Hvernig á að geyma lauk til vors heima og í geymslu: skilmálar, skilyrði og hitastig

Sérhver elskhugi veit það í eldhúsinu getur ekki verið án laukur: súpur, goulash, salat. Allir frá barnæsku vita hversu gagnlegt þetta grænmeti er. Laukur innihalda mikið af vítamínum, gagnlegt fyrir fólk með hjartasjúkdóm, sykursýki, hjálpar til við að draga úr kólesteróli.

Sumarið lýkur, lauk uppskeru hefst fyrir geymslu fyrir veturinn og garðyrkjumenn eru að spá í hvernig á að varðveita þessa frábæru grænmeti. Við skulum byrja á mikilvægustu hlutanum.

Um hvernig á að rétt og hvenær á að fjarlægja laukinn úr garðinum til geymslu, segðu greininni.

Variety val

Hvernig á að geyma lauk? Hvaða afbrigði af laukum eru hentugar til geymslu? Nú eru ræktendur um allan heim að vinna að nýjum tegundum lauk, svo það er mjög erfitt að lýsa öllum tegundum. Íhuga fjölbreytni sem unnið traust garðyrkjumanna landsins okkar:

1. Stuttgarter riesen - fjölbreytni sem ræktuð er af ræktendum frá Þýskalandi, hefur orðið vinsæll um allan heim. Fjölbreytan er snemma þroskaður, ljósaperan er frekar stór og vega allt að 150 g. Það er metið fyrir mikilli ávöxtun og langan geymslu. Stuttgart látlaus, ekki hrædd við dúnkenndan mildew.
2. Centurion og Sturon - Þessar tegundir, sem eru valir Stuttgarter, eru líka vel og lengi geymdar. Sturon er hringlaga bulb, en Centurion hefur lengra form. Bæði tegundirnar eru einnig metnar fyrir þynnri háls, sem þornar hraðar og kemur í veg fyrir að sjúklingar fái sýkla af ýmsum sjúkdómum.
3. Orion - Þetta er afleiðing af starfi þegar enska ræktendur. Ávöxturinn er stór, þyngd einnar rótargrindur nær 200 g. Fjölbreytan þín þroskast nokkuð snemma, sem er mjög mikilvægt fyrir íbúa Síberíu. Hér er Orion valinn, jafnvel af fyrri.
4. Bastion - Fjölbreytni sem tilheyrir miðjan árstíð, það er ræktað í nánast öllum hlutum landsins, að undanskildum suðrænum svæðum. Gúmmíið er með flatlaga lögun. Vogir þessara tegunda eru þurr og mjög þétt, sem er mikilvægt fyrir geymslu.
5. Yalta boga - Þetta er eins konar sætt, mjög vinsælt í Crimea. Hvernig á að halda því almennilega og í langan tíma er aðeins þekkt fyrir íbúa skagans. Laukur eru metnar fyrir smekk þeirra.
6. Arzamas staðbundin - Þetta er tegundin sem kynnt er af ræktendum Nizhny Novgorod svæðinu. Í hreiðrum vaxa tveir og þrír perur. Bragðið af þessari rót er skörp. Ávextirnir eru litlar, ávalar. Það hefur góða mótstöðu gegn skaðvalda. Það er geymt fullkomlega.
7. Bessonovsky staðbundin - hefur lengi verið þekktur tegund af skörpum laukum. Ljósaperur vaxa í hópi - 4 - 5 í hreiður, vega 50 g hvor. Vogin sem hylja peru, safaríkur, hafa gult og hvítt lit. Þessi lauk inniheldur mikið af þurrefni og þetta er mikilvægur þáttur við langvarandi geymslu.
8. Rauður baron - Þetta er fulltrúi rauðlauk. Fjölbreytni ripens snemma, þú getur fengið góða uppskeru. Ávextir eru litlar, aðeins 60 - 80 g, heldur þéttar. Tegundin er metin fyrir hátt C-vítamín innihald hennar. Af þeim rauðum afbrigðum er Red Baron þekkt sem best fyrir vetrargeymslu.
9. Alvina - Ungt fjölbreytni, hannað af rússneska ræktendum. Ræturnar eru flatar, hafa upprunalegu fjólubláa litinn, miðjan árstíð, þyngd einum bulb 80 - 90 g
10. Albion - Þetta er líka áhugavert fjölbreytni en þessi ljósaperur eru nú þegar hvítar og vega allt að 130 g hvor. Tegund miðils. Meðaltal halda gæði, smekk hálf-skarpur.
11. Hercules F1 - Það er líka fjölbreytt miðill, rót umferð. Kosturinn við þessa tegund er að það þolir þurrka fullkomlega vegna þess að það er öflugt rótarkerfi.

Um hvernig á að velja lauk fyrir langtíma geymslu geturðu lært af myndbandinu:

Grunnreglur

Hver eru geymsluskilyrði fyrir lauk? Hvernig á að undirbúa geymslu boga:

• allar geymsluhlauparnir verða að vera sterk og heilbrigð;
• boga er nauðsynlegt að þorna. Þú getur gert þetta rétt í garðinum, við slæmt veður undir tjaldhiminn. Braid boga í fléttum og þorna í limbo. Fyrir íbúðir er aðferð til að þurrka lauk í ofninum, hitastigið ætti ekki að vera hátt, þú getur auðveldlega overdry;



• fjarlægðu dofna grænmeti, fara 4-6 cm, einnig rætur að skera;
• hreinsið örlítið rót uppskeru frá efri sprungu vog;
• helst þurrt amk tvær vikurstöðugt að færa það.

