Hvernig á að elda blómkál marinað á kóreska?

Fyrir þá sem vilja reyna eitthvað nýtt og ekki standa við eldavélinni allan daginn, er uppskriftin fyrir súrsuðum blómkál í Kóreu fullkomin.

Þetta appetizer er viss um að vera undirskrift fat þinn. Og síðast en ekki síst er það gert mjög fljótt: aðeins 15-20 mínútur af virku matreiðslu!

Um morguninn verðum við smá átak og í kvöld ertu að meðhöndla gesti og fjölskyldu með dýrindis og heilbrigt fat! Gestir munu einnig biðja um uppskrift!

Þessi snarl er hægt að geyma í frekar langan tíma í kæli, svo að undirbúa sig fyrir framtíðarnotkun. Íhuga nokkrar fljótur uppskriftir fyrir súrsuðum blómkál og valkostum til að þjóna tilbúnum máltíðum á borðið.

Kóreska matargerð

Matreiðsla blómkál í kóreska uppskriftinni gerir þér kleift að spara hámarks magn af vítamínum og steinefnum í vörunni. Þess vegna Kóreumaður matargerð er talin einn af gagnlegur matargerð í heimi..

Kostirnir og skaðin af súrsuðum diskum

Það ætti að hafa í huga að kóreska matargerðin er alveg sterk og sterk, svo ef þú ert viðkvæm fyrir brjóstsviða eða magabólgu, þá má ekki nota slík mat. Hins vegar getur þú einfaldlega dregið úr magn krydd í fat til að henta þörfum þínum (til dæmis, draga úr magni hvítlauk). Ef það er litið svo á að lítil börn verði meðhöndluð með blómkál á kóresku, þá ætti einnig að minnka fjölda krydda.

Ef maginn þinn er heilbrigt og þú elskar sterkan mat, þá er þessi uppskrift fyrir þig. Eftir allt saman, það er vitað að sterkan mat hjálpar til við að berjast gegn streitu, bætir meltingu, blóðrás og hjálpar til við að takast á við kulda.

• Mataræði kaloría á 100 gr. - 79 kkal.
• Íkorni - 2 gr.
• Fita - 4 gr.
• Kolvetni - 10 gr.

Eins og þú sérð er fatið létt og heilbrigt.

Skyndibiti Uppskrift

Innihaldsefni sem krafist er:

• blómkál höfuð;
• 1 gulrót;
• 4 hvítlauksgeirar (hægt að stilla á smekk).

Fyrir marinade:

• 130 gr. sykur;
• 1 msk. sölt;
• 40 ml af hreinsaðri jurtaolíu;
• 50 ml edik 9%;
• 700 ml af vatni;
• 1 tsk kóríander;
• 1 tsk túrmerik;
• jörð svart pipar - að smakka;
• paprika - eftir smekk;
• lárviðarlauf;
• Þú getur gert tilraunir með öðrum kryddi - chili pipar, lauk, grænu og öðrum.

Blómkál verður að vera ferskt, laus við rotna og skemmda. Til þess að fjarlægja mögulega skordýr úr því skal drekka 30 mínútur áður en það er eldað í köldu vatni með því að bæta matskeið af salti og sítrónusýru á toppinn af hníf. Í stað þess að sýra, getur þú notað matskeið af sítrónusafa.

Undirbúningsaðferð:

1. Þvokál skipt í litla blóma. Stilla stærð stykkja sjálfa, einhver elskar stóra stykki, einhver minni.
2. Skolið sneiðar í vatni í um það bil 3-4 mínútur. Þú getur einfaldlega sjóðað vatn, kastað hvítkálblóm þar og slökkt á eldinum.
3. Látið standa undir lokinu í 4-5 mínútur. Í þessu tilfelli er hvítkálið sérstaklega sprungið.
4. Eftir að þú þarft að tæma vatnið þar sem hvítkál var soðið.
5. Þó að hvítkál sé sjóðandi skera við gulrætur og hvítlauk. Fínt skorið hvítlaukinn með hníf, og gulrótinn lítur meira fagurfræðilegur þegar hann er nuddaður á sérstökum grater fyrir gulrætur á kóresku. En þú getur notað venjulega stóra grater.
6. Til að gera marinade, sjóða vatn, bæta kryddi og elda í 5 mínútur þannig að þeir fá bragð og smekk á vatnið. Bætið salti, sykri, ediki og lyktarlausri jurtaolíu.
7. Hellið grænmetinu í marinade, látið fatið kólna og setjið í kæli í 10-12 klukkustundir.

Fyrir sömu uppskrift er hægt að uppskera hvítkál fyrir veturinn:

1. Til að gera þetta, elda grænmetið, settu þau í krukku.
2. Fylltu með heitu marinade og rúlla upp lokunum.

Það er mjög skemmtilegt í vetur að fá svo góða krukku og þjóna því.

MIKILVÆGT! Ef þú rúlla blómkálið í krukku til langtíma geymslu skaltu gæta þess að hreinsa og hreinsaðu ílátið vandlega!

Ef þú bíður 10-12 klukkustundir, þá er engin styrkur og tækifæri, hægt er að flýta ferlinu um sútun. Til að gera þetta, þegar þú hella marinade grænmeti, setja þau undir þrýstingi. Ekki má setja hvítkál í kæli, og þú getur notið sprunga, sterkan blómkál í 5-6 klst.

Nokkrar gagnlegar ráðleggingar

• Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með kryddi. Grunnuppskriftin er alltaf hægt að bæta við uppáhalds krydd og grænmeti. Til dæmis, súkkulaði Bulgarian pipar með blómkál.
• Reyndu að finna höfuð hvítkál með laufum nálægt stönginni. Tilvist safaríku laufanna er viss merki um unga, ferska hvítkál.
• Blómstrandi á höfuðið verður að passa vel við hvert annað og hvítkálið sjálft verður að vera sterkt, hvítt og án dökkra blettinda.
• Ef það er mögulegt, ekki nota keypt kryddjurtir fyrir sútun. Þau eru oft of salt eða sæt. Blómkál í kóreska krefst þess að undirstöðu kryddjurtirnar, sem þú getur breytt þér, og þú munt alltaf vera viss um gæði vörunnar.

Flokkunarvalkostir

Marinert blómkál í kóreska er frábær óháð snarl á borðið.

Það er gagnlegt hliðarrétt að:

• kjöt;
• fiskur;
• fugl

Sérstaklega gott að taka krukku á náttúrunni þegar þú ætlar að elda kebab. Þú getur einfaldlega bætt við smá lauk, papriku, grænu og fylltu með jurtaolíu. Fáðu gott salat.

A fjölbreytni af kóreska snarl hefur lengi hætt að vera framandi og þétt sett á heimilum okkar. Kóreumaður blómkál er dásamlegur, ljós fatur.sem krefst ekki mikillar áreynslu og dýrra þátta.

Prófaðu það, og það mun örugglega verða undirskrift snarl sem fjölskyldan þín og gestir munu elska. Bon appetit!