Ræktun kýr kjöt og mjólkurvörur

Ræktun á kjöti og mjólkurvörum er áberandi af fjölhæfni þeirra. Venjulega skiptist þau í tvær tegundir: kjöt og mjólkurvörur og mjólk og kjöt eftir því hvaða eiginleikar eru áberandi. Þegar þú velur tiltekna kyn er nauðsynlegt að taka mið af tilgangi sem dýrið er virkjað, og afkastamikill vísbending og skilyrði varðandi fæðingu með mataræði. Það eru nokkrar grundvallaratriði kjöt og mjólkurvörur með einkennandi munur, sem þú munt læra meira um hér að neðan.

Helstu munurinn á samsettum nautgripum

Hér eru helstu eiginleika þessara kyns:

• universality er aðalatriði slíkra dýra. Bæði kjöt og mjólkurvörur eru vel þróaðar í þeim. Þannig geta þau haldið bæði í því skyni að afla mjólk, til slátrunar og til að fá kjöt;
• Kýr af samsettum kynjum eru einfaldari í viðhaldi, þar sem þau eru minna vandlátur í brjósti. Unitary nautgripir þurfa sérstakt úrval af mataræði;
• Þeir þyngjast og massa tiltölulega fljótt;
• einstaklingar bregðast hratt við nýjum aðstæðum og eru hentugur fyrir ræktun í köldum loftslagi;
• mökun er hægt að framkvæma með sömu samsettum kynjum og einingum.

Besta kjöt og mjólkurafurðir

Slík samanlögð val eru að verða vinsælli. Þau eru auðveldara að viðhalda, auðveldara að aðlagast og hentugur fyrir öll efni. Vinsælustu kynin í þessari átt og afkastamikill vísbending þeirra verða rætt frekar.

Veistu? Kýr fylgja sköpun gróðurhúsaáhrifa á jörðu. Þeir skaða umhverfið enn meira en allar bílar sameina - áburð þeirra og lofttegundir mynda meira en 18% af heildarframlaginu til gróðurhúsaáhrifa.

Alatau

Ræktin var fengin á sovéskum vísindamönnum á 50s síðustu aldar. Heimalandi hefur orðið fyrir Kasakstan, og þar sem loftslagið er meira en sterk, eru kýrnir aðgreindir með því að gera sér ósköpunarlega umönnun og góðan aðlögunarhæfni. Dýr eru með litla fætur, en þau eru mjög öflug og sterk, sama litla háls og brjósti. Sá einstaklingur vex 130-150 sentímetrar á hæð. Vöxtur er nokkuð fljótur, eins og þyngdaraukning, og það skiptir ekki máli hversu mikið einstaklingur veitir. Áhugaverður eiginleiki kynsins - sagandi rass. Kýr eru áberandi af þéttum og sterkum stjórnarskrá og áberandi kjötform.

Afkastamikill kynvísir:

• þyngdaraukning fer mjög fljótlega: nautar vaxa fljótt, nú þegar á 6 mánuðum geta þeir náð allt að 500 kg og síðan - og allt að 1 tonn á fullorðinsárum (eftir 1 ár). Kjúklingarnir fá allt að 600 kíló á einu ári lífsins;
• kjöt ávöxtun í kyninu - 60%. Kjöt innihald er nokkuð hátt;
• mjólk - bragðgóður og ekki mjög feitur. Vísbendingin um fituinnihald vörunnar er um 3,9-4,0%. Ein kýr gefur allt að 4-5 þúsund lítra af mjólk á ári;

Mæli með lestur: Aðeins áhugaverðasta um kýr.

