Með upphaf haustsins hefst heitt árstíð fyrir garðyrkjumenn. Á þessum tíma ársins er mikilvægt að ekki sé hægt að uppskera ræktunina, heldur til að hægt sé að vista það rétt, þannig að seinna á veturna geti þú fengið allar vítamínin sem nauðsynleg eru fyrir líkamann af ávöxtum og grænmeti sem safnað er fyrirfram.
Einn af gagnlegur grænmeti talin laukur. Laukur hjálpa til við að koma í veg fyrir kvef og vernd gegn skaðlegum örverum.
Það eru slíkar aðferðir við að uppskera lauk sem súrsu, þurrkun og frystingu. Samkvæmt sérfræðingum þurrkun er talin gagnlegurvegna þess að laukin halda upprunalegu útliti sínu og bragðast við þurrkun og undirbúningur krefst ekki mikillar kostnaðar.
Þú verður að læra hvernig á að undirbúa lauk fyrir veturinn og á sama tíma varðveita allar gagnlegar eiginleika þess með því að lesa greinina.
Hver er best haldið?
Mismunandi gerðir laukar eru geymdar á annan hátt. - Sumir afbrigði geta verið geymdar um veturinn og missa ekki eignir sínar á meðan aðrir geta staðist aðeins stuttan tíma. Áður en þú byrjar að safna laukum þarftu að vita hvernig þessi fjölbreytni er staðsett til langtíma geymslu.
Þú ættir að vita að til dæmis verður sætt afbrigði geymd í stuttan tíma, og bitur sjálfur, þvert á móti, liggja yfir veturinn.
Lauk afbrigði sem eru hentugur fyrir uppskeru vetrar, einangrað eins og:
- Rostov laukur.
- Albion.
- Golden
- Mayachkovsky staðbundin.
- Strigunovsky staðbundin.
- Spassky staðbundin batnað.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky og margir aðrir.
Lestu meira um viðeigandi tegundir til langtíma geymslu í greininni "Geymið lauk fyrir veturinn."
Ef þú veist ekki hvaða fjölbreytni vex í garðargrjótið skaltu prófa mismunandi aðferðir við uppskeru á því, einn þeirra mun örugglega henta þér.
Grunnreglur
Þannig hefur þú valið viðeigandi úrval af laukum og aðferð við undirbúning - þurrkun. Næstum lýsum við helstu stigum sem hjálpa þér að undirbúa laukin fyrir veturinn.
Hvernig á að undirbúa laukur til þurrkunar? Laukur ætti einnig að vera tilbúinn til þurrkunar og geymslu í garðinum.. Þú getur byrjað þurrkunarferlið þarna, ef þú hefur tækifæri.
Hvenær þarftu að fjarlægja boga? Laukur má uppskera að meðaltali eftir fjölbreytni. 90-120 dögum eftir lendingu. Í þroskuðum laukum verða blöðin gul og liggja flöt á jörðinni, með perum vaxandi í stærð og hellt. Í þessu tilfelli ættir þú að byrja að safna laukum.
Þegar laukin eru þroskuð og fjaðrirnar hafa þornað, verður að sleikja pærana vandlega út úr jarðvegi og breiða út á jörðu. Gróft laukur ekki hrista jörðina frá rótum og sláðu ljósaperurnar. Rætur og fjaðrir geta ekki skemmst, þar sem grænmetið mun brátt byrja að versna.
Það er best að draga úr ljósaperur eftir rigninguna eða frá fyrirfram vökvuðu jarðvegi, þar sem laukurinn verður að grafa undan þurru jarðvegi og það getur skemmt rætur plantans.
Eftir að laukin hafa verið grafin, verður það að vera eftir í sólinni í stuttan tíma til að það þorna aðeins.
Þá þarftu að raða upp ræktuninni og velja til þurrkunar og geymslu. aðeins sterkir og heilar ljósaperur.
