Það eru margir uppskriftir fyrir blómkál diskar. Það má undirbúa bæði sjálfstætt og í samsetningu með öðrum vörum.
Sérstakur smekkur á fatinu getur gefið til viðbótar sósu, svo sem bechamel. Blómkál með osti sósu mun þóknast jafnvel mest áberandi.
Að undirbúa fatið er ekki mjög lengi og bragðið er ótrúlegt. Diskurinn er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig heilbrigður.
Hagur og skaða
Blómkál er ekki fyrir neitt er vinsælt - það hefur mikla fjölda gagnlegra eiginleika. Hátt innihald vítamína og steinefna, sem og lítið kaloría innihald gerir það ómissandi í börnum og mataræði.
Blómkál inniheldur aðeins 25 hitaeiningar á 100 g af vöru. Hins vegar, í samsetningu með bechamel sósu, eykst þessi tala í 130 kaloríur á 100 g og því ætti að meðhöndla slíka fat með sérstakri áherslu á þá sem eru á mataræði. Að bæta við osti eða öðrum matvælum mun einnig auka kaloríainnihald fatsins.
Uppskrift
Hvítkál og sósa verður að vera tilbúin fyrirfram fyrirfram. Bechamel mun krefjast meiri tíma, svo þú getir byrjað á því.
Innihaldsefni
Fyrir sósu:
- Smjör - 50 g.
- Mjólk - 500 ml.
- Mjólk - 50 g
- Múskat
- Salt eftir smekk.
Fyrir fatið:
- Blómkál - 1 höfuð.
- Ostur - 80 g
Undirbúningsstig
Bechamel - klassískt evrópsk matargerð, ein af undirstöðu sósum. Þessi klassíska uppskrift er hægt að nota við undirbúning annarra réttinda.
Athygli! Það er best að taka sósu eða pott með þykkum veggjum. Hrærið massa með tré spaða.
- Smeltið smjörið í potti yfir lágan hita.
- Fjarlægðu pottinn úr eldavélinni og helltu smám saman hveiti í smjörið. Til þess að mynda ekki klúður er nauðsynlegt að hræra stöðugt.
- Eftir allt hveiti er blandað, setjið pottinn á eldavélinni aftur og taktu blönduna í skemmtilega gulleit litbrigði.
- Fjarlægðu pottinn úr eldavélinni og hellið mjólkinni í massann. Hrærið vel.
- Setjið stewpan aftur á eldavélina og láttu það vera í lágum hita þar til það er soðið. Massinn verður stöðugt hrærð þannig að hann sé einsleit.
- Þegar sósu er soðið, bætið við salti og múskat.
- Cover með loki. Leyfi á lágum hita í 10 mínútur. Hrærið reglulega.
Kallblóma er mælt með því að geyma í söltu vatni áður en það er eldað.. Þetta mun hjálpa að losna við skordýr.
- Skrælið hvítkálina og taktu það í blóm.
- Hellið þeim með köldu vatni og settu þau á eldavélina.
- Kryddið og eldið í ekki meira en 10 mínútur.
- Fjarlægðu pönnu úr eldavélinni. Tæmdu vatnið.
Blómstrandi getur einnig verið sett í þegar soðið vatn.. Þá ættu þeir að elda í meira en 4 mínútur, annars munu þeir mýkja.
Bakstur
Eftir að öll innihaldsefni eru tilbúin geturðu byrjað að elda. Ofninn verður að hita upp í 180 0C. Það er betra að taka mynd til að borða með háum hliðum þannig að sósu og ostur dreifist ekki í ofninn.
- Smyrðu bakunarréttinum með smjöri og láttu hvítkálina liggja út.
- Hellið hvítkálssósu.
- Bakið í ofni í 10 mínútur.
- Taktu hvítkálina, stökkva með rifnum osti ofan á og setjið aftur í ofninn í 5 mínútur til að gera það brúnt.
Video uppskrift fyrir bakaðar blómkál með bechamel sósu:
Valkostir fyrir þjóna diskar
Það er best að þjóna blómkálinu meðan það er enn heitt í bakgrunni.. Svo mun það halda bragðið. Það er hægt að bera fram ekki aðeins sem hliðarrétt, heldur einnig sem sjálfstæð fat. Slík kunnugleg vara, eins og blómkál, getur orðið stórkostlegt fat, ef þú baka það í ofninum með bechamel sósu. Það er tilbúið einfaldlega, og niðurstaðan er góð.
