Basil er árleg jurt með skemmtilega bragð og ilm, mikið notað í snyrtifræði, læknisfræði og matreiðslu.
Basil, þekktur fyrir marga sem ilmandi eða rauð kornblóm, heitir raykhon (reagan).
Það er vitað að húsmæður sem krydd í kjötréttum, súpur, salötum og er frægur fyrir ilm þess, sem basilinn heldur bæði ferskum og frosnum og þurrkað.
Þurrkað basil fer vel með rósmarín, dragon, hvítlauk, Sage. Basil er borinn fram með salöt, baunir, hrísgrjón, kjöt, grænmeti og fiskur.
Þurrkað basil er bætt við stews, pea og baun súpur. Í Póllandi eru ekki aðeins krár egg eða kjöt tilbúin með basil, heldur einnig kotasæla og jafnvel jógúrt undirbúin.
Basil er ríkur í vítamínum og fer yfir bragðið af myntu. Basil getur bragðað grænmetisolíu og ediki. Orkugildi þurrkuð basil er 250 Kcal á 100 grömm.
Einnig, hvernig á að þorna lauk fyrir veturinn og rétt geyma það.
Lestu hér hvernig á að þorna epli í rafmagnsþurrkara.
Sérstakir þurrhnetur í þurrkun: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html
Einnig, hvernig á að þorna lauk fyrir veturinn og rétt geyma það.Basil Kostir
Í náttúrunni eru meira en 35 tegundir af basilíku. Upphaflega frá Austur-Indlandi er basil þekkt í mörgum löndum, bæði í Asíu og í Evrópu.
Í Transkukasíu er jafnvel sagt: "Hver sem basilinn kúgar, býr hann í langan tíma."
Evrópubúar vaxa basil með grænum laufum og Asíumönnum - með fjólubláum ("Reagan").
Ítalir kjósa Neapolitan basil (basilico napoletano) fyrir pestó sósu og Genoese basil (basilico genovese) fyrir salöt.
Basil, sem hefur sársheilun, bólgueyðandi, astringent og hreinsandi áhrif, er notað til að meðhöndla berkjubólga, langvarandi hósta, með maga í brjósti, til að meðhöndla sár og meðhöndla höfuðverk. Þrátt fyrir marga kosti hefur basil frábendingar.
Hann er ekki hægt að nota við blóðþurrðarsjúkdóma, segabláæðabólgu, hjartadrepi og háþrýstingi.
Hvernig á að þorna basilíkan þannig að hún haldi öllum jákvæðum eiginleikum eins mikið og mögulegt er?
Harvest basil
Basil lauf eru skorin um sumarið og skera burt fyrir eða meðan á blómstrandi, þegar flestir örverur og arómatísk efni eru í blóminu, og basal stilkar hafa ekki ennþá gróið. ,
Basil er venjulega uppskera tvisvar, í júlí og í lok september þegar annar ræktun vex.
Basil er oftast þurrkaður á dökku, vel loftræstum stað, í beinni úti eða úti.
Áður en þurrkað er basilinn, þvo sumir basiliðið, skera og þurrka laufin, aðrir þorna með knippi (bush). Þurrkað basil missir allt að 80 prósent raka.
Basil, eins og aðrar plöntur, með miklu magni af ilmkjarnaolíur, verður að þurrka hægt, við hitastig ekki hærra en 35-45 gráður.
Við mikla hitastig, gufðu ilmkjarnaolíur og þurrkaðir basilitir, og halda svolítið lyktin. Frá lélegri loftræstingu og frá aukinni raki getur þurrkað basilíkja lyktað við hey.
Þurrkun basil geisla (Bush)
Þú getur þurrkað basilskóginn með því að hengja skurðu toppana af basilskotunum í litlum bösum nálægt eldhúsglugganum, nálægt eldavélinni, í myrkri úthellt, undir varp eða á háaloftinu þar sem staðurinn er vel loftræstur og það er engin sól.
