Besta blómkáluppskriftir fyrir barn: súpur og aðrir ljúffengir réttir

Nútíma barn er fullviss um að grænmeti ætti að vera til staðar í mataræði barna, þar sem þau hafa jákvæð áhrif á meltingarvegi. Oftast, barnalæknar secrete svo grænmeti sem blómkál. Í samsetningu hennar inniheldur það vítamín, steinefni, prótein, kolvetni, amínósýrur.

Þess vegna eru sérfræðingar sammála um að blómkál í valmynd barna ætti að vera skylt. Í greininni munum við lesa hvernig á að búa til bragðgóður súpu fyrir eitt árs barn og hvort mataræði barna undir 1 og 2 ára er frábrugðið og uppskriftir fyrir kartöflumús og öðrum réttum.

Á hvaða aldri getur þú gefið þetta grænmeti?

Eins og allir aðrir þú þarft að byrja að borða með hálf teskeið og smám saman auka í 50 grömm (Nánari upplýsingar um hvernig á að kynna grænmeti í barnamat, er að finna út hér). Á þessum aldri, bjóða blómkál að barnið ætti að vera í formi vel mashed kartöflumúsum án moli. Auðvitað ætti að kola hvítkálin og í engu tilviki ekki að steikja.

Hagur og skaða

1. Það er gott fyrir börn allt að 1 árs að borða hvítkál, mælt með formi kartöflumúsa, þar sem það hefur jákvæð áhrif á meltingu, sérstaklega ef barnið þjáist af hægðatregðu. Það veldur ekki kólíum og óþægindum í mola. Það byrjar einnig með kynningu á viðbótarfæði, þar sem hætta á að fá ofnæmi er lágmarkað.
2. Börn á ári sem eiga í vandræðum við stólinn ættu einnig að borða blómkál, þar sem það hefur jákvæð áhrif á þörmum, veldur ekki myndun gaziki.
3. Hjá börnum 2 ára og eldri, vegna notkunar blómkál, verður engin uppþemba og vindgangur vegna þess að það inniheldur lítið trefjar.
4. Mikilvægasti hluti eldri aldurs er að hvítkál styrkir bein barnsins, sérstaklega ef hann neitar slíkum mikilvægum vörum sem kotasæla, sem inniheldur kalsíum. Kál hefur einnig jákvæð áhrif á lifur, gallblöðru, blóðrásarkerfi.
5. Grænmeti er rík af snefilefnum og vítamínum sem styrkja ónæmiskerfið barnsins. Og þetta er plús fyrir hvaða aldri sem er.

Blómkál hefur mikla jákvæða eiginleika, en í viðbót við þetta þarf sumir að borða þetta grænmeti vandlega þar sem það eru frábendingar.

Frábendingar

1. Þótt það sé ofnæmisvaldandi vara, þá eru börn sem enn eru með ofnæmi. Því er nauðsynlegt að kynna hvítkál til að horfa á barnið og að minnsta kosti útbrot ætti að fjarlægja kvíða úr mataræði.
2. Tilvist sjúkdóma í meltingarvegi. Í þessu tilviki er betra að gera ekki tilraunir á barnið, en fyrst skal leita ráða hjá lækninum.

Hvernig á að elda bragðgóður og heilbrigð diskar?

Nauðsynlegt er að elda barnið úr gæðum og sannað grænmeti. Þess vegna þarftu að velja blómkál með vandlega. Til að byrja er það þess virði að meta útlit sitt. Liturin ætti að vera samræmd, fara út án þess að skemmast. Blómstrandi þétt og nær hver öðrum.

Í vetur, þetta grænmeti er hægt að kaupa fryst. Mikilvægt er að pakkinn hafi ekki mikið magn af ís og blómstrandi ætti að vera slétt og hvítt.

