Don Salad er talin Cossack fat. Uppskrift hans er afhent frá kyni til kynslóðar, og kaupir einnig fleiri og fleiri eldisbreytingar. Að vera frábær snarl, það hefur ekki misst mikilvægi þess að þessum degi. The fat inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum, sérstaklega nauðsynlegt fyrir mann á veturna.
Bragðareiginleikar
Frá hausti fer oft tómatar sem ekki hafa tíma til að rífa, það er rétt að nota þær til að framleiða Don salat. Hentar eins og heilbrigður og öll græn ávextir sem eru ekki hentugur fyrir ferskan neyslu. Bragðið á þessu vetrarrétti veltur ekki aðeins á völdu grænmeti, heldur einnig á hve miklu leyti slípun þeirra er og hvernig hitameðferðin er notuð. Tilvist grænum tómötum í salati getur valdið bitur eftirmynd, en að losna við það er auðvelt nóg. Til að gera þetta, þangað til diskurinn er tilbúinn, drekka ávexti í köldu vatni í 1 klukkustund.
Það er mikilvægt! Til að koma í veg fyrir að grænmetið mýkni meðan á suðum er bætt við edik við upphaf eldunar. En þegar um er að ræða sótthreinsun er betra að gera það beint áður en það er saumað.Slík fat er hægt að gera salt, sterkan, súr eða súr. Fyrir þetta er aðeins nauðsynlegt að velja viðeigandi innihaldsefni.
Uppskrift 1
Íhuga klassíska uppskriftina fyrir þetta fat.
Undirbúa salat með tómötum, kóreskum kúrbítasalati og salati gúrkur fyrir veturinn.
Innihaldsefni
Til að gera þetta salat munum við þurfa:
- 2 kg af tómötum;
- 2 kg af papriku;
- 2 kg af gúrkur;
- 1 kg af laukum;
- 1 kg af grænu
- hvítlaukur, salt, papriku - eftir smekk;
- edik 9%;
- jurtaolíu - á genginu 1 msk. l á 1 krukku.
Video: Don salat fyrir veturinn
Eldunaraðferð
Til að byrja með þarf ekki aðeins að skola alla innihaldsefnin vandlega heldur einnig til að fjarlægja stafina frá tómötunum, ábendingar úr gúrkunum og afhýða allt grænmetið úr skrælinu. Eftir það, mala þá með hníf eða með sérstöku grænmetisskútu. Í þessu tilfelli, skera öll innihaldsefni nauðsynleg, eins og í sumar salati. 
Helltu síðan þeim í stóra skál, bætið hvítlauks, jurtum og pipar í pott, saltið og blandið vel saman. Eftir það látu salatið í krukkur og settu þá í stóra ílát, neðst sem lagði reglulega klút. Fyllið tankinn með vatni og setjið hann í eldinn.
Veistu? Þetta salat fékk nafn sitt frá Don Cossack herinum, sem var til í XV öldinni.Setjið í sjóða og eldið í 20-30 mínútur og flytjið síðan massa til sótthreinsuð krukkur, bæta við ediki og jurtaolíu og rúlla. Snúðu síðan krukkunum niður með loki og setjið á sléttu yfirborði meðan á því stendur með hlýjum teppi.
Uppskrift 2
Það er annað einfalt uppskrift að elda Don salat. Íhuga það nánar.
Innihaldsefni
Fyrir þessa uppskrift skaltu taka:
- 2 kg af tómötum;
- 2 kg af papriku;
- 2 kg af gúrkur;
- 1 kg af laukum;
- 1 hvítlaukur
- salt eftir smekk;
- 2 msk. l piparkorn;
- 250 ml af ediki 9%;
- 200-300 g af jurtaolíu.
Veistu? Tómatur - Opinber grænmeti Bandaríkjanna í New Jersey.
Vídeó: Don Salad (frá 9:20)
Eldunaraðferð
Fyrst þarftu að þvo allt grænmetið vel og fjarlægðu stilkinn frá þeim og afhýða þau. Til að skera grænmeti skaltu nota hníf eða sérstaka grænmetisskúffu. Þú getur höggva laukinn, papriku og agúrka í hálfan hring og skiptðu tómatunum í 6 hlutum. Þú getur líka skorið allt innihaldsefnið í teningur. 
Þá verður að hella þeim í stóra skál og blanda vel saman með salti og pipar. Eftir það ættir þú að setja ílátið á eldinn og bæta við jurtaolíu, láttu sjóða. 
Dragðu síðan úr hita og bætið hvítlaukum saman í þrýsting í fatið og hrærið síðan ákaflega í 1-3 mínútur. Eftir að þú hefur tekið ílátið úr hita skaltu bæta ediki við salatið.
Það er mikilvægt! Þú skalt ekki melta salatið þannig að grænmetið verði ekki slakið og missir ekki upprunalegu útlitið.Áður en þú heldur áfram að sauma, þá skalt þú sótthreinsa krukkur og sjóða hettin. Ef diskarnir eru tilbúnir er nauðsynlegt að strax leggja út salatið á bökkum og rúlla þeim. Eftir það þarftu að þurrka krukkurnar þurr og snúa á hvolf, setja á flatu yfirborði og hylja með heitum hlut til að kæla diskinn jafnt.
Lærðu hvernig á að gerja græna tómata í tunnu, súrum gúrkum, súrum gúrkum og elda í Georgíu.
Hvað á að koma til borðsins
Don salat er hægt að undirbúa með því að auka úrval af grænmeti sem notað er. Svo kjósa sumir húsmæður að bæta við gulrænum, hvítkálum, eplum og öðrum innihaldsefnum. Þetta salat er með fallega bragðmiklar bragð sem mun höfða til margra. Berið það til borðsins getur verið pilaf, pasta, bókhveiti hafragrautur. Að auki fer það vel með kjöti, alifuglum og fiskréttum, og sumir gómsætir vilja frekar borða það bara með brauði. 
Hvar á að geyma grænmetisblöndur
Til að geyma vals upp salat er betra að velja dimmt og kalt stað. Það getur verið kjallari eða kjallara. Það verður að hafa í huga að nauðsynlegt er að borða fatið í eitt ár þar sem ekki er mælt með því að halda því lengur. Og eftir að dósarnir hafa verið opnar er betra að fela þau í kæli.
Lestu einnig af hverju þú getur ekki haldið tómötum í kæli, og hvernig á að frysta tómatana fyrir veturinn í frystinum.Don salat er alveg einfalt að undirbúa, sem tekur ekki mikinn tíma. Þetta fat mun skreyta hátíðlega borðið og mun gleði þig og gesti þína með upprunalegu og sterkan bragð.
