Hvernig á að geyma uppskeru ferskra epla í íbúðinni fyrir veturinn?

Eplar innihalda mörg vítamín og örverur, fyrir varðveita gagnlegar eiginleika jafnvel innan nokkurra mánaða, þurfa ákveðin geymsluskilyrði.

Í þessum tilgangi eru notuð sérstök geymsla, sem ekki allir sumarbúar búa í, í einkahúsi er hægt að setja epli í kjallaranum eða á háaloftinu.

Geymið ávexti við stofuhita Ekki mjög þægilegt, þar sem þeir taka upp mikið pláss og fljótt rotna, oftast í þessum tilgangi hlýju svalir eða loggia, er ísskápur notað.

Hvernig á að geyma epli ef enginn kjallari er? Íhuga helstu leiðir til að geyma epli heima.

Hvar

Hvernig á að halda eplum heima í langan tíma?

Tilbúnar epli skal geyma heima. við lágt hitastighentar best fyrir þetta:

• kjallara;
• ísskáp;
• háaloftinu;
• svalir

Í hvaða?

Hvernig á að halda eplum heima fyrir veturinn? Það eru nokkrar leiðir til að geyma epli heima:

1. Á rekki, það er best að gefa val á rekki með skúffum til að auðvelda þeim að skoða og ná. Eplar eru staflað á yfirborðinu í röð á ákveðnu fjarlægð frá hvor öðrum.
2. Í tré kassa. Þegar þeir leggja reitina ofan á hina, þá ættu þau ekki að vera áfyllt, annars geta þeir sleppt fyrri flokka, sem mun leiða til ótímabæra rottunar þeirra. Til að bæta geymsluaðstæður er mælt með því að fylla ílátið með flögum eða sagi.
3. Í tréílátum. Mikið af ávöxtum er best geymt í ílátum, en þetta er ekki besta leiðin, því að eplurnar efst eru að þrýsta á neðri.
4. Í pappaöskjumsem mælt er með að límið með límbandi sem mun forðast bil í mest óvæntum augnabliki.

Hvernig á að halda eplum í pappa kassa til febrúar, þú getur lært af þessu myndbandi:

Geymslureglur

Hvernig á að geyma heimabakað epli? Þegar geymsla epli þarf að veita þeim pláss aðskilin frá öðru grænmeti og ávöxtumÞað er mjög mikilvægt að fjarlægja skemmda ávexti, flokka þær eftir tegundum og stærðum.

Til að bæta öryggi hvers eplis er mælt með því að hula á pappír, þurrka áður en það er rakt inn glýseról tuskur. Bókhveiti, húfur, þurrmos, hlynur og eikaferðir, sem eiga að vera settar saman með eplum í pappaöskjum eða kassa, munu hjálpa til við að lengja geymsluþolina í 5 mánuði.

Lengja geymsluþol eplanna mun einnig leyfa bráðabirgða dýpt þeirra í lausnina frá áfengi og propolis (á 100 kg - 0,5 lítra af áfengi, 100 g af propolis).

Önnur leið til að lengja eiginleika ávaxta er að nota býflugur og lausn af 2-4% kalsíumklóríði.

Góð leið - vinnsla ávaxta útfjólubláttLengd aðgerðarinnar er klukkutími, 30 mínútur á hvorri hlið.

Þessar aðgerðir koma í veg fyrir rotnun, það er mælt með því að meðhöndla tækið með varúð, vernda augu og húð frá geislun. Sama tæki er mælt með því að meðhöndla tré mannvirki og skriðdreka með mikla næmi fyrir myndun mold.

Kæliskápur

Hvernig á að halda ferskum eplum fyrir veturinn í íbúðinni? Má ég geyma epli í ísskápnum? Að halda eplum í ísskápnum er mjög einfalt. þægilegasta valkosturinn veita öllum fjölskyldunni ávöxt. Sumar og haustarafbrigðir eru geymdar lengi, geymsluþol vetrarafbrigða getur náð nokkrum mánuðum.

Það eru einnig ákveðnar reglur sem þarf að fylgja. Hvernig á að geyma epli í kæli:

• Mælt er með eplum í kæli innan daga eftir söfnunkeypt í búðinni ávexti ætti strax að setja í kæli;
• epli bannað þvo og þurrka;
• Til að einangra ávöxtinn er mælt með því að pakka inn pólýetýlen, í einum pakka ætti að innihalda 1-5 kg, til að tryggja loftræstingu í tankinum er nauðsynlegt að gera gat;
• þegar umbúðir eru nauðsynlegar til að íhuga fjölbreytni þeirra og þroska tíma, blöndun er stranglega bönnuð;
• ákjósanlegur hitastigið geymsla - 1-3 gráður raki 85-90%;
• þegar þú geymir ávexti í langan tíma sem þú þarft að halda hitameðferð (geymdu þau við 30 gráður í 3-4 daga), er nauðsynlegt að fjarlægja etýlen.

Geymslutími

Hvað ákvarðar geymslutíma?

Geymslutími fer eftir gerðinni:

• sumar eplar eru geymdar í 2-4 vikur við hitastig 2-8 gráður;
• haust afbrigði - 1-2 mánuðir við hitastig 0-8 gráður;
• vetur tegundir (Renet Simirenko, Babushkino, Rosemary, Kalvil snjór, Bellefleur) haldast í 4-7 mánuði á + 5 gráður.

