Áhugaverðar upplýsingar um hvítlauk - efnasamsetning þess, kaloría innihald, gagnlegar og lækna eiginleika

Hvítlaukur er afar vinsæll grænmeti með ógleymanleg bragðmiklar bragð. Hvítlaukur diskar eru að finna í cuisines um allan heim. En frá fornöld hefur hvítlaukur verið notaður ekki aðeins í matreiðslu heldur einnig í lyfjafræði.

Þetta er vegna þess að í samsetningu þess eru margar gagnlegar efna sem hafa mikla líffræðilega virkni.

Hugsaðu í greininni hvað þetta grænmeti inniheldur, hvaða vítamín það inniheldur, hvort það er sykur og hversu mikið það er í samsetningu þessa bragðmiklar grænmetis og hvað ávinningur og skaðabætur eru.

Af hverju er mikilvægt að vita hvað er í grænmeti?

Hvítlaukur er mjög gott fyrir fólk.. En það er ekki nauðsynlegt fyrir alla að nota það í miklu magni. Og með sumum sjúkdómum og skilyrðum er það þess virði að neita því að öllu leyti.

Næringargildi ferskra grænmetis

Hvítlaukur er alveg nærandi. Við skulum sjá hversu margar kaloríur innihalda það? Í einum kílógramm inniheldur 1110-1327 kilocalories, kaloríuminnihald ferskt grænmetis á 100 grömm er u.þ.b. 130 kcal, en þyngd einn negull er um 4 grömm. - hversu margir hitaeiningar verða í ferskum negull? Kaloría 1 ferskur negull er aðeins 5,5 - 6 kkal.

Efnasamsetningin og innihald KBMU ferskra hvítlaukja á 100 grömmum og hvort það er sykur og hversu mikið það inniheldur:

• kaloría - 130 kkal;
• prótein - 6,5 g;
• fitu 0,5 gr;
• kolvetni - 29,9 grömm;
• vatn - 60 g;
• mettaðir fitusýrur - 0,1 g;
• ómettaðar fitusýrur - 0,1 g;
• lífræn sýra - 0,1 g;
• ein- og diskarkaríð-3,9 g;
• trefjar - 1,5 g;
• sterkju - 26 g;
• ösku - 1,5 gr.

Næringargildi þurrkuð hvítlauk er verulega dregið úr með því að minnka magn kolvetna. Og það er 331 kkal á 100 grömm af vöru. Fjöldi rokgjarnrar framleiðslu og ilmkjarnaolíur fellur einnig, en stig snefilefna breytist nánast ekki - þessi meðferð er mest sparandi gagnlegar þættir hvítlauk.

Í soðnu, steiktu eða súrsuðu formi heldur þetta grænmeti mun lægra lyf eiginleika og kaloríu innihald, og verður bara krydd. Of mikið af efni er eytt með hitameðferð.

Nánari upplýsingar um ávinning og skaða af soðnum hvítlaukum má finna hér, og frekari upplýsingar um eiginleika steiktu hvítlauks má finna í þessu efni.

Hráhvítlaukur er gagnlegur.. Það inniheldur stærsta mögulega magn af efnum sem eru mikilvæg fyrir heilbrigða starfsemi líkamans. Þau eru hluti af hormónum og ensímum, taka þátt í umbrotum og redoxviðbrögðum.

Brot á þessum viðbrögðum veldur efnaskiptasjúkdómum, villur í frumuskiptingu, sem felur í sér alvarlegar heilsufarsvandamál.

Macro þættir:

• magnesíum - 30 mg;
• kalíum - 260 mg;
• klór - 30 mg;
• natríum - 17 mg;
• fosfór - 100 mg;
• kalsíum - 180 mg.

Snefilefni:

• mangan - 0,81 mg;
• Sink - 1.025 mg;
• joð - 9 míkróg;
• selen - 14,2 míkróg;
• járn 1,5 mg;
• kopar: - 130 mcg;
• kóbalt: - 9 míkróg.

Íhuga hvaða vítamín er í grænmeti. Vítamín

• Vítamín B1 - 0,08 mg;
• B2 vítamín - 0,08 mg;
• B6 vítamín - 0,6 mg;
• K vítamín - 1,7 míkróg;
• PP vítamín - 2,8 mg;
• kólín - 23,2 mg;
• B vítamín - 3 míkrógrömm;
• C-vítamín - 10 mg;
• E-vítamín - 0,3 mg.

Sumar einkennandi efnasamböndin fyrir hvítlauk og þætti verða að segja nánar.

1. Selen. Kemur í veg fyrir stökkbreytingu á frumum, bætir ónæmi, eykur eiturefni og sindurefna, virkjar andoxunareiginleika vítamína C og E. Forðist þróun æxlisferla, örvar myndun blóðrauða, umbrot. Með selen skorti, líkaminn á aldrinum.
2. Joð. Innifalið í samsetningu skjaldkirtilshormóna sem stjórna umbrotum fitu, próteina og kolvetni, orkuþáttum, þroska kímfrumnafrumna. Einnig, þegar það er joð, örvar það þróun greindarinnar, sérstaklega hjá börnum. Það fjarlægir geislavirk efni úr líkamanum, stöðvar almenna hormónabakgrunninn, eykur friðhelgi.
3. Ilmkjarnaolíur og phytoncides. Að mestu leyti gefa þeir krydd svo sérstaka lykt.

