Gulrætur eru eitt vinsælasta grænmetið á borðum okkar. Oftast eru appelsínugult gulrætur innifalinn í daglegu fóðri, en til viðbótar við þetta venjulega afbrigði eru rætur með fjólubláum lit.
Hvernig er slík gulrót frábrugðin appelsínu, og hvernig á að vaxa og nota það, þessi grein mun hjálpa til við að skilja.
Við munum einnig segja þér hvernig á að sjá um slíka rótarefningu og hvað er efnasamsetning þess. Fyrir skýrleika verður greinin gefinn myndir af fjólubláum gulrætum.
Hvað er það?
Purple gulrætur - fulltrúi regnhlíf fjölskyldu. Vísar til sömu undirtegunda og appelsína gulrætur - Daucus carota subsp. sativus Biennial jurt með vel þróað rót og einkennandi fyrir tegundir af pinnate laufum.
Stutt saga um val
Venjulegur appelsínugult gulrót er afleiðing af ræktendum og var upphaflega fjólublátt. The grænmeti ræktuð í dag var unnin úr villtum stofnum sem rætur voru fjólubláir í lit. Wild fjólublá gulrætur, líklegast, notuðu til að vera áhugasamir fyrir mann sem ekki er rótargræðsla, en sem uppspretta safaríkur grænmetis.
Hvað lítur það út?
Plant
Lítil gulrætur hafa dreift boli með einkennandi nálarskornum laufum með safaríkum grænum litum. Í útliti er álverið ólíkt klassískum appelsínugult gulrót.
Rótargrænmeti
Á lengdina getur grænmetið náð 20-30 cm. Utan er rótargræðin máluð með skærum fjólubláum lit og inni í henni er appelsínugult eða gult kjarna. Einnig er hægt að mála skurðina í fjólubláu, en í svolítið öðruvísi skugga, eins og beetin. Það eru afbrigði sem geta haft nokkra liti á skera - gult, appelsínugult og fjólublátt.
Hvað er frábrugðið öðrum tegundum?
Til viðbótar við ytri muninn fjólublátt gulrót hefur mismunandi efnasamsetningu. Styrkur næringarefna í þessari rót er nokkrum sinnum hærri, þannig að það er skilvirkara að nota það til meðferðar en aðrar tegundir gulrætur.
Hvar er að vaxa?
Fjólublá gulrætur í Rússlandi geta vaxið alls staðar, sem og appelsínugult. Þessi rót uppskeru flytur kalt á opnum jörðu, og eftir að safna er öðruvísi í góðu lagi.
Sorta
Lítil gulrætur hafa ekki eins mörg afbrigði eins og venjulega, en nokkrir afbrigðir eru víða í boði fyrir kaupin.
Dragon
Rætur ræktun hefur ríka fjólubláa lit og gula kjarna. Lengdin nær 25 cm, þau eru aðgreind með sætum bragði og mikið innihald af vítamín A. Fræ má kaupa í sérverslunum. Verð fyrir poka af fræi er mismunandi frá 100-150 rúblur.
Purple Elixir
Rætur ræktun er auðveldlega aðgreind frá öðrum stofnum með fjólublátt-fjólublátt lit. Í kaflanum eru þau tricolor - appelsína kjarna, millistig gult lag og fjólublátt ytri. Gróðursetningarkostur er víða í boði fyrir kaup á grasflöt og garðinum. Kostnaðurinn er 120-150 rúblur á poka.
Purple haze
Ávextir þessa blendinga eru með dökkfjólubláan lit utan og appelsínugult inni. Fjölbreytni er snemma þroska og þegar 70 dögum eftir að skýin koma upp, þá er það allt að 30 cm að lengd. Þolir sjúkdóma.
Á mörkuðum er nánast ómögulegt að mæta gróðursetningu efnis í þessum flokki, en það er auðvelt að kaupa í gegnum internetið eða í sérverslunum.