Bestuzhevskaya

Það var móttekið í Rússlandi, í lok XVIII-XIX öldin á yfirráðasvæði nútíma Ulyanovsk svæðinu. Valið sjálft er ekki eingöngu rússnesku. Í sköpuninni voru notuð gen Evrópuþjóða (Hollenska, Shorthorn), sem voru bætt við nokkrum staðbundnum og hafa fengið svo jákvæða niðurstöðu. Nafnið fékkst frá landeiganda Bestuzhev, sem var ráðinn í ræktun ræktunar. Hæð einstaklinga er miðlungs, um 120-130 sentimetrar á hreinum. Stjórnarskráin er miðlungs, dýrin eru sterk, með vel þróað beinkerfi. Þeir eru aðgreindar með rauðum litum, eins og í rauðu Gorbatov sjálfur, en með léttari skugga af ull, stundum eru einstaklingar með dökkari litategund. Einkennandi eiginleiki er ónæmiskerfið - það er ónæmt fyrir mörgum sjúkdómum, þ.mt hvítblæði og berklar. Alveg hagkvæm kyn, þar sem það eyðir rólega á grófum gerðum af fóðri. Bestuzhevki vinsamlegast slíkar vísbendingar:

• þyngjast Fljótlega eru þyngdarvísarnir nokkuð háir: nautar geta vegið meira en 1 tonn, kýr - 400-700 kg;
• kjöt ávöxtun - yfir meðaltali, að minnsta kosti 55%;
• mjólkurvísir mjög hátt. Þeir geta keppt við hreina mjólkurafurðir, þar sem eitt kýr framleiðir meira en 5 þúsund lítra af mjólk (og að minnsta kosti 3000 lítrar) á ári. Það er rík og bragðgóður bragð, fituinnihaldið er yfir meðallagi - 3,8-4,0%, og hvað varðar fóðrun með ferskum safaríku grænu grasi getur það náð 5,5%.

Lærðu meira um Bestuzhevskaya kyn kýr.

Brown Carpathian

Það var ræktuð í Karpathians á miðjum XX öld. Það er upprunnið af staðbundnum kynjum, svokallaða makonec eða ryzhek, sem voru yfir með Schwyz, Algauz og Svissneskum einstaklingum.

Stjórnarskráin er sterk, beinagrindin er þétt og létt. Höfuðhornið er sterkt, þar sem nautið passar vel við fjallskilyrði. Líkaminn er stuttur, en brjósti er alveg breiður. Vöxtur dýra er mismunandi við hækkun á 120-130 sentimetrum, en málið er yfirleitt létt með blöndu af brúnum og engifer. Helstu framleiðandi einkenni:

• þyngdaraukning fer fljótt - eftir eitt ár ná nautunum um 350 kg. Meðalþyngd einstaklings er 450-500 kíló. Fullorðnir nautar geta vegið allt að 700 kíló;
• kjöt ávöxtun - Gott, aðeins yfir meðaltali. Venjulega frá einum einstaklingi getur þú fengið allt að 55-58% hreint kjöt;
• mjólkurframleiðsla gerir 3-4 þúsund lítra af mjólk á ári. Meðalfituinnihaldið er 3,5-4,5%, efnið hefur viðkvæma smekk og góða ilm.

Skoðaðu ráðin til að velja góða milch kýr.

Yorkshire

The Yorkshire var ræktuð á miðri XVIII öld á yfirráðasvæði Yorkshire County, sem þeir fengu nafn sitt. Á XIX öldinni breiðst út um allt í Evrópu vegna afkastamikils frammistöðu sína. Kýr eru mismunandi í rauðum litum, tónum getur verið mismunandi í styrkleika. Stjórnarskráin er sterk, allir hlutar líkamans eru hlutfallslega þróaðar. Hæð einstaklingsins á vöðvum er u.þ.b. 130 sentimetrar. Utan lítur nautinn alveg öflugur, en í raun eru dýrin vingjarnleg og logn.

Þessar kýr:

• þyngdaraukning mjög hratt, miklu meira ákafur en restin af sameinuðu kynjum. Þyngd kúnarinnar er um 500 kg, þyngd fullorðinna nautgripa er u.þ.b. 800 kíló;
• kjöt ávöxtun - að meðaltali, um 45-50%;
• mjólkurvísir - Mjög hár, mjólkuraukning getur verið 4,5-5 þúsund lítrar mjólk á ári. Fituinnihaldið er frá 4,4% til 4,6%.

