Matreiðsla ljúffengur dogwood sultu

Wild dogwood er víða dreift í Crimea, í Kákasus, í Carpathians, Moldavíu.

Hans vaxið á mörgum sviðum Rússlands, í Póllandi, Búlgaríu, Tékklandi, Ítalíu, Úkraínu, bæði á sérhæfðum stöðvum og sumarhúsum, í grænmetisgarðum.

Úr cornel með steinum og án þess að undirbúa sultu, jams, þar á meðal að bæta eplum, sloe, öðrum ávöxtum og berjum.

Eiginleikar berjum og sultu

Cornel er víða þekktur fyrir lyf eiginleika þess. Þessir litlar berar innihalda:

• íkorni;
• kolvetni;
• trefjar;
• vítamín C. Cornel er geyma af vítamínum;
• R-karótín;
• beta karótín;
• kalsíum;
• natríum;
• vínsýru;
• fosfór;
• brennisteinn;
• magnesíum;
• sink;
• bragðsýra;
• járn;
• eterolíur;
• gallasýra;
• glúkósa;
• pektín;
• kalíum;
• frúktósa;
• köfnunarefni;
• flavonoids;
• tannín;
• phytoncides.

Per 100 g - aðeins 45 kkal.

Lestu einnig á vefsíðunni ávinning af ferskjum fyrir heilsu.

Finndu út hér gagnlegar eiginleika kirsuber.

Allt um ávinninginn af plómum: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

Vegna verðmætra eiginleika cornel, sultu hefur svo gagnlegar aðgerðir:

• astringent fyrir fólk með vandamál í maga og meltingarvegi;
• eykur virkni brisbólunnar;
• bætir meltingu, eykur matarlyst;
• hefur þvagræsilyf, bólgueyðandi, bakteríudrepandi, choleretic eign, því það er notað fyrir blöðrubólgu og bólgu í þvagblöðru;
• tónar, styrkir og styrkir líkamann;
• eykur ónæmi;
• Normalizes blóðþrýsting í heila og slagæðum blóðþrýstingi;
• kemur í veg fyrir blöðruhálskirtli;
• dregur úr höfuðverkjum;
• styrkir veggi háræðanna og æðarinnar, þar af leiðandi er það gagnlegt í bólgu í bláæðum, beinabjúgur, brothættir hálsi, vöðvasjúkdómur;
• notað við sjúkdóma í liðum, húðsjúkdómum, exem, þvagsýrugigt, lifur og nýrnasjúkdómum;
• bætir og normalizes umbrot;
• gagnlegt fyrir magabólgu og sár, bráða maga- og mjólkurbólgu, gigt, fjölhyrningsbólga;
• hefur andstæðingur-brennandi aðgerð;
• það er notað ef skortur á vítamínum, ör og þjóðháttarþætti, blóðleysi, hiti;
• hjálpar við kvef, flensu, berkjubólgu, gelta, særindi í hálsi, skútabólga, rickets, skarlatshita;
• dregur úr verkjum í liðum;
• hefur þvagræsandi eiginleika;
• notað við gyllinæð, tannhold, blóðleysi, þvagsýrugigt, dysentery;
• ráðlagt fyrir blæðingu og sjúkdóma í munnholinu.

Hins vegar eru frábendingar, notkun Cornel er ekki ráðlögð fyrir:

• hár sýrustig;
• hægðatregða;
• spennandi taugakerfi, taugaóstyrkur og uppköst (sérstaklega ætti ekki að neyta á nóttunni);
• einstaklingsóþol.

Grunnupplýsingar um gerð sultu

Til að gera sultu dýrindis þarftu að fylgja eftirfarandi reglum:

1. Notaðu aðeins þroskaðir berjum til framleiðslu, en ekki ofþroskaðir (þeir dreifast) og ekki grænn (það verður súrt).
2. Eftir að þvo berið - látið þá þorna.
3. Blandan fyrir sultu er ekki hægt að melta, annars berjum minnkað, missa lit og verður sterkur og bragðlaus.
4. Til að varðveita eins mikið C-vítamín og mögulegt er, er nauðsynlegt að nota blíður aðferð: Blandan er aðeins látin sjóða og slökkt, og þá þarf að kólna í 5 klukkustundir. Svo gera að minnsta kosti 4 sinnum.
5. Tækni sem auðvelt er að fjarlægja beinið úr berjum við matreiðslu: ýttu á botn glerinnar á berinu, þar sem það er mjúkt - beinið birtist.

Lestu á vefsíðunni hvernig á að þorna hækkað mjöðm.

Lærðu af greininni gagnlegar eiginleika bláberja: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

Bone Jam Uppskriftir

Það eru margir uppskriftir án þess að fjarlægja gröfina, íhuga vinsælasta:

Valkostur 1

Við munum þurfa:

• dogwood: kíló;
• soðið vatn: eitt og hálft gleraugu;
• sykur: eitt og hálft kíló.

Þvoið berjum, flokkaðu út, setjið í 80 ° C, haltu í 5 mínútur, sökkaðu síðan niður í ísvatn til að kólna. Dældu berjum í tilbúinn síróp, eftir að hafa sjóðið blönduna, haltu eldavélinni í 15 mínútur og fjarlægðu síðan.

Þessi aðferð er endurtekin 5 sinnum.

Valkostur 2

• dogwood: kíló;
• sykur: eitt og hálft kíló;
• soðið vatn: gler.

