Að vera aðskilin frá álfunni með fjöllum í Kákasusi, fékk Georgía frábæra milda loftslag, sem er hentugur fyrir þróun vínræktar. Hér vaxtu þeir vínber og unnu það fyrir vín á Neolithic tímum. Í mörg ár hefur Georgía þróað tækni sína til framleiðslu á þessari vöru, sem er metin í mörgum löndum vegna einstaka vínberafbrigða. Einn þeirra er "Rkatsiteli", þau eiginleikar sem við munum íhuga í dag í greininni.
Einstök lögun fjölbreytni
Þessi vínber fjölbreytni er meðal elstu. Það er metið fyrir viðkvæma vönd af ilmum. 
The "Rkatsiteli" hefur þrúgusafa af miðlungs stærð: ekki meira en 14 sentimetrar langur og um 7 cm á breidd. Það er sívalur eða sívalur-keilulaga í formi. Í bursta berjum eru ekki þétt, en ekki of laus.
Virkar ber í miðlungs stærð (15-18 mm löng, 13-14 mm á breidd). Að meðaltali vega 100 vínber 180-260 grömm. Þeir hafa gullgul lit með inntöku brons á tunna sem sólin lýsir. Þunnt, en sterkt afhýða nær yfir safaríku holdið, inni sem er falið í þrjú fræ.
Vínviðurinn sjálft er pýramída með beinum brúnn skýtur, þakinn grænum smjöri með bronsbrigði. Blöðin eru meðaltal, hefur þrjú eða fimm blöð. Á hverju blaði eru þríhyrndar, örlítið kúptar tennur.
Blóm tvíkynhneigð og vel frævuð. 
Fjölbreytan "Rkatsiteli" skilur eftirfarandi eiginleika frá öðrum stofnum:
- bush pyramidality;
- fossa er lyrate, wide open;
- björt litur stilkurinnar;
- Það eru þrjú fræ í berjum;
- Eitt ára gamall ský eru bein, hafa ríka rauðgula lit.
Veistu? Frá Georgian "Rkatsiteli" þýtt bókstaflega sem "rautt horn" eða "rautt stilkur".
Næringargildi fjölbreytni
- Kalsíum innihald: 60,33 kcal;
- prótein: 0,54 g;
- Fita: 0,08 g;
- kolvetni: 14,93 g
Tæknilýsingar Grade
- safa - 80%;
- hryggir - 3%;
- fræ, afhýða, trefjarþræðir - 17%;
- sykurinnihald - 17-23%;
- sýrustig - 7-9 g / l.
Gagnlegar eiginleika fjölbreytni
Ávinningur af berjum er að fjölbreytni er ónæm fyrir mörgum sjúkdómum og meindýrum, sem þýðir að það er að lágmarki meðhöndlað með varnarefnum. Þar af leiðandi, þegar við borðum bursta kemst aðeins vítamín og steinefni inn í líkama okkar, og það eru mjög fáir skaðlegar þættir.
Vínber innihalda mikið af kolvetni, því er hægt að fljótt slökkva á hungursneyð með því að borða lágmarks magn af vörunni. Þessi gæði gerir þér kleift að nota "Rkatsiteli" í mataræði valmyndinni fyrir þá sem vilja léttast.
Það er mikilvægt! Því miður leyfir mikið magn af sykri í vínberum ekki sykursýki að njóta þess að smakka.
Lögun af vaxandi
Heimalandið "Rkatsiteli" er Georgíska svæðið Kakheti. Hér er það vaxið mest. Einnig eru hagstæðar veðurskilyrði fyrir vínber í suðurhluta svæðum í Úkraínu, Rússlandi, Dagestan, Tétsníu, Ígúsetíu, Búlgaríu, Moldavíu, Rúmeníu, Makedóníu, Aserbaídsjan og sumum ríkjum á austurströnd Ameríku. 
Byggt á landfræðilegri dreifingu fjölbreytni þarf vöxtur þess að vera mildur loftslagsbreytingar með nægilegri úrkomu. Hitastigið ætti að vera að meðaltali + 23-25 ° С á sumrin og á veturna ætti það ekki að falla undir núll. En ef það verður enn kaldara í vetur, þá er það ekki hræðilegt fyrir vínber: það er kalt ónæmt.
Frostþolnar vínberarafbrigði innihalda eins og Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Hlaðborð, Rumba, Raspberry Super, Isabella.
