Það er mjög mikilvægt fyrir sveppasýkendur að þekkja "manneskja" sveppir sem eru algengir á búsetustað þeirra. Þetta er nauðsynlegt til að koma ekki ósæmilegum eða eitruðum sýni úr "rólegu veiði", og ekki að sóa tíma sem safnar fulltrúum sveppasýslunnar með miðlungs smekk. Í greininni finnur þú nákvæma lýsingu á pipar sveppum, sem leyfir þér að þekkja það meðal annarra.
Annað nafn
Pipar sveppir hefur nokkrir titlar: Peppermint, Peppermint. Vísindalegt er það kallað Chalcíporus piperátus (latneskur). Einnig, stundum er hægt að finna lýsingar hans undir nafni Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Sveppir tilheyra fjölskyldu boletes, ættkvíslinni Chalciporus. Stundum er vísað til ættarinnar Shrove. Hymenophore er rörlaga.
Veistu? Ekki svo langt síðan, prófessor við Hokkaido University, Toshiyuki Nakagaki, birti niðurstöður rannsókna sínar á sviði sveppum þar sem hann hélt því fram að netkerfið geti safnað og kerfisbundið upplýsingar um umhverfið, viðurkennt staðsetningu hennar í geimnum og sent þessi gögn til "afkomenda". Vísindamaðurinn gerði svo tilkomumikil yfirlýsingu eftir tilraun sína, þar sem hann þjálfaði gulu sveppina til að leita að sykurrepi í völundarhús, venjulega notað til að skilgreina upplýsingaöflun í músum.
Er hægt að borða
Því miður er ekkert endanlegt svar við þessari spurningu. Mismunandi uppsprettur innihalda andstæðar upplýsingar um þetta efni, sem skilgreinir sveppinn sem skilyrðislaust, vanhæf, og jafnvel eitruð.
Skoðaðu listana yfir algengar, ætar og áburðarlausar sveppir.
Ef þú trúir á fjölmargar ritrýmdir sveppaspjaldsins, þá inniheldur eiturinn í piparsmjörréttinu ekki. Eftir venjulega mat er það raðað vegna biturleika í smekknum. Hins vegar eru heimildir sem halda því fram að smekk hans sé ekki skörp, en skemmtileg og biturðin fer í burtu eftir hitameðferð. Þess vegna er þetta smjördís ráðlagt að nota sem sterkan krydd, skipta pipar. Til að gera fatið skarpt eru pipar sveppir soðin og bætt við sem slík eða þurrkuð og jörð í duft. Samkvæmt mati fólks sem eldaði pipar sveppir bragðast það þurrkað og steikt. Einnig er það súrsuðu og saltað. 
Í sumum vestrænum og rússnesku heimildum sem varið er til sveppasveitanna er Chalcíporus piperátus raðað sem smitandi og eitraðar eintök. Talið er að kvoða þess inniheldur eitruð efni sem ekki eru fjarlægð með hitameðferð og hafa tilhneigingu til að safnast upp í líkamanum. Þeir vekja upp eyðingu lifrarinnar, geta leitt til skorpulifrar og krabbameins. Einkenni eitrunar, sem að jafnaði, birtast ekki strax eftir að sveppurinn hefur borðað, en aðeins eftir nokkra mánuði. Því er erfitt að sanna nákvæmlega að sveppasalan er orsök lélegrar heilsu einstaklingsins.
Athugaðu að flestir höfundar bókmenntanna um sveppasniðið hafa enn tilhneigingu til að íhuga pipar smjördiska með skilyrðum. Það leiðir ekki til skyndilegrar eitrunar eða dauða.
Veistu? Sveppir innihalda fleiri steinefni eins og járn, fosfór og kalsíum en í hvaða kjöti sem er. Þeir eru einnig 5-10 sinnum meiri nikótínsýra (vítamín B3) en finnast í kryddjurtum og grænmeti.
Hvernig lítur það út
Þú getur séð piparkjöskan á myndinni. Það er lítið í stærð og hefur hefðbundið útlit - hattur staðsett á stilkur. 
Hat
Lokið í þvermál nær stærðum frá 2 til 7 cm. Það er málað í brúnum tónum, það getur falið í sér rautt, brúnt, ryðgert tónum. Það er ávalið kúpt lögun. Í þroskaðri stöðu rétta það og verður flatt eða fléttur.