Kostnaður við poka fræ er 130-160 rúblur.
Cosmic fjólublátt
Snemma fjölbreytni. Violett með hindberjumskugga, grænmetis liturinn er vegna þess að þunnur, skær lituð húðin er. Inni í þessu gulrót er klassískt appelsínugult litur. Mjög safaríkur og crunchy ávöxtur, 20 cm langur. Gróðursetningarefni er hægt að kaupa í búðavörum á netinu eða offline. Verð fyrir poka af fræi er mismunandi á milli 90-140 rúblur.
Efnasamsetning rótargrænmetis
Mineral efni:
- kalsíum;
- magnesíum;
- natríum;
- kalíum;
- fosfór;
- klór;
- brennisteinn;
- járn;
- sink;
- joð;
- kopar;
- mangan;
- selen;
- króm;
- flúor;
- mólýbden;
- bór;
- vanadíum;
- kóbalt;
- litíum;
- ál;
- nikkel
Hagur og skaða
- Lítil gulrætur eru ríkustu uppspretta af vítamín A. Að borða rótargrænmeti hjálpar til við að létta þreytu, bætir sjón og auðveldar sjálfsöryggi ákveðinna augnlækninga, svo sem drer.
- Einnig hægir grænmetið á öldrun í líkamanum, styrkir ónæmiskerfið og hjálpar til við að lækna hjartasjúkdóma í hjarta og æðum.
- Anthocyanin sem er innifalinn í samsetningu er árangursríkt við að koma í veg fyrir krabbamein.
Purple gulrætur geta verið skaðlegar ef einstaklingur óþol eða misnotkun.
Mælt er með því að takmarka neyslu þessa grænmetis til fólks sem þjáist af magasár eða bólgu í þörmum.
Skref fyrir skref leiðbeiningar: hvernig á að vaxa?
Lítil gulrætur hafa nokkuð einfaldar landbúnaðaraðferðir, og sérkenni umönnun hennar eru svipuð þeim sem notuð eru til appelsína gulrætur.
Undirbúningur fyrir lendingu
- Skrá. Til að skipuleggja rúmin þarftu að fara í skófla og húss. Grooves er hægt að gera með sérstökum litlum blómaskófum. Þú verður einnig að nota vatnsbað með stút með litlum holum.
- Jarðvegur. Besta forverar fyrir gulrætur eru kartöflur, laukur, gúrkur. Jörðin verður að vera frjósöm og vel frjóvguð.
- Fræ. Áður en gróðursetningu er þörf, þurfa fræ að liggja í bleyti í dag - þetta mun flýta fyrir spírunarhæfni þeirra og hjálpa til við að greina unviable fræ.
Lendingarferli
- Landing dagsetningar. Í jörðinni er gulrót fræ sáð um vorið. Purple afbrigði hafa góða spírun.
- Lendingarmynstur. Fræ eru dreift í raðir með 1-2 vikum á milli. 15-20 cm ætti að vera eftir á milli raða.
Umönnun
- Hentar örbylgjuofn. Gróðursetning gulrætur líða vel við hitastig + 23 + 26 og alveg óhugsandi um rakastig. The aðalæð hlutur - að fara eftir stjórn vökva. Ef veðrið er heitt er hægt að úða toppum gulrætur.
- Vökva. Vökva gróðursetningu gulrætur þurfa heitt eimað vatn á kvöldin. Rakun ætti að vera algerlega frásogast í jörðina án þess að puddles og stöðnun.
- Top dressing. Á tímabilinu eru gulrætur gefnar amk tvisvar sinnum. Fyrsta klæðningin er framkvæmd í áfanga 3-4 laufum ammóníumnítrats. Annað - eftir endanleg þynning, með því að nota superphosphate áburð.
- Losun. Eftir að skýtur gulrætur verða sterkari er nauðsynlegt að losa jarðveginn reglulega. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir myndun skorpu á jörðinni.
