Apríkósu er tré með björtum sykriávöxtum sem fullnægja hungri og innihalda mikið af gagnlegum þáttum. Dreifing hennar hófst frá Kína, þrátt fyrir að apríkósu kom til Slaviska frá Armeníu.
Efnasamsetning apríkósu
Allir hlutar apríkósu eru mjög örlátur efnasamsetning. The gelta er ríkur í tannínum, tré er flavonoids, blöðin innihalda fenól kolefni og askorbínsýrur, og blómin innihalda karótín. En flestir kostir eru kvoða (bæði fersk og þurrkuð), svo og kjarninn á ávöxtum.
Apríkósuávöxtur inniheldur mikið magn af vítamínum í kvoðu: næstum öll hópur B, vítamín A, PP, C, H og E. Kvoða inniheldur snefilefni eins og járn, joð, sink, mangan, mólýbden, króm, flúor, bór, ál, sílikon, vanadín, nikkel og kóbalt. Macronutrients eru kalsíum, magnesíum, natríum, kalíum, fosfór, klór og brennisteinn. Liturinn á ávöxtum fer eftir magni karótíns í því: því meira af því - bjartari og auðæfi liturinn.
Í kjarnanum í apríkósufræjum er prótein og olía með lífrænum sýrum. Þetta eru línóls-, stearic og myristic sýrur. Fræ innihalda allt að 50% óþurrkandi fitusolíu, auk þess innihalda þau eiturhýdroxýlsýru.
Gagnlegar eiginleika apríkósu
Ascorbínsýra í samsetningu apríkósu myndar mótefni í líkamanum sem geta staðist sýkingar. Þetta vítamín gerir veggina í æðum sterk og standast krabbameinsfrumur. B5 vítamín (pantótensýra) styrkir taugaendann, örvar vinnu innri kirtlanna og stjórnar lípíð, prótein og kolvetni umbrot í líkamanum.
Líffræðilega virk efni í samsetningu safa úr pulp af apríkósu örva matarlyst, bæta hjarta- og æðakerfi, örva blóðrásina og bæta sjón vegna karótens. Venjulegur neysla safa minnkar kólesteról, eykur blóðþrýsting og hjálpar til við lifrarsjúkdóm.
Ávinningur af apríkósum fyrir börn er sérstaklega mikill. Úr pulpinu undirbúa barnamatur, sem inniheldur auðveldlega meltanlegt einfalt sykur. Mashed kartöflur og niðursoðinn matvæla örva vöxt barna og hafa tonic áhrif á brothætt líkama. Apríkósur stjórna sýrustigi magasafa, sem normalizes brisbólgu, gallblöðru og lifur.
Veistu? Á miðöldum var efnið ástardrykkur mjög vinsælt í Evrópu. Þeir innihéldu einnig apríkósur, sem William Shakespeare nefndi í leikritinu "Midsummer Night's Dream."
Notkun apríkósur í hefðbundinni læknisfræði
Listinn yfir sjúkdóma sem apríkósu hjálpar er áhrifamikill: það er notað við hægðatregðu, þarmasjúkdóm, ristilbólgu, vandamál með hjartastarfsemi. Apríkósu er frábært þvagræsilyf. Safa af ávöxtum hamlar bakverkandi bakteríum í líkamanum. Þegar hægðatregða er mælt með að drekka apríkósuþykkni. Apríkósu safa auðveldar óþægindi við veður og dysbakteríur.
Þurrkaðir ávextir eru gagnlegar fyrir barnshafandi konur, fyrir sjúklinga með blóðleysi - þau bætast við kalíumskort. Þurrkaðir apríkótar útrýma einnig bakteríum í munni sem bera óþægilega lykt. Folk og opinber lyf viðurkennir ávinning af þurrkuðum apríkósum fyrir krabbameinssjúklinga sem þurfa kalíum og natríum til að endurheimta líkamann.
Apríkósu normalizes meltingu. Það er notað við hósta sem þynningarefni, notað við berkjubólgu, kíghósta, barka og barkakýli. Borða "sól" ávextir virkjar heilann. Ávinningur af apríkósum fyrir magasár er líka ómetanlegt, þau vinna sem þvagræsilyf, fjarlægja falið bjúgur sem virðist í þessum sjúkdómi.