Optimal skilyrði

Á hvaða hita og raki að halda ferskum eplum?

Hitastig: Mælt er með að eplum sé geymt á hitastigi 0-5 gráður, heima er hægt að búa til slíkar aðstæður á svalir eða í kæli.

Raki: rakastigið ætti að vera 80%. Vísirinn er einnig talinn mikilvægur þáttur þegar epli er geymt. Ef ávöxturinn verður flabby er mælt með að setja ílát með vatni inn í herbergið og setja þau við hliðina á eplum. Sem afleiðing af aukinni raki, verða ávextir safaríkari.

Ótímabært spillingu

Hvernig á að halda eplum ferskum í langan tíma? Til að lengja ferskleika ávaxta eftir uppskeru þarftu að læra. fjarlægðu þau rétt úr trénufylgjast nákvæmlega með ráðlagðum dagsetningum. Mælt er með að geymdar eru langvarandi tegundir 1-2 vikur fyrir fullan þroska. Fyrir langtíma geymsla Haust og vetur afbrigði eru best.

Á yfirborði ávaxta er staðsett sérstakt lagtil að koma í veg fyrir skemmdir á ávöxtum, sem ekki er mælt með að þvo.

Eftir uppskeru eru ávextirnir kólnar, besta hitastigið - 1-5 ° C, kjallaranum, hlýjuðu bílskúrnum, gljáðum loggia eða svalir sem best er af öllu hentugur fyrir þessa tilgangi. Þar sem ílát er hægt að nota kassa eða plastpoka.

Til að vernda ávexti frá ótímabærum versnandi munum við hjálpa umbúðir í dagblað eða umbúðir pappír.

Ótímabært spillingu Eftirfarandi þættir geta valdið eplum:

• ofskömmtun köfnunarefni eða kalíum áburðar;
• kalsíumskortur í eplum;
• Inntaka sýktra ávaxta í íláti með heilbrigt;
• þungur rigningar;
• geymsla í hita.

Um hvernig á að undirbúa epli rétt fyrir geymslu verður þú að læra af þessu myndskeiði:

Geymsla til vetrar

Hvernig á að geyma epli heima í íbúðinni:

1. Pick epli, velja engin skemmdir og engin rotnun, vegna þess að einn epli getur valdið dauða hinna, þar sem í því ferli niðurbrot ávaxins er mikið af etýlen útgefið.
2. Setjið skemmda ávöxtinn í sérstakan körfu og geyma við stofuhita, þau ættu að borða fyrst. Verulega skemmt epli Verði kastað út eða gefið út fyrir dýr.
3. Valdar ávextir settu inn ísskápurFerskur endir lengur við kulda. Næstum allar ísskápar eru með sérstakar ávextir, þar sem þau eiga að geyma.
4. Cover ávöxtur blautt handklæðisem mun varðveita ferskleika í langan tíma. Hafa skal í huga að loftþéttur ílát og raki eru ósamrýmanleg og því ætti ekki að geyma ávexti á þessu formi í lokuðum umbúðum.
5. Eftir framboð eftirlitsstofnanna það ætti að vera stillt á -1,1 til +1,7 gráður, ekki að farið sé að hitastigi muni leiða til hraðrar versnunar.

Geymsla alla vetur

Hvernig á að halda fersku eplum um veturinn:

1. Fyrir geymslu fyrir veturinn er betra að velja ávöxtinn. með þykkum skinni, þunnt skinned sætt afbrigði eru geymd minna.
2. Takið í burtu ósnortinn ávextirnir.
3. Skerið blaðið, veldu svartir blekhlutarVenjulegur umbúðir pappír má einnig nota í þessu skyni.
4. Settu alla eplin á sig með pappír, þetta er nauðsynlegt til að tryggja einangrun, þar sem öll eplin gefa frá sér etýlen og þegar ávextirnir eru að nudda á móti hverri annarri, hraðar ferlið við rotnun.
5. Umbúðir hver ávexti sérstaklega mun koma í veg fyrir hugsanlegar skemmdir.
6. Að taka ótengdur pappa kassi eða kassi, loftið verður að flæða í ílátið frjálslega. Lokun loksins mun veita stjórn á bestu hitastigi og loftlagi.
7. Setjið ávexti á þann hátt að blaðið ekki snúið við.
8. Mælt er með því að velja hlýju svalir, óhitaða kjallara, geyma eða loftrými sem geymslurými. Epli Ekki mælt með geymslu í íbúðarhverfum, eins og hlýtt loft stuðlar að ferli rotnun.
9. Athugaðu eplin eftir tvo mánuði fjarlægðu spilltÞessi aðferð gerir þér kleift að viðhalda ferskleika í nokkra mánuði.

Geymið epli sem mælt er með aðeins við hitastig 0-8 gráður, geymsluþol sumarafbrigða er 1-2 mánuðir, vetrar geta verið vistaðar enn lengur - til vors.

Ávextir geta verið geymdar á rekki eða kassa, það er mælt með því að vefja hvert ávexti með pappír.

Ef ekki er hægt að halda eplum ferskum fyrir veturinn, þá eru aðrar leiðir til að geyma heilbrigt ávexti, svo sem þurrkun, frystingu eða þurrkun.

Ein leið til að geyma epli í þessu myndskeiði: