Hvernig á að elda vitleysa fyrir veturinn heima

Margir diskar verða kryddaðir með sterkan sósu, sem, þökk sé einum af innihaldsefnum hennar, hefur verið nefnt "vitleysa". Í daglegu lífi, þeir þekkja hann enn sem horloder, hest kaupmaður, plúga auga, Siberian Adjika, cobra, crap snarl. En sama hvaða nöfn fólkið reyndi að flytja skerpu kryddjurtarinnar, samsetning þess og bragð var óbreytt.

Þar að auki, í litlu magni, hjálpar þessi blanda við líkamann að berjast gegn smitandi örverum, lækkar blóðsykur og hreinsar æðum úr uppsöfnuðum slagum. Það er auðvelt að undirbúa slíkt nauðsynlegt og bragðgóður krydd, jafnvel án þess að elda.

Hrenovina án þess að elda heima

Í vetur, þetta grænmeti viðbót er gagnlegt fyrir kjöt diskar og allir hlið diskar. Sumir saumar smyrja það einfaldlega á brauði. Það er einkennandi að allt sem þarf til að elda þetta krydd er í hverju eldhúsi. Svo halda áfram.

Veistu? Hefðin að neyta piparrót í fæðu stafar af IX öldinni. Og nú á dögum eru japanska að vinna að því að búa til tannkrem byggt á piparrótrót. Þeir komust að þeirri niðurstöðu að efnin sem innihalda í vörunni styrkja tannamelið og leyfa ekki að sýkla sé fjölgað. Eina gallinn af nýju uppfinningu er lyktin, sem er ekki dæmigerð fyrir hreinlætisvörur, sem ekki er hægt að hlutleysa ennþá.

Vara Listi

Fyrst þurfum við:

• piparrótrót - 50 g;
• Grísóttur hvítlaukur - 50 g;
• ferskar tómatar - 1 kg;
• salt - 1 matskeið;
• sykur - 1 tsk.

Lögun af vali innihaldsefna

Grunnur kryddsins er blanda af grísum og piparrót. Til að bæta bragðið er það venjulegt að þynna það með fersku rauðum eða grænum tómötum.

Hins vegar ætti að hafa í huga - það er óásættanlegt að afbrigði tómatanna séu blandaðar.

Við mælum með að þú lesir hvað piparrót er gagnlegt fyrir, hvernig á að frysta og undirbúa piparrót fyrir veturinn.

Ef þess er óskað, getur blandan verið pipar eftir smekk. Það er einkennandi að magni tómatar getur verið mismunandi skarðið í fatinu: með hverjum tómötum sneið verulega bragðin veikist.

Mundu að einkenni aðalhlutans í sósu - piparrót. Í því skyni að úthella ekki tárum meðan á hreinsunarferlinu stendur skaltu opna glugga og hurðir í eldhúsinu. Ef mögulegt er, er þessi aðferð best framfylgt á götunni.

Mundu að vernda hendurnar frá brennandi safa með latexhanskum.

Reyndir húsmæður borga eftirtekt til þess að öll innihaldsefni fyrir krydd ætti að vera úr garðinum.

Það er óásættanlegt að nota geyma hneta piparrót, því að í samsetningu þess eru ýmsar rotvarnarefni, mest saklaus sem er edik.

Íhuga að í slíkum samsetningu, jafnvel þótt þú fylgist nákvæmlega með uppskriftinni, getur þú ekki gert dýrindis heimabakað undirbúning. Auka óhreinindi munu spilla bragðinu.

Það er mikilvægt! Sérstök bragð af piparrót er vegna nærveru allylolíu í rótarsamsetningu. Í litlu magni er það algjörlega skaðlaust, jafnvel gagnlegt til að örva ónæmiskerfi og auka matarlyst, en með ofskömmtun er líkurnar á alvarlegum innri bruna mikil.

Eldhúsáhöld og áhöld

Í því ferli að elda ekki til að búa til óþarfa búð í kringum eldhúsið í leit að nauðsynlegum innréttingum, er betra að strax undirbúa allt sem þú þarft.

