Ábendingar garðyrkjumenn: get ég þvo gulrætur áður en þær eru settar í geymslu?

Gulrætur eru einn af heilbrigðu grænmeti á borðinu okkar. Það inniheldur mörg vítamín, steinefni og andoxunarefni. Til að njóta góðs af gulrætum, ekki aðeins í sumar, heldur einnig á veturna, það er geymt til geymslu. Geymsla gulrætur í vetur er miklu erfiðara en önnur rótargrænmeti.

Þess vegna skaltu hugsa um flipann fyrirfram, í vor, þegar þú velur viðeigandi fræ til gróðursetningar. Það eru snemmaþroska, miðþroska og þroskaðir gulrætur. Snemma gjalddaga er ekki hentugur til geymslu. Þessar ávextir eru með stuttar, ávalar formar (Parísar gulrót), lítið ónæmi fyrir sjúkdómum og þær versna í fyrsta sæti.

Ef búist er við því að innkaup á birgðum fyrir veturinn séu fyrirhugaðar, þá er það valið á síðari þroskaafbrigði með 120-140 dögum og sumarþroska afbrigði með 100-120 daga tímabili.

Þeir hafa ávexti aflöngum keilulaga lögun og hafa framúrskarandi gæðahald.

Síldarþroska var best fyrir vetrargeymslu:

• Drottning haustsins.
• Flaccore.
• Vita Longo
• Karlen.

Og miðjan árstíð:

• Samson.
• Vítamín
• Shantane.
• NEAH-336.

Nánari upplýsingar um hvaða tegundir eru best fyrir geymslu má finna í greininni okkar.

Tilvist fjölbreytni slíkra eiginleika sem gæða gæði tryggir ekki að uppskeran verði með góðum árangri varðveitt.

Þarf ég að gera þetta eftir uppskeruna eða ekki?

Mjög oft í verslunum sjáum við þvo, bjarta appelsína gulrætur og loka, eins og nýtt dregið úr rúminu með fastum jarðtengslum. Björt appelsína gulrætur líta meira aðlaðandi. Það er þvegið á stigi undirbúnings til að gefa besta kynningu.

Það er sterk álit að gulrætur ættu ekki að þvo áður en þær liggja fyrir veturinn. Þú getur aðeins örlítið hreinsað stóra hluta lands og látið í geymslu eins og er. Þvoið gulrætur hverfa hraðar og þolir ekki lengur geymslu.

En á sama tíma, á hillum verslunum, sjáum við þvo gulrætur sem hafa lifað af og óhreinsaðir. Við skulum sjá. Til að þvo eða ekki að þvo gulrætur áður en þú leggur?

Kostir

Það eru stuðningsmenn að þvo gulrætur áður en þær eru geymdar lengi. Þeir setja fram eftirfarandi rök:

1. Við þvott er hægt að finna húðskemmdir eða svæði sem eru fyrir áhrifum af rotnum falin undir stungustrum af jörðu.
2. Ef jarðvegurinn var meðhöndlaður með efnum á sumrin og sumarið var þurrt, gætu efnasamböndin verið í jörðinni og komið inn í rótargrindina við geymslu.
3. Sjúkdómar í jarðvegi koma í gegnum húð fóstursins og eru orsakir sjúkdóms og rotnun. Þegar þvo er þessi hætta næstum lækkuð í núll.
4. Við geymslu er mælt með því að raða reglulega með rótargrjónum til þess að greina sýni sem byrja að versna.

   Á minnismiðanum. Ef gulróturinn er þveginn er það miklu auðveldara að bera kennsl á sýktan ávexti og koma í veg fyrir að hann geti haldið hvíldinni.

Gallar

Helstu gallar eru aðeins í flóknu ferlinu:

1. Með miklu magni af vaxnu ræktuninni er erfitt að þvo hvert gulrót vandlega. Nauðsynlegt er að þvo í rennandi vatni. Ekki eru allir heimilislóðir með þetta tækifæri. Við verðum að afhenda mikið af vatni fyrir hágæða þvo af grænmeti.
2. Bara gulrætur sem dregnar eru úr jörðinni verða að vera þurrkaðir. Það tekur 2-3 klukkustundir. Ef það er blautur í þvotti, þá er tími til þurrkunar krafist miklu meira.
3. Til að geyma þvo gulrætur er nauðsynlegt að búa til húsnæði, kassa, körfu eða töskur vandlega. Þvoið gulrót ætti ekki að vera í snertingu við unwashed, annars verður það varið gegn sýkingum.

Er nauðsynlegt að setja það í kjallarann?

Ef einka eigandi eða bær hefur samning við verslunum eða veitingastöðum til afhendingar á fersku mati, þá skulu gulræturnar hafa aðlaðandi framsetningu. Þá grænmeti ætti að vera fyrirfram þvegið áður en það er lagt.