Það skal tekið fram að jafnvel með litlum hita meðferð basil missir bragðið. Þess vegna, þegar þurrkun basil í ofninum, ætti hitastigið í ofninum ekki að fara yfir 43 gráður.
Annars mun basilinn missa allan bragðið og næringarefni. Þurrkun basilíkanið í ofninum er betra að hræra, þar sem hurðin hylur um það bil klukkutíma og látið síðan í ofninn að morgni.
Það er mjög gott að þurrka basil á hreinni glugga. Til að fá betri umferð ætti að setja gluggatöflur með hráefnum sérstaklega og ekki skarast.
Í stað þess að glugga möskva getur þú sundrað basilblöðin til að þorna á hreint grisju sem er rétti á ramma.
Þurrkun basil í örbylgjuofni hefur orðið nútímaleg og þægileg aðferð til að þorna, þar sem þú þarft aðeins nokkrar mínútur til að þorna laufin og missa ekki eiginleika þeirra og bragð.
Þurrkun í örbylgjuofni tekur um 3-4 mínútur við 700W. Vandlega fjarlægðu þurrkaðar laufarnar, diskurinn getur verið heitt!
Lærðu í smáatriðum hvernig á að þorna vínber fyrir rúsínur.
Hvenær þarftu að grafa Gladiolus perur? Lestu með því að smella á tengilinn: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html
Lærðu í smáatriðum hvernig á að þorna vínber fyrir rúsínur.Hvernig á að þorna basil blaða
Ef þú ákveður að þurrka basilblöðin, þá þarftu að stækka þau í einu þunnu lagi ekki á blaðið, heldur á auða pappírslíki, á pappírshandklæði, á klút eða á bakplötu.
Cover með grisju til að vernda laufin frá ryki og blása, en það er mjög mikilvægt að það trufli ekki loftrásina.
Undir rag basil getur blöðin orðið vitur, bragðið og lyktin getur breyst.
Upprunalega og árangursríka aðferðin til að þurrka basilíkan var "þurrkun í kæli" á pappírsblöðrum eða freyðabretti.
Kuldurinn dregur vatn vel, vörurnar þorna í kæli, jafnvel án kvikmynda.
Bæði liturinn og lyktin eru fullkomlega varðveitt. Það fer eftir kælingu, basilblöð eru þurrkuð eftir 5-7 klst.
Sjaldgæft en áhugaverð aðferð við þurrkun basil er talin vera þurrkuð eða með rafþurrkara, sérstakt þurrkara fyrir grænmeti og ávexti.
Hvernig á að geyma basil
Basil er þurrkað í um það bil 5 til 13 daga, allt eftir lofthita og árstíð.
Eftir 2 vikur þarftu að fjarlægja þurrkaðar greinar, aðgreina þurrkaðar laufar af basilum úr twigs og henda pípunum.
Ef basilblöðin hafa verið þurrkuð heil, þá er betra að höggva þá.
Þurrkaðir laufar skulu auðveldlega nudda með fingrum í duft.
Sumir geyma þurru basil í pappírspokum eða í grisjukúlu. Með stöðugum snertingu við loftið gufur gufunni af basil.
Einföld og þægileg reglur um að þurrka plómur í rafþurrku, lesa á heimasíðu okkar.
Finndu út gagnlegar eiginleika þurrkuð dogwood, einfaldlega með því að smella á tengilinn: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Einföld og þægileg reglur um að þurrka plómur í rafþurrku, lesa á heimasíðu okkar.Basil frysta
Grónur basil getur ekki aðeins þurrkað, heldur einnig fryst, einfaldlega með því að höggva basilið með hníf, dreifa þeim út á rennilásina og setja þau í frysti. Þannig er hægt að geyma basil í allt að ár, og lyktin af basilum er fullkomlega varðveitt.
Við töldu ýmsar leiðir til að undirbúa basil, til að hámarka gagnlegar eiginleika þess.
Við vonum að ráðleggingar í þessari grein muni hjálpa þér að varðveita vaxið uppskeru basilíkursins, sem mun gefa þér heilsu og fjölskyldumeðlimi í heilu ár.
