Að kaupa hunang þarf alltaf sérstaka árvekni. Velja býflugaframleiðslu, þú þarft að ná sem mestum árangri af öllum líffærum líffæra: Sniff, bragð, námslit og áferð. Þó, við skulum vera hreinskilinn, gefa þessar aðferðir ekki kaupandanum fullkomlega traust á gæðum keyptra vara. Nútíma falsifications líta mjög náttúrulega, því er hægt að afhjúpa unscrupulous seljanda án þess að nota sérfræðinga aðeins með hjálp venjulegs joðs. Hvernig á að gera það rétt, eins og heilbrigður eins og árangur af tilraunum getur verið - við munum segja seinna í greininni.
Óþægilegar óvart í hunangi
Í dag reyna margir að bæta heilsu sína með náttúrulegum vörum. Þar af leiðandi er eftirspurn eftir hunangi vaxandi, í einstökum samsetningu sem allt tímabilið er safnað saman. Pottur af þessum ilmandi delicacy, fyrir víst, það er í hverju eldhúsi. 
Veistu? Í Forn Grikklandi var ódauðleika guðanna útskýrt af ástríðu fyrir ambrosia. Þessi drykkur samanstóð af hunangi, mjólk og býfluga. Pythagoras, Hippocrates og Aristotle talaði um sætleikinn sem framleiddur var af býflunum sem stækkuðu lífið.Byggt á þessu, unscrupulous seljendur plöntu gæði bí vara með ýmsum framúrskarandi óhreinindi, þannig að auka magn þess. Á markaðnum er hægt að fullvissa um áreiðanleika vörunnar, hágæða og alvitur lækniskraftur frá öllum sjúkdómum. Þú ættir ekki að trúa slíkum sögum, það er betra að ganga úr skugga um að þú sért að takast á við alvöru hunang.
Mjög gagnlegt eru slíkar tegundir af hunangi sem kastanía, hawthorn, lime, rapeseed, bókhveiti, kóríander, acacia, sainfoin, phacelia, sælgæti.
Eftir allt saman, þegar þú ert að skoða falsa, þá geta verið agnir:
- sterkja;
- hveiti;
- semolina:
- gelatín;
- soðið eða hrár vatn;
- sykursíróp;
- duftformi sykur;
- melass;
- sakkarín;
- túnfífill síróp;
- þurrkað gúmmí (traganta);
- vax;
- ösku;
- gos;
- líma;
- leir;
- kalksteinn;
- frægur pushona;
- þykkingarefni fyrir matvæli og leaveningarefni;
- gifs.
Hvert bættra innihaldsefna þriðja aðila hefur sitt eigið verkefni í að draga úr kostnaði við bíafurðir, sem verða að veruleika á náttúruverði. Staðreyndin er sú að þessi óhreinindi hafa ekki áberandi smekk eiginleika og eru auðveldlega umbreytt í samkvæmni sem hentugur er fyrir kaupmanninn. Í samlagning, það er ódýr og hagkvæm kolvetni. The innocuous leið elskan falsa sérfræðingar kalla "re-flokkun."Það er mikilvægt! Auðveldasta leiðin til að falsa ljós afbrigði af hunangi.Þetta er þegar ódýrar hunangarafbrigðir gefa út fyrir dýrt. Oft í svona hlutverki undir yfirskini sainfoin getur þú selt minna lækningavörur. Verra, þegar það byrjar að þynna með matvælum og aukefnum í matvælum. Meðal þeirra eru sterkju og hveiti, sem innihalda amýlósa fjölsykrur, sérstaklega vinsælar. Við snertingu við joð mynda þau bláa klifur. Þess vegna er þetta lækningatæki æskilegt sem prófvísir.
Hvernig á að athuga hunang með joð
Ef þú ert ekki með eigið api og fyrir hunangi ferðu á markaðinn eða í búðina, þá þarft þú örugglega að losa þig við eftirfarandi þekkingu:
Það er mikilvægt! Hágæða náttúruleg hunang verður að vera í samræmi við landsstaðalinn DSTU 4497: 2005, sem frá óhreinindum frá þriðja aðila veitir aðeins fínt agnir af dauðum býflugum, lirfur þeirra, hunangskálum, frjókornum, plöntufjarlægðum, ösku og ryki. Í viðurvist annarra óhreininda er vöruna hafnað..