Það er mikilvægt! Sérkenni Yorkshire-kynsins er einnig hröð kynþroska. Kálfar þróast á þann hátt að það er nú þegar hægt að framkvæma fæðingu kviðar í 14 mánuði og fá afkvæmi. Ræktin passar ekki aðeins við ræktun með tilgangi fá kjöt eða mjólk, en einnig til að auka fjölda hjarða.

Hvít brúnn

Það var afturkallað af sovéskum vísindamönnum á 50s síðustu aldar. Það birtist á yfirráðasvæðinu um alla Kákasus, þar sem ræktunarmiðstöðvarnar voru dreifðir, vegna þess að enn eru ágreiningur um heimaland kynsins, telja sumir það Armenía, aðrir - Aserbaídsjan eða Dagestan. Það var ræktuð af kynblóma kynblandað með Schwyz, Kostroma og Lebedin kýr. Líkaminn af þessum kúm er þétt, fæturnar eru sterkir, en stuttir, stjórnarskráin er hár og sterk. Dýrið lítur vel út og varanlegt, hefur þykkt húð og þykkt hár og þolir því loftslagsbreytingar og hitastig. Litur aðallega nálægt brúnni í mismunandi tónum. Hæð - lágt, um 120 sentimetrar á þvagi, sjaldan þegar það fer yfir 130 sentimetrar.

Það er mikilvægt! Kósur í körfu eru leiðtogar fæðingar tvíbura. Breed lögun - Kálfar eru fæddir lítill (aðeins 25-30 kíló), en kýr fæðast mun oftar en aðrar val. Að auki eru tvíburar fæddir í venjulegu kyninu, og jafnvel þrífur, þetta er talið eðlilegt.

Afkastamikill einkenni hvítkvíða:

• þyngdaraukning fer tiltölulega fljótt. Kýr vega um 600 kg, naut - 850-900 kg;
• kjöt ávöxtun - 50-55%, ekki meira;
• mjólkurvísir - einstakt og óljós. Almennt er ekki hægt að fá stærri mjólkurávöxtun - kýr gefur ekki meira en 3,5 þúsund lítra af mjólk með fituinnihald 3,5%, sem er nokkuð hluti. En hvað varðar frammistöðu sína, það er meira en einstakt - smekk hennar er svo hátt að það er oft notað til að gera góðgæti, bragðgóður og dýr ostur.

Kostroma

Ræktin hefur áhugaverða ræktunarferil - það var búið til við aðstæður stríðsins sérstaklega fyrir hraðri framleiðslu á hágæða vörum. Það var opinberlega skráð árið 1945 í Rússlandi og er talið eitt besta kött- og mjólkurafurða. Þessi dýr eru langvarandi með sterkum, stækkuðum, byggingum og miðlungs stærð. Líkaminn er vel þróaður, en fæturnir eru stuttir. Þolir mörgum sjúkdómum, sérstaklega hvítblæði. Litirnir geta verið rauðir eða gráir, með öllum afbrigðum af tónum.

Helstu vísbendingar kynsins:

• þyngdaraukning - tiltölulega hratt, nautar eru að ná 900 kg, kálfar - um 550-700 kg. Kálfar eru fæddir meðaltali og vega um 40 kg;
• kjöt ávöxtun - 65%, vegna þess að kynið getur keppt við restina á þessu atriði;
• mjólkurvísir einstaklega hátt - þau eru jöfn 4-7 þúsund lítra af mjólk á ári (fituinnihald - 3,9%). Það hefur mikið magn af laktósa, um það bil 5%, vegna þess að vöran stendur verulega frá restinni.

Veistu? Kýr eru falleg tónlistarverk. Zoologists trúa því að þeir geti beðið eftir mismunandi tilfinningum. Nú eru um það bil ellefu mismunandi tóna sem dýrið getur átt samskipti við.

