Eyðimörk fyrir veturinn hafa hætt að vera nauðsyn, en fáir sem húsmóður er tilbúinn að hafna þeim. Eftir allt saman, heima niðursoðinn matur hjálpar oft að skreyta borðið eða að fjölbreytta mataræði fjölskyldunnar. Lærðu hvernig á að elda kúrbít sultu með því að bæta við sítrónu - óvart ástvinum með matreiðsluhæfileika þína. Þekki þér leyndarmálin sem þakka þér fyrir að þóknast heimilinu með góðgæti með óvenjulegum smekk.
Smak og gerð undirbúnings
Vissulega vitum allir hvað hægt er að búa til diskar úr kúrbítinu - og snakki og grænmetisgúrkum, en fáir sem gestgjafi þurfti að takast á við undirbúning eftirréttar úr þessu grænmeti. Eftir allt saman, í sjálfu sér, það hefur ekki sætt eða að minnsta kosti súr smekk. Þetta er satt, vegna þess að ef sultu samanstendur af aðeins einum kúrbít, mun bragðið af billetinn varla þóknast þér.
Lærðu hvernig þú getur undirbúið kúrbít fyrir veturinn.
Hvað varðar sultu, það hefur sína eigin litla bragðarefur sem hjálpa til við að breyta varðveislu í alvöru hátíð bragðs. Citrus ávöxtur gerði frábært starf með þetta verkefni, það var til viðbótar þeirra sem umbreytti kúrbítinu, saturating billet með óvenjulegum, jafnvel framandi smekk eiginleika.
Ef þú ert ekki hræddur við tilraunir í eldhúsinu eða vilt bara að þóknast ættingjum þínum - ættir þú örugglega að reyna að elda svo upprunalega fat úr kúrbítnum.
Ef ættingjar þínir líkar ekki við þetta grænmeti, þá er þetta engin ástæða til að hafna sultu. Þegar þú horfir á krukkuna getur þú hugsað að aðal innihaldsefnið í delicacy var ananas, en ekki kúrbítinn. Nýttu þér augnablikið og eldið að minnsta kosti hluta af kúrbít sultu - við fullvissa þig, með hjálp þessa uppskrift, munuð þér koma aftur með þessa frábæru grænmeti í mataræði og vera fær um að vekja hrifningu af ættingjum þínum með ótrúlega varðveislubragði.
Kúrbít er ekki aðeins bragðgóður grænmeti, heldur einnig mjög gagnlegur vara, sem er notað í hefðbundinni læknisfræði og snyrtifræði.
Lögun af vöruvali
Lykillinn að skemmtilega bragði hvers kyns fat er ekki aðeins næmi við matreiðslu heldur einnig réttar vörur.
Skvass á mismunandi stigum þroska hefur mismunandi bragð, hver um sig, það getur einnig haft áhrif á bragðið á billetinu þínu. Við mælum með að þú veljir sérstaklega vandlega grænmeti fyrir sultu, svo að þú missir ekki fyrir slysni bragðið á billetinu.
Svo kúrbít verður að vera ungur, en á sama tíma nógu stór í stærð. 
Það er mikilvægt! Það er óæskilegt að nota vatni grænmeti fyrir sultu, vegna þess að þau hafa áhrif á þykkt lokaprófsins. Ofþroskaðir þurfa ekki að taka, þar sem smekk þeirra er frábrugðin ungum kúrbít.
Hvað varðar val á sítrónu, þá er allt einfalt - sítrusávöxtur mun henta neinum. Öll önnur innihaldsefni eru líka frekar einföld og hagkvæm.
Skref fyrir skref uppskrift með myndum og myndskeiðum
Við höfum þegar fundið út hvaða kúrbít mun gera ljúffenga sultu. Nú þarftu að ákveða tækin sem verða gagnleg meðan á matreiðslu stendur, hinum innihaldsefnum og kynnast uppskriftinni sjálft.
Lærðu hvernig á að elda kóreska kúrbítasalat fyrir veturinn heima.
Það sem þú þarft í eldhúsinu: tæki og áhöld
Til að elda kúrbít sultu, þú þarft að búa til gáma fyrir innihaldsefni, eldhús borð, hníf og spaða eða skeið. Þú getur einnig undirbúið fyrirfram krukkur, sem seinna verður lokað varðveislu þinni. 