Þú þarft:

• tré klippa borð;
• skál;
• eldhús hníf;
• blender;
• 2 glerílát;
• pappír handklæði;
• matskeið;
• teskeið;
• tré skeið til að hræra;
• þvo og sótthreinsuð krukkur með hettur.

Skref fyrir skref Matreiðsla Leiðbeiningar

Matreiðsla vitleysa tekur þig ekki meira en 10 mínútur. Frá uppgefnu magni af vörum færðu 2 hálf-lítra krukkur af kryddi.

Það er best að hella því í smærri ílát, þar sem neysla kryddsins verður lítið. Byrja að elda!

1. Þvoið vandlega og afhýða piparrótrót. Ef þess er óskað, til að draga úr stinginess sinni, setja skrældar vörur í skál og skolaðu það með sjóðandi vatni. Eftir þetta - fjarlægðu hrygg og settu á pappírsþurrku til að þorna.
2. Skrælið hvítlaukinn.
3. Skerið undirbúið piparrótrót í 2-3 cm breitt hring.
4. Blandið tilbúinn hvítlauk og piparrót í glerblöndu. Mala allt til sléttrar.
5. Þvoið og þurrkaðu tómatana með því að skera út erfiða innan sem grunnurinn í sepalinu vex. Skerið hver í 4 sneiðar.
6. Hrærið blönduna í hreinum íláti.
7. Sameina shitty hvítlaukur gruel með tómötum efnið og hrærið.
8. Bæta við salti, sykri, blandaðu vel aftur.
9. Leyfi í klukkutíma til að drekka blönduna og súrefnisbólur úr því.
10. Hellið í tilbúinn ílát og innsigli.

Það er mikilvægt! Reyndir húsmæður mæli ekki með að borða ferskan undirbúin sósu. Hann þarf að láta hann standa í ísskápnum. nokkra daga. Aðeins þá munt þú upplifa hið sanna smekk Siberian adzhika.

Video: hvernig á að elda fjandans

Hvernig á að geyma vinnustykkið

Heima, besta staðurinn til að elda krydd væri kæliskápur eða kjallari. Mikilvægt er að ílátið sé innsiglað í lofti. Meðan geymslan er geymd, er ekki vitað að brjóst sé skemmd eða sótthreinsuð.

Sem rotvarnarefni í þessari samsetningu eru hvítlauk og piparrót. Þess vegna skaltu íhuga: því meira af þessum hlutum - því lengur sem fatið þitt mun standa.

Hugsaðu ekki að hvítlaukur og piparrót útrýma fullkomlega skemmdum á vinnunni. Það eru tilfelli þegar á bönkum, að í langan tíma eru þeir stöðvandi í kjallaranum, eru hettur blásið upp. Sumir kokkar til endurtrygginga, til að koma í veg fyrir þetta óþægilega augnablik, sjóða sósu og áður en það er hellt, bætið 1 teskeið af ediksafa (9%) við innihald.

Það er mikilvægt! Ef þú hefur overdone það með hvítlauk og piparrót, getur þú vistað sprengiefni blöndu með rifnum epli af Antonovka fjölbreytni. Þetta bragð mun fjarlægja umfram spiciness og gefa sósu sérstakan huga í smekk.

En slíkar aðgerðir eru ekki nauðsynlegar. Hrenovina, þar sem elda er ekki veitt elda, einnig fullkomlega varðveitt.

Ef þú fylgist með þéttleika loksins mun sósan halda öllum vetrinum í kæli örugg og hljóð.

Lögun af umsókninni: með því að gefa skít á borðið

Khrododer er sterkur snarl sem er vel rætur í hefðum rússneska matargerðarinnar. Með því er einhver matur mjög bragðgóður nema sætur. Margir bæta við litlum hluta af heitu kryddi í súpur og borscht. Oftast er sósan krydduð með heitum og köldum aðalréttum. Það gengur vel með soðnum, steiktum eða bakaðri kartöflum, korni, aspic, pönnukökum, hvítkálum, kjötbollum, köttum og jafnvel samlokum.