Notkun apríkósur í snyrtifræði
Apríkósu er dýrmætur menning fyrir snyrtifræði. Það er notað til að skapa tonic, nærandi, hreinsun, endurnýjun og styrkingu. Kísill til staðar í samsetningu apríkósu stuðlar að endurnýjun skemmdra vefja, styrkir hár og naglaplötur. Brennisteinn bætir umbrot.
Líkami kjarr með apríkósu pits hreinsar varlega húðina úr dauðum og dauðum frumum. Húðin verður heilbrigt og litur, verður mjúkt og mjúkt.
Andlitshúð er góð fyrir húðvandamál: það fjarlægir unglingabólur og ertingu, djúpar hreinsar og sléttir fínt hrukkum, sléttir húðina. Venjulegur notkun grímur á grunni mun gefa þeim heilbrigt skína, örva vöxt þeirra og styrkja slitna hárið.
Apríkósuolía Notað í umhirðuvörum fyrir hendur, neglur og augnhár. Í frost og bláu veðri mun olían skipta um vörboll og lækna þá sem þegar hafa verið veðraðir.
Notkun apríkósur í matreiðslu
Apríkósu er elskaður af mörgum kokkum. Það er notað sem fylling fyrir pies, muffins, cupcakes, buns og önnur kökur. Kökur og rjóma eftirréttir skreyta með helmingum ávöxtum. Undirbúa mousses og souffles, kotasæla kotasæla. Apríkósu er notað til að gera hlaup, marshmallow, marmelaði. Fyrir veturinn elda þau sultu, marmelaði, jams úr því, frysta og þorna, varðveita heil og helming, láttu síróp, þurrka.
Einkennandi súr bragð gerir þér kleift að pláta apríkósu með kjöti og alifuglum, baka í rúllum, bæta við salötum, kryddjurtum og sósum. Eldað með apríkósu pilaf, hafragrautur og öðrum aðalréttum og hliðarréttum. Compotes eru soðin frá apríkósu, kreista út safa, gera kissel og ávaxta drykki. Útdráttur fyrir kjarna er framleitt úr ávaxtasafa. Kjarnar eru notaðir sem staðgengill fyrir möndlur.
Það er mikilvægt! Apríkósu kjarna má ekki flytja í burtu - þeir hafa hýdroxýansýru sem getur valdið eitrun við háan styrk.
Apríkósu er gert með mörgum orientalum sælgæti: sherbet, halva, tyrkneska gleði og aðrir. Áfengisframleiðendur grípa einnig til apríkósu: Þeir gera líkjörar, vín og tinctures úr því, sem einnig er hægt að nota við undirbúning eftirréttar, til dæmis, drekka kökur fyrir kökur með apríkósualkóhóli.
Áhugavert The frægur líkjör gerður á Ítalíu "Amaretto" er bragðbætt með apríkósu fræ þykkni.
Frábendingar og aukaverkanir apríkósu
Frábendingar við notkun apríkósu eru bráð brisbólga, skjaldkirtilssjúkdómur og alvarlegt brot á lifrarstarfsemi. Í slíkum sjúkdómum í líkamanum frásogast ekki retínól og karótín í samsetningu apríkósu. Að borða meira en 20 grömm af apríkósukernum á dag mun leiða til afleiðinga eins og ógleði, uppköst, máttleysi, meltingartruflanir og jafnvel meðvitundarleysi. Þetta stafar af innihaldi kjarna glýkósíðs og amygdalíns, eitruðra efna.
Athygli! Jafnvel hjá heilbrigðum einstaklingi mun mikið af ávöxtum sem borða ávexti valda niðurgangi.
Ekki borða mikið magn af sykursýki af apríkósu. Ef við teljum að mörg auðveldlega meltanlegt sykur sé í ávöxtum, ætti sykursýki að halda neyslu í lágmarki og þeir sem eru með sykursýki sem taka á gagnrýnin form ætti að vera alveg yfirgefin.
Almennt er það jákvætt, björt og sólríkt ávöxtur. Á köldum vetrarkvöldi mun dýrindis eftirrétt með appelsínuflögum lyfta andanum og gefa þér hlýju.