- Illgresi. Fyrstu þynningin er framkvæmd eftir að 1-2 eðlilegar blöð eru framleiddar. Stórar plöntur skulu eftir að minnsta kosti 2 cm í sundur.
- Mulching. Mulch fjólublá gulrætur geta verið hakkað hey, það mun fullkomlega halda raka og útrýma the þörf til að losa jarðveginn.
Uppskera og geyma ræktunina
Lítil gulrætur hafa lægri ávöxtun miðað við appelsína afbrigði.
- Ef fjölbreytt snemma þroska hefur verið plantað er hægt að uppskera ræktunina um miðjan sumar.
- Afbrigði af meðaltali þroska tímabili eru fjarlægð eftir 80-110 daga frá augnabliki tilkomu.
- Lítil gulrætur af seinni þroska eru uppskeru haustið, fyrstu tvær vikurnar í september, í þurru veðri.
Skera skal í köldum, vel loftræstum, þurrum herbergi þar sem ekki er hægt að fá aðgang að nagdýrum og skaðlegum skordýrum.
Listi yfir villur og hvernig á að forðast þau
- Þykkt lendingar. Lítil gulrætur einkennast af góðri spírunarhæfni, þannig að það er ekki nauðsynlegt að sauma fræbýlin þykkt. Skrúfuð ský þurfa að þynna tímanlega.
- Óreglulegur áveitu. Bilun á áveitukerfi leiðir til afmyndunar og sprunga á ávöxtum, þannig að þú ættir að fylgja reglulega við ráðlagða kerfi.
- Innleiðing á ferskum lífrænum. Ekki frjóvga gulrætur með ferskum áburði. Ofgnótt köfnunarefni skaðar álverið.
- Gróðursetning fræ í þungum jarðvegi með mikilli sýrustig. Jarðvegur til að gróðursetja gulrætur verður að vera vandlega undirbúinn og jafnvægi allar vísbendingar.
Sjúkdómar og skaðvalda og forvarnir þeirra
Purple gulrót hefur mikla mótstöðu gegn sjúkdómum og meindýrum.Þess vegna er forvarnir frekar árangursrík þegar þeir vaxa einhverju afbrigðunum sínum.
- Fomoz. Sjúkdómurinn hefur áhrif á rætur, þau eru þakinn svartbrúnn blettur með hvítum blóma. Köfnunarefnisfæðubótarefni hjálpa til við að koma í veg fyrir sjúkdóminn.
- White rotna. Áfallið með þessum sjúkdómi verða ávextirnar mjúkir og þakinn hvítum blóma. Sjúkdómurinn er meðhöndlaður með því að gera kalíumuppbót.
- Gulrót flug. Skemmdir rætur, og toppa tekur á brons litbrigði. Til að koma í veg fyrir árásina á illgresinu mun hjálpa tímabærri hreinsun illgresis og til að losna við skordýrið eru gulrætur meðhöndlaðar með skordýraeitri.
Hvernig á að nota?
Í matreiðslu hefur fjólublátt gulrót fundið sömu notkun og appelsínaútgáfan.:
- Rótargrænmeti er hægt að elda og stewed.
- Bakið og gufubað.
- Notaðu fyrir eftirrétti.
- Notaðu ferskt.
- Grænmeti er frábært fyrir matreiðslu marinades og safi.
- Hægt að nota til að skreyta aðra rétti.
Góðulegir eiginleikar venjulegra gulræna eru þekktar fyrir alla og jákvæð áhrif appelsína rætur á líkamanum er óumdeilanleg. En það er mikilvægt að vita að óvenju fallegir fjólubláir gulrótarafbrigðir geta lagt sitt af mörkum til fæðunnar, ekki aðeins fagurfræðilegan þátt, heldur einnig aukið innihald efna sem nauðsynleg eru til að viðhalda heilbrigði.