Við þvoið berin og flokkaðu þau, setjið þau í vatni við 80 ° C, látið þau standa í 5 mínútur og síðan í ís til kælingar.

Þá í sjóðandi sírópinu, lærið berið og sjóða eftir að sjóða í um það bil 20 mínútur, fjarlægið síðan úr ofninum.

Blöndur þurfa að minnsta kosti 8 klukkustundir til að kólna.

Helltu síðan hálft pund af sykri í kældu blönduna og sjóða þar til það er tilbúið (20 mínútur).

Valkostur 3 (Aðdáandi Ömmu)

• dogwood: kíló;
• sykur: 1,3 kg;
• soðið vatn: 50 ml.

Í stærsta álverinu þvoum við og út úr berjum, við götum stærsta af þeim með gaffli til að fá betri safa.

Við hella í sykri, við bætum við vatni, við setjum á eldinn. Eftir að blandan hefur soðið - slökktu á eldavélinni og látið kólna.

Að minnsta kosti annan 5 sinnum skal sultu látið sjóða og látið kólna. Í þessu tilviki, vertu viss um að fjarlægja froðuið, sem myndast þar til cornel sultu byrjar að þykkna.

Blandan er hellt í krukkur, því að þessi tegund varðveislu er dauðhreinsun dósanna að beiðni vélarinnar.

Pitted Uppskriftir

Íhuga helstu valkosti til að gera sultu við að fjarlægja fræ.

Valkostur 1

Það er nauðsynlegt:

• dogwood: kíló;
• sykur: eitt og hálft kíló;
• soðið vatn: 500 ml;
• sítrónusýra: 3 g

Dogwood berjum þvegið og raðað með því að fjarlægja bein. Þá setjum við í tvöfalda poka af grisja, sökkt í sjóðandi vatni, og síðan - í ís (3 sinnum þar til tortness hverfur).

Við gerum síróp þar sem við dýfa berjum og sjóða fyrir matreiðslu, á endanum hella við í sítrónusýru.

Valkostur 2

• sykur: kíló;
• berjum: kíló;
• Þurrhvítt / hálfþurrt vín: 2 glös.

Berjum er vandlega þvegið og raðað, við fáum bein. Setjið síðan í djúp ílát og hellið víninu, bætið við sykur.

Setjið blönduna á eldavélinni þar til hún er sjóðandi, þá sjóða þar til þykkt (20 mínútur). Tilbúinn blanda er sett í varðveisla, þakið járnhettum ofan á og sett um stund í vatnsbaði.

Eftir þetta ferli rúlla bankarnir upp.

Eldunaraðferð án þess að sjóða

Til að spara alla jákvæða eiginleika þessa berju og allra vítamína notum við þennan möguleika.

Berir eru flokkaðar og þvo, mala í gegnum sigti.

Helltu síðan sykurinn (1: 2), mylið berin með sykri, settu þau í krukkur og lokaðu þeim með plastlokum.

Slík cornel sultu er geymd í kæli.

Pitted Jam með eplum

Valkostur 1

• berjum: kíló;
• epli: hálf kíló;
• sykur: 1,4 kg;
• soðið vatn: 1,75 bollar.

Við þvoum berin og fá beinin. Eplar eru einnig þvegnar og skrældar, skera fræin, skera í sneiðar. Í sykursírópi (1,25 kíló af vatni), slepptu eplum og sjóða á lágum hita þar til þau eru soðin.

Sérstaklega, undirbúið síróp fyrir berin (400 g hálft glas af vatni) og dýpaðu dogwoodinu í það, sjóða það við lágan hita í 10 mínútur.

Blandið síðan báðum sírópunum saman og láttu þau vera reiðubúin við lágan hita.

Valkostur 2

• ber: 1,2 kg;
• epli: kíló;
• sykur: 2 kg;
• soðið vatn: lítra.

Við þvo ber og fá bein úr þeim. Eplar eru einnig þvegnar, skera burt skrælina, skera beinin, skera í sundur.

Eplar og ber eru sett í sírópi, látið þá sjóða og látið kólna í 6 klukkustundir. Við gerum allt þetta til fullrar reiðubúðar 4 sinnum.

Primula garður skreyta hvaða úthverfi svæði.

Sjá myndir af skrautkál á heimasíðu okkar: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

Cornel Jam

Skrúfaðar, ófullnægjandi ber, sem ekki eru hentugur fyrir sultu, má nota til að gera mjög góða sultu.

Það sem við gerum: Þvoið berin, flettu út, fjarlægðu beinin. Setjið síðan í stóru vatni og hellið í glasi af epli eða kviðsafa, sjóða í 10 mínútur, bætið sykri (1: 1).

Blandan er soðin, stöðugt hrærið, þar til hún er fullbúin (aðeins 1 sinni).

Hvernig á að vita hvort sultu er tilbúin?

Þessi aðferð er hægt að nota ekki aðeins fyrir cornel sultu, heldur einnig fyrir sultu frá öðrum berjum. Á flatu yfirborði saucer drekka cornel sultu, snúðu saucer lóðrétt og sjáðu hvort það dreifist.

Um leið og cornel sultu hættir að breiða út - það er tilbúið.

Tilbúnar jams eru súrt og súrt, þau eru etið í hreinu formi, þau eru bætt við sem fylling í pies og kökur, þau bætast við kjötrétti, þökk sé kjötinu sem fær sælgæti, óvenjulegt smekk.