Hvernig á að varðveita rófa kavíar fyrir veturinn: Uppskrift með skref fyrir skref með myndum

Rauðrót er þekkt fyrir allt aðgengi ársins og mikla heilsufar. Það er auðveldara að búa til bragðgóður kavíarmassa úr beets en það virðist við fyrstu sýn, og eldunarferlið mun ekki taka þig mikinn tíma.

Efnisyfirlit:

• Lögun af vali á vörum fyrir uppskriftina
• Hvernig á að undirbúa rófa kavíar fyrir veturinn heima: uppskrift með myndum
• Það sem þú þarft í eldhúsinu: tæki og áhöld
• Nauðsynleg innihaldsefni
• Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
• Hvernig á að auka fjölbreytni rófa kavíar
• Uppskrift með gulrótum og papriku
• Uppskrift með eplum
• Kúrbít Uppskrift
• Skilmálar og skilyrði geyma geymslu
• Hvernig á að þjóna kavíar
• Video: hvernig á að elda rófa kavíar fyrir veturinn
• Umsagnir frá Netinu um uppskriftir til að elda rófa kavíar

Smak og ávinningur

Kavíar frá venjulegu rótargrænmeti hefur mikla bragð. Slík yummy getur ekki truflað, þar sem margs konar innihaldsefni eru notuð til að gera það. Sérhver nýr uppskrift reynist vera sérstök bragð.

Beets - alvöru lagerhús af vítamínum til heilsu okkar. Finndu út jákvæða eiginleika beets, vísbendingar og frábendingar.

Tilbúinn í samræmi við allar reglur, billetinn hefur mjög áhugaverðan bragð: Í munni er tilfinningin að þú sért einstaklega bragðgóður snarl af hakkaðri kjöti. Þessi staðreynd er til viðbótar rök fyrir því að þetta fat er þess virði að elda, því það er ekki eins og áberandi ilmur og bragð af hreinum rótargrænmeti.

Næringarfræðingar ráðleggja að innihalda þessa rauðu vöru í mataræði eins oft og mögulegt er. Ávinningurinn af rótinni, sem grunnþáttur kavíar, er metin samkvæmt tveimur forsendum:

1. Í fyrsta lagi innihalda beets næstum öll steinefni og vítamín sem nauðsynleg eru fyrir einstakling.
2. Í öðru lagi eru efni í beets sem ekki hrynja meðan á hitameðferð stendur. Heilandi efni betaine, hins vegar, eykur verkun þess meðan á hitameðferð stendur.

Læknar mæla með róteiningum sem fyrirbyggjandi gegn háþrýstingi. Betain stuðlar að frásogi próteina og lækka blóðþrýsting, kemur í veg fyrir offitu, sérstaklega uppsöfnun fitu í lifur. Endurnærandi áhrif eru veitt af fólínsýru.

Diskar úr þessari rót fjarlægja fullkomlega eiturefni og úrgang frá líkamanum, vel hjálp við hjartasjúkdómum og æðum. Vegna reglulegrar neyslu eru veggir háræðanna styrktar, skipin þynnuð og umfram vökvi er fjarlægður úr líkamanum.

Rauðrót er frægur fyrir blóðmyndandi aðgerð sína og er einnig þekktur sem áreiðanlegur hjálparmaður við að viðhalda blóðrauðaþéttni og sem varnarmaður gegn blóðleysi, æðakölkun og hvítblæði.

Veistu? Þyngsta rófa í heimi var vaxið í Somerset árið 2001. Rótarveitin vegur 23,4 kg.

Lögun af vali á vörum fyrir uppskriftina

Til að undirbúa varðveislu skaltu velja þroskaða rætur. Þeir ættu ekki að vera fastir: það er æskilegt að þau séu jafnvel mjúk að snerta. Aðalatriðið er ekki að hrasa á sýnishorn, þar sem bragðið á billetinu mun ekki snúa út eins og flestir húsmæður vilja.

Fyrir rófa uppskeru fyrir veturinn eru bestu tegundirnar:

• "Bordeaux 237";
• "Ljúffengur";
• "Bohemia";
• "Detroit";
• "Modana".

Bólupparnir eru mikið notaðir í matreiðslu og lyfjum. Láttu þig vita af lyfjum eiginleika rófa boli og notkun þess.

Þetta er mjög safaríkur form, næstum ekki fyrir áhrifum af neinum sjúkdómum og þolir fullkomlega geymslu í langan tíma í niðursoðnu formi. Það er ráðlegt að kaupa beet á mörkuðum, þar sem það er miklu ríkari svið og það eru fleiri tækifæri til að finna góða vöru. Veldu sýni án skemmda. Athugaðu að engar hvítir hringir eru á skera. Reyndu að velja smá sýnishorn - þau eru miklu betra, auk þess sem þeir elda hraðar.