Ef bulbinn er að minnsta kosti örlítið skemmdur verður hann að vera til hliðar fyrir að borða.
Hvar og hvernig á að þorna lauk? Eftir að þú hefur valið laukin til þurrkunar verður þú að færa þau í sérstöku herbergi, þar sem laukarnir skulu ekki geyma undir sólinni, en í skugga. Laukur þurrkherbergi ætti Vertu vel loftræstur og verja gegn of mikilli raka.
Til þurrkunar er hægt að leggja lauk á hillur, sameina í nokkrar bunches og hengdu frá loftinu eða lagði út á rist sem stækkað var í sambandi við gólfið. Þú getur einnig fellt boga í sokkana eða net og hangið það undir loftinu.
Ef þú vilt þorna lauk á einum af þessum leiðum verður að skera af þurrkaðir stilkur úr perunni, skilur 4-6 cm langur stilkur.
Í þessu formi verður laukurinn þurrkaður 2 vikur. Á þessum tíma, er nauðsynlegt að reglulega færa, snúa yfir, fylgjast með, ávextir sem byrjaði að versna strax velja.
Ábendingar um hvernig og hvar á að þorna lauk eftir uppskeru frá reynda garðyrkjumaður í þessu myndbandi:
Hvernig á að halda laukum eftir þurrkun?
Þegar þurrkaðir laukar hafa verið endurskoðuðir vandlega og síðan brotnar saman í körfum eða reiti af op í gegnum loftið. Ef mögulegt er, er betra að brjóta boga í nokkrum litlum ílátum en í einum sameiginlegum kassa - þannig að boga er betra varðveitt.
Þurrkaðir laukur skal geyma í kjallara eða kjallara. Ef þú ert ekki með kjallara er betra að velja fyrir geymslu dökk og kaldur staður. Hvernig á að geyma lauk heima, lesið á heimasíðu okkar.
Laukur meðan á geymslu stendur, þú þarft að raða út nokkrum sinnum, athuga hvort sprautaðar ljósaperur séu til staðar.
Þetta mun hjálpa til við að vernda eftirliggjandi lauk frá rottingu.
Eins draga úr raka í kjallaranum?
Ef mikill raki er í kjallaranum geturðu dregið úr því þannig: Til að gera þetta, hella aska, lime eða spaða í krukkur og settu þau innandyra.
Þeir munu gleypa raka úr loftinu og boga mun ekki þjást af því.
Leiðir
Ofangreind aðferð við að safna laukum er ekki fyrir alla. Ef þú hefur ekki sérstakt herbergi til að þurrka lauk, eða ef það virðist vera tímafrekt, áttu leið út. Það eru nokkrar aðrar leiðir til að þurrka lauk heima fyrir veturinn, við munum segja þér meira um þær.
Hvernig á að þorna lauk í ofninum? Þú verður að viðurkenna að allir geti gert þessa aðferð, því að allt sem þeir þurfa er boga og ofn, sem allir hafa.
Fyrir þurrkun laukur er lítið þurrkað í sólinni nauðsynlegt hreinsa, þvo og skera. Setjið síðan sneiðlaukana á bökunarplötu og settu í ofninn.
Eftir þurrkuð lauk þarf láttu það kólna og pakka það síðan upp og njóttu heilsunnar allan veturinn. Og í því skyni að halda lauknum lengra, verður að skoða það frá einum tíma til annars fyrir dæmi um spillingu.
Hvernig á að þorna lauk í rafmagnsþurrkara? Rafþurrkur er auðvitað alls ekki, en það er mjög gagnlegur vél til að safna grænmeti og ávöxtum fyrir veturinn. Ef þú ert stöðugt þátt í uppskeru ættirðu að hugsa um að kaupa það.
Þurrkun lauk með rafþurrkara er alveg einfalt. Hér getur þú þurrkað sem mjólkursykur og blaðlaukur. Ef þú þurrir grænn lauk, þá þarftu bara að skera það í litla bita, setja í rafmagnsþurrkara og þorna þar til það er tilbúið.
