Óvenju bragðgóður og heilbrigður súrsuðum blómkál - fljótur skref skref-fyrir-skref uppskriftir

Fyrsta einstaklingur, sem gerði súrsuðum blómkál, valið rétta slóðina - fá mest viðkvæma vöru. Það kemur í ljós að nærandi og bragðgóður. Og marinering fer fram á stuttum tíma. Allir húsmóðir deila gjarnan mörgum leyndarmálum framleiðslu.

Marinóttur hvítkál er bragðgóður og glæsilegur og mjög gagnlegur. Skýtur, sem samanstendur af gafflum, innihalda töluvert mörg gagnleg efni. Að auki, fullnægja fljótt hungri. Þessi grein kynnir uppskriftirnar til að framleiða súrsuðum blómkál með ýmsum grænmeti og kryddum.

Hagur og skaða

• Kaloría snakk: 24,8 kkal.
• Prótein: 2,5 g.
• Fita: 0,3 g
• Kolvetni: 4,2 g.

Blómkál í marinade ber eftirfarandi vítamín, makró og smáfrumur:

1. Gnægð C-vítamíns - 77,8% af daglegum kröfum á 100 g afurðarinnar.
2. B5 vítamín - 18% (pantótensýra).
3. B6 vítamín (pýridoxín) - 10%.
4. Macronutrients: Kalíum, fosfór, magnesíum (í 100 g afurðarinnar - 8,4%, 6,4%, 4,3% á dag þessara þátta).
5. Snefilefni: járn, (í 100 g af vörunni - 7,8% af daglegu kröfunni).

Kostirnir:

• Mikið af vítamíni C.
• Krabbameinshindrun.
• Hátt hlutfall járns.
• Ríkur í trefjum, varar við magasár.
• Mjög mikið af vítamín B styrkir vöðvana og er gott fyrir hjarta.
• Ríkur í próteini, kemur í stað kjöt í mataræði.
• Jákvæð áhrif á hjarta.
• Hreinsar æðum, lækkar kólesteról, bætir blóðrásina.

Harm:

• Ofnæmissjúklingar ættu að neita súrsuðum blómkál.
• Fólk með mikið innihald sýru í maga, hvítkál mun auka sjúkdóminn og virkja sársauka.
• Í aðgerðartímabilinu ættir þú að forðast að borða þetta fat, þar sem líkaminn er veikur.
• Háþrýstingur hjá sjúklingum með nýrun.
• Þeir sem eru með gigt eru stranglega bannað að borða hvítkál í marinade vegna innihald mjólkursýru.
• Þegar skjaldkirtilskvilla er frábending - getur þróast.
• Ef um brisbólgu er að ræða er einnig nauðsynlegt að takmarka notkunina til þess að ekki valda árás.

Til að hekla blómkál, í fyrsta lagi gerum við rétt val. Það er æskilegt að gafflarnir eru með léttan kremskugga án bletti og galla.

Tækni marinade mikið. Það er enn að finna einstök og vending hátt.

Valkostir með grænmeti - leiðbeiningar skref fyrir skref

Það eru margar uppskriftir fyrir blómkálasamar. Hér að neðan eru nokkrar augnablikar uppskriftir með myndum.

Með gulrótum

Samsetning:

• Kál 1 kg.
• Gulrætur 2 stk.
• Hvítlaukur 3 negull.
• Dill.

Marinade:

• Vatn 1 l.
• Sykur 1 bolli.
• Edik 150 ml.
• Salt 2 msk.
• Grænmeti olíu ¼ bolli.
• Laurel 1 blaði.
• Pepper Peas.
• Kóríander

Aðferð:

1. Taktu þátt í blómstrandi og sökkva í saltvatni í klukkutíma.
2. Fjarlægðu úr vatni.
3. Skrældu þvo gulræturnar, flottur.
4. Með því að prenta hvítlauk.
5. Dill hakkað.
6. Lag í krukku.
7. Gerðu marinade, látið sjóða og hella yfir hvítkál.
8. Krefjast 6 klukkustunda.
9. Sendu inn kælt.

Með rauðrófu

Samsetning:

• Blómkál 1,5 kg.
• Beets 1 stk.
• Hvítlaukur 3 negull.
• Dill fræ.
• Sykur, salt eftir smekk.