Nauðsynleg innihaldsefni
Uppskriftin er alveg einföld, aðeins þrír innihaldsefni eru nauðsynlegar. Það er hannað fyrir lítinn hluta, þannig að fjöldi vara fyrir 1 kg af grænmeti er ætlað.
Til að undirbúa hádegismat taka:
- ungur kúrbít -1 kg;
- sítrónur eða appelsínur -1 stór eða 2 miðill;
- sykur - 800-900 grömm.
Veistu? Við mælum með að kaupa appelsínugult grænmeti til varðveislu, þar sem þau munu gefa fatinu skemmtilega, appetizinga lit. Einnig er hægt að nota annað grænmeti úr kúrbítfamilinu í eldunarferlinu.
Nákvæm eldunarferli
Aðferðin við að undirbúa delicacy samanstendur af eftirfarandi skrefum:
- The fyrstur hlutur til gera er skera kúrbítinn. Til að gera þetta, skera grænmetið lengdina þannig að þú færð disk með þykkt 1,5-2 cm.
- Skerið síðan plötuna einu sinni meðfram röndum 1,2-2 cm á breidd og aðeins skera síðan í teningur - breidd þess getur verið breytilegt frá 2 til 3 sentimetrum.
- Ef þú velur gömul kúrbít, vertu viss um að afhýða hana og fjarlægðu allar fræ. Ung grænmeti hefur ekki fræ og nærvera afhýða er leyfilegt meðan á eldunarferlinu stendur, ef þú hefur valið sama appelsínugult grænmeti. Í öfugt er það einnig betra að fjarlægja húðina, svo sem ekki að spilla útliti sultu.
- Eftir að þú hefur skorið aðalvöruna, hella því í ílát og haltu áfram að skera sítrusávöxt. Aðferðin við að klippa það er ekkert annað en að skera kúrbít. Í þessu tilfelli er í öllum tilvikum ekki nauðsynlegt að fjarlægja skinnina af ávöxtum.
- Ef það eru steinar, þá ættirðu örugglega að fjarlægja þær ásamt kvikmyndum - viðveru þeirra getur gefið bitur athugasemd við sultu.
- Nú er hægt að hella citruses í grænmetið og blanda þeim vel með skeið eða spaða.
- Næsta skref er að bæta við sykri við innihaldsefnin. Jafnvel þekja vörurnar með lagi af kornuðu sykri.
- Eftir það skaltu láta ílátið í framtíðinni sultu í 2 klukkustundir svo að þau geti keyrt safa.
Það er mikilvægt! Aldrei skal bæta vökva við þessa blöndu. Hún er einfaldlega ekki þörf í þessari uppskrift, því bæði sítrusávöxtur og kúrbít hafa nóg af eigin safa.Eftir þennan tíma skaltu setja vinnustykkið á diskinn. Koma blandan í sjóða, látið það liggja á ofninum í nokkrar klukkustundir. Á þessum tíma verður að innihalda innihaldsefnin með sírópi. Að jafnaði tekur það um 48 klukkustundir að undirbúa slíka varðveislu, þar sem billet verður fyrst að sjóða, þá sett til hliðar í nokkrar klukkustundir og soðið aftur.
Við bjóðum þér tvo valkosti til undirbúnings varðveislu.
Fyrsta leiðin mun henta þér ef þú ert ekki aðdáandi af sourness í sultu. Til að fjarlægja þennan létt bragð þarftu að eyða meiri tíma í matreiðslu.
Það er mikilvægt! Við mælum með að hefja hringrás varðveislu varðveislu að kvöldi, svo sem ekki að sóa tíma við að telja tíma.
Svo, til að losna við hollustu sýrðar bragðanna þarftu:
- Sjóðið kúrbít á kvöldin fyrsta daginn, láttu það síðan kólna til morguns.
- Um morguninn á öðrum degi, sjóða aftur og láta sultu til kvelds.
- Um kvöldið á seinni degi skaltu setja meðhöndlunina aftur á eldavélinni, sjóða og setja til hliðar að morgni þriðja dags.
- Aðeins á þriðja degi er hægt að hella varðveislu í krukkur og loka því.
Ef þú vilt að sultu lítur út eins og niðursoðinn ananas og áfram með örlítið súr smekk, mælum við með að nota annan eldunaraðferð.Fyrir þetta þarftu aðeins einn dag. Bara sjóða kúrbít á morgnana, þá kæla og sjóða aftur í kvöld. Strax eftir seinni hitameðferðina geturðu lokað meðferðinni. 