En þurrka þolir ekki, eins og brennandi sól. Til að fullu rísa berið, þurfa þau 155-160 daga með hitastigi 2950-3000 gráður.
Afrakstur
Fjölbreytan hefur frekar hár ávöxtun - 150 kg / ha. Því miður er þetta vísbending ekki alltaf stöðug: það er undir áhrifum af veðurskilyrðum, fjöldi frjósömra skýtur er einnig ekki stöðugt.
Á einu ári getur verið 70% af heildinni á einum runni, hins vegar - 20%. Buds á runnum birtast seint, þannig að uppskeran verður að safna í október. 
Gróðursetning og umönnun Ábendingar
- "Rkatsiteli" elskar sandi og loamy jarðveg.
- Ef svæðið þitt er heitt sumar, þá er víngarðurinn betur settur á norðurhveli. Þetta mun ekki leyfa berjum að rífa of fljótt.
- Þessi síða ætti að vera blautur en tæmd jarðvegur.
- Þar sem vínviðurinn er uppréttur, verður ávöxtur örvar hans að vera staðsettur lárétt til þess að klasa geti fengið nauðsynlegt magn af sólarljósi.
- Það er nauðsynlegt að þynna út skóginn í tíma. Það ætti að vera 28-30 frjósöm ský með 50-60 augum. Á einum ávöxtum ör ætti að vera 12 augu.
Sjúkdómar og skaðvalda
Helstu skaðvalda af vínberjum eru lauform og köngulær. Fyrsta þörfin á að berjast við skordýraeitur - til dæmis, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Þeir úða álverinu fyrir og eftir blómgun.
Það er einnig nauðsynlegt að hreinsa og eyðileggja plantnaleifar í tíma. Með ticks eru í erfiðleikum með hjálp akaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Enn þarf tíma til að binda skýtur og fjarlægja viðkomandi hluti af runnum.
Meðal sjúkdóma er fjölbreytni mjög næm fyrir árás á duftkennd mildew. Fyrir fyrirbyggjandi meðferð er nauðsynlegt að úða plöntur með sveppum ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Til meðhöndlunar nota "Tiovit Jet", úða þeim runnum á 10 daga fresti. 
Ofan meðaltal viðnám fjölbreytni til downy mildew og grá rotna. Mealy dew er barist með hjálp "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Þeir eru meðhöndlaðir með plöntu 3-6 sinnum í viku. Fyrir fyrirbyggjandi meðferð, notaðu sveppum "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" fyrir og eftir blómgun.
Til að koma í veg fyrir og meðhöndla rotna er nauðsynlegt að nota "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Notið í matreiðslu og víngerð
"Rkatsiteli" er alhliða fjölbreytni. Það er neytt ferskt, niðursoðið, fryst, notað til að gera sælgæti, jams, jams, compotes, safi, víni, brandy, brandy.
Þú verður einnig áhugavert að læra hvernig á að gera rúsínur úr vínberjum, sultu, víni, þrúgusafa, kampavín úr vínberjum.
Það eru tveir tækni til að búa til vín úr þessari fjölbreytni:
- Evrópu. Vínberjafrúfa þurrkar án oljakaka (fræ, útibú). Rauðvín getur innihaldið afhýða. Hvítt er þvagið hreinsað. Endanlegur vara hefur vægan eftirmynd og lítilsháttar tartness.
- Kakheti. Bærin eru unnin ásamt hryggjunum, sem gefa tartness á drykkinn, en láta skemmtilega bragð og bjartari ávöxt og berry ilm. Vínin sem fengin eru með þessari tækni eru talin vera mjög gagnleg fyrir líkamann, en ef þeir hafa farið í gegnum öll stig framleiðslunnar.
Eftirfarandi vín eru gerðar úr "Rkatsiteli":
- Rkatsiteli;
- Tibaani;
- Alazani Valley;
- Gareji
Blanda með öðrum stofnum fá:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hereti.
Veistu? Frá og með 2011 voru Georgian vín flutt út í 40 lönd.
"Rkatsiteli" vex betur í heimalandi sínu, í Kakheti. The kaldari loftslag gerir þrúgum meira tart - vegna þess missir það einstaka bragðið. Þess vegna er það betra að nota það aðeins í matreiðslu þegar það er fjölbreytt á þínu svæði, en ekki í víngerð.
Umsögn frá netnotendum