Video: hvernig á að athuga hunang joð
Það sem þú þarft
Til að framkvæma þessa grundvallar tilraun þarftu að undirbúa:
- elskan, áreiðanleiki sem við munum athuga;
- gler bikarglas;
- eimað vatn;
- joð;
- ediki.
Honey check
Þegar þetta kit er saman geturðu haldið áfram að beina sannprófun.
Skoðaðu bestu leiðir til að athuga hunang fyrir náttúruna.
Það er gert á eftirfarandi hátt:
- Hitið vatn í 25-30 ° C.
- Fylltu það með glasi.
- Bætið matskeið af bíavöru og blandið þar til hún er uppleyst. Það er mikilvægt að engar klumpur og storkur séu í tankinum.
- Bætið 2-3 dropum af joð í skipið. Horfa á hvað er að gerast. Niðurstaðan af þessari tilraun gæti verið útlit svolítið blár litur í hunangsvökvanum eða sérstökum bletti. Þetta eru skýrar vísbendingar um áður bætt sterkju eða hveiti, sem notuð voru til að auka þyngd vörunnar eða til að dylja versnun þess.
- Í lok dropa í glasi nokkrum dropum af ediki. Hissing og frothiness vökva mun staðfesta giska á efnum óhreinindum. Í þessu tilfelli erum við að tala um nærveru krít, gos, gips, lime.
Það er mikilvægt! Þegar þú kaupir hunangi skaltu aldrei freistast af því að það sé ódýrt. Hafðu í huga að ferlið við að gera þetta leyndarmál felur í sér langa hringrás og ákveðna kostnað. Því fyrirfram, slík vara getur ekki verið ódýr.Taka skal tillit til þess að fjölsykrur hafa flókið sameinda uppbyggingu. Oft er hægt að skera skilmálana af hverju öðru. Þess vegna eiga viðbrögðin við joð ekki alltaf sér stað. Oft gerist þetta þegar hunang er þynnt með sterkju eða hveiti og gerilsneydd.
Hiti meðhöndla um stund gefur surrogatið náttúrulega og einsleita samkvæmni og lengir einnig geymsluþol. Eftir lok þess, er þetta falsa líklegt að gerjast. Það ætti að skilja að ávinningurinn af slíkum hunangi verður ekki vegna þess að í samsetningu hennar þegar hitað er, þá er jafnvel lítill fjöldi gagnlegra efna úr náttúrunni eytt.Hvernig á að athuga hunang án joðs: Meta útlitið
Einu sinni í verslunarmiðstöðinni er ólíklegt að byrja að framkvæma tilraunir á áreiðanleika vöru með þátttöku joðs. Þess vegna er gott að fylgjast með vöruskírteini. Frá þessum skjölum er hægt að læra um gæði, fjölbreytni, dagsetningar safna og uppruna uppruna meðferðarinnar. Einnig, scrupulously skoða það með ytri merki og ekki neita prófinu.
Veistu? Samkvæmt goðsögninni ákváðu aldrinum Democritus að sjálfviljugur deyja, afneita sér mat. Til að fresta eyðingu sinni á hátíðum, skipaði hann skál fyllt af hunangi fyrir honum. Inhaling þennan lykt gæti forgrímskur sáldi lifað í allt að 107 ár án vatns og matar.
Video: hvernig á að athuga gæði hunangs heima
Hér eru helstu einkenni bíavarna sem ætti að vera merkt áður en kaupin eru keypt:
Lyktin
Náttúruleg hunang hefur áberandi ilmandi ilm. Það getur verið veik eða sterk, en alltaf skemmtileg, blíður og án ytra óhreininda.
Það hefur lengi verið vitað að beehives eru lítil verksmiðjur sem framleiða mjög gagnlegar vörur, svo sem vax, zabrus, perga, frjókorna, propolis, royal hlaup og bí eitil.
