Viltu vita hvernig á að geyma kartöflur í íbúð í vetur? Segjum!

Það er erfitt að trúa því að um kartöflur sem birtast reglulega á borðinu við nánast alla fjölskyldur, aðeins 300 árum síðan og hef aldrei heyrt um þau. En nú er það venjulegur gestur sem daglegur kvöldverð og frídagur. Og gesturinn, ég verð að segja, er alveg áberandi.

Til þess að varðveita smekk og góða eiginleika þarf það sérstakar aðstæður. En ekki allir hafa kjallara eða bílskúr - hvað á að gera? Ekki verða í uppnámi, en taktu málin í þínar hendur og búið til notalegt horn fyrir kartöflur þínar í eigin íbúð þinni. Það er ekki eins erfitt og það virðist við fyrstu sýn. Láttu okkur segja þér hvað kartöflurnar eru geymdar í og ​​síðast en ekki síst, hvernig á að gera það rétt heima, í venjulegri borgarbústað.

Hvernig á að tryggja bestu skilyrði fyrir kartöflum?

Geymsluskilyrði kartöflu:

• Besti hitastigið til að geyma kartöflur er 3-5 gráður yfir núlli. Við hærra - hnýði eru geymd í 2-3 mánuði, þá skreppa saman, missa raka og byrja að spíra. Við lágt - eignast óþægilega sætan bragð og rotna innan frá.
  Við geymslu er mikilvægt bekk. Asterix, Dolphin, Kolobok hafa góða gæðavöru.
• Hár raki veldur sveppasýkingum, lítill - breytingar á uppbyggingu og flabbiness hnýði. Hagstæðast er 80%.
• Staður til geymslu verður að vera dökk, vegna þess að undir áhrifum langtíma náttúrulegrar eða gervilýsingar, byrja hnýði ekki einungis að spíra, heldur einnig framleiða solanín, þar sem notkun getur leitt til alvarlegs eitrunar. Mikið magn af eitri er afhent í skelinni og snýr það grænt. Þessar hnýði geta ekki borðað.
• Parketkassar, plastílátar með lofti, pappaöskum, netum og jörð eru notuð sem ílát.

Kartöflur eru vandlega sigtuð fyrir geymslu. Áhrif á rotna og photofluorosis, með erlendum lykt, af vafasömum tegundum hnýði eru kastað í burtu, þær sem eftir eru eru þurrkaðir í fersku loftinu undir sólinni.

Almennar leiðbeiningar varðandi geymslu

Hvernig það er heima að skipuleggja geymslu kartöflu, fer að miklu leyti eftir sérstöku herbergi þar sem það verður rótargrænmeti.

Í herberginu eða ganginum

Í stofunni á vel hituðum herbergjum verður kartöflur geymd í nokkrar vikur.. Líkurnar á að varðveita uppskeruna aukast verulega ef hnýði er niðurbrot á mismunandi stöðum, til dæmis hluta í búri og hluta á svölunum.

Í eldhúsinu

1. Dökk, vel loftræst svæði er valið. Oftast er þægilegasti (og aðeins) staður undir vaskinum. Þú getur notað sérstaka skáp til að geyma grænmeti með holur í loftræstingu.

   Í litlum kassa undir glugganum í eldhúsinu er hægt að vista kartöflur fyrir ekki of sterkan vetur.

2. A viðeigandi tré bakki, birki gelta ílát eða wicker körfu með völdum hnýði er sett í valinn sess.

Í kæli er hægt að geyma kartöflur í rist eða pappírspoka í langan tíma.. En vegna takmarkaðs rúms er þessi aðferð óþægilegur. Finndu út hversu mikið þú getur geymt skrældar kartöflur í ísskápnum hér.

Í búri

Verönd í íbúðirnar eru oft ekki hituð, og kartöflur geta verið geymdar þar til vor.

Afbrigði af geymslu kartöflum í bústað getur verið varanleg geymsla í búri eða gangi. Þú þarft ekki að finna hitauppstreymi einangrun, það er nóg til að vernda hnýði úr ljósi með sömu tuskur.

1. Kartöflur passa inn í valda poka af náttúrulegum, "öndunar" efni. Þau eru ekki þakin og vafinn.
2. Þannig að hnýði ekki hverfa, er blautur klút hengdur í herberginu, sem rakur eins og það þornar. Þú getur sett tvær eða þrjár vaskar með vatni og notið rafmagns humidifier.

Á svölunum

Aðferðin við að geyma kartöflur á svölunum:

1. Smærri kassi er settur í stóru trékassa. Fjarlægðin milli vegganna (sem verður að vera að minnsta kosti 10-12 cm) er fyllt með einangrun: tréflögum, sagi eða mulið froðu. Einnig er botnurinn og lokið einangrað. Innri kassinn ætti að vera án holur og rifa, með 2-3 perur af 15 wöttum hvor, máluð í dökkum málningu (þannig að kartöflur eru ekki grænn).
2. Kartöflur undirbúnar til geymslu eru hellt í kassa og pakkað með gömlum fatnaði eða þykkum gólfmotta. Ofan er hægt að skissa ferskt strá. Í slíkum geymslu eru hnýði geymd við hitastig allt að +7 gráður og götum frostar eru ekki hræðilegar fyrir þá.

Fyrir litla svalir þar sem ekki er pláss fyrir mikla mannvirki eru sérstök hitauppstreymi í boði, samningur og fagurfræðilegur fallegur. Með hitastilli er hægt að stilla hitastiginn inni og gleyma um geymslu vandamálið í langan tíma.

Þú getur lækkað rakastigið í kassanum með því að stökkva kartöflum með laukalok og kalksteini, eða með því að setja nokkra töskur með þurrkuðum laufum eldri eða myntu á botninum.

Til að koma í veg fyrir að kartöflur spíra, má setja lag af hálmi sem lag í kassanum.

Hvernig á að auka geymsluþol?

Geymsluhólf eru fyrirfram unnið. Nauðsynlegt er að meðhöndla sótthreinsandi lausn af koparsúlfat, bleikju eða sterkri lausn af kalíumpermanganati og síðan þurrkuð á götunni. Hnýði í reitunum er þakið greni og furu útibú, færst með beets, draga of mikið raka. Nánari upplýsingar um hvernig á að geyma kartöflur í kassa er að finna út hér.

Mögulegar villur

Í fyrsta lagi, við skulum tala um algengustu mistökin við geymslu, sem leiða til versnunar kartöflu eða minnkandi smekk:

1. Slæm flokkun.
2. Staðsetning fyrir geymslu snemma þroskaðir afbrigði sem ekki eru hæfir til langtíma geymslu.
3. Geymsla hlið við hlið með öðru grænmeti og ávöxtum.
4. Óviðunandi geymsluskilyrði.
5. Rangt valið eða ófullnægjandi staðsetning.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hvaða mistök eru tekin við geymslu kartöfla oftast:

Niðurstaða

Fyrstu frostirnir munu eyða öllum geymdum hnýði með ánægju ef eigandinn raðar ekki geymsluna fyrirfram. Hvaða bragðarefur þú þarft að fara með! Ef þú ert ekki með svalir, getur þú geymt kartöflur á dökkum stað í vetur. En að vita grundvallarreglurnar og hlusta á tilmæli reynda garðyrkjumenn, geturðu meðhöndlað ástvini þína með nærandi og bragðgóður diskar frá birgðum heima í langan tíma.