Rabarber er elsta grænmetisættin.
Þetta er ævarandi plöntur með holdugur petioles og basal lauf, sem mynda þykkt og stór rosette.
Vegna petioles, sem regnvatn rúlla, það fékk nafn sitt: "reos" er þýtt frá grísku sem "flæði".
Í fyrsta skipti var rabarbar kynntur í Evrópu á miðöldum, en þau byrjuðu aðeins að borða á 18. öld.
Rabarber getur vaxið í allt að 20 ár á einum stað, en það er mælt með því að endurtaka það á 5 ára fresti.
Besti jarðvegurinn er blautur, ósýrur, frjósöm. Í einu holu í dýpi um þrjár sentimetrar settu 6-7 fræ. Rhizomes eru gróðursett á 3-4 cm dýpi.
Það er ekkert vit í að uppskera fræin sérstaklega: Rabbarbar er kross-pollin, svo það er mælt með að fjarlægja blómstengurnar þannig að álverið eyði ekki fleiri næringarefnum.
Rabarber er vinsæll meðal garðyrkjumenn: Uppskera er einn af þeim fyrstu sem uppskeru, og álverið hefur marga gagnlega eiginleika..
Notkun rabarbara
Matur planta. Safaríkur petioles og ungir laufar eru notaðar. Þrátt fyrir að rabarbar er grænmeti, samsæri, jams, gelta, marmelaði, puddings, kissels og safar eru oft gerðar úr því. Blöðin eru oft hluti af hvítkál.
Læknandi planta. Rabarberrætur hafa marga lyf eiginleika: hægðalyf, astringent, bólgueyðandi. Hins vegar getur rabarbar ekki verið notaður við bláæðabólga, innri blæðing, meðgöngu.
Skrautplöntur. Rabarber mun líta vel út í skyggðum stöðum eða nálægt vatni.
Sorta
Það eru margar tegundir af þessari plöntu sem henta fyrir mismunandi tilgangi.
Dæmi um skreytingar og matarafbrigði eru:
- Atrosanguinium (fjólublátt skýtur og lauf, bleikar blóm);
- Victory (stór rosette með 80-100 cm í þvermál, stór dökkgrænar laufir, ungir dúkar af dökk rauða lit);
- Moskovsky-42 (stór lauf með bylgjaður brúnir);
- Gífurlegur (langur petioles).
Til lækninga, notaðu Tangut (palmate) rabarbar.
Kostirnir
The petioles eru rík af vítamínum í flokki B, C, PP og karótín, kalsíum, kalíum, magnesíum. Rabarber hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi, bætir starfsemi meltingarvegar og hefur hægðalosandi áhrif. Rabarber er oft mælt fyrir fólk með vandamál í þörmum eða magabólgu.
Það verður að hafa í huga að það er ungt stalks sem er gagnlegt. Um miðjan júlí, vaxa þau grófari, bragð þeirra breytist og versnar og oxalsýra sem skaðlegt er fyrir líkamann safnast upp í þeim. Slík petioles má nota til að undirbúa heita rétti: hitameðferð eyðileggur sýru.
Harm
Þessi planta er bönnuð til notkunar ef blóðsýru maga, maga- eða skeifugarnarsár og önnur bráð sjúkdómar í meltingarvegi. Notkun Rabbarbra er frábending í nýrnasteinum, þvagsýrugigt, glomeruloneephritis.
Þú ættir að gæta þess að elda rabarbara diskar og reyna ekki að nota járn eða koparrétti til að koma í veg fyrir efnasambönd.