Litur
Áður en þú ferð á markað eða í búðina ættir þú að læra um afbrigði af alvöru hunangi og einkennandi litbrigði. Til dæmis er bókhveiti fjölbreytni brúnt, blóma liturinn er gullgulur, lime liturinn er gult, og sinnep liturinn er kremsgulur. Óeðlilegt hvítt vörunnar ætti að vera viðvörun, sem gefur til kynna sykursírópið í mataræði bílsins. Frá slíkri vöru ætti ekki að búast við læknandi áhrifum. Þar að auki er það hættulegt fyrir fólk með háan blóðsykur. 
Samkvæmt kröfum DSTU 4497: 2005, náttúrulegt hunang getur verið litlaust, ljósgult, gult eða dökkgult og dökkt með mismunandi litum. Þú getur athugað það fyrir sykursíróp og aukið raka utan hússins með sérstökum efnafræðilegu blýanti. Fyrir tilraunina þarftu að sleppa Sticky efni á hendi og draga línu á dropanum. Þegar blá-fjólublár litur birtist ætti að yfirgefa kaupin. Athugaðu að seljendur sem eru meðvitaðir um þessa sannprófunaraðferð leyfa ekki slíkar prófanir.
Veistu? Í Úkraínu nær framleiðsla hunangs árlega 70 þúsund tonn, sem gerði landið kleift að fara yfir lista yfir evrópska framleiðendur og taka 3. sæti í heiminum. Kína er talið leiðandi í heiminum.
Gagnsæi
Ósvikinn vara einkennist af gagnsæi þar til kristöllunartíminn er. Ef þú ert í sumar boðið að kaupa kristallað hunang skaltu leita að seigfljótandi fljótandi efni, þar sem þú ert í frammi fyrir vörunni í fyrra. Athugaðu að alvöru bíaprodukt myndar kristalla þegar við hitastig 30 ° C, sem er ekki nóg fyrir staðgengill. 
Vertu viss um að kaupa þegar þú reynir að nudda dropa af dágóður með fingrunum. Ef um er að ræða fölsun er ómögulegt að gera þetta án sérstakra köggla. Slíkar múrar benda til aukinnar raka. Það er einnig hægt að greina með því að sleppa á blað. Síðan verður hunangslipið umkringt blautum hring.
Samræmi
Náttúran af hunangi er mæld með seigju. Það getur verið fljótandi, miðlungs eða mjög þétt, sem fer eftir þroska vörunnar. Í öllum tilvikum, þegar þú kaupir ferskum býflugum með skeið, ætti það ekki að renna til hliðar eins og vatn. Merki um gæði er myndun á yfirborði kirkjunnar, sem smám saman er frá. Hver fjölbreytni hefur sína eigin samræmi.
Lærðu hvernig á að bræða kertu hunangi.Sérfræðingar í þessu sambandi eru skipt í 5 hópa:
- mjög fljótandi - smári og akacia hunang;
- fljótandi lime, rapeseed, bókhveiti;
- þykkur - sainfoin, túnfífill;
- Sticky - padevy;
- hlaup-eins heathy.
Það er mikilvægt! Því hægar sem hunangið rennur í krukkuna, því minna vatn sem það inniheldur. Þetta er merki um að hann gerist ekki. Gakktu úr skugga um að ekki sé neitt hvítt froða á yfirborði vörunnar og léttra rása í dýpt.Til að sannreyna áreiðanleika keyptrar vöru rétt á staðnum skaltu taka plastflaska með drykkjarvatni og bæta við hunangsútbreiðunni sem þér líkar vel við innan. Ef þú færð einsleita vökva án þess að seta og moli eftir blöndun er hunang þess virði að kaupa.
Í tilfelli þegar seljandi mun segja þér frá óvenjulegu tísku fjölbreytni, sem tryggt er að bjarga fjölskyldunni frá öllum kvillum, ekki þjóta til að kaupa. Fyrst skaltu finna hvort það er mögulegt á þessu sviði mútur frá svipuðum plöntum og hvort þær séu í náttúrunni yfirleitt. Sérfræðingar ráðleggja að kaupa hunang beint frá vini beekeepers. Því ef þú hefur enga slíka kunningja ennþá ættirðu að fá þau. Njóttu að versla og vera heilbrigð!Umsagnir frá netinu
