Mango - A töfrandi ávöxtur með ótrúlega ríkur bragð. Sérhver einu sinni smakkað mangó að eilífu fellur í ást með þessari fjölbreytni af bragði.
Í þessari grein lærir þú helstu tegundir mangós.
Almenn lýsing
Mango tré hefur verið þekkt í meira en 4.000 ár. Í Vedic Indian textarnir eru kynntar sem "ávextir guðanna."
Það fer eftir fjölbreytni og stærð, þyngd á mangó á bilinu 200 grömm í 1 kíló. Húðin á ávöxtum er hægt að lituð með ýmsum litum: frá grænu til dökkrauða.
Tegundir og afbrigði
Það eru ótal tegundir af þessu tré. Næst teljum við frægustu fjölbreytni mangósins með mynd.
Pink appelsína
Pink-appelsínugulur (Thai nafn er KaenOan): Ávextir þessa fjölbreytni eru með þröngt, langvarandi lögun. Þeir einkennast af þunnt skræl af mjúkum appelsínugulum lit með svolítið bleikum litbrigði. Bragðið af þessum ávöxtum er ekki hægt að kalla cloying, frekar meðallagi sætur, ólíkt öðrum afbrigðum af svipuðum lit. The bleikur-appelsínugult mangó hefur nokkuð þétt hold, sem er ekki dæmigerð fyrir flestar tegundir mangó tré. Þyngd þeirra fer sjaldan yfir 250 grömm.
Tilvísun: KaenOan ávextir vaxa í klasa. Þroska tímabil: október-desember.
Bleik grænn
Pink Green (Pimsean): Þessi fjölbreytni er mjög sjaldgæft en er talin ein besta. Margir standast af ávöxtum sínum vegna aðallega græna litsins á húðinni, með því að íhuga að ávöxturinn sé óunninn. Hins vegar er þetta ekki svo, inni hefur það ríkan appelsínugult lit, ótrúlega safaríkur og sætur hold. Líkan þessa Primesean ætti að vera ávalið og plump. Venjulegur þyngd fyrir þá er 350-450 grömm.
Tilvísun: ört vaxandi fjölbreytni. Uppsagnartímabilið er í júlí.
Grænt lítið
Grænn Lítil Mango (GaewLek) - minnstu þekktra afbrigða af mangó. Þeir hafa mjúkt, björt (stundum litað með gulum) húð. Heima í Taílandi er ávöxturinn seldur á mun lægra verði en stærri afbrigði. Hins vegar þýðir meira ekki alltaf betra, heldur betra. Ávextir þessa ósanngjarnt vanmetinna fjölbreytni eru miklu betra og sætari en stærri hliðstæða. Þyngd þeirra er ekki meiri en 200 grömm.
Tilvísun: Þessi fjölbreytni vex á meðalstórum trjám með breitt kórónu. Þroskaþátturinn er í júlí.
Myrkur grænn
Dökkgrænt mangó (Keo-Sa-Woei): því meira þroskaðra, myrkri á afhýði og ríkari bragð. Kjötið er furðu mjúkt, ríkur reiði litur. Með ávöxtum þessa fjölbreytni þarftu að vera eins varkár og mögulegt er, brjóta þau mjög auðveldlega og fá marbletti og slíkar ávextir geta gerst. Stærð þeirra er frá 200 til 500 grömm.
Tilvísun: Keo-Sa-Woei tré er með þétt kóróna, ríkulega fruiting og ávextirnir byrja að skjóta þegar grunnurinn verður gulur.
Klassískt gult
Thai nafn er Nam-Doc-Mai - frægasta fjölbreytni mangósins. Það er talið vera "göfugt". Ávöxtur þessa fjölbreytni hefur langa form; eru bæði lítil og mjög stór. Þyngd ein ávaxta getur náð allt að 500 grömmum. Mjög þroskaður Nam-Doc-Mai sykur sætur, sykur. Og ef þú velur örlítið óþroskaða ávexti, þá notiððu ljósið, skemmtilega sourness.
Tilvísun: Ávöxtur þroska tímabilið er í júní-júlí, en Nam-Doc-Mai tré blómstra oft og bera ávöxt ekki á réttum tíma, þannig að fresta þroska tíma í nokkra mánuði áfram eða afturábak. Það vex vel í köldum loftslagi.
Björt
Já, svo fjölbreytni er í raun! Til að smakka eru ávextir stórt mangó svipað og bleikur-appelsínugult, aðeins með örlítið minna áberandi smekk. Og holdið er mýkri og mýkt. Eins og það er ekki erfitt að giska á nafni, er stærð ávaxtsins mikið. Þyngd ein ávaxta getur náð allt að 800 grömmum.
Grænn klassík
Þessi fjölbreytni er mjög svipuð klassískt gult mangó. Mjög svipuð lögun og smekk. Og einnig er þetta fjölbreytni mjög gott í smekk í óþroskaðri ástandi.
Klassískt grænn gulur
Thai nafnið er Thong-Dam. Of ljúffengur, næstum ekki trefjahold.
Tilvísun: nokkuð hratt vaxandi fjölbreytni, tré falleg mjótt móta.
Grænt gult lengja
Grænt gult langt mangó (Thai nafn NangKlangWan): í lögun og stærð mjög svipuð bleikur-appelsínugult mangó. Hins vegar er bragðið mjög öðruvísi. Kvoða er alveg trefja og gefur af sér súrness.