Krasnaya Gorbatovskaya

Það var ræktuð í Rússlandi á síðustu öld. Valið var með því að fara yfir staðbundnar og Tyrolean kýr.

Breiðið sjálft er lítið, venjulega einstaklingur hefur hæð ekki meira en 120 sentimetrar. Visually, dýrið lítur lengja, þetta er vegna þess að bakið er alveg breitt og brjóstið er aðeins 35-40 sentimetrar. Bakið er oft slævandi, uxið er lítið og vel þróað. Liturinn, eins og nafnið gefur til kynna, er að mestu rautt, björt og mettuð, stundum eru hvítar blettir. Oftast eru kýr léttari en tjurar. Þeir hafa góða friðhelgi og eru metnir fyrir mikilli viðnám þeirra gegn mörgum hættulegum sjúkdómum, þ.mt smitsjúkdómum, einkum hvítblæði, berkla og berkla. Mikilvægustu vísbendingar:

• þyngdaraukning - miðlungs, þar sem nautavöxtur er lítill. Kýr vega 600 kg, naut - 900. Kálfar eru fæddir lítill, aðeins 25-28 kg vigtur;
• kjöt ávöxtun - meðaltal, 55%;
• mjólkurvísir - lítill, um 3.000 lítrar á ári, en einkennist af mikilli fituinnihaldi - frá 4,2%. Stundum er mjólk og 6% fitu.

Lestu meira um Krasnogorbatovskaya kynin af kýr.

Rauður dönsk

Rauður danska voru fengin á miðri XIX öldinni frá Breiðafjöllum. Í ræktun voru fulltrúar stutthára nautgripa yfir með ofangreindum kynjum, en hreinræktaðir dönskir ​​nautar tóku þátt í smitunarferlinu og gerðu dönsku rauðirnar marga kosti, svo sem sterkbygging og líkamsþyngd. Hæð dýrsins á hreinum er breytilegt um 130 sentimetrar. Stjórnarskrá fulltrúa danska kúna er sterk, líkaminn er langur og breiður, bakhliðin er frekar breiður, sternum er stór. Fæturnar eru af miðlungs lengd, eins og hálsinn, beinagrindin í heild er sterk, hornin eru breiður. Vel þróað uxa - skál lögun. Helstu litir kýrnar eru rauðir, það er dökkari skugga. Í kúm nær ytra eða neðri kvið stundum lítið af hvítum blettum af miðlungs stærð. Danska kýr hafa:

• þyngdaraukning gerist fljótt, eins og restin af kjöti og mjólkurafurðum. Þyngd kúna sveiflast oft, í samræmi við staðla kynsins, getur það verið frá 550 til 800 kíló. Bulls eru að ná meira en 1 tonn. Kálfar vega um 35 kg þegar fæddur;
• kjöt ávöxtun við slátrun - miðlungs, nákvæmlega 50%;
• mjólkurvísir að jafnaði jafngildir 9 þúsund lítra af mjólk á ári, sem er mjög mikið. Við aðstæður við góða viðhald og fullnægjandi fóðrun er hægt að ná enn meiri vísbendingar - 11-18 þúsund lítrar á ári. Mjólkurfita er hátt, 4,2 (magn próteins er 3,5%).

Það er athyglisvert að lesa um hornlaust kyn kýr.

Lebedinskaya

Sýnt á yfirráðasvæði Úkraínu á síðustu öld, Sumy svæðinu, er þorpið Lebedin talin fæðingarstaður. Ukrainian grár kyn og svissneskir kýr tóku þátt í ræktuninni.

