Billets fyrir veturinn. Hvernig á að elda gagnsæ epli sultu sneiðar

Ef hefðbundin epli sultu hefur nú þegar orðið leiðinlegt, reyndu að skemmta þér og fjölskyldu þinni með dýrindis, ilmandi, ákaflega heilbrigt amber delicacy.

Amber epli sultu hefur upprunalega súrsýru smekk og skemmtilega lykt. Og hvað um ótrúlega gula lit hans! Sérstakur ávaxtaaðferðartækni gerir sykursírópinni kleift að jafna sig í uppbyggingu eplisins, vegna þess að sneiðar verða bleikar gagnsæjar með göfugu gulbrúnum litbrigði. Eftir matreiðslu snýr vöran gullna og sólríka. Ég vil ekki kalla það venjulegt sultu, því þetta er alvöru matreiðsla meistaraverk.

Til viðbótar við framúrskarandi fagurfræðilegu eiginleika, sultu er mjög gagnlegt, það heldur nánast öllum mikilvægum þáttum og vítamínum, hefur græðandi áhrif á mörg kerfi mannslíkamans. Það leyfir:

• bæta blóðstorknun
• staðla verk meltingarvegar;
• draga úr slæmt kólesteról;
• bæta umbrot;
• auka verndaraðgerðir líkamans, styrkja ónæmiskerfið;
• endurnýta og endurnýja líkamann.

Efnin sem eru í eftirréttinni draga úr hættu á að fá sjúkdóma af völdum ónæmiskerfis, stuðla að því að styrkja taugakerfið. Þar sem eplar eru talin hypoallergenic ávextir, geta diskar úr þeim, þ.mt sultu, notaðar af fólki sem er viðkvæmt fyrir ofnæmisviðbrögðum.

Veistu? Sumir slaviskir þjóðir töldu að fyrir heilsu fjölskyldunnar í byrjun ársins var nauðsynlegt að þvo með vatni þar sem epli var.

Efnisyfirlit:

• Nauðsynleg innihaldsefni
• Eldhúsbúnaður og tæki
• Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
• Hvernig á að auka fjölbreytni smekkarinnar
• Orange sultu
• Lemon Jam
• Með því að bæta við kanil
• Lögun geymslu billet
• Hvað á að þjóna með sultu á borðið
• Vídeó: Epli sultu
• Rifja upp úr Internetinu um hvernig á að elda rauðra epli sultu sneiðar

Amber epli sultu sneiðar

Það eru ýmsar aðferðir við að elda epli. Hins vegar er matreiðsla talin ein algengasta, einfalda og hagkvæmasta. Til að gera leyndardóminn ekki að sjóða mjúkan og sneiðin virðast vera heil, ættir þú að nota heilan, þéttan ávexti án dekra og skemmda.

Epli - raunverulegt geymahús af vítamínum til heilsu okkar. Finndu út hvað eru gagnlegar epli.

Nauðsynleg innihaldsefni

Til að undirbúa amber eftirrétt, þá ættir þú að setja upp slíkt innihaldsefni:

• unpeeled epli - 800 g;
• sykur - 300 g;
• vatn - 250 ml;
• sítrónusýra - 1/4 tsk.

Eldhúsbúnaður og tæki

Amber sultu er afar einfalt að undirbúa og krefst ekki sérstakrar eldhúsáhöld eða búnað. Í því ferli að elda þarf aðeins:

• gryta eða gryta fyrir matreiðslu ávöxtum;
• tré eða kísill spaða (skeið) til að blanda innihaldsefni;
• 0,5 l glösubbar til undirbúnings.

Það er mikilvægt! Ekki er mælt með því að blanda eplum með skeið eða stálbúa, vegna þess að tækið mun oxast við snertingu við ávexti og gefa meðhöndlunin dökk, grár litbrigði.

Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð

Grunnuppskriftin að því að gera gult sultu samanstendur af eftirfarandi skrefum:

1. Skolið epli vel undir rennandi vatni, þurrkaðu smá með handklæði, afhýða húðina.
2. Skerið kjarnann, skera ávöxtinn í sneiðar 5-6 mm þykkt. Þannig að þeir deyja ekki í loftinu, áður en þau eru elduð, hægt að halda þeim (allt að 1 klukkustund) í svolítið saltuðu eða sýrðu vatni.
3. Setjið sykur í pott, hellið vatni yfir það, látið sjóða.
4. Bætið sneiðum eplum í sjóðandi síróp.
5. Sjóðið ávexti, hrærið stundum og fjarlægið froðu, þar til sneiðarnar verða gagnsæjar og sírópurinn snýst í burtu.
6. Nokkrum mínútum áður en þú ert tilbúinn að bæta sítrónusýru.

7. Reynsla sultu er skoðuð með samkvæmni: þú ættir að setja smá síróp í sauðfé, ef það dreifist ekki út - rétturinn er tilbúinn.
8. Setjið sultu í sæfðu krukku, lokaðu lokinu, leggðu það á hvolf, hylja með handklæði.

Ef þú vilt borða vítamín og mörg næringarefni í vetur skaltu lesa hvernig á að gera súrberjum, perum, kirsuberjum, villtum jarðarberjum, jarðarberjum, tangerínum, rósum, kúrbítum og appelsínugulum, grænum tómötum, kúrbít með sítrónu, apríkósu, feijoa, vínberjum, hindberjum , plómur, grasker, þyrnir (með og án steina), lingonberries, Hawthorn, gooseberries, pitted kirsuber og seedless kirsuber sultu.

Hvernig á að auka fjölbreytni smekkarinnar

Til að auka fjölbreytni í klassískum bragð af sultu í epli eru ýmis efni bætt við, til dæmis, appelsínugulur, sítrónu, kanill osfrv. Öll smekk mun greinilega líða í eftirréttinum, en ekki trufla hvort annað en samræmd viðbót.

Orange sultu

A soðinn delicacy með appelsínugult er björt hanastél af óvenjulegum smekk og framúrskarandi ilm með skemmtilega skýringum af sítrus. Til að elda þarftu eftirfarandi vörur:

• epli - 1 kg;
• appelsínur - 1 kg;
• sykur - 0,5 kg.

Skref fyrir skref uppskrift:

1. Skolið epli, afhýðu, skera kjarnann, skera í jafna hluti.
2. Þvoið appelsínur vel, skera í fætur, fjarlægja bein.
3. Skerið sneiðar af sítrusi ásamt skrælinu í gegnum kjöt kvörn.
4. Epli, haframjöl gruel brjóta saman í pott, bæta við sykri og vatni.
5. Sjóðið blöndunni við lágan hita í um það bil 50 mínútur, hrærið innihaldsefnin reglulega.
6. Þegar epli sneiðar verða gagnsæ og sýrópurinn verður þykkt eins og hunang, verður sultu að fjarlægja úr eldinum.
7. Lokið delicacy breiða á gler krukkur, loka hettur.

Lemon Jam

Þar epli eru alhliða vöru eru þau fullkomlega samsett með öðrum ávöxtum, kryddum. Blandan af eplum og sítrónu mun leyfa þér að fá ekki aðeins ljúffengt sultu með viðkvæma skugga ferskleika, heldur einnig úrræði sem klárast fullkomlega með kvef.

Veistu? Áður var það bannað að neyta epli upp í Apple frelsarann, því að ávextir og blessanir nýrrar ræktunar hafa ekki enn verið helgaðir.

Til að gera eftirrétt með sítrónu, þú þarft að taka:

• epli - 1,5 kg;
• sítrónu - 1 stk. meðalstór;
• sykur - 1 kg;
• vatn - 250 ml.

Matreiðsla röð:

1. Setjið sykur í pottinn, bætið við vatni, sjóða yfir lágan hita þar til sandurinn er alveg uppleystur.
2. Þvoðu ávexti, skera kjarnann, skera í litla sneiðar.
3. Skolið sítrónu vel, fjarlægðu beinin, skera í sneiðar með afhýði.
4. Lemon sneiðar sofna í sjóðandi sírópi, sjóða í 5-7 mínútur.
5. Bætið eplasni við sítrónu, sjóða í 5 mínútur.
6. Slökktu á massa sem er til staðar, setjið til kælis.
7. Sjóðið sultu í annað sinn í 30 mínútur, þar til þykkt er.

