Caesar salat með kínverskum hvítkál má heita rússneska klassískt. Það er í okkar landi, þessi uppskrift tók sérstaklega við. Ástæðan fyrir þessu - einfaldleiki samsetningar og undirbúnings. Hin hefðbundna uppskrift að "keisaranum" er unnin án kjúklinga og inniheldur salatblöð.
En kjötútgáfan er meira ánægjulegt og þekki bragðgóður snarl elskendur. Vegna mikils grænmetis er "Caesar" mjög gagnlegt og kaloría (um 180-190 kcal á 100 g). Þú getur gert það enn auðveldara ef þú notar eggjakökur í stað majónes, sem verður skrifað að neðan.
Beijing hvítkál leyfi fyrir keisarasalat er best þvegið sérstaklega og fleygðu með pappírshandklæði til að forðast umfram vökva í fatinu. Þú getur mala þau á mismunandi vegu.
Hvernig á að skera kínverska hvítkál fyrir þetta salat? Talið er að ef þú rífur blöðin með höndum þínum þá halda þeir meiri ávinning. En enginn bannar að skera hvítkál með hníf, ef þú vilt það. Til að undirbúa salatið skal aðeins nota mjúka hluta laufanna.
Get ég gert salat með sjávarfangi, reykt kjúklingur, skinku og öðru innihaldsefni skrifað í þessari grein.
Einföld klassík
100 g af klassískum "keisaranum" með kínverskum hvítkál inniheldur:
- prótín 11,7 g;
- fitu 7.2 g;
- kolvetni 17,3 g
Orkugildi: 182 kkal.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabréfflök - 1 stk.
- Harður osti (helst Parmesan) - 200 g.
- Peking hvítkál - 400 g
- Bökusett eða hvítt brauð - 1 stk.
- Ólífuolía - 4 msk. l
- Stórt tómatur - 1 stk.
- Majónesi - 100 g
- Klofnaði af hvítlauk, dilli, salti og pipar.
Undirbúningsaðferð:
- Skerið kjúklingabringu í litla, þunna sneiðar og steikið í pönnu, örlítið saltað, þar til gullið er brúnt.
- Hakkaðu hvítlauk og dill með hníf.
- Brauð skera í teningur, eftir að skera úr skorpunni og steikja það í smáum smjöri með hvítlau og grænu.
- Skerið tómatinn í sneiðar, hrærið ostinn á gróft grater.
- Dreifðu Peking hvítkál í lauf, skolið hvert og þurrkið með pappírshandklæði. Þá brjóta laufin í litla bita.
- Nú getur þú byrjað að safna salati. Setjið hvítkál í fat, bætið kjúklingi við þá, þá tómatar og kex, árstíð með majónesi og stökkva með rifnum osti. Blandið varlega. Þú getur skreytt toppinn með eftirstandandi croutons og daðra dill.
Með laxi, croutons, tómötum og majónesi
100 g af "Caesar" með kínverskum hvítkál og laxi inniheldur:
- prótein 12,3 g;
- fita 7.4 g;
- kolvetni 17,8 g
Orkugildi: 169 kkal.
Innihaldsefni:
- Kínakál - 1 stk.
- Harður ostur (til dæmis parmesan) - 150 g
- Létt saltaður lax - 150 g.
- Rusks - 1 pakki.
- Tómatar - 2 stk.
- Majónesi - 100 g
- Dill, salt og pipar.
Undirbúningsaðferð:
- Skiptu hvítkálinu í lauf, skola, þorna og höggva.
- Lax skera í sneiðar.
- Rifið gróflega á osti, skera tómatar í sneiðar.
- Sameina öll innihaldsefni, árstíð með majónesi. Salat er tilbúið.
Það er mikilvægt! Í því skyni að teygja ekki sælgætisvinnsluferlið í langan tíma skaltu nota tilbúna kex úr versluninni. Þar að auki mun fjölbreytni bragðanna af þessari vöru gera keisarasalatið miklu meira áhugavert og hreint.
Með skinku
Þetta er einfaldasta og hagkvæmasta afbrigði af keisarasalati. Allar vörur eru í nærliggjandi verslun, þau eru tilbúin, ekkert þarf að vera hitað fyrirfram. 100 g "Caesar" með Peking hvítkál og skink inniheldur:
prótein 7,5 g;- fita 4,6 g;
- kolvetni 8,1 g
prótein 7,5 g;Orkugildi 122 kkal.
Innihaldsefni:
- Kínakál - 1 stk.
- Ham - 300 g
- Harður osti - 150-200 g.
- Ostur sprungur - 1 pakki.
- Tómatar - 2 stk.
- Egg - 1 stk.
- Osti sósa - 3 msk.
- Dill, pipar.
Undirbúningsaðferð:
- Skiptu hvítkálinu í lauf, skolaðu þau og fleygðu með pappírshandklæði.