Litur dýra er yfirleitt létt, brún og rauður litur ríkir, stundum eru þau sameinuð, stundum eru einstaklingar með gráa lit. Framan á líkamanum er venjulega örlítið dekkri og í kringum nefið er grátt band. Beinagrindin hefur mikið sameiginlegt við Schwyz einstaklinga, en sterkari og örlítið stærri. Líkaminn er langur, bakið er breitt, brjóstið er stórt og djúpt, fæturnar eru meðalstór og mjög sterk. Húðin, þó þykkt, með þykkt hár, er teygjanlegt. Höfuðið er stutt, jörðin er voluminous og vel þróuð. Hæð hjá hermönnum er á bilinu 130 til 140 sentimetrar. Framleiðandi eiginleikar þessa tegundar:

• þyngdaraukning það fer fljótt í kúm, venjulega vega 500-550 kíló. Bulls eru að ná 850-950 kg;
• kjöt ávöxtun - alveg stór, þú getur fengið 55-63% hreint kjöt. Þakka fyrir smekk og juiciness;
• mjólkurvísir - hátt, frá 3,2 til 5 þúsund lítrar á ári (fituinnihald 3,6-3,9%). Með góðum næringu getur þú náð vísbendingar um 12,5 þúsund lítra með fituinnihald meira en 4%.

Veistu? Áður var kýrin gjaldmiðill. Fyrir tilkomu peninga sem slík voru þessi dýr notuð í daglegu lífi. Útreikningar voru gerðar í kúmum og verðmæti efnisgilda var mældur af þeim.

Simmental

Ræktin var stofnuð í Sviss, í dali Sima River. Það varð frægur í upphafi XIX öld, þegar hún breiddist út um allan heim og yfirráðasvæði Rússlands. Nú eru nokkrar helstu tegundir kyn, ræktuð í dreifingarferli sínum: Steppe, Volga, Far Eastern, Norður og aðrir. Dýrin sjálfir hafa sterka og öfluga líkama, sternum er stór og breiður, bakið er jafnt. Fótarnir eru miðlungs að stærð, hálsinn er stuttur, hornin eru sett í breidd. Vöxtur í þvagi er 140 sentimetrar, í nautum getur þessi tala verið hærri. Litur - fölmót, oft með skugga af rauðum eða rauðum. Oft hafa fulltrúar valið hvítt höfuð og liturinn á fótleggjum og botn líkamans er hvíthreyfill. Mikilvægar vísbendingar fyrir bónda:

• þyngdaraukning - hratt, í kjúklingum nær 600-700 kg. Bulls vega meira, venjulega frá 770 til 1000 kg. Kálfar við fæðingu vega oft 40-45 kg. Þeir eru metnir fyrir örum vexti þeirra, á fyrsta árinu fær kálfurinn allt að 400 kíló;
• kjöt ávöxtun - stór, frá fullorðnum, getur þú fengið 68-70% hreint kjöt, hjá ungum dýrum er það lægra, um 55%. Ókosturinn er mikill fjöldi beina í kjöti;
• mjólkurvísir jafngildir 3,5-4 þúsund lítrar á ári með fituinnihald 4%.

Lestu meira um Simmental kýr.

Suksun kyn kýr

Birtist í Perm héraðinu í upphafi XIX öldarinnar, þar sem það er virkur skilinn núna. Fyrstu fulltrúar voru fengnir með því að fara yfir staðbundnar kýr með dönsku rússnesku nautunum. Stofnsetning dýra er lengd, en frekar sterk, beinagrindin er vel byggð, hlutfallsleg. Yfirleitt er höfuð og háls miðlungs, brjósti er þröngt en djúpt. Bakið er stórt, flatt, breitt. Utder - miðlungs, húð - þunnur. Vöxtur kúna er 128-130 sentimetrar. Litur - aðallega rautt með mismunandi litum.

Það er mikilvægt! Ræktin hefur nokkrar augljósar galli: Líffræðileg sabbat (hornið á bakfótum er minna en 140 gráður, sem styttir skrefið og næstum alltaf leiðir til lameness), auk vöðvaslappleika. Við ræktun þessara þátta verður að taka tillit til þess að skapa skilyrði fyrir viðhald dýra. Mælt með nákvæmlega umönnun og skoðun á útlimum, að taka þátt í mataræði viðbótar vítamína sem styrkja beinakerfið.