Grát gefur til kynna að varan hafi verið endurfryst., og þetta brýtur beint í bága við reglurnar um geymslu vörunnar og ekki er hægt að nota þau fyrir barn. Íhugaðu hvað hægt er að bjóða börnunum úr blómkál. Eftirfarandi eru ljúffengir og heilbrigðir blómkáluppskriftir:

Súpa

Með kjúklingafilli

Innihaldsefni fyrir 1 skammt:

• blómkál (40-60gr);
• kjúklingabökur (40g);
• kartöflur (1-2 stykki);
• gulrætur (1 stk.);
• laukur (0,5 stk.);
• quail egg;
• vatn

Eldunaraðferð:

1. Skolið kjúklingafyllið vandlega og losaðu þá úr kvikmyndum og bláæðum.
2. Setjið í pott og bættu við vatni. Eldið í um 15 mínútur á lágum hita. Tæmið seyði og fylltu kjúklingnum aftur með vatni. Þar sem uppskriftin er fyrir börn er súpan betra að elda í seinni seyði, því börnin eru öruggari og gagnleg. Þó kjúklingapottur er nauðsynlegt að undirbúa grænmeti.
3. Blómkál skipt í blómstrandi og bæta við vatni.
4. Peel og þvo kartöflur, gulrætur og lauk.
5. Við þvo hvítkálið vandlega. Skerið blómströndin í smærri stykki.
6. Skerið kartöflur og lauk í litla bita.
7. Grate gulrætur eða skera í litla bita eins og þægilegt.
8. Cook quail egg. Þá hreinsa og kæla það.
9. Setjið hakkað grænmeti í pottinn með kjúklinganum og látið elda yfir lágan hita þar til hún er soðin.
10. Smá salt.
11. Eftir að súpan er soðin þarftu að fá stykki af kjöti og höggva það. Kasta aftur í pönnuna og blandaðu öllu saman.
12. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum.
13. Hellið súpunni í disk og setjið eggjarauða. Ef barnið er lítið og veit ekki hvernig á að tyggja, þá getur þú soðið súpuna með blender til samkvæmni kartöflumúsa til að hjálpa meltingu barna.

Með hakkaðri kjöti

Samsetning:

• kartöflur (1 stk.);
• gulrætur (1 stk.);
• laukur (0,5 stk);
• hakkað kjöt;
• blómkál;
• dill, steinselja valfrjálst.

Eldunaraðferð:

1. Þvoið grænmeti, afhýða, skera í litla bita.
2. Hakkað kjötbollur.
3. Í sjóðandi vatni bætið fínt kjötbollur, svo að þær fari ekki sundur. Látið okkur sjóða um 15 mínútur.
4. Bæta við hvítkál, kartöflum, gulrótum. Elda allt þar til tilbúið.
5. Salt, krydd eftir smekk. Bættu dill eða steinselju við einhvern svoleiðis.

Salöt

Með eggi

Samsetning:

• blómkál;
• 1 egg;
• grænu

Eldunaraðferð:

1. Þvoið blómkálablóm.
2. Skolið grænmetið á lágum hita þar til það er soðið.
3. Sjóðið eggi.
4. Hakkaðu hvítkál, egg, grænu.
5. Bæta við sýrðum rjóma og blandaðu innihaldsefnum.

Grænmeti

Samsetning:

• blómkál (150g);
• agúrka (1 stk.);
• Tómatur (1 stk.);
• sólblómaolía eða ólífuolía (1. l);
• krydd eftir smekk.

Eldunaraðferð:

1. Þvoið og skiptu hvítkálinu í blóm.
2. Eldið blómkálið þar til það er soðið í léttri söltu vatni.
3. Tómatur og agúrka þvo og skera í litla bita.
4. Blandið grænmeti, bætið smjöri, salti og sykri eftir smekk. Blandið öllu vandlega.

Súffla

Með mjólk

Eldað í ofninum. Þetta uppskrift soufflé er tilvalið fyrir börn eldri en 2 ára.

Samsetning:

• blómkál (150g);
• smjör (15g);
• hveiti (2 msk. l);
• mjólk (50 ml);
• sýrður rjómi;
• egg (1pc).