Laukapoki: hvernig á að elda fyrir langtíma geymslu? Á tímasetningu uppskeru laukur til geymslu og hvernig á að undirbúa það í þessu myndbandi:

Lestu einnig grein okkar um aðferðir og skilyrði varðandi geymslu laukplöntur til vorplöntunar.

Hvað á að geyma ljósaperur:

• lítil tré kassar;
• körfum;
• Venjuleg töskur af efni, en ekki hægt að geyma lauk í plastpokum. Vegna skorts á lofti byrjar ljósaperur einfaldlega að rotna;
• Nú eru sérstök grænmetisnet til sölu;
• hvernig ömmur okkar eru sokkana;
• Þú getur geymt boga, fléttum í fléttur, þessi aðferð er hægt að beita í formi skartgripa.

Hvar á að geyma peru laukur? Algengasta er að sjálfsögðu að geyma lauk í kjallara (kjallara) og geyma lauk heima (íbúðir). Helsta ástandið er dimmt, þurrt herbergi.

Master Class á Weaving lauk spýta, auk ábendingar um geymslu í þessu myndskeiði:

Leiðir og skilmálar af sparnaði

Á hvaða hita til að geyma lauk? Hver eru geymsluskilyrði fyrir lauk í geymslu? Hitastig laukur á lauk:

• fyrir sætar tegundir og skagi hentugur hitastig er frá 0 til -1 og fyrir skarpur mælum með hitastigi örlítið lægra frá -1 til -3 og 75-90% loftræsting;
• ef það er geymt í íbúðinni þá frá +18 til +22. 50 - 70% raki.

Hvað er geymsluþol uggja?

Rot vernd

Hvað á að gera svo að laukin snúi ekki við geymslu? Þetta vandamál er frammi fyrir flestum húsmæður. Það er ekki nóg að safna og bjarga boga. Mig langar að uppskera eins lítið og mögulegt er spillt. Fyrir þetta eru nokkrar ábendingar:

• getur notað brynjaður möskvasem passar fullkomlega í lofti og nautinn er þurrur;
• stökkva lauk með hráefniþað mun vernda laukinn frá þurrkun út;
• í kjallara til að draga úr raka, getur þú sett upp getu með lime eða aska. Mundu að ef raki er mjög lágt þá munu laukin byrja að þorna, og þegar þau eru aukin mun þau spíra eða skola.
• ekki nota mikið afkastagetu, betra í nokkrir lítill;
• ekki gleyma tíma hreint rotta ljósaperur, svo sem ekki að smita aðra;
• Meðhöndla sjö áður en gróðursetningu manganlausn;
• ekki lítið hlutverk er spilað af þeim stað þar sem laukurinn óx. Betra að planta boga eftir hvítkál eða agúrka. Hellið innrennsli af hvítlauk og tóbak, ösku, tóbaksdufti;
• laukur er betri grafa upptil að forðast skemmdir;
• veikburða perur sem hafa þykkt hálsekki hægt að nota til geymslu vetrar;
• Fylgstu með reglunum um undirbúning á turnips fyrir geymslu vetrar.

Ef rótin byrjaði að rotna, þá líklega hitastigið ekki í samræmi við norm. Laukur meðaltal lofttegund.

Mundu - það er nauðsynlegt Veldu tegundir til geymsluEf þú plantaðir ýmsar salatlök og ákvað að spara það, mundu að það er ekki geymt í langan tíma og getur byrjað að rotna.

Rotten ljósaperur geta ekki verið vistaðar, besta leiðin til að halda heilsu er auðvitað stöðug flokkun.

Hvernig á að vista lauk ef þú byrjar að rotna? Hvernig á að vista boga frá rotting, þú munt læra með því að horfa á þetta myndband:

Þú gætir líka haft áhuga á greinum okkar um mat, hvernig á að geyma leeks og grænn lauk. Lestu þau á heimasíðu okkar.

Leiðir

Hvernig á að halda lauk til vors? Það er áhugaverð leið til geymslu, það er kallað sameinuð, það liggur í þeirri staðreynd að í haustnum eru laukin geymd við hitastig frá +18 til +22, á veturna kólna þær hratt til -3 og í vor setjast þeir á sama hitastig og haustið. Fyrir þá sem hafa enga stað eða vilja ekki geyma lauk, eru góðar geymsluaðferðir - frystingar laukur og þurrkur.

Hvernig á að halda skrældar laukur? Stundum þarftu að vista skrældar (án hýði) laukur. Einkenni slíkrar geymslu er að ljósaperur, ef þær eru geymdar ranglega, hverfa fljótlega. Til að vista boga getur þú gert eftirfarandi:

• Skolið og setjið laukin í skál með köldu vatni, settu í ísskápinn, breyttu vatni á 2 daga fresti;
• getur notað pakkinn. Fold þar boga, hella smá vatni, binda það upp og setja það í kulda, vatn, eins og í fyrsta tilfelli, þarf að breyta;
• Ef laukin eru hreinsuð meira en nauðsyn krefur, mátu bara cling kvikmynd og settu í ísskápinn. Þú getur geymt 3 - 5 daga.

Frysting laukur í frystinum og þurrkun í vetur til seinna notkunar í eldhúsinu eru einnig góðar leiðir til að spara.

Ef þú fylgir öllum reglunum þá er það ekki svo erfitt að geyma laukur, og boga þinn verður á borðið þínum næstum þar til nýjar uppskerurnar.