Kannski er frægasta sveppir Boletov fjölskyldunnar boletus. Bæði smitandi og ætar tegundir þessara sveppa eru þekktar, til dæmis hvítar. Lærðu meira um eiginleika og uppskeru hvítum sveppum.
Húðin er þurr, slétt, örlítið velvety. Það er erfitt að fjarlægja það úr lokinu. 
Pulp
Kvoða af ávöxtum líkamans er laus í samræmi, í lit - með gulleitri tinge. Þegar það er skorið eða brotið er það venjulega málað í rauðan lit. Til að smakka holdið er heitt. Ilmur hennar er mild. 
Tubular lag
Neðri yfirborð ávöxtar líkamans er þakið viðhengjandi pípulaga hymenophore sem fellur á fótinn. Slöngurnar eru fylltir með spore dufti. Í lit eru þau eins og liturinn á lokinu. Þegar ýtt er á getur pípulaga lagið breytt í rauðan lit.
Það er mikilvægt! Borða sveppir eru mjög erfiðar fyrir meltingarvegi manna til að melta. Þess vegna er ekki ráðlagt að borða seint á kvöldin og einnig að gefa börnum undir 5 ára aldri. Allir sveppir, áður en þú borðar, ætti að vera soðin í að minnsta kosti 20 mínútur.
Leg
Fóturinn stækkar venjulega frá 3 til 8 cm á hæð og frá 3 til 15 mm á breidd. Líkanið líkist strokka, minnkað til botns. Fyrir suma fulltrúa hefur það svolítið beygja. Kvoða hennar er þétt, brýtur auðveldlega.
Litur á fótunum er í samræmi við höfuðið, stundum getur það orðið léttari tónum. Á jarðvegi yfirborðinu er fóturinn lituður gult. Það eru engar hringir á fótinn. 
Spore duft
Spore duftið er lituð gult með brúnum eða brúnum með ryðgulum lit. Spores hafa mál sem eru 9,5 × 4,5 μm.
Ætandi tegundir bolta eru Mohoviki, Tababki. En satanísk sveppir, sem talin eru eitruð, eru notuð sem delicacy í sumum löndum.
Vöxtur og árstíðabundin
Oftast er pipar sveppir áberandi í nautgripaskógum, sérstaklega þar sem það eru fullt af furu og mynda tengsl við þau. Stundum verður hann einnig íbúi skógræktaraðgerða með laufskógum eða blandaðri gróðursetningu.
Það er auðvelt að hitta hann á öllu norðurslóðum með loftslagsmiklum loftslagi - í Evrópu, Kákasus, Úralandi og Síberíu. Hann er einnig sást á eyjunni Tasmaníu.
Pepper smjördús oft kýs að vaxa einn, en stundum gerist það í litlum hópum 3-4 eintökum.
Frjóvgunartímabilið fellur frá júlí til október. Mass útlit ávöxtum líkama er fram í ágúst - september. 
Hvað er hægt að rugla saman
Eins og flestir fulltrúar sveppasýslunnar hafa peppermint tvíburar, svipaðar í útliti til þess. Þetta eru ma sveppir eins og ætur geitur, nokkrar tegundir af olíu. 
Kozlyak Helstu munurinn frá listanum er skarpur bragð, rauðleiki hýmenófórsins og fjarveru hringa á fótinn.
Það er mikilvægt! Ef maður hefur borið eitruð sveppir, þá verður hann að veita skyndihjálp: Að örva uppköst, skolið magann og gefðu virkan kol (1-2 töflur á 1 kg af þyngd). Fyrstu einkenni eitrunar geta komið fram á tímabilinu frá 30 mínútum til 18 klukkustunda.
Vídeó: pipar sveppir
Svo er pipar sveppir talin vera skilyrði fyrir sveppum vegna þess að það er skörp bragð. Hins vegar, í samræmi við vitnisburð fólksins, sem undirbýr það, hverfa bitter og skarpur eftir hitameðferð. Í sumum heimildum er þessi sveppur jafnvel flokkaður sem eitruð - höfundar halda því fram að skaðleg efni geti safnast upp í líkamanum og leitt til eyðileggjandi aðgerða í tengslum við lifur. Engu að síður hefur ekki verið sýnt fram á sannfærandi vísbendingar um þessa fullyrðingu.