Hvað get ég bætt við, nema sítrónu
Þú hefur lært klassískt uppskrift kúrbít sultu. Hins vegar er eldhúsið eitt af bestu stöðum til að gera tilraunir, þar sem þú munt fá hið fullkomna uppskrift að delicacy - sá sem mun höfða til þín og fjölskyldu þína. Það er möguleiki að elda kryddjurt, svo og diskar með tveimur sítrusávöxtum.
Ljúktu ástvinum þínum með dýrindis sultu úr kirsuberjum, Hawthorn, plómum, trönuberjum, jarðarberjum, rauðberjum, vínberjum, tómötum.
Krydd Uppskrift
Fyrir elskendur kryddi, bjóðum við eftirfarandi uppskrift að varðveislu, þar sem bragðið er mettuð með kryddi.
Til undirbúnings þess þarftu:
- 1 kg kúrbít án húð;
- 1 kg af sykri;
- 1 sítrónu;
- 1 glas af vatni;
- krydd - kanill og negull.
Undirbúningsaðferð:
- Skolið grænmetið, skrælið þá og skírið þá í teninga með hliðum um 1 cm.
- Setjið síðan teningarnar í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur, fjarlægðu þá síðan og settu þær í sírópinn. Til framleiðslu þess þarftu 200-250 ml af vatni og 1 kg af sykri. Það er í þessari síróp að aðalvöran er sett.
- Sítrus verður að mylja, hella því í grænmetið í sírópi.
- Eftir það er krydd bætt við, í okkar tilviki er það kanill og negull.
- Sjóðið blönduna þar til það þykknar, þá er hægt að hella því í sótthreinsaðar dósir.
Kynntu þér aðferðir við frystingu og þurrkun kúrbít.
Uppskrift með sítrónu og appelsínur
Til að undirbúa þessa útgáfu meðferðarinnar þarftu líka ekki mikið af vörum. Eftirfarandi innihaldsefni verða að vera til staðar:
- kúrbít - 1 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- appelsínugult - 2 stykki;
- sykur - 1 kg.
- Helstu innihaldsefnin eru þvegin vandlega með rennandi vatni, en það ætti að losna við húðina.
- Næsta skref er að mala kúrbítinn, skera það í litla teninga, og þá hylja grænmetið með sykri ofan í rúmmáli 500 grömm.
- Leyfðu kúrbítinu með sykri yfir nótt þannig að þeir fái tíma til að setja nóg safa.
- Eins og fyrir vinnslu sítrus, þá þarftu að fjarlægja húðina frá þeim, nudda það á fínu grater.
- Ávextirnir sjálfir verða að vera unnar í safa og síðan verður að setja ferskur kreisti safa í ílátið, þar sem kúrbítið er gefið og annað 500 g af sykri er hellt.
- Setjið ílát með þessari blöndu á eldavélinni og eldið þar til sykur leysist upp.
- Eftir það skal sjóða sultu aðeins meira, láta það sjóða og halda því á eldavélinni í um það bil 10 mínútur.
- Eftir 10 mínútur skaltu fjarlægja meðhöndlunina úr eldavélinni til að kæla hana svolítið.
- Þegar varðveisla billetinn er örlítið innrennsli skaltu hlaupa aftur og aftur setja kúrbítinn á kólna.
Geymslureglur
Það eru engar sérstakar kröfur varðandi geymslu fyrir sultu. Haltu bara krukkur á köldum stað, varið gegn ljósi. Hentar til þessa tilgangi sem kjallara og kæli.
Með hvað á að þjóna kúrbít sultu við borðið
Þú getur notað delicacy sem sjálfstætt vöru. Það er fullkomið fyrir te, eins og heilbrigður eins og það er hægt að bæta við í ís eða til baka.
Reyndu að undirbúa kúrbít sultu í samræmi við eina af ofangreindum uppskriftum, koma á óvart ástvinum þínum með óvæntum bragð af kunnuglegum matvælum. Reyndu með kryddi og kryddjurtum fyrir góðgæti, vegna þess að kúrbít er alhliða vöru, á grundvelli þess er hægt að gera mikið af áhugaverðum, bragðgóður skemmtun. Bon appetit!