Aðferð:

1. Þvoðu beetsin og hvítlauk og afhýða.
2. Skolið hvítkálið og skiptið í florets.
3. Beets skera myndrænt.
4. Setjið hvítlauk, lárviðarlauf, fennel fræ á botni dauðhreinsuðu krukkur.
5. Leggðu grænmetið í lag.
6. Hellið sjóðandi vatni og kröfu 20 mínútur.
7. Tæmdu vatnið í potti, haltu salti og sykri, 2 msk. á 1 lítra.
8. Bæta við edik - 3 tsk. á 1 lítra.
9. Sú saltvatn sem hýdríðin er hellt og nær hermetically.
10. Hlýtt í 12 klukkustundir.
11. Þú getur borðað.

Við bjóðum þér að horfa á myndband um hvernig á að elda súrsuðum blómkál með beets:

2 ljúffengar og heilbrigðar uppskriftir

Skrímsli

Samsetning:

• Blómkál 1 höfuð.
• Gulrætur 3 stk.
• Hvítlaukur 1 höfuð.
• Apple Cider edik 250 ml.
• Grænmeti olía 0,5 bollar.
• Sykur 0,5 bollar.
• Salt 2 msk. skeiðar.

Skref fyrir skref:

1. Kál skorið í spikelets, skola og hella sjóðandi vatni til að þvo sorpið.
2. Setjið hvítkál í ílát.
3. Þvo gulrætur, afhýða, flottur, eins og fyrir kóreska gulrætur. Bæta við hvítkál.
4. Það hvítlaukur rifinn.
5. Undirbúið marinade: Bætið vatni í pottinn og kastaðu í salt, sykur og sólblómaolía. Eftir suðu - eplasafi edik og fjarlægðu eldinn.
6. Hellið lausnina sem eftir er.

Eftir 24 klukkustundir er hvítkál tilbúin. Þú getur geymt í langan tíma.

Eftirfarandi uppskrift er hentugur fyrir kjöt, kartöflumús, hrísgrjón. Eða sem kalt snarl.

Án sótthreinsunar

Samsetning 3 lítra krukkan:

• Hvítkál 2 kg.
• Sætur pipar 2 stk.
• Bitter pipar 1 fræbelgur.
• Bay blað 1 stk.
• Gulrætur 200 gr.

Fylltu á lítra:

• Salt 4 msk. l
• Sykur 4 msk. l
• Edik 9% 50 ml.

Tækni:

1. Pure inflorescences sjóða í saltvatni í 5 mínútur. Fjarlægðu úr vatni, kaldur.
2. Skrældar papriku skera.
3. Hreint gulrót sneiðar.

Hellið - pönnu - á eldinn - sykur, salt og sjóða í 5 mínútur. Fjarlægðu úr hita, helltu edik. Í 3 lítra krukku laufinu, hvítkál, pipar af alls kyns gulrótum og hella saltvatni. Hermetically nálægt, og undir nær. Þar til kaldur.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hvernig á að elda blómkál í smábátahöfn fyrir veturinn án ófrjósemis:

Hvernig á að marinate á dag?

Daglega með papriku

Vörur:

• Blómkál 1 kg.
• Gulrætur 1 stk.
• Hvítlaukur 4 negull.
• Búlgarska pipar 2 stk.
• Edik (9%).
• Grænmeti olía 5 msk.
• Sykur 3 msk.
• Salt 2, 5 tsk.
• Carnation, pipar, lauflauf.

Elda tækni:

1. Búlgarska pipar skera í litla teninga og gulrætur - ræmur.
2. Gerðu marinade: Setjið salt, edik, olíu, mulið hvítlauk, sykur í sjóðandi vatni. Hrærið til að leysa salt og sykur upp.
3. Kasta öllu í marinade, sjóða í 2 mínútur við lágan sjóða, slökkvið á eldavélinni og láttu kólna, þakka.
4. Setjið kælt snarl í ílátinu og í einn dag - í ísskápnum.

Bon appetit!

Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að elda blómkál með papriku með því að nota fljótandi matreiðsluuppskrift:

Leiðir til að þjóna diskar

Marinert blómkál diskar með mikið úrval af grænmeti og kryddjurtum eru upphafleg viðbót við kjötrétti og alls konar rétti til hliðar. Á virkum dögum og hátíðum mun slík appetizer vera viðeigandi og æskilegt.

Þú getur boðið með uppáhalds sósu þínum fyrir soðnum kartöflum eða kartöflumúsum, kjötskurðum og kjötbollum, hrísgrjónum eða pasta. Skilgreinir valkosti fyrir einstaka smekk.

Þarf ég að eyða tíma mínum á þessu fati? Já auðvitað! Tíminn á vinnustofunni er í lágmarki: 40 mínútur af undirbúningsferlinu og varðveislu í hálftíma. Heimabakað matur - betri keypt í verslun. Smakandi útlit og ljúffengur bragð. Langur geymsla við stofuhita.