Með shitty, kebabs, manty, dumplings og soðið kjöt verða tastier.

Að auki er fatið fullkomið sem hátíðlegur og frjálslegur borð.

Frá piparrót er einnig hægt að undirbúa veig - hrenovuhu.

Er hægt að elda piparrót án tómata

Þar sem tómatar líkar ekki við allt, í matreiðsluvettvangi vélarinnar ræða oft tilbrigði af kryddi í hreinu formi, það er frá hvítlauk og piparrót.

Það virðist aðeins við fyrstu sýn að slík skörp blanda af sjálfviljugum borðum er ómögulegt. Í raun eru margir ljúffengar uppskriftir heimabakað efni án þess að taka þátt í tómötum. Íhuga klassíska útgáfuna.

Þú getur gert ýmsar undirbúningar úr tómötum: Tómatar með gulrót, tómötum í hlaupi, súrum gúrkum, þurrkaðir tómötum, tómatasafa, undirbúið salat með gúrkur, undirbúið tómatar í eigin safa eða sultu úr grænum tómötum.

Það sem þú þarft

Til að elda þurfum við slíkar vörur:

• ferskur piparrótrót - 1 kg;
• ferskt beet - 0,5 kg;
• sykur - 100 g;
• salt - 1 matskeið;
• Tafla edik (9%) - 200 ml.

Frá eldhúsáhöld safna:

• klippa borð;
• eldhús hníf;
• blender;
• djúpt tankur;
• stór skál;
• matskeið;
• pappír handklæði;
• 2 þvo og sótthreinsuð lítra krukkur með hettur;
• klút handklæði;
• diskur.

Veistu? Örfræðingur Dr. V. Laskin telur að piparrótrót geti bjargað einstaklingi frá lungnakrabbameini. Að hans mati er nóg fyrir fyrirbyggjandi tilgangi á hverjum degi í 3 mínútur til að anda að uppgufun jarðafurðarins.

Matreiðsla ferli

Þegar fyrir framan þig á lager öll nauðsynleg vopnabúr, getur þú fengið að vinna:

1. Þvoðu piparrótrótuna og afhýða það. Síðan, eins og í fyrri uppskrift, skildu það í skál og skolið með sjóðandi vatni (þannig að vatnið nær alveg yfir það). Ef þú vilt ekki draga úr skerpu fatsins skaltu fylla rótina með köldu vatni í 7-10 mínútur. Á þessum tíma mun hann endurheimta fyrrum juiciness hans og ferskleika.
2. Skerið piparrót stykki allt að 2 cm þykkt og hella í litla skál.
3. Þvoðu hrár beetu vandlega og afhýða þau. Skerið síðan grænmetið í litla teninga og farðu það í lausan ílát.
4. Notaðu blöndunartæki við mikla hraða, mala tilbúinn piparrótrót og flytðu efninu sem er til í stórum skál.
5. Gerðu það sama við uppskeru beets.
6. Sameina jörð rófa og skarpa hluti og mylja saman aftur. Það ætti að gera slétt samræmi.
7. Hellið innihaldinu í stóra skál og bætið salti, sykri og ediki. Blandið öllu vel.
8. Setjið vitleysuna í krukkur, lokaðu með málmlokum (sem eru brenglaðir) og settu í kæli í nokkra daga.
9. Eftir að liggja í bleyti í nokkra daga getur hrenoder verið sendur til varanlegrar geymslustaðar.

Video: hvernig á að elda skít með beets (aðferð 2) Eins og þú getur séð, heima, er auðvelt að undirbúa matarlyst fyrir alla smekk. Og fyrir þetta þarftu ekki dýrar vörur.

Það er mikilvægt! Vertu viss um að láta þá þorna áður en þú setur lagerið í krukkur. Annars getur sósan súrt.

Öll nauðsynleg efni frá góðri húsmóðir eru alltaf til staðar.

Bættu smá ímyndun - og bragðgóður billet mun gleði þig um veturinn. Þar að auki mun það gegna hlutverk ómetanlegrar vítamín, sem eru svo skortir á kuldanum. Árangursrík elda og bragð!