Uppskriftir rófa viðbótarefni þurfa ekki mikið af innihaldsefnum. Í klassískum uppskrift, auk beets, er nauðsynlegt innihaldsefni borðæna eða eplasafi edik. Laukur eru einnig til staðar. Það verður ekki óþarfi ef þú bætir við smá ferskum hvítlauk. Annað grænmeti og krydd eru valin fyrir sig. Þökk sé ýmsum aukefnum og kryddum er hægt að breyta bragðið af fatinu í samræmi við smekkstillingar þínar.

Veistu? Í mörg ár, forfeður okkar notuðu beets í staðinn fyrir rouge.

Hvernig á að undirbúa rófa kavíar fyrir veturinn heima: uppskrift með myndum

Við gefum frægasta uppskriftina fyrir rófa kavíar. Klassískt vetrar uppskeru er safaríkur, sterkur og örlítið sætur.

Það sem þú þarft í eldhúsinu: tæki og áhöld

Kavíarmassi gerir ráð fyrir einsleitri samkvæmni án nokkurra stórra hluta. Til að gera þetta, komdu til hjálpar blender, kjöt kvörn eða grater.

Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að nota aðeins pöruðu glerflöskur, þar sem rúmmálið er ekki meira en 1 lítra.

Nauðsynlegar eldhúsáhöld eru einnig stórt steypujárni, lykill fyrir varðveislu og lokunarhettu. Að auki er lítill hnífur, skurður, matskeið (til að mæla magnvörur), mælibúnaður (til að mæla fljótandi afurðir) hentugur.

Nauðsynleg innihaldsefni

Almennur listi yfir íhluti sem þarf til að búa til klassískt rógskavíar inniheldur:

• beets - 1 kg;
• gulrætur - 0,5 kg;
• laukur - 0,5 kg;
• tómötum - 1 kg;
• heitt pipar - 1 stk.
• Edik 9% - 40 ml;
• salt - 1 msk. l.;
• Kornasykur - 80 g (3-4 msk);
• jurtaolía - 150 ml;
• hvítlaukur - 1 miðlungs höfuð;
• dill - 1 búnt;
• steinselja - 1 búnt.

Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð

• Þvoið óhreinindi á grundvelli grænmetis.
• Skrælðu beetsin og gulræturnar, skrældu laukunum og hvítlauknum, skrældu stilkarnar nálægt tómötum og paprikum.
• Hvítlaukur á meðan settur til hliðar. The hvíla af grænmeti fara í gegnum kjöt kvörn og flytja til steypujárni ketill. Setjið kjötið með grænmeti til að elda á miðlungs eða háum hita. Eftir að sjóða, lækkið hitann og eldið í aðra 1 klukkustund.Elda grænmeti í kúlu
• Á meðan, með hvítlauk, flettu gegnum kjöt kvörn einn í einu fullt af dilli og steinselju.
• Eftir að sjóða í klukkutíma, bætið salti, sykri, ediki, jurtaolíu og blöndu af hvítlauks og jurtum við grænmeti. Haltu eldi í 10-15 mínútur.Bæta við jurtaolíu
• Dreifðu kavíar í heitu sótthreinsuðu krukkur og rúllaðu upp lokunum.Dreifðu kavíar á dósum

Það er mikilvægt! Hvítlaukur og grænmeti þarf að bæta við samsetningu vinnunnar í 5-10 mínútur fyrir lok eldunarferlisins, þá bragð þeirra mun ekki glatast í heildarmassanum.

Hvernig á að auka fjölbreytni rófa kavíar

Um efnið af rófa kavíar, það eru margar afbrigði. Hver húsmóðir, sem hefur öðlast reynslu í að undirbúa vetur niðursoðinn mat, byrjar einu sinni að framkvæma tilraunir og búa til sína eigin uppskriftir. Svo, fyrir utan klassíska rauðkavíakavíra, voru blanks með ýmsum aukefnum vinsæl fyrir löngu síðan. Uppskriftir eru mismunandi í samsetningu og aðferð við undirbúning. Í dag munum við líta á bragðgóður og einfaldur kavíar með gulrætur og papriku, uppskrift með því að bæta við epli og fat með kúrbít.

Grænmeti kavíar er frábær appetizer sem mun skemmtilega koma þér á óvart með smekk. Lestu einnig hvernig á að elda kavíar úr leiðsögn, eggaldin og gulrætur.

Uppskrift með gulrótum og papriku

Þessi uppskrift stendur á réttan hátt með því að fylgjast með hlutföllum grænmetis. Til að undirbúa, taka:

• beets - 3 kg;
• gulrætur - 2 kg;
• Búlgarska sætur pipar - 2 kg;
• hvítlaukur - 2 stórar höfuð;
• jurtaolía - 200 ml;
• dill - 150 g;
• steinselja - 150 g;
• svartur pipar - 6-7 baunir;
• salt - eftir smekk.

