur einnig minna ofnæmi. Varan er gagnleg fyrir vöxt vöðva, bein og bindiefni, sameiginleg hreyfanleiki. Þökk sé joð, það normalizes skjaldkirtillinn, bætir heilastarfsemi. Peas metta líkamann með vítamínum og steinefnum, styrkja ónæmiskerfi, hjarta- og æðakerfi, miðtaugakerfi, jákvæð áhrif á meltingarveginn.
Við ráðleggjum þér að finna út hvernig gagnlegt og hvernig aðrir belgjurtir eru notaðar: baunir, sojabaunir, smári, jarðhnetur, kjúklingabólur.
Get ég borðað baunir þungaðar og mjólkandi
Ferskir grænar baunir eru mettuð með mörgum jákvæðu þætti fyrir eðlilega meðgöngu og fósturþroska: fólínsýra, magnesíum, kalíum, kalsíum, selen, sink og fleirum. Því er ekki nauðsynlegt fyrir konur í aðstöðu til að borða vöru, en þú ættir ekki að ofleika það svo að það valdi ekki vindgangur.
Sama samsetning næringarefna mun hjálpa hjúkrunarfræðingi að batna frá fæðingu, vernda ónæmiskerfið og bæta við vítamín og steinefnum. Færið inn í mataræði, ferskur vara ætti að vera í litlum skömmtum og horfa á hegðun barnsins. 
Þegar þú borðar frystan mat, ættirðu ekki að frysta það í örbylgjuofni, það er betra að láta það standa fyrir náttúrulega upptöku. Húðaðar baunir geta verið skaðlegar vegna nærveru efnaaukefna í því: rotvarnarefni, sveiflujöfnunarefni og aðrir.
Hættu og frábendingar
Púrínin í samsetningu menningarins við eyðingu mynda þvagsýru, því er ekki mælt með því að nota við slíkar aðstæður:
- gigt
- ristilbólga;
- þvagsýru diathesis;
- þvaglát
Það er mikilvægt! Óhófleg neysla á baunir getur valdið uppþembu, þyngsli í maga og aukin gasmyndun.
Reglur um val á gæðavöru
Ripening menningin hefst í maí-júní, allt eftir loftslaginu á svæðinu. Þegar þú velur, þá er betra að gefa val á fræbelgunum, þar sem baunir varðveita safa og gagnlegar þætti lengur, frekar en þegar hreinsað vara. Þessir eiginleikar tala um ferskleika:
- skær grænn litur;
- skortur á gulum og dökkum blettum;
- mjúkt og teygjanlegt húð á belg.
Hvernig á að vista baunir fyrir veturinn
Safarík menning er hægt að varðveita fyrir veturinn með frystingu eða varðveislu.
Frost
- Bóðirnar eru þvegnir með rennandi vatni.
- Opnaðu rammann með því að ýta á fingurna og hristu baunarnar í þægilegan skál.
- Hreinsað vara í 1 mínútu er sett í sigti, sem er sett yfir pönnu af sjóðandi vatni. Aðferðin mun fjarlægja úr kvoðu efnisins, sem við langvarandi geymslu gefur biturleika í smekk og gulleit litbrigði.
- Eftir eina mínútu er sigtið fjarlægt úr sjóðandi vatni og sett í ílát með köldu vatni.
- Þá eru baunirnir dreifðir á handklæði þar til þau eru alveg þurr.
- Næsta áfangi er að setja í frysti, það er ráðlegt að frysta það í dreifðu formi og síðan niður í hluta eða ílát.
Varðveisla
Innihaldsefni (sex dósir af 0,5 lítra):
- grænir baunir - um 2.800 kg;
- sykur -1 msk. l.;
- salt - 1 msk. l.;
- 9% ediki - 100 ml.
Matreiðsla:
- Hreinsaðu fræbelgina, flokka, skera niður skemmda baunir. Skolið síðan með rennandi vatni.
- Næstum þurfa ertir að hella í pönnuna og hella vatni til að ná alveg. Setjið á miðlungs hita. Eftir að hafa verið sjóðandi þarftu að fylgjast með froðu, í tíma til að fjarlægja það. Eldið niður og eldið í um það bil 15 mínútur.
- Þú ættir að undirbúa marinadeiðið: Helltu lítra af vatni í pönnuna, bætið matskeið af sykri og salti, láttu leysa og sjóða.