Ef þetta er ekki gert með tímanum, haustið þá verður það næstum ómögulegt að þvo mikið af ræktun rótum á veturna, í rennandi vatni og síðan þorna fyrir afhendingu.

Kjallarinn eða kjallarinn er frábær staður til að geyma hvaða grænmeti sem er í einkaheimilinu. Bæði þvegin og óhreinsuð gulrætur eru vel geymdar í kjallaranum (til að fá meiri upplýsingar um geymslu gulrætur í kjallaranum, sjáðu hér).

Það er mikilvægt! Áður en gulrótinn þvegnar veggi herbergisins skulu ílát, plast- og trékassar, körfum og tunna, þar sem grænmeti er geymt, meðhöndla með kalk eða koparsúlfat.

Áður en það liggur sumir garðyrkjumenn kjósa að skera ekki aðeins hala, heldur einnig rassinn, þannig að gulræturnar spíra ekki og missti ekki gagnlegar eiginleika (til að fá frekari upplýsingar um hvernig á að skera gulrætur til geymslu fyrir veturinn geturðu fundið það út).

Eftir að skera er gulrótinn skorinn í skógaskál með skorið stað.

Til að verja gegn hvítum rotnum og meindýrum skal búa til lausn af kalíumpermanganati og djúpum gulrænum í það í 2 klukkustundir. Eftir það þorna þær út og búa til bókamerki.

Hvernig á að gera þetta?

Gulrætur eru skolaðir í köldu rennandi vatni fyrir geymslu. Ef það er ekkert rennandi vatn skaltu framkvæma nokkrar breytingar á vatni. Þegar hreinsun fer fram í rigningu og stórir óhreinindi eru fastir verður að breyta vatni oftar. Venjulega eru 3 vaktir nóg.

Grænmeti er þvegið í gúmmíhanskum. Fjarlægðu varlega brot af jörðinni og reyndu ekki að skemma húðina. Í öðru og þriðja vatni eru gulrætur nú þegar þvegnir hreinir, en ávallt skoðaðir og settir til hliðar skemmdir eða veikar rætur.

Ef grænmetið er ræktað í þungum leir jarðvegi, getur þú hreinsað þau með mjúkum bursta.

Áður en gulrætur þorna vel. Þurrkun er gerð á striga á Shady, vel loftræstum stað.

Aldrei má standa gulrætur í sólinni. Frá því að uppskeran er komin til augnabliksins þar á að hola gulrótin smám saman lækka þar til hún nær + 2C.

Geymsluaðferðir

Hreinsað

• Ef fjöldi gulrætur er lítill þá er auðvelt að geyma það í plastpokum. Taktu sérstaka pakka til frystingar, láðu gulrætur í þeim og dæluðu loftinu og lofttæmi. Frá stórum pokum er hægt að dæla út loftinu með ryksuga. Pokinn er síðan þéttur og geymdur. Þú getur geymt í kæli og frysti, á svalir, í kjallara, í kjallaranum. Án loftslags spilla rótargrindir ekki í langan tíma
• Í skál af lauk og hvítlauk. Í kassa er flutt með lag af laukur og lagar gulrætur. Geymt til næsta uppskeru án þess að missa næringarefni.
• Í nautgripum saga. Rétt eins og í laukalokinu eru gulrætur helltir með furu- eða firflögum. Phytoncides sem eru í barrtréflögum leyfa ekki grænmeti að þorna og rotna

Á minnismiðanum. Með einhverjum af þessum geymsluaðferðum eru ræturnar hreinn, ferskir og tilbúnir til að borða.

Þvo gulrætur geta verið geymdar í heitum kjallara eða geymd í kjallara án kjallara. Sem gámur getur þú notað krukkur eða flottur rifinn grænmeti og þurrkað það.

Gulrætur fyrir veturinn. Meðhöndlun og geymsla:

Unwashed

• Í sandi. Gulrætur eru geymdar í léttum vökvandi loamy sandi í kassa. Sandurinn heldur stöðugt geymsluhita og leyfir ekki bakteríum að breiða út.
• Í leirskel. Hvert rótarkorn er dýft í fljótandi leir, þurrkað og geymt til geymslu í kassa.
• Í opnum plastpokum. Töskur gulrætur (5-30 kg) eru geymdar til uppgufunar CO2. Þéttiefni frá veggum töskunnar rennur í gegnum götin sem eru sett í botn pokans.

Þú getur líka notað mosa sem filler.

Geymsla unwashed gulrætur:

Þrátt fyrir álit garðyrkjanna að þvo gulrætur skaðar langa geymslu sína sýnir æfingin að með réttu samræmi við reglur um undirbúning, geymslu og geymslu má hreinsa það í langan tíma án þess að tapa verðmætum eiginleikum og kynningu.

Við vekjum einnig athygli á gagnlegum greinum um hvernig á að geyma gulrætur rétt á garðargjaldinu, í jörðinni og hvernig á að geyma gulrætur ásamt beets.