Eldunaraðferð:

1. Blómkál skipt í blómstrandi og drekka í vatni. Skolið þá vandlega.
2. Foldið þá í pönnu og sjóða þar til það er lokið.
3. Við gerum hvítkálpur með því að bæta við mjólk.
4. Bæta 2 msk. Ég hef hveiti.
5. Í heitum kartöflum, verður þú að bæta við smjöri.
6. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum.
7. Í hreinu, bæta fyrst eggjarauða.
8. Berið próteinið þangað til að froða og bæta við massa.
9. Allt vel blandað og send í ofninn í 30 mínútur.
10. Berið fram soufflé með sýrðum rjóma.

Með osti

Samsetning:

• blómkál (150g);
• egg (1pc.);
• ostur (50g);
• ólífuolía (10 ml).

Eldunaraðferð:

1. Þvoið hvítkál, skipt í blóm.
2. Sjóðið þar til eldað, holræsi og kælt.
3. Afgreiðdu hvítt úr eggjarauða.
4. Próteinhristing þangað til froðumyndun.
5. Hakkaðu hvítkálið í samræmi við kartöflumús.
6. Bæta við hvítkál hvítkál og blandaðu vel saman.
7. Hrærið osti og bætið við kartöflumús. Allt blandað.
8. Bætið þeyttum hvítu og blandið vel saman.
9. Setjið blönduna í moldið og bökaðu í um 30 mínútur.
10. Setjið á plöturnar.

Kartöflumús

Með rjóma

Samsetning:

• blómkál (500g);
• gulrætur (2 stk.);
• laukur (1 stk.);
• krem (500 ml);
• smjör (20g);
• egg (2 stykki);
• ólífuolía (1. matskeið).

Eldunaraðferð:

1. Skrælið og þvo gulrætur og laukur. Fínt höggva og steikja í ólífuolíu.
2. Hvítkál skipt í blómsefni og skola vandlega.
3. Blómkál og steikt grænmeti ætti að setja í pott af sjóðandi vatni. Eldið þar til hvítkál.
4. Grindið soðið grænmeti þar til það er slétt.
5. Sjóðið egg.
6. Hrærið eggjarauða. Blandið með rjóma og smjöri.
7. Bætið blöndunni við pönnuna og blandið því vel saman.

Með hvítlauk

Samsetning:

• blómkál (1pc.);
• smjör;
• hvítlaukur (2-3 sneiðar);
• krydd

Eldunaraðferð:

1. Leggðu hvítkálina í söltu vatni. Leyfi í 30 mínútur.
2. Klofið hvítkál í blómstrandi og skola.
3. Setjið blómkál í pott, bætið smá vatni og láttu gufva yfir lágan hita. Um það bil 30 mínútur.
4. Tæmdu vatnið í skál.
5. Blandið grænmeti með smjöri, bætið hvítlauk og höggva. Bættu við vatni ef þörf krefur.
6. Smakkaðu með kryddi og þjóna.

Tilkynning um ofnæmisviðbrögð

Eins og áður hefur komið fram Blómkál hefur marga jákvæða eiginleika til notkunar þess. Hins vegar eru tímar þegar barn getur orðið ofnæmi. Oftast getur komið fram ofnæmisviðbrögð í efninu chitizan. Og í mjög sjaldgæfum tilvikum er þróun ofnæmis möguleg vegna snefilefna sem mynda hvítkál.

Einnig er hættan á að fá ofnæmi send frá móður til barns. Ofnæmisviðbrögð við hvítkál geta komið fram í formi puffiness, útbrot. Hjá börnum er stólinn hægt að brjóta, uppköst munu birtast. Ef þú finnur fyrir ofnæmi, verður þú að hætta að taka blómkál, gefa andhistamín og leita ráða hjá lækni.

Ákveðið er að hægt sé að draga úr ávinningi af blómkál. Foreldrar ættu að muna það Einhver vara er kynnt í mataræði barnsins með varúð og sérstakri umönnun. Fjölbreytni matar barnsins er auðvelt. Eftir allt saman, úr þessu grænmeti er hægt að elda mikið af mismunandi diskum.