Grasker - einstakt í henni næringar- og græðandi eiginleika vöruna. Það vex vel á mismunandi loftslagssvæðum, þar á meðal í Mið-Rússlandi.
Við hagstæðar veðurfar vaxa grasker stórir stærðir og spurningin um hvar og hvernig á að geyma þau er viss um að myndast.
Hvernig á að halda grasker fyrir veturinn heima? Í þessari grein teljum við helstu geymslu reglur og skilyrði grasker í íbúðinni.
Rétt safn
Sú staðreynd að graskerinn er hægt að geyma í kjallaranum eða kjallaranum er þekktur fyrir alla. En hvernig á að geyma grasker heima? Hvað ef þú ert ekki með útbyggingar?
Lykillinn að árangursríkri geymslu grasker í vetur er tímanlega og tæknilega rétt uppskeru. Það fer eftir því hvað sumarið var eins og tími til uppskeru getur verið mjög mismunandi.
Helstu leiðbeiningar um að graskerin skuli hreinsuð er þurrkaðir ávextir: eins fljótt og það breytist litlega frá grátt til grátt er hægt að hefja ferlið.
Og það er þess virði að halda nokkrum grundvallarreglum.:
- Nauðsynlegt er að halda stönginni ósnortinn til að koma í veg fyrir að hann skili sig frá fóstrið.
Til að gera þetta, lyftu graskerinni vandlega til að losa spennuna af toppunum og skera ávöxtinn með stilkur lengd ekki minna en fjórar sentimetrar.
- Það er mjög mikilvægt að geymdir grasker séu þurrir.
Í þessu tilviki eru þeir tryggðir gegn skemmdum með rotnun og mygla, sem fljótt breiða út, geta eyðilagt allt vaxið ræktun á stuttum tíma, á aðeins þremur til fjórum vikum.
Ef þú sérð hreinleika og þurrka dýrmætrar ræktunar fyrirfram, þá geta grasker verið fallega geymd þar til dagatalið byrjar.
- Ef á uppskerunni frá rúminu er rigning veður og grasker hafa þegar þroskað, þá er nauðsynlegt viðbótarskilyrði fyrir vel varðveislu ræktaðra vara lögboðin þurrkun Ávextir á lokuðu loftræstum stað í að minnsta kosti tíu daga.
- Það er einnig æskilegt, ef uppskeruþol leyfa, hvert grasker Þurrkaðu með hreinum klút og skoðaðu fyrir skemmdum, rotnun og mildew.
- Öll grunsamlegar vörur verða aðskilin frá heilbrigðum og ákvarða fyrir snemma notkun eða endurvinnslu.
Bestu geymsluaðstæður fyrir grasker
Hvernig á að geyma grasker í íbúðinni? Fyrir vel geymslu uppskeru grasker Þrjú lögboðnar aðstæður ættu að vera stranglega fram.:
- viðhalda stöðugu hitastigi;
- útilokun möguleika á beinu sólarljósi;
- forðast snertingu við ávexti við hvert annað.
Hitastigið getur talist mikilvægt lægri mörk og tvö gráður og lægri, efri leyfilegur hiti skal ekki vera hærri en tuttugu og tveir gráður.
Hitastigið sem er gott til að geyma grasker er alveg breitt. Umfram bæði gildi leiðir til hraðrar versnandi ávaxta..
Ekki aðeins hiti sveiflur, heldur einnig breyting á lofti raka hefur afar neikvæð áhrif á öryggi ávaxta.
Almennt er formið
Hver eru bestu geymsluaðstæður fyrir grasker í vetur heima? Undir skilyrðum borgarbúnaðar er val á tveimur árangursríkustu leiðum til að geyma ávexti almennt kynnt.
Fyrsta valkosturinn felur í sér að geyma grasker heima um veturinn gler svalir eða loggia háð eftirfarandi skilyrðum:
- hitastigið í herberginu fellur ekki undir auk tveggja gráða;
- grasker ætti að vera þakið ógagnsæjum andardrætti, að undanskildum sólarljósi;
- Ef grasker eru geymd án frekari íláta (kassa, körfum, kassa osfrv.) er nauðsynlegt að tryggja einangrun þeirra frá sementgólfinu, línóleum, plasti;
- Það er ráðlegt að setja krossviður, borð, þykkan klút, í alvarlegum tilvikum dagblöðum, undir graskerum;
- Í alvarlegum frostum skal grasker hita, ná yfir toppinn með viðbótarheitum efni (teppi, einangrun osfrv.).