Setjið meðhöndlunina í sótthreinsuðu krukkur, rúlla upp lokunum eða settu í hreint glerrétt og sendið í kæli. Geymsla tími eftirréttar í kæli er 3-4 mánuðir. Snúningur er geymdur á köldum dimmum stað í um eitt ár.

Þú getur borðað epli með því að undirbúa þau á ýmsa vegu. Lærðu hvernig á að sjóða epli sultu, þurrka, elda steikt epli, bakaðar epli og frysta.

Með því að bæta við kanil

Mjög vel samhverf epli og kanill er oft notaður í matreiðslu til undirbúnings dýrindis eftirrétti. Amber epli sultu er ekki undantekning, því það hefur ríkt sólgleraugu og heitt, örlítið tartbragð af Oriental krydd.

Til að undirbúa eftirréttinn þarf:

• epli - 1 kg;
• sykur - 730 g;
• kanill - 1 tsk;
• vatn - 120 ml.

Til að elda eftirrétt þarftu:

1. Þvoið epli, skera fræhólfið, skera með skrælinu í þunnar sneiðar.
2. Fylltu ávexti með sykri, settu til hliðar í 2-3 klukkustundir.
3. Skolið eplaliðin yfir lágan hita, hrærið varlega í 5-7 mínútur.
4. Fjarlægðu þyngd úr hita, sett til hliðar í 2 klukkustundir.
5. Sjóðið eins og eplum tveimur sinnum, án þess að hræra.
6. Sjóðið í þriðja sinn, bæta við kanil, blandaðu massa. Þegar þú bætir kanildufti við sultu, þá fær það skýjað litbrigði. Til þess að varðveita "amberness" litsins ætti maður að lækka kanilpuna í massann í miðju eldunarferlinu.
7. Raða eftirréttinn í bönkum.

Það er mikilvægt! Ef á einni klukkutíma hafi eplarnir "sætt" í safa, þá skal magn vatns sem tilgreint er í uppskriftinni bætt við. Ávextir blanda vel.

Lögun geymslu billet

Heimabakað sultu á "opið" formi skal geyma í kæli, ekki meira en 3-4 mánuði. Notið ekki vöruna ef mynd af mold hefur myndast á yfirborðinu.

Varðveisla ávaxta er mælt með því að halda á köldum, dökkum og þurrum stað. Hugtakið hæfi þess er 1-2 ár.

Skoðaðu hvernig á að elda epli fyrir veturinn og hvernig á að halda eplum fersku til vors.

Hvað á að þjóna með sultu á borðið

Það er varla maður sem myndi ekki vilja epli sultu. Þetta er yndislegt delicacy sem mun eiga við hvenær sem er á árinu. Mælt er með að þjóna sem sjálfstæð eftirrétt eða sem viðbót við pönnukökur, muffins, buns.

Miðlungs sætur og ilmandi skemmtun er frábær kostur fyrir að gera kökur, charlottes, bagels og kökur. Það er hentugur sem filler fyrir pönnukökur með kotasænu eða ljósakúlum. Það verður fullkomlega samsett með bolla af ferskum gerðum náttúrulyf eða svart te.

Sammála, eplasafi er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig mjög gagnlegur drykkur. Lestu um hvernig á að gera dýrindis eplasafa fyrir veturinn, um samsetningu og jákvæða eiginleika eplasafa.

Arómatísk, bragðgóður og mjög gagnlegur amber epli sultu verður gott viðbót við te og kaffi, eða þjóna sem falleg fylla fyrir pies og kökur. Bæði fullorðnir og börn munu smakka það með sömu ánægju. Þess vegna er þetta eftirrétt ekki óþarft á borðinu þínu, sérstaklega þar sem ferlið við að elda leyndardóma er alveg einfalt og krefst ekki sérstakrar matreiðsluhæfileika eða þekkingar.

Vídeó: Epli sultu

Rifja upp úr Internetinu um hvernig á að elda rauðra epli sultu sneiðar