Margir garðyrkjumenn hafa lagað sig til að þorna uppskeru eplanna heima og nýta sér aðgengileg aðstaða og aðstaða.
Fyrir suma er þægilegasti kosturinn að framleiða þurrkaðir ávextir á háaloftinu í landshúsi eða hágæða ofnafnum. Hins vegar, í fjarveru sérstakra tækja er ennþá fullnægt með því sem er.
Fyrir íbúa íbúðir borgarinnar, getur spurningin komið upp þar sem það er hentugt að þurrka ávexti - í gaseldavél eða rafmagns ofn. Hver hefur sína eigin eiginleika, kostir og gallar, en auðvitað er valið best gefið hámarksárangri.
Almennar upplýsingar
Get ég þurrkað epli í rafmagns ofni? Eins og reynslan hefur sýnt er hægt að ná góðum árangri í báðum tilvikum - og þegar þurrkun er í gasi og rafmagns ofni. Auðvitað, gæði og elda tími fer eftir frá krafti ofninn, ástand hans og hversu vel hún hafði tíma til að hita upp.
Sérfræðingar ráðleggja að nota rafmagns ofn, ekki aðeins vegna þess að áreiðanlegrien það er líka miklu auðveldara að tryggja það loftið er ekki þungt frá langa vinnu þegar um er að ræða gaseldavél.
Í samlagning, rafmagns ofn er fyrirfram öruggari og áreiðanlegri í viðhaldi stöðugur eldur.
Ef þú ert heppinn og húsið hefur nákvæmlega eldavél á rafmagni skaltu íhuga nokkrar einfaldar reglur til að elda rétt appetizing þurrkaðir ávextir.
Rafmagns ofn svo gott sem leyfir varðveita megnið af næringarefnum. Af þessum sökum er hægt að gera án fullhreinsunar og ekki skera kjarnann á ávöxtum, þannig að hann sé með beinum. Það mun ekki hafa áhrif á bragðið, en það mun aðeins vera gagnlegt við að búa til góðan grunn fyrir framtíðarsamsetningu.
Reglur
Hvað er þurrkun eplanna í rafmagns ofn? The fyrstur hlutur til muna er rétt hitastig. Það er ráðlagt að auka smám saman smám saman þannig að eplarnir ekki reyta og brenna. Þegar nauðsynleg hitastig er náð (u.þ.b. 60-80 ° C) Eldavinnan ætti að vera örlítið opin.
Eplum þarf að huga reglulega. Hvert par klukkustundir getur verið nauðsynlegt að snúa sneiðunum, hrærið létt, þannig að ekki fastur á yfirborði lakans, og náð jafn lit.
Skref fyrir skref leiðbeiningar
Hvernig á að þorna epli í rafmagns ofn? Við höfum þegar skoðað helstu meginreglur um að undirbúa epli til þurrkunar og við munum ekki einblína mikið á þetta ferli. Eftir að skífur sneiðar eða hringir af eplum eru tilbúnar þarftu að leggja út á grillinupappírsbakkapappír (perkment pappír).
Bakarí í þessu skyni passa ekki - þurrkaðir ávextir verða ójafnar þurrkaðir og þurrkun mun taka mun lengri tíma en áætlað er.
Skildu epli húð áður en það er þurrkað eða ekki, er það spurning um persónulegt val og tilgang sem þú þurrkar á ávöxtinn.
Til að elda fyrir charlotte eru hlaup og aðrir sætir diskar best að fullu skrældar eplum þannig að húðin klóra ekki og spilla ekki bragðið.
Elda tími
Hversu mörg klukkustundir að þorna eplurnar? Það fer eftir því hversu nýtt og sterkt eldavélin er, en eldistími er breytilegur. Að meðaltali tekur þurrkun 5 klukkustundir með réttu eftirliti. Hins vegar getur ferlið haldið áfram allt að 8-10 klst hámarkief eplasveitin er of erfitt og sýrt að smakka.
Áhrif hitastig
Við hvaða hita þurrkum við? Hagstæðasta lausnin er talin vera smám saman aukning á hitastigi og síðan lækkun nær reiðubúin. Ofninn er forhitaður fyrst. 45-50 ° C. Á þessu stigi þurrkunnar er ávöxturinn örlítið þurrkaður. Þá getur þú auka hitann í 70-95 ° C og haldið í nokkrar klukkustundir þar til flest raka er gufað úr öllum ávöxtum.
Eplurnar munu ná tilætluðu ástandi og verða sótthreinsuð, sem verður ljóst í gulleit eða brúnn skugga.
Leiðir
Hvaða ham ætti að þurrka epli í rafmagns ofnum? Aðferðirnar ættu að vera til skiptis: lágt til miðlungs og aftur. Annars munuð þér ekki skemma framtíðina, þurrkaðir ávextir, hafa þurrkað þau í 6-7 klukkustundir á miðlungs háttur með virkni í lofti (með viftu).
Hvernig á að ákvarða reiðubúin þurrkaðir ávextir?
Taktu nokkrar sneiðar úr mismunandi hlutum grindarinnar, vertu viss um að öll stykki séu þau sömu í lit og stærð.
Það er mikilvægt að meðal þurrkuð ávaxta væri til staðar samræmd litarefni.
Ef þú ert fyrirfram unnar epli í lausn eða blanching, þurrkaðir ávextir verða ljósbrúnir og örlítið "ryðgaðir". Annars, hið fullkomna blíður ljósbeige litur.
Reyndu að beygja eitt stykki. Til að snerta almennilega soðnar þurrkaðir eplar er nóg sveigjanlegt og ekki crumble. Ekki hafa áhyggjur ef stykkin reynast vera þurr og brothætt vegna þess að þau geta enn verið notuð til að gera hlaup, ávaxtasalat og aðra rétti.
Uppskriftir
Fyrir eftirrétt valkost, þar sem eplarnir fá sætur og þægilegur, birgðir upp á litlu magni af sætri síróp - heimabakað eða keypt (trönuberja eða hvað sem er). Fylltu þá með ávaxtasneiðar í djúpum ílátum, farðu drekka dag eða dagog þurrkaðu þá síðan í ofninum eins og venjulega.
Til að elda kjöt og hlaup oft drekka í sírópi heilu stykki af epli, sem skilaði ekki aðeins húðinni, heldur einnig kjarna. Auðveldasta sírópurinn Hægt er að elda með því að hella sykri í sjóðandi vatni eftir smekk.
Hvernig á að þorna epli í rafmagns ofn, þú getur fundið út með því að horfa á myndskeiðið:
Samantekt
Notaðu einn eða annan aðferð til að þorna, ekki gleyma um matreiðslu bragðarefursem mun hjálpa til við að auka fjölbreytni bragðareiginleika þurrkuðu ávaxta.
Ekki gleyma fylgjast með magn vatns, sem gufur upp úr sneiðum af eplum, svo sem ekki að ofhitna eða fjarlægja eplin úr ofninum fyrirfram.
Eins og fyrir bæta við sírópi Fyrir þurrkun er það eingöngu spurning um persónulegan bragð. Hvernig á að varðveita þurrkaðir þurrkaðir ávextir lestu greinina "Geymsla þurrkaðar epli".
Horfðu á myndbandsuppskriftina að þurrka epli í ofninum með eldavélinni með því að bæta við sykursírópi:
//youtu.be/BmKVaIJ2Kyk