- Tilbúnir baunir brjóta saman í kolsýru, stökkva síðan á sæfðu krukkur og fara um 1,5 cm að brún krukkunnar.
- Setjið í 100 ml edik í sjóðandi marinade, látið sjóða. Hellið heitt í krukku, kápa með loki (lauslega) og láttu sótthreinsa.
- Neðst á pottinum skaltu setja þykktan klút á botninn, setja dósir ofan á það og hella heitu vatni í pottinn þannig að það falli ekki í ílátið þegar það er sjóðandi. Innihald pottanna ætti að sjóða í fimmtán mínútur, þá ætti að rúlla upp þynnunum og fleygja krukkunum yfir og látið kólna, pakkað í teppi.
Veistu? Útlitið á borðum þeirra grænum baunum, frönsku er skylt að Marie de Medici. Framtíðardrottningin fylgdi persónulegum matreiðslumönnum sínum og eigin uppskriftum þar sem varan var ekki síðast.
Meira um kosti: hvernig á að gera grímu af ungum baunum
Snyrtifræðilegir eiginleikar menningarinnar stafa af nærveru fegurð vítamína: A, C, E, auk fjölda steinefna sem taka þátt í uppbyggingu og endurnýjun frumna, þar á meðal húð og naglaplötum, sem hafa jákvæð áhrif á ástand hársins.
Fyrir húð
Mask fyrir þurra húð. Puree tvö matskeið af soðnu vöru blandað með sama magn af eplasafa og eggjarauða. Massur sóttur á andlitið með þunnt lag, skolið af þegar blandan þornar og byrjaðu að herða húðina. Eftir þvott skaltu nota nærandi rjóma með léttum áferð. Fyrir þurrkaðan húð er grímunni beitt þrisvar í viku í mánuð. 
Fyrir eðlilega húð. Þurrkaðir baunir mylja í hveiti, einni matskeið af hveiti, blandað með teskeið af ólífuolíu og eggjarauða. Massur sótt í andliti og háls í tuttugu mínútur, skolið af með köldu vatni. Hægt að nota tvisvar í viku.
Fyrir feita húð. Mældu tvær matskeiðar af baunum í mauki, bætið við tvær matskeiðar af mysa, blandið saman. Berið á hreinsað andlit og háls í tuttugu mínútur. Þvoið burt með volgu vatni.
Fyrir hár
Mjöl er unnin úr þurrkaðri grænu hráefni með kaffi kvörn. Mjöl er hellt yfir soðnu vatni og fór í tólf klukkustundir. Sú massa er notuð í stað sjampós: beitt á hárið, dreift yfir alla lengdina, ekki gleyma rótum. Leyfi í hálftíma, skola síðan undir heitu rennandi vatni. Mjólk, auk þess að styrkja hárið, hreinsa þau eingöngu úr óhreinindum og fitusýrum.
Hvernig á að léttast á grænum baunum
Vegna lítillar kaloríu innihalds og glæsilega lista yfir vítamín og steinefni, er varan notuð til þyngdartaps. Grunnurinn á mataræði er stewed eða ferskur grænn baunir í hádegismat, aðal máltíðin.
Lærðu hvernig á að sækja hörfræ, cayenne pipar, kardimommu, bakaðar epli, hvítlauk, cilantro, slimming slimming.
Áætlað mataræði fyrir daginn:
- morgunmat: muesli;
- Hádegisverður: Risotto með baunir;
- snarl: glas af kefir eða peru;
- Kvöldverður: Bran brauð, sneið af osti.
Það er mikilvægt! Mataræði útrýma fitusýrum, sterkum, saltum matvælum; sætar kökur og brauð úr hveiti drykkur með sykri, gosi.Auk þess er mataræðiið að trefjar ilmvatnsverksmiðjunnar fjarlægja umfram vökva, kemur í veg fyrir að kólesteról og sölt fari fram, bætir efnaskipti og meltingu. Athugaðu að það má ekki vera meira en tvær eða þrjár vikur.
Samantekt: Notkun baunavörunnar er óumdeilt og áþreifanleg fyrir líkamann, það er gagnlegt bæði börnum og öldruðum, sem virkar sem fyrirbyggjandi ráðstafanir gegn mörgum sjúkdómum, hefur nánast engin frábendingar, þar á meðal þau sem eru með umframþyngd. Það eina sem þú þarft að muna: legume menningin veldur uppþemba í þörmum, það ætti að nota í hófi.
