Beijing hvítkál er í sjálfu sér mjög gagnleg vara, sem einkennist ekki aðeins af mikilli innihaldi vítamína heldur einnig af einstökum hæfileika til að halda jákvæðum eiginleikum sínum um veturinn, ólíkt salati og hvítkál. Þess vegna er salat gert með kínverskum hvítkálum gagnlegt.
Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að elda fallega og ríkulegt "Bride" salat kínverskalakál með steiktum eða soðnum kjúklingi, sýndu mynd af birtingarvalkostum.
Hvað er þetta fat?
Salat "Bride" - klassískt blása salat. Venjulega er það þjónað sem myndast í jarðhæðinni og stökkva með hvítum próteinum, sem gerir það líkt og kúla brúðarinnar, þess vegna heitir hún. Fallegt útsýni yfir þetta fat fyrir utan og björtu, litríka lagið inni gerir það gott að skreyta borðið, þannig að Bride salatið er oft þjónað fyrir hátíðina. Salatið er mjög fljótt undirbúið, hefur væga bragð, en nærandi.
Innihaldsefni
Á þessu salati fara venjulega:
- kjúklingur;
- egg;
- kartöflur;
- Kínversk hvítkál;
- osti
Þetta er klassískt, en oft er eitthvað bætt við salatið, sumir húsmæður, til dæmis, setja grænt epli. Kjúklingur er yfirleitt tekið soðinn, en þú getur líka tekið steikt eða reykt, hægt er að skipa harða osti með bræðdu osti. Þú getur tekið hvaða salati eða hvítkál í stað Peking, til dæmis, Iceberg salat.
Samsetning og kaloría
Einn skammtur (100 g af salati) inniheldur:
- 218,7 kkal;
- 4,3 g af próteinum;
- 18,5 g af fitu;
- 9,4 g kolvetni;
- 1,2 g af matar trefjum;
- 64,8 g af vatni.
Mikilvægt gagnlegt innihaldsefni er Peking hvítkál, sem inniheldur mikið magn af nauðsynlegum vítamínum, það inniheldur tvisvar sinnum meira C-vítamín og tvöfalt meira prótein en hvítt hvítkál. Hins vegar er kínversk hvítkál í salati ekki svo mikið, aðeins 4 laufar, svo það er ómögulegt að segja að þetta salat er mjög heilbrigt.
Eldunaraðferðir
Classic
Innihaldsefni:
- Beijing hvítkál: 4 laufar.
- Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
- Kartöflur: 2 stykki.
- Egg: 4 stykki.
- Harður ostur
- Majónesi.
Matreiðsla:
Setjið kartöflurnar að sjóða "í samræmdu" og soðið egg soðið. Ef mögulegt er er það betra að gera þetta samtímis, á mismunandi brennara, til að spara tíma. Þú getur jafnvel gert það fyrirfram, segðu hálfan dag áður en þú eldar salatið "brúður".- Þvoið og eldið kjúklingafyllið.
- Skrælðu kartöflurnar, nudda á rifju, saltaðu smá og settu á disk - þetta verður fyrsta lagið. Í engu tilviki er hægt að setja það niður eins og önnur lög: salatið verður að vera svo "loftgætt" til þess að fullyrða fullt nafn sitt.
- Afgreiðdu eggjarauða og hvítu, höggva eggjarauða (til dæmis með gaffli) og settu þau í annað lag, en fjarlægðu hvítu.
- Sækja um annað lagið möskva majónes.
- Setjið soðið kjúkling, skera í litla teninga, þriðja lagið.
- Þvoið Peking hvítkál, bursta með vatndropum og fjarlægðu laufin. Blöðin ættu að vera skorin hörð hvítur hluti. Skerið í litla ferninga, látið næsta lag, kápa með majónesi.
- Gráttu gríðarlega ostinn og láðu út næsta og síðasta lagið.
- Taktu próteinið út og nudda þau á stóru grater, stökkva á salatinu með þeim, hyldu það með net af majónesi og látið salatið standa í kæli í tvær klukkustundir. Salat er tilbúið!
Setjið kartöflurnar að sjóða "í samræmdu" og soðið egg soðið. Ef mögulegt er er það betra að gera þetta samtímis, á mismunandi brennara, til að spara tíma. Þú getur jafnvel gert það fyrirfram, segðu hálfan dag áður en þú eldar salatið "brúður".Með bráðnum osti
Innihaldsefni:
- Beijing hvítkál: 4 laufar.
- Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
- Kartöflur: 2 stykki.
- Egg: 4 stykki.
- Kremost: 2 stykki.
- Majónesi.
Matreiðsla:
Næstum er ekki frábrugðið að elda klassískt salat "Bride" með Peking hvítkál, en Í staðinn fyrir harða ostur er unnin ostur tekin, sem eru fyrirfram frosin í kæli í 20-25 mínútur, eftir það eru þau að mestu nuddað.
Með steiktum brjósti
Innihaldsefni:
- Beijing hvítkál: 4 laufar.
- Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
- Kartöflur: 2 stykki.
- Egg: 4 stykki.
- Kremost: 2 stykki.
- Majónesi.
Matreiðsla:
Næstum er ekki frábrugðið undirbúningi klassískt salat "Bride" með kínverskum hvítkálum, en kjúklingurinn er steiktur. Kjúklingur má haldið í marinade áður en það er steikt.: sneiðar af kjúklingafyllingu eru húðuð með jógúrt og hakkað hvítlauk eða hvítlaukurdufti, saltað og eftir í þessu formi á einni nóttu eða hálftíma áður en þú eldar salat.
Hvernig á að þjóna?
Það er betra að mynda halla laga salat, en þú getur gert það meira fletja. Þú getur einnig sett síðasta majónes möskva ekki á eggjunum, en á ostinni og stökkva aðeins á salatið með próteini, þannig að salatið mun hafa meira "hreint" útlit. Venjulega er salatið fengið með þvermál um 20 cm.
Það er mikilvægt! Í engu tilviki má ekki blanda lag af salati!
Salatið er skorið jafnt þannig að hvert málningslag sé greinilega sýnilegt: svo salat "Brúður" verður fallegt, jafnvel í vinnslu.
Mynd
Á myndinni er hægt að sjá hvernig hægt er að raða salatinu "brúður" áður en það er borið fram.
Niðurstaða
Þannig bauðst þér upp á skref fyrir skref fyrir klassíska "Bride" salatið og nokkrar afbrigði af því: með bræddu osti og steiktum kjúklingi, og sýndu einnig myndir af ýmsum valkostum í boði fyrir þetta fat. Með réttum undirbúningi og þjóni getur þetta salat ekki aðeins verið frábært skemmtun fyrir gesti, heldur einnig góð skreyting á borðið. Við óskum þér vel heppni í matreiðslu viðleitni ykkar!
