Kínversk hvítkál eða kínversk hvítkál er nafnið á cruciferous grænmeti Cruciferous fjölskyldunnar, sem er aðallega vaxið sem árlegt. Ripe Peking hvítkál myndar aflangt sívalur höfuð, við botninn eru laufin með hvítum bláæð, blöðin mynda lausa fals. Í dag er gestgjafi mjög erfitt að finna uppskriftir fyrir bragðgóður og einföld salat fyrir fríborðið. Við bjóðum upp á óvenjulega blöndu af salati laufum, osti og reyktum hráefnum, bragðmiklar bragðið sem mun höfða til algerlega alla. Í greininni munum við segja um Picnic salatið og uppskriftir af öðrum fallegum og mjög bragðgætum salötum: með því að bæta kjúklingabringu og ferskum agúrka, með vínberjum, með ananas, með kjúklingakjöti og öðru innihaldsefni, auk þess að sýna myndir af diskum.
Gagnlegar eiginleika þessa grænmetis
Beijing hvítkál, eða einnig kallað "kínverska salat" - geymslustofa vítamína sem eru svo nauðsynlegar til manns. Kalorakål er 16 kkal á 100 grömm:
- prótein - 1,2 g.;
- fita - 0,2 g.;
- kolvetni - 2 g
- Gagnlegar eiginleika Peking hvítkál í fersku formi hjálpa með höfuðverk, þunglyndi.
- Þetta er eitt af helstu vörum sem eru grundvöllur mataræði fyrir þá sem eru á mataræði.
- Jafnvel með langt geymslu Peking hvítkál missir ekki eiginleika þess.
Of mikil notkun þessarar vöru getur haft neikvæð áhrif á þá sem eiga í vandræðum með meltingarveginn: magabólga, magasár, o.fl.
Hlutverk í matreiðslu
Í grundvallaratriðum er kínversk hvítkál notað fyrir ferskan salat.. Sérstaklega gott Beijing hvítkál er sameinuð kjúklingi og sjávarfangi. Það ætti að hafa í huga að meðan á hitameðferð stendur eru flestir næringarefnin glataðir, svo það er best að nota þetta grænmetisferskt.
Uppskriftir
Með kjúklingabringu og kex
Innihaldsefni:
- 900 gr. Peking hvítkál.
- 400 gr. reykt kjúklingur.
- 250 gr. osti
- 1 brauð af hvítum brauði.
- 2 matskeiðar jurtaolía.
- 2 negull af hvítlauk.
- Majónesi - eftir smekk.
- Ground svart pipar, salt og önnur krydd - eftir smekk.
Eldunaraðferð:
- Skerið brauðið í bita um 1,5-2 cm að stærð. Setjið sneiðar af brauði á bakplötu og sendið í ofninn, hitið í 200 gráður, í 15-20 mínútur.
- Hellið 2 matskeiðar af jurtaolíu í sérstakan ílát og kreista eina hvítlauk. Þegar öll croutons bökuð þangað til gullbrúnt, settu þær í ílát og hylja með hvítlauksolíu. Eftir það, sendu aftur kexarnar í ofninum í 5 mínútur þar til þau eru tilbúin.
- Næst skaltu halda áfram að undirbúa salatið. Með kínverskum hvítkálum, skera burt grunninn og taktu höfuðið af hvítkálum á laufunum. Af hverju blaði skal skera af þéttum stöng, og þá fínt höggva hvítkál.
- Skerið alla óþarfa úr reyktum kjúklingum: hinir bein, strokur, umfram fitu og húð. Skerið kjúklinginn og osturinn í litla teninga og sendið í hvítkál.
- 4-5 matskeiðar af majónesi kreista eina hvítlauk, blandaðu vel saman og látið það brugga í nokkrar mínútur. Áður en þú borðar, lokaðu salatklæðinu og taktu með svörtu pipar eftir smekk.
Það er betra að blanda rusksunum við helstu massann strax áður en þær þjóna, annars munu þau mýkja mikið og missa kryddaður bragðið.
Horfðu á myndband um hvernig á að gera kínversk hvítkál, kjúklingabringa og kex salat:
Með maís
Innihaldsefni:
- 2 stykki kjúklingur flök.
- 250 gr. niðursoðinn korn.
- 1 agúrka.
- 900 gr. Peking hvítkál.
- 200 gr. osti
- 150 gr. jógúrt (án fylliefni).
- 3 msk majónes.
- 3 negull af hvítlauk.
- Salt, pipar, grænmeti - eftir smekk.
Eldunaraðferð:
- Steikið saltaða kjúklingafyllið í jurtaolíu á báðum hliðum (7 mínútur á hvorri hlið).
- Skerið hvítkálblöðin (klippið úr stönginni), blandið saman með hakkað agúrka, korn, osti, rifinn á lítilli grind og grænu.
- Til að gera sósu, blandaðu majónesi, jógúrt, hvítlauk (sleppt með hvítlauksjöl), salti og kryddi.
- Skerið kjúklingabringtuna í teningur og blandað saman við korn og önnur innihaldsefni með klæðningu. Salat er tilbúið!
Horfðu á myndband um hvernig á að gera kínversk hvítkál og kornasalat:
Með ananas
Innihaldsefni:
- 900 gr. Peking hvítkál.
- 300 gr. kjúklingafillet (þú þarft að sjóða það fyrirfram).
- 200 gr. skinka
- 1 dós af niðursoðinn ananas.
- Hvítlaukur, salt og önnur krydd - eftir smekk.
- Náttúrulegur jógúrt + sýrður rjómi (má skipta um majónesi).
Eldunaraðferð:
- Skerið Pekingkál í ræmur (forðast stöngina) og kjúklingabringu, skinku og ananas - í teningur.
- Blandið öllum Narzanny hráefni, bætið fínt hakkað hvítlauk, grænmeti og sætið salatið með jógúrt og sýrðum rjóma sósu.
Með vínberjum
Innihaldsefni:
- 400 gr. kjúklingur flök.
- 1 hvítkál.
- 150 gr. dökk vínber (frælaus).
- 30 gr. Pistasíuhnetur.
- Grænmeti olíu - til steikingar.
- 3-4 gr. skeiðar af majónesi.
- Salt, svartur pipar, karrý - eftir smekk.
Eldunaraðferð:
- Skiljið kjúklingabringuna úr húðinni og æðinni, skera í litla teninga og steikið í ólífuolíu þar til það er gullbrúnt.
- Afgreiðdu salatblöðin úr stönginni og skera í ræmur, höggva þrúgum, fínt höggva pistasíuhneturnar (áður en þau eru skilin frá skrælinni).
- Sameina öll innihaldsefni saman, kryddað með majónesi. Salat er tilbúið!
Með osti
Innihaldsefni:
- 1 hvítkál.
- 300 gr. kjúklingur flök.
- 150 gr. osti
- 3-4 msk af majónesi.
- 5 quail egg.
- 2 grænar eplar.
- Greens, salt og önnur krydd - eftir smekk.
Eldunaraðferð:
- Sjóðið kjúklingnum og taktu það í trefjar. Fjarlægðu húðina úr eplinu og skera það í ræmur. Ostur flottur. Quail egg skera í fjórðu. Hvítkál höggum.
- Allar tilbúnar vörur safnast saman og árstíð með majónesi. Bæta krydd og kryddjurtum eftir smekk. Bon appetit!
Mynd
Myndin sýnir hvað uppskriftirnar af vinsælustu kínverska hvítkálssölunum líta út:
Tilmæli
Borða salat er betra í gagnsæjum glervörum, þannig að fatið mun líta betur út.. Það skal einnig tekið fram að þurrhvítvín verður góð viðbót við salatið. Þú munt muna þessa skemmtilega samsetningu í langan tíma!
Þessir diskar eru alhliða og geta skreytt hvaða fríborð, hvort sem það er elskan, 8. mars eða nýár.
Í stað þess að majónesi er hægt að fylla Peking-hvítasalat með öðrum sósum en þetta ætti að vera aðeins gert áður en matið er borið, annars mun innihaldsefni mýkja og missa smekk þeirra.
Niðurstaða
Kínversk hvítkál salat er gott val fyrir margs konar hátíðaborð, sérstaklega fyrir þá sem fylgja heilbrigðu mataræði. Beijing hvítkál inniheldur mörg vítamín sem maður þarf fyrir eðlilega líkamsvirkni. Og einnig framleiddar diskar eru mjög einföld í undirbúningi - til hostesses á minnismiða!
