Row earthy er sveppir, sem flestir elskendur útivistar framhjá. Oft er tegundin ekki áberandi, þar sem grárbrúnu hettin felur fullkomlega í sveppina úr augunum. En þrátt fyrir þetta finnst það alls staðar, einkennist af viðkvæma smekk og bjarta ilm. Þess vegna ákváðum við í dag að kynna allar elskendur rólegrar veiðar með þessum sameiginlega heimilisfastri í nautskógum okkar og einnig til að ákvarða helstu eiginleika þess.
Annað nafn
Þessi tegund af röð er nokkuð algeng í Austur-Evrópu. Þess vegna hefur sveppirnir ávallt fengið nokkur nöfn í einu, sem eru bæði svæðisbundin og almennari í náttúrunni. Oftast er tegundin kölluð opinbert nafn - röðin er earthy, en fyrir sérfræðinga eru þessar tegundir þekktar undir meira lúmskur latínuheiti. tricholoma terreum. 
Meðal einfaldar sveppalokarar er sveppinn þekktur sem röð af jarðgrænum eða jörðinni. En mest skapandi voru íbúar suðurhluta héraða og Svartahafs svæðisins. Þökk sé ríku grár litbrigði þessir sveppir voru nefndar "litla músin". Þetta nafn er víða til þessa dags.
Veistu? Árið 2011, í Kína, á eyjunni Hanan, fannst stærsti sveppirinn í heiminum. Vísindamaður frá Kínverska vísindaskólanum, Yu Cheng Daemu, í náttúrunni, gat fundið sýnishorn sem vega meira en 500 kg. Eins og vísindamaður telur, tók það sveppirnir um 20 ár til að ná svo miklum þyngd.
Edibility
Row earthy grár vísar til 4 ætur bekkur. Þetta þýðir að útsýnið er algerlega óhætt fyrir menn í hvers konar hitameðferð. Undanþága er notkun sveppsins í hrár (ekki súrsuðum) forminu. Í þessu tilviki getur sveppurinn valdið niðurgangi og öðrum líkamsstöðum. Þessar sveppir eru frekar lélegar af próteinum og öðrum næringarefnum. Þess vegna mælum flestir næringarfræðingar við að nota þær aðeins sem viðbótarvara.
Það er mikilvægt! Til að misnota diskar frá ryadovki ekki þess virði. Samsetning þess inniheldur efni sem eru svipaðar eitruðum eiturefnum þunnt svushki. Þegar of mikil eitrun getur valdið truflunum á vöðvakerfi og lifur.
Hvernig lítur það út
Þessi sveppir eru með þekkta og frekar ótrúlega útliti, svo fyrir flestar sveppasýkendur er ekki erfitt að greina mýs af tengdum tegundum. 
Til að vera alveg viss um að það muni falla í körfuna (og þá á borðið), er nauðsynlegt að kynnast grunnfræðilegum eiginleikum sveppsins. Aðeins í þessu tilfelli verður hægt að vernda þig og ástvini fullkomlega frá hugsanlegum fundi með eitruðum tegundum.
Ætlar eru slíkar tegundir ryadovki sem grár, grænn, fjólublár, poppill, gulbrúnn. Row hvítt er óæskilegt tegund sem veldur GI uppnámi.
Hat
Á meðan á sveppasýkinu stendur getur það verið verulega breytt. Þessi eiginleiki er einkennandi eiginleiki þess sem greinir það frá tengdum tegundum. Í ungum ryadovok, oftast er það örlítið kúlulaga eða keilulaga. 
Með aldri breytist lögun húðarinnar á íbúð-kúpt eða kúpt, með lítilli benti knattspyrnu í miðjunni. Í sumum tilfellum (fer eftir búsetuskilyrðum) verður hnúturinn á lokinu hringinn eða veikur. Þvermál húðarinnar nær frá 3 til 9 cm.
Veistu? Sveppir eru eina lífverurnar á jörðinni með áfengdu lífsstíl, þar sem, eins og í dýrum, er þvagefni framleidd í því ferli sem er mikilvægt.
Í upphaflegum þroska er húð sveppsins silkimetruð, og þá smám saman smám saman flakið. Tegundin einkennist af einkapósti (velum). Það verndar undirhlið húðarinnar og húðarlagsins á unga aldri. Í sumum tilfellum er velum í Ryadovok fullorðnum enn, en í þessu tilfelli umbreytist hún í ljós hvít-cobwebby lag á brún loksins. Liturinn á lokinu er kostur af gráum eða grábrúnum lit. Í sumum tilfellum eru dæmi með rauðbrúnum lit, en þessi skuggi er undantekning, sem er ekki svo algeng. 
Hymenophor (færslur)
Jarðtengdur svið tilheyrir diskategundunum. Plöturnar af þessum sveppum eru hakað. Á ungri öld eru þau aðallega flöt, en með tímanum fær brúnin einkennandi krömpu. Litur plötunnar fer einnig eftir aldri. Í ungum sveppum eru þau oft hvítar, en með aldri geta þeir fengið ljós grábrúnan eða brúnan lit. Fjölda færslna er ekki stór, svo þau eru oft staðsett mjög sjaldan undir lokinu. 
Leg
Fóturinn á músum er sívalur eða spindle-lagaður, með einkennandi stækkun við botninn. Lengdin er á bilinu 3-9 cm, breidd - frá 0,7 til 2 cm. Litur á fótum er aðallega hvítur með grágulbrigði. Með aldri getur liturinn á fótnum breyst, í eldri eintökum í efri hluta má vera hvítur og fá gulleit tóna á botninn. 