   Diallyl disulfide er aðal efnasambandið í samsetningu hvítlaukar ilmkjarnaolíur. Þeir hafa sterka sótthreinsandi áhrif, en valda ertingu í húð og slímhúðum.
4. Allicin. Þetta er frægasta hluti hvítlauksins, sem gefur upp áberandi sýklalyfja, sótthreinsandi, andþarmsáhrif. Ef við bera saman það með gervilyfjum, þá virkar allicin verulega. Til dæmis dregur karbólsýra niður mycobacterium berkla á 24 klukkustundum og allicin klárar þetta verkefni eftir nokkrar mínútur. Að auki hefur það kerfisáhrif og hefur jákvæð áhrif á alla lífveruna.

Ávinningur og lækningaleg áhrif

Vegna allisíns, verulegt innihald örvera og vítamína, hvítlaukur gegnir mikilvægu hlutverki í forvarnir og meðferð alvarlegra sjúkdóma.

• Hypoactive áhrif. Hvítlaukur er hægt að víkka út æðar, sem veldur því að lækka blóðþrýsting.
• Sýklalyfjaverkun. Hvítlaukur eyðileggur í raun mismunandi gerðir af bakteríum - salmonella, vibrios, mycobacteria og staphylococcus. Á sama tíma dregur það úr virkni margra annarra tegunda örvera.
• Segavarnarlyf. Það hefur verkun aspirinopodobnyms, takk, sem eyðileggur blóðtappa og kemur í veg fyrir tilkomu nýrra, bætir örvun í vefjum.
• Hugsanleg aðgerð. Hvítlaukur hefur lengi verið notaður til að berjast gegn sníkjudýrum og ormum í meltingarvegi. Pinworms eru næmustu fyrir því.
• Veirueyðandi eignir. Hvítlaukur er frábært tæki til að koma í veg fyrir og meðhöndla veirusjúkdóma. Frá fornu fari höfðu hvítlaukar fumigated forsendur á farsímanum.
  Nú á dögum hefur það þegar verið sannað að hvítlaukur getur haft neikvæð áhrif á öndunarveirur og hindrar útbreiðslu þeirra.
• Blóðfituhækkun. Það eru rannsóknir sem fólk sem borðar hvítlauk hefur oft lægra kólesteról. Notkunin eykur einnig fjölda lipópróteina með mikilli þéttleika og stuðlar að því að upptaka æðakölkunarplága.
• Ónæmisbælandi áhrif. Hvítlaukur er örvandi fyrir líffræðilegum viðbrögðum, það hefur áhrif á ónæmiskerfið á frumstiginu með því að virkja varnaraðgerðir þeirra.
• Andoxunarefni. Hvítlaukur er hægt að stöðva lípíð peroxidation með bindiefni. Þessi eiginleiki er að veruleika með glútaþíon, sink og seleni. Vegna þessa getur hvítlaukur dregið úr hættu á krabbameini.
• Afeitrunareiginleikar. Hvítlaukur hefur getu til að hlutleysa eiturefni, svo það er mjög árangursríkt við meðhöndlun eitrunar. Árangursríkasta er notkun þess fyrir afeitrun eftir eitrun með steinefnum - arsen, kvikasilfur, blý og kadmíum.
• Vítamínvirknief ekki eru nægar vítamín. Vegna þess að ríkur og fjölbreytt samsetning vítamína er gott að borða hvítlauk og hindrar avitaminosis.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um kosti hvítlauksins fyrir líkamann:

Hættu og frábendingar

Allir, jafnvel gagnlegur lyf, geta skaðað mann ef þú fylgir ekki skammtinum.

Þegar um er að ræða hvítlauk, er einnig nauðsynlegt að sýna hógværð vegna þess að það inniheldur mjög sterk líffræðilega virkt efni, sem flestir hafa jákvæða eiginleika, en í miklu magni getur það haft neikvæð áhrif á líkamann.

1. Bráð krydd ertir slímhúðirnar og veldur oft versnun sjúkdóma í munnholi, vélinda, maga, nýrum og lifur. Þegar þú borðar hvítlauk í miklu magni getur erting komið fram jafnvel hjá heilbrigðum einstaklingum.
2. Í stórum skömmtum getur hvítlaukur haft áhrif á heilann vegna súlfanýl-hýdroxýl efnasambanda, sem veldur breytingum á hömlun og virkjun heilaberkins. Þetta veldur sljóleika, pirringi og minnkaðan styrk. Flogaveikilyf, það er algjörlega bannað, þar sem þessi efnasambönd geta valdið árás á flogum.
3. Þungaðar og mjólkandi konur ættu einnig að gæta varúðar. Áhrif á fóstrið hafa ekki verið rannsökuð í smáatriðum, en það eru forsendur um neikvæð áhrif.

   Þegar mjólkursykur kemst í mjólk, gerir það smekk óþægilegt.

   Að auki getur barnið verið með ofnæmi.

4. Einstaklingsóþol eða ofnæmisviðbrögð við hvítlauk eru oft að finna. En jafnvel þótt ofnæmi sé fyrir hendi og slímhúðir geta erting komið fram.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hættuna af hvítlauk fyrir líkamann:

Samsetning þessa frábæru plöntu er ótrúleg, það gefur það svo áberandi heilandi eiginleika sem hægt er að líta á sem lyf. Þess vegna ætti það að nota með í meðallagi. Ráðlagður skammtur er tveir til þrír negullar á dag.. Í sumum tilfellum er betra að hafa samband við lækni. Ef læknirinn sýndu ekki augljós frábendingar, þá mun hvítlaukur aðeins bæta heilsu og langlífi.