Ekki eru allir tilbúnir loggia eða svalir, en jafn áreiðanleg leið til að halda grasker í langan tíma er að geyma þær beint í íbúðinni á stöðum með lægstu lofthita, það er á gólfinu, að tryggja einangrun ávextirnar frá hvor öðrum og sólarljósi.
Báðir valkostir til að geyma grasker fyrir veturinn heima hafa kosti þeirra og galla, auk áhættu sem tengist skemmdum á ræktuninni. Við geymslu á skurðlækningum eða svalir er mikilvægt að tryggja að rotna og mildew eigi sér stað og dreifist vegna mikillar rakastigs.
Við aðstæður í herbergi, þvert á móti, er nauðsynlegt að koma í veg fyrir að þurrka ávexti, framleiða oftar loft, með sterkri þurrkun í loftinu, er ráðlegt að nota humidifiers.
Skerið ávexti
Oft eru grasker svo stórir að það er ómögulegt að neyta allt í einu. Í þessu tilfelli er mikilvægt að fylgja reglum sem halda graskerinni í kæli án þess að tapa í gæðum vöru og ávinning þess.
Hvernig á að halda grasker skera? Reglurnar eru einfaldar:
- Þvoið og skerið graskerið sem þú þarft til að elda.
- Útdráttur fræin með pulverized kvoða úr öllu (!) Grasker.
- Sá hluti afurðarinnar sem þú ætlar ekki að nota strax til að afhýða er ekki nauðsynlegt, svo graskerinn er betra að varðveita sælgæti hans.
- Settu óhreinsaðan hluta grasker í klípufilmu eða filmu, eða brjóttu það í loftþéttan ílát og settu það í ísskáp á hvaða hillu sem er.
Í þessu formi Hægt er að geyma sneið grasker í allt að tíu daga.
Stundum er nauðsynlegt að strax klippa grasker fyrir nokkra rétti, en þeir verða tilbúnir til skiptis (til dæmis fyrir safa, salat, súpa, kartöflumús, til að sauma eða baka). Hvernig á að halda grasker skera heima?
Í þessu tilviki ætti allt grasker að þvo, skrælda, losna úr fræjum, skera í sundur, innsigla og setja í kæli á efstu hillunni. Hversu lengi geturðu haldið þegar þú hefur hreinsað grasker?
Svo mun hún halda upprunalegu eiginleikum sínum í tvo eða þrjá daga. og hægt er að nota það með góðum árangri fyrir alla rétti nema safa.
Aðrar leiðir
Hvernig á að geyma grasker heima er meira eða minna ljóst, en hvað ef aðferðir þínar passa ekki við þig? Það er kominn tími til að muna frystingu.
Til að frysta graskerinn fyrir veturinn þarftu það:
- Þvoið graskerinn.
- Peel burt.
- Útdráttur fræin með pulverized kvoða.
- Skera á þægilegan hátt fyrir þig eða flottur.
- Haltu í pakkningu í plastpoka, klípu eða ílát.
- Setjið í frystinum.
Þetta grasker heldur öllum jákvæðum eiginleikum og það er hægt að nota eins og ferskt, nema að undirbúa safa.
Til viðbótar við frystingu getur grasker einnig verið þurrkað og þurrkað.
Útdráttur úr fræjum grasker skal ekki kastað í burtu, þar sem þær innihalda mikið af vítamínum. Setjið þau í plastílát og setjið þau á rafhlöðuna til náttúrulegrar þurrkunar. Eftir nokkra daga eru grasker fræ tilbúnir til að borða. Þú getur steikja þau ef þú vilt, en mundu að sumir gagnlegar eiginleika tapast.
Grasker er einn af gagnlegurustu vörum okkar í garðyrkju okkar. Það er tilgerðarlegt bæði í ræktun og geymslu í húsaaðstæðum. Fylgni við einfaldar reglur leyfir þér að njóta bragðs þess til vors. Og auðvitað lesið um hvernig á að nota grasker til að gera Halloween skreytingar.