Veistu? Flestar sveppirnar, þ.mt jarðneskir, einkennast af svokölluðu mycorrhiza, gagnkvæmum samhverfum tengslum við hærri plöntur. Rótkerfið sveppur (netkerfi) fléttar vel rætur trésins og gleypir losun þeirra. Aftur á móti gefur sveppurinn út í jarðveginn ýmsar lífrænar sýrar og aðrar efnasambönd sem hjálpa trénu til að draga nauðsynlegar næringarefni úr jarðvegi.
Pulp
Kvoða er þétt, hóflega vot. Það hefur létt blóma ilm og sætur bragð. Liturinn á kvoðu er hvítur, en stundum getur hann fengið örlítið gráa tóna.
Hvar á að vaxa og hvenær á að safna
Ryadovy lifa earthy í tempraða og subtropical loftslagi alls staðar. Því vex sveppirnir mikið í Austur-Evrópu, Kákasus, Síberíu og Svartahafið. Oftast er það að finna í nautskógur eða furuskógur á kalksteinum eða sandi jarðvegi. Stundum vaxa raðirnar í blönduðum skógum, en í þessu tilviki ætti barrtré enn að vera ríkjandi tegund gróðurs. Virk vöxtur og fjölgun sveppasýkisins í loftslagsmálum kemur fram í miðjum ágúst og stendur til loka október. Í sveppasvæðinu getur sveppurinn borið ávöxt til miðjan febrúar. 
Hvað er hægt að rugla saman
The earthy röð hefur nokkrar náttúruleg tvíburar, en meðal þeirra eru nokkuð hættuleg fyrir manneskjur sem eiga alls flókið af mjög eitruðum efnasamböndum. Þess vegna, áður en þú borðar sveppir, er nauðsynlegt að læra formfræðilega eiginleika allra tvíbura. Ekki aðeins árangur framtíðarréttarinnar getur verið háð því, heldur einnig öryggi þín og ástvinum þínum.
Lærðu meira um ætar og hættulegar sveppir: Listi yfir ætar tegundir, ætar sveppir í skóginum; ætar og eitruð sveppir sem vaxa á trjám; eitruð sveppir.
Oftast raðað í sambandi við eftirfarandi gerðir:
- Tiger róður er eitrað meðlimur ryadovkovye fjölskyldunnar. Það einkennist af gráum-brúnum eða silfur-gráum hettu. Fóturinn hefur gráa eða gráa brúna lit, með einkennandi mjúka húðun. Lokið nær oft um 12 cm í þvermál, þykkt stilkurinnar er 1-3 cm og hæðin er 4-8 cm. Plöturnar vaxa saman við stöngina, beinhvít litur með ólífu gulum eða grágrænum skugga. Sérstakt eiginleiki af tegund ætandi ryadovki er of stórt húfur og einkennandi litur plötanna;
- Vísbending um roða - eitruð meðlimur fjölskyldunnar Rowers. Útlitið einkennist af öskuhvítu litbrigði húfuinnar með litlum einkennandi röndum, svo og ljós grátt stafa með mismunandi lengdarbrjóðum. Þvermál húðarinnar á sveppum er ekki meiri en 8 cm, en þykkt fótsins er frá 1,5 til 2 cm og hæðin er ekki meiri en 6-8 cm. Plöturnar af ljósglærum, með djúpri hak, eru nánast lausar. Sérstakt eiginleiki af tegund ætandi ryadovki eru einkennandi rönd á lokinu og stilkur;
- Pale Grebe er banvænn meðlimur Amanita fjölskyldunnar. Það einkennist af gráum, ólífuðum eða örlítið grænum hettu. Fætrið má einnig mála í fölum ólífuolíu, gráum eða örlítið grænnum tónum, en stundum getur það verið hvítt. Þvermál húðarinnar er á bilinu 5-15 cm, hæð fótsins er 8-16 cm, þykktin er ekki meiri en 2 cm. Það er oft einkennandi hvítt pils á fótinn. Plöturnar eru mjúkir, lausar, fjölmargir, að mestu leyti hvítar eða ljós gráir tónum. Sérstakt eiginleiki af tegund ætandi ryadovki er óviðunandi blanda af lit á húfunni og fótnum, of stórri stærð loksins, auk pilsins "á ávöxtum stafa.
Hvernig á að nota í matreiðslu
Róa earthy frekar mikið notað í matreiðslu, ásamt verðmætari tegundir sveppum. Þrátt fyrir litla næringargildi eru allar tegundir af sveppalögréttum skilin af viðkvæma og bjarta sveppabragð. Þessi tegund er tilvalin fyrir allar uppskriftir og við matreiðslu missir hún ekki þéttleika og uppbyggingu.
Við ráðleggjum þér að kynnast tækni af sveppasveppum: salta, safa, þurrka, frystingu.
Þess vegna er jarðneskur roði oft að finna sem eitt af innihaldsefnum alls konar soðnu, steiktu, stews og súpur. 
Að auki er einkennandi eiginleiki sviðsins hægt að geyma í langan tíma eftir vinnslu, svo það er tilvalið til saltunar og varðveislu.
Það er mikilvægt! Áður en þú eldar alls konar diskar, skal róa í soðnu vatni í 10 mínútur, annars getur sveppurinn valdið truflun í meltingarvegi.
Row earthy er einn af algengustu sveppum í hitastigi og subtropical loftslagssvæðum. Þrátt fyrir þá staðreynd að það er ekki uppáhaldsvara á borðinu okkar, getur sveppirnir auðveldlega sigrað hvaða sælkera sem er. Diskar úr henni hafa björt og ríkan smekk, auk ógleymanleg ilm. En áður en þú tekur röð í körfuna þína verður þú að vera viss um að kynnast öllum eiginleikum hennar, svo og vandlega kanna útlitið.