- Til að sjá sjónrænt salat getur þú skorið öll innihaldsefni, til dæmis, hálmi eða stór teningur. Og veldu einnig kex sem eru með sömu lögun.
- Blandið öllum vörum, árstíð með osti sósu, bætið dill og pipar.
Hvernig á að elda með rækjum?
100 g af "Caesar" með kínverskum hvítkál og rækju inniheldur:
- prótein 12,1 g;
- fita 11,2 g;
- kolvetni 6,9 g
Orkugildi 154 kkal.
Innihaldsefni:
- Beijing hvítkál -1 stk.
- Hvítt langabrauð -150-200 g
- Cherry tómötum -200-300 g.
- Medium-stór rækjur (skrældar) - 300 g
- Majónesi eða osti sósa - 4 msk.
- Ólífur -1 banki.
- Ólífuolía - 3 msk.
- Sojasósa - 2 msk.
- Blanda af ítalska kryddjurtum, hvítlaukshnetu, salti, pipar.
Eldunaraðferð
- Fry rækjur í ólífuolíu og sósu sósu í um það bil 5-7 mínútur og setja á servíettu.
- Nú elda krúnur. Blandaðu ólífuolíu með hakkað hvítlauk, kryddjurtum og kryddum. Brauð skera í teningur, setja á bakplötu, stökkva með ilmandi olíu og sendu í ofn í 15 mínútur.
- Pekingakálblöð (forþvegin og þurrkuð með pappírshandklæði) eru brotnar í stóra salatskál, bæta við kirsuber skera í helmingum, rækjum, osti, rifinn á gróft grater, kex, ólífur. Smellið með ostasósu. Þú getur skreytt toppinn með nokkrum rækjum og kirsuberhálfum.
Gert! Bon appetit!
Með reyktum kjúklingi
100 g af "Caesar" með kínverskum hvítkál og reykt kjúklingur inniheldur:
- prótein 12,1 g;
- fita 11,3 g;
- kolvetni 7,5 g
Orkugildi 181,2 kcal.
Innihaldsefni:
- Kínakál - 1 stk.
- Parmesan ostur - 200 g.
- Hvítur loaf - nokkrar stykki.
- Tómatar - 300 g
- Reykt kjúklingabringa - 400 g
- Majónesi - 3 msk.
- Ólífuolía - 2 msk.
- Greens, hvítlaukshúð, pipar, salt.
Eldunaraðferð
- Skerið brauðið í litlum teningum, stökkva á ólífuolíu, stökkva með hakkað hvítlauk og grænu. Setjið á bakplötu og bökaðu í 15 mínútur í 180 ℃0.
- Fjarlægðu húðina úr brjósti, aðskilið frá beinum, skera í litla sneiðar.
- Ostur gróflega flottur.
- Skerið tómatana í sneiðar, tilbúnar hvítkálblöð til að brjóta eða skera í litla bita.
- Sameina öll innihaldsefni í skál og árstíð með majónesi.
Berið tilbúið salat, þú getur strax, eða bíðið smá, þannig að croutons séu mettuð með sósu og verða mjúkari.
Mynd
Næst er hægt að sjá mynd af Caesar salati:
Valkostir til að auðvelda eldsneyti heima
- Blandið 3 msk. l lág-feitur sýrður rjómi, 1 msk. l sítrónusafi og 1 tsk. sinnep, bæta við salti og pipar.
- 2 kjúklingur egg halda mínútu í sjóðandi vatni, kælt og hellt í skál.
- Slá egg með 2 tsk. Dijon sinnep, ólífuolía, sítrónusafi og salt (bæta við magni þessara innihaldsefna eftir smekk þínum).
Fyrir keisarann með fisk eða rækju getur þú notað hanastélasósu.
- Blandið 2 msk. sýrðum rjóma, 1 msk. majónesi með 2 tsk. tómatsósa með sítrónusafa.
- 2 eggjarauður til að sameina með 1 tsk. sinnep, 1 msk. vín edik, slá þar til slétt.
- Hvíta, bæta ólífuolíu þar til sósu er þykkt.
Það eru mikið af uppskriftir fyrir keisarasalat með kínverskum hvítkálum. Það er enn að velja hvaða samsetning er mest aðlaðandi fyrir þig. Eldunarferlið er þess virði að gera skapandi og gera tilraunir með því að nota þessar leiðbeiningar sem grunn og bæta þeim við nýjar hugmyndir þínar.
Ef þú notar nýjar og hágæða vörur, færðu þér bragðgóður samt. Til að skreyta salatið, skildu eftir nokkur innihaldsefni fyrirfram (til dæmis allt rækjur, kirsuberhalla, grænmeti, ólífur osfrv.) Og notaðu ímyndunarafl.
Caesar salat getur verið sérstakt fat fyrir kvöldmat, auk létt viðbót við dýrindis kvöldmat.
Bon appetit!
