is.pastureone.com
Grænmetisgarður

Hvernig á að gera marinerade augnablikkál í krukku - ljúffengar uppskriftir prófaðar eftir tímanum

Það eru margar leiðir til að sála hvítkál. Einfaldasta og festa er aðferðin þar sem hvítkál er beint sett í krukkuna og fyllt með marinade.

Með þessari aðferð er hvítkál safaríkur, stökkugur og mjög bragðgóður. Ávinningurinn af súkkulaði hvítkál er miklu meiri en frá súrsuðum. Marineruð hvítkál er fullkomin fyrir appetizers, auk þess að bæta við salati og salati.

Í dag munum við deila bestu uppskriftir súrsuðum hvítkálum. Þú getur líka horft á gagnlegt vídeó um efnið.

Val höfuð

Fyrir sútun er einhver hæfileiki hvítkál hentugur - bæði hvítt og rautt. Það veltur allt á einstaklingsbundnum smekkastillingum. Ekki nota flabby eða rotta lauf fyrir súrsuðum. Slík hvítkál getur versnað við geymslu. Ekki er mælt með því að borða það.

Kostirnir og skaðin á réttum

Hakkað hvítkál er heildarmagn vítamína sem eru nauðsynleg fyrir heilsu. Að auki hefur þessi vara mjög lágt kaloría. Fjöldi kaloría á 100 grömm er minna en 50. Kostir og ávinningur af súkkulaðri hvítkál eru sem hér segir:

  • grænmetið inniheldur næringarefni og steinefni: kalíum, mangan, sink og lífræn sýra;
  • hvítkál hefur mikla þéttni vítamína C og U;
  • fatið er auðvelt að elda;
  • lágmark kostnaður við innihaldsefni;
  • hvítkál fer vel með mörgum diskum af borðum okkar.

Af minuses af fatinu er hægt að taka fram innihald í marinade af ediki og sykri. Hins vegar, með í meðallagi notkun, er það ekki skaðað líkamann.

Hvernig á að hella í saltvatn - leiðbeiningar skref fyrir skref

Til að elda þarf þú:

  • hvítur eða rauðkál - 2,5-3 kg;
  • gulrætur - 2-3 stykki af miðlungs stærð;
  • hvítlauk -1 höfuð;
  • vatn -1 lítra;
  • sykur - 1 bolli;
  • edik 9% - 1/2 bolli;
  • jurtaolía - 1 bolli;
  • salt - 2 msk. l

Matreiðsla:

  1. Til að byrja, ætti hvítkál og gulrætur að vera vel þvegið, skrældar og hakkað í þunnt ræmur.
  2. Peel og höggva hvítlaukinn í þunnar sneiðar. Ef þess er óskað er hægt að rífa gulrætur á stórum grjóti.
    MIKILVÆGT: Grænmeti verður að skera þannig að sneiðin séu um það sama. Það er nauðsynlegt fyrir samræmda dreifingu salts.
  3. Hvítkál, gulrætur, hvítlaukur brjóta saman í djúpskál og blanda vel saman.
  4. Taktu síðan 3 lítra krukkur, skolaðu vel með vatni og bakpoka, skolið vandlega.
  5. Setjið grænmetið í hreinum krukkur þétt og marinade. Að súkkulaði hvítkál virtist skörpum, þú getur ekki mala á vörunum og hnoðað þau með höndum þínum.
  6. Til að undirbúa marinade, þú þarft að taka enamel pönnu, hella vatni, bæta salti og jurtaolíu. Setjið á eldinn og láttu sjóða. Fjarlægðu úr hita, bæta við ediki.
  7. Sú saltvatn er hellt í dósum af hvítkál svo að vökvinn nær alveg yfir grænmetið.
  8. Leyfðu krukkur í heitum herbergi í 12 klukkustundir.
  9. Eftir þennan tíma geta þau verið hreinsuð í kjallaranum eða í kæli.

Horfa á myndskeið um að elda fljótlega súkkulaði hvítkál með smjöri í saltvatni:

Aðrir mariningaraðferðir

Fyrir þá sem vilja gera tilraunir, getur þú bætt ýmsum kryddum og kryddum við þessa uppskrift, þá verður hakkað hvítkálbragðið meira mettuð. Það eru nokkrir uppáhalds eldunarvalkostir fyrir fljótandi hvítkál..

Með smjöri

Ef þú bætir 2-3 matskeiðar af jurtaolíu á 3 lítra til krukkana með fullunnnu súkkulaði, verður smekkurinn betri og minna súr. Þessi uppskrift er hentugur fyrir þá sem eiga í vandræðum með meltingarveginn.

Skrímsli

Fyrir sprotari hvítkál skal hakkað hvítkál haldin í ísvatn fyrir marinferlið.

Sneiðar

Marineruð rauðkál í sneiðar eða lag. Fyrir þennan möguleika er grænmetið skorið þannig að hvert stykki sé ferningur.

Með rauðrófu

Til að fá bleikur hvítkál er ein rófa bætt við helstu grænmeti, einnig skorið í ræmur eða rifið.

TIP: Til þessarar uppskrift þarftu að bæta við negull, svörtum pipar og lárviðarlaufi.

Horfa á myndbandið um að elda súrkál með beets:

Aðrar leiðir til fljótur að elda dýrindis súrsuðum hvítkálum, um kosti og hugsanlegan skaða af afurðinni, sem við höfum sagt í eftirfarandi greinum:

  • Hvernig á að elda ilmandi og stökku snarl?
  • Ljúffengur og einföld uppskriftir marin með ediki.
  • Marinated grænmeti á aðeins 2 klst.
  • Dagleg hvítkál í krukku: klassískt uppskrift og afbrigði þess.

Valkostir fyrir þjóna diskar

Til að þjóna hvítkálnum dreift úr krukkunni í salatskál eða djúpri plötu, olíuð og skreytt með grænu. Ef þess er óskað má bæta fínt hakkað lauk við súrsuðum hvítkál.

Hakkað hvítkál er ómissandi vara sem hægt er að borða einn eða sem innihaldsefni við undirbúning annarra réttinda. Hakkað hvítkál má geyma bæði í kjallaranum og í kæli. Það er frábær valkostur fyrir uppskeru vetrar.

Hakkað hvítkál kemur að kartöflum, fiski, kjöti. Leyndarmálið um fljótur matreiðslu gerir þér kleift að prófa billetið í 2-3 klukkustundir. En það verður sérstaklega bragðgóður eftir 3-4 daga í kældu herbergi.

Áhugaverðar Greinar