Walkthrough:

1. Þvoið grænmeti vandlega.
2. Peel beets og gulrætur, skera af stilkar papriku.
3. Skerið grænmeti með kjöt kvörn eða grater.
4. Setjið grænmetið í pott, bætið öllum öðrum kryddi og láttu þá sjóða.
5. Sjóðið í um 1,5 klst.
6. Dreifðu í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla strax upp.

Uppskrift með eplum

Reyndu að elda upprunalega, en einfaldan útgáfu með epli. Á veturna er þetta fat borðað án leifa.

Hlutar:

• rósir, tómatar, sýrðar eplar (grænu), laukur, paprika, gulrætur - allt 1 kg;
• chili pipar - 1 pod;
• hvítlaukur - 2 stórar höfuð;
• jurtaolía - 200 ml;
• sítrónu - 1 stk.

Matreiðsla ferli:

1. Hellið olíunni í botninn af stórum pottinum, hitið það og bætið lauknum niður í hálfri hringi. Hakkaðu tómatana í gegnum kjöt kvörnina og steikið þá til skiptis.
2. Þegar laukin með tómötum eru örlítið stewed saman, bæta við rifnum gulrætum, beets og eplum. Þá senda hægelduðum sætum búlgarska pipar. Í lokin, bæta við fínt hakkað chili papriku. Hrærið allt grænmetið í um það bil klukkutíma.
3. Næst skaltu bæta hakkað hvítlauk, hella í sítrónusafa og koma til reiðubúðar. Þetta ætti að taka um 5-10 mínútur.

Það er mikilvægt! Heitt massi þarf meðeinu sinni dreift á bökkum og rúlla nær. A kaldur bankar ættu vissulega undir teppi.

Skerið allt grænmetið

Þar sem það er í vetur, líkaminn okkar getur fengið minna af tíðni vítamína og steinefna, það er nauðsynlegt að borða meira grænmeti. Lesið hvernig á að elda Don salat, agúrka og tómat salat, Georgian grænn tómatar, marinate hvítkál, sætar paprikur, tómatar með gulrótum, lokaðu fylling papriku, baunir, súrum súrsuðum og undirbúið heitt papriku fyrir veturinn.

Kúrbít Uppskrift

Mjög bragðgóður fatur fer í sambandi við kúrbít. The blank fær góða marr.

Innihaldsefni:

• beets - 3 kg;
• kúrbít - 3 kg;
• laukur - 1,5 kg;
• salt - 3 msk. l.;
• edik 9% - 100 ml;
• sykur - 300 g;
• jurtaolía - 100 ml.

Matreiðsla:

1. Þvoðu rjóma og kúrbít vandlega og afhýða þau.
2. Mylja beets og rifinn kúrbít með stærstu holum. Laukur skorið í hálfan hring. Bætið hinum innihaldsefnum og settið til hliðar í 30 mínútur. Eftir ákveðinn tíma skal safa standa út.
3. Setjið massa á eldinn. Eftir að sjóða er látið elda í 40 mínútur.
4. Dreifðu disknum yfir sótthreinsuð krukkur og rúlla upp.

Skerið allt grænmetið

Skilmálar og skilyrði geyma geymslu

Til að geyma þetta niðursoðinn matur þarf ekki sérstakar aðstæður. Mælt er með því að halda könnunum á köldum stað á köldum, dökkum herbergjum. Kæliskápur er alveg hentugur fyrir geymslu, en það er betra ef það er kjallari eða kjallara.

Þú getur borðað rauðrót með því að undirbúa það á ýmsa vegu. Lærðu hvernig á að frysta beets, þurrka og gera rófa safa.

Hvernig á að þjóna kavíar

Hnetusúpa með hnetum er fjölhæfur fatnaður. Bragðgóður kavíar er hægt að bera fram sem sérstakt fat sem léttar sælgæti. Í samlagning, þetta grænmeti massa er oft innheimt borscht. Undirbúningur er frábærlega hentugur sem hliðarréttur fyrir hvaða fat, og í samsetningu með kjöti eða fiskréttum er það bara fullkomið. Þú getur einnig dreift kavíar á sneið af brauði og borðað það með fyrstu námskeiðunum.

Varðveisla verður hentug lausn þegar ekki er nægur tími til að undirbúa hátíðlega rétti. Nauðsynlegt er að opna krukkuna, skipta innihaldinu inn í fallegt fat - og vítamín salat skreytir nú þegar borðið.

Eins og þú sérð er vetrar uppskeru rauðra rótanna ekki erfiðara en venjulegt salat til kvöldmatar. Ilmandi og gagnlegt aukefni mun höfða til allra. Þetta einfalda fat er hægt að uppfylla hæsta kröfur elskhugi varðveislu vetrar. Bon appetit!

Video: hvernig á að elda rófa kavíar fyrir veturinn

Umsagnir frá Netinu um uppskriftir til að elda rófa kavíar