Suksun kýr hafa plús, þau eru sérstaklega ónæm fyrir sjúkdómum, mjög sjaldan þjást af hvítblæði eða berklum. Að auki laga þau vel á umhverfisaðstæður.

Framleiðandi eiginleikar:

• sett þyngd: fyrir kýr, meðaltalið er 500 kíló, og fyrir naut - 950 kg. Kálfar eru fæddir lítill, kálfar vega um 28, og naut - 30 kg;
• kjöt ávöxtun - meðaltal, 55%;
• mjólkurvísir jafngildir 4 þúsund lítrar á ári með fituinnihald 4%.

Schwycka

Fulltrúar þessa tegundar teljast meðal elstu. Þeir birtu á yfirráðasvæði Sviss aftur á XIV öldinni, fljótt breiðst út um alla Evrópu og varð mjög vinsæl hjá næstum öllum íbúum hinna lendu löndum, sérstaklega fyrir óhreinlega mataræði þeirra og góðan mjólkurvörur og kjötgögn. Brjósti þessara kúm er breiður, samkvæmt staðlinum er stærð 70 cm, og hæð einstaklings er 130 sentimetrar. Kýr líta vel út, standa vel, standa fast við fæturna. Við the vegur, the fætur eru frekar stutt, en þetta truflar ekki gott jafnvægi, eins og þeir eru víða settar. Ull - stutt, en með þéttan undirhúð sem gerir í köldu loftslagi. Liturinn er léttur, venjulega grár eða blár. Fulltrúar þessa tegundar:

• þyngjast mjög hratt. Kálfar á ári vaxa í 350 og jafnvel 400 kg. Fullorðinn kýr vegur um 800 kg, stöngin náir auðveldlega yfir markið 1200;
• hafa kjöt ávöxtun - yfir meðaltali, jafngildir 58-60%;
• eignast mjólkurvísir ekki minna en 4 þúsund lítrar, oft 4,5 þúsund á ári. Fituinnihaldið er yfir meðallagi, 3,8%.

Lærðu meira um Schwieck kýr.

Yakut

Появилась на территории Якутии, Россия. Saga kynsins er líka nokkuð forn - það var fengin af staðbundnum kýr, sem voru ræktuð af sakafólkinu sem bjuggu á þessu svæði á 12. öld. Við the vegur, í langan tíma var talið að loftslag þessara landa leyfir ekki að innihalda slíka dýr sem kýr, en jafnvel áður en byltingin réðust vísindamenn svipuð goðsögn byggð á artifacts sem fengust í rannsóknum. Fyrsti og bjartasti greinarmunurinn er skorturinn á skýrum litamælum, litavalið er mjög fjölbreytt. Einnig er kynin talin ein sú minnstu, hámarksvöxtur meðaltals kýr fer ekki yfir 110 sentimetrar. Líkaminn er öflugur og sterkur, höfuðið er stórt, eins og hálsinn, en stuttur. Legir - stutt en sterk, sett í sundur. Yakut kýr hafa eftirfarandi eiginleika:

• þyngdaraukning - lítil, kýr vega um 360 kg, naut - um 530-550 kg;
• kjöt ávöxtun - meðaltal, 52%. Það virðist sem það er ekki mikið, en ef við tekjum tillit til hinna erfiðustu aðstæður þar sem kýrin voru ræktað, þá er árangurinn meiri en hár;
• mjólkurvísir Einnig lágt, ávöxtunin er 1,3-1,4 þúsund lítrar af mjólk á ári en fituinnihaldið er metið hátt, 6%.

Lestu einnig um Yakut lítill kýr.

Kjöt og mjólkurafurðir kýr - einn af vinsælustu á yfirráðasvæði margra landa. Þeir eru aðgreindar ekki aðeins með stórum vísbendingum um ávöxtun mjólkur og kjötávöxtun, heldur einnig af ósköpunum við skilyrði varðhalds og umhyggju. Og ennþá slík dýr - besta kosturinn fyrir lítil býli og einkaheimili.