Ef um er að ræða lek skal þvegið hlutinn þveginn og skera í litla bita.
Þá skal lækka hakkað laukur stuttlega í sjóðandi vatni fyrir blanching.
Áður en þú byrjar að þorna lauk verður það að kólna í köldu vatni. Næst þarftu að setja lauk í kolsýru og láttu renna vatni. Aðeins eftir þurrkun er hægt að setja boga í rafþurrku með hitastig 65-70 ° С.
Hvernig á að elda laukur þurrkað? Leiðbeiningar um þurrkun lauk í rafþurrku í þessu myndskeiði:
Hvernig á að þorna lauk í örbylgjuofni? Laukur geta einnig verið þurrkaðir í örbylgjuofni. Til að gera þetta, þú þarft að skera það, setja lítið magn af hakkað lauk á napkin og settu í örbylgjuofnið. Cover með annarri napkin. Kveiktu á örbylgjuofni í 3 mínútur við hámarksafl.
Þú getur lært hvernig á að þurrka annað grænmeti með slíkum aðferðum fyrir veturinn, til dæmis: hvítlauk, sterkur chili, sætur paprika, gulrætur og beets, úr greinum okkar.
Lögun
Til viðbótar við lauk, um þurrkunaraðferðina sem við höfum lýst hér að framan, eru slíkar tegundir af laukur sem blaðlaukur og grænn laukur. Við munum segja þér hvernig á að þorna og geyma þessar tegundir af laukum.
Leek: Þurrkun leyndarmál
Hvernig á að þorna í blað fyrir veturinn í rafmagnsþurrku og ofni? Leek er hægt að undirbúa fyrir veturinn með þurrkun, frystingu og geymsla fersks í ísskápnum. Lestu meira í greininni "Geymsla blað fyrir veturinn."
Þurrkunin er ekki mikið frábrugðin þurrkun laukanna. Leek verður að mylja í litla bita og síðan þurrkað í ofni eða rafmagnsþurrkara.
Með sérstökum undirbúningi er hægt að geyma leek í kæli í allt að 5 mánuði. Á sama tíma hefur það ferska bragð og má borða eða bæta við salötum sem skraut.
Fyrir frosti Sama saxið verður að skera í litla bita, dreifa því út í þunnum pakka í pakka og setja í frysti. Slík boga mun halda öllum jákvæðum eiginleikum sínum.
Grænar laukur: leyndarmál þurrkunar
Er hægt að þorna græna lauk fyrir veturinn? Ábendingar um þurrkun græna lauk í ofninum og frekari geymsla í þessu myndskeiði:
Við þurrkun halda grænn laukur öll smekk þeirra og vítamín sem eru í henni.
Ef mögulegt er, er betra að þorna græna lauk í opinni lofti.
Pre-boga þarf að raða út, veldu spilla og þykkum stilkur. Hentu stalkar skal þvo, skera í lítið stykki og dreifa út á borð eða á sigti.
Stjórnin ætti ekki að setja beint í sólina - það getur skemmt boga. Það er betra að þurrka græna lauk í skugga, í ekki þéttum stað.
Video kennsla fyrir þurrkun græna lauk í rafmagnsþurrkara. Við lítum:
Lestu um þetta og aðrar leiðir til að geyma græna lauk á heimasíðu okkar.
Eins og þið getið séð, þurrka og uppskera lauk fyrir veturinn gerir ekki mikla vinnu. Bow can geymd í langan tímaef reglulega fylgjast með ástandinu.
Slík fyrirfram undirbúningur mun hjálpa þér jafnvel í vetur allar vítamínin sem líkaminn þarf og ekki verða veikur. Og grænn lauk sem skreyting á töflu Nýárs þíns mun alveg koma á óvart öllum vinum þínum.
