Chervil var þekktur í breiddargráðum okkar frá fornu fari og þeir kölluðu það snakk, karbel, kupyr. Það var notað í mat og sem lækning. Í dag er álverið áfram notað í hefðbundinni læknisfræði og matreiðslu, en jákvæð eiginleiki hennar hefur fundið umsókn á öðrum sviðum mannlegs lífs.
Chervil (kupyr): efnasamsetning og næringargildi plantna
Chervil er alltaf áberandi meðal annarra plantna. Það nær 70 cm hæð og hefur langar, uppréttar og branched stafar með mikil ilm. Blöðin eru slétt, dreift, stundum hrokkin, hafa skær grænn.
Blóm álversins eru hvít eða fölbleik. The inflorescences eru lagaðar eins og dill regnhlífar. Annar einkennandi eiginleiki álversins - það hverfur ekki fyrr en um miðjan haust.
Herb Chervil inniheldur steinefni, glýkósíð, vítamín A og C, rutín, prótein, ýmis ör og þjóðhagsleg þættir. Í þjóðfræði er álverið metið fyrir hátt innihald A-vítamíns, auk karótenóíða, sem eru öflug andoxunarefni.
100 g af plöntunni inniheldur:
- 4740 mg af kalíum;
- 130 mg af magnesíum;
- 1346 mg af kalsíum;
- 83 mg af natríum;
- 31,95 mg af járni;
- 450 mg fosfór;
- 2,1 mg af mangan;
- 29,3 mcg af seleni;
- 0,44 μg kopar;
- 8,8 mg sink;
- 5850 mg af A-vítamíni;
- 1,99 mg af B vítamínum;
- 50 mg af C-vítamíni;
- 11,3 g af matar trefjum;
- 7,2 grömm af ösku.
Gagnlegar eiginleika kæfisins eins og það er notað í hefðbundinni læknisfræði
Reglulega borða kúpýr í mat, þú getur breytt umbrotum, losna við umframfitu, bæta minni og létta þunglyndi. Áður notað hefðbundin læknar það sem þvagræsilyf, þvagræsilyf, sem hefur viðbótar astringent, tonic og örvandi áhrif.
Chervil openwork hefur aðra gagnlega eiginleika. Það hjálpar til við að staðla blóðþrýstinginn, jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfi líkamans. Góð áhrif á verk nýrna, öndunarfæri.
Veistu? Chervil í Evrópu er talin ræktað planta, sem er borðað sérstaklega fúslega í Frakklandi. Í breiddargráðum er hægt að hitta hann sjaldan. Þessi villta skógarverksmiðja, sem við köllum Chervil, er í raun fjarverandi ættingi hennar. Wild-vaxandi chervil má finna í Crimea, suðurhluta Rússlands, í Kákasus, er að finna í Mið-Asíu, Tyrklandi, Íran og Írak.
Sækja um ferskan safa á safa
Kúlainn er notaður á ýmsa vegu, safa hennar hefur gagnlegar eiginleika sem er notað sem frábært expectorant. Notið ekki hreint safa, en lausnin hennar.: 30-50 dropar fyrir hálft glas af vatni. Drekkið það fyrir máltíðir þrisvar til fjórum sinnum á dag. Slík lausn er ekki aðeins hægt að berjast gegn hósta, en einnig styrkja ónæmiskerfið, hreinsa blóðið.
Ferskt safa Chervil er fær um að berjast við húðsjúkdóma eins og scrofula, lófa. Það hjálpar til við að lækna sár sem ekki er hægt að fresta í langan tíma. Það er einnig notað við bólgu í eitlum.
Hvernig á að gera decoction af chervil
Fyrir matreiðslu seyði Tvær matskeiðar af laufum álversins eru teknar úr kúlu og soðin í 15 mínútur í 0,5 l af vatni. Stundum er mælt með að bæta við hunangi við afrennsli. Ef þú hefur búið til Chervil á þennan hátt kemur spurningin upp: hvernig á að taka það. Ráðlagður skammtur er hálf gler þrisvar sinnum á dag.
Veistu? Forfeður okkar hafa lengi vitað um lækningareiginleika kupyrya og virkan notað það fyrir ýmsa sjúkdóma og bætt því við mat sem fyrirbyggjandi aðgerð. En það gerði einnig framúrskarandi vín - bragðgóður og auðvitað heilbrigð.
Kúla í þessu formi er gagnlegt fyrir þvagsýrugigt, lifrarsjúkdóma, kvenkyns sjúkdóma, þar á meðal á tíðahvörf. Utan er notað til meðferðar á bjúg, liðagigt, sjóða, sjóða. Krossað lauf hjálpa lækna sár.
Hvað er gagnlegt af te Chervil
Blöðin á plöntunni eru notuð til að gera lyf te, sem, ásamt hressingu líkamans, róar miðtaugakerfið. Þess vegna er mælt með því að drekka það í þunglyndislyfjum, til að koma í veg fyrir vöðva og ýmsar taugakvillar. Á sama tíma hefur það jákvæð áhrif á meltingarveginn.
Hvernig á að nota Chervil innrennsli
Chervil veig ráðlagt fyrir þyngdartap. Það hjálpar til við að losna við auka pund eins örugglega og mögulegt er. Til að undirbúa það, hella tveimur matskeiðum af möldu, þurrum laufum plöntu með glasi af vatni. Þráðu þeim í að minnsta kosti klukkutíma. Taktu það fyrir máltíð í 30 mínútur, 50 ml þrisvar til fjórum sinnum á dag.
Umsókn um ilmkjarnaolíur
Fræ plantans eru rík af ilmkjarnaolíum. Það er fengin með gufueimingu korns. Notað við matreiðslu við framleiðslu á kjöti, auk framleiðslu á óáfengum og áfengum drykkjum.
Heima er ekki mælt með hrollvekjandi olíu. Það inniheldur krabbameinsvaldandi og eitrað efnasamband, metýlkavíkól. Með rangri notkun olíu getur þú fengið hið gagnstæða áhrif lækninganna.
Notkun chervil í næringu
Í mataræði er plöntan oftast notuð til að fjarlægja eiturefni úr líkamanum, virkja umbrot og gefa almenna tón í líkamanum. Hreinsun líkamans fyrst vegna þvagræsandi áhrifa - það fjarlægir umfram vatn, og með því eiturefni, hreinsar lifur.
Þar sem kært er með ríka samsetningu efna, nærir það líkamann með gagnlegum efnum og líffræðilega virkum þáttum, bætir efnaskiptaferli í henni og bætir verndaraðgerðir líkamans. Þessi áhrif finnast best í vor. Með reglubundinni notkun kirtils á þessu tímabili, ekki aðeins tíðni, heldur einnig þyngdartap.
Hvernig á að nota kæli í snyrtifræði
Verksmiðjan hefur fundið umsókn sína í snyrtifræði. Útdráttur hennar er innifalinn í samsetningu ýmissa krema, sérstaklega þau sem eru hönnuð til að annast húðvandamál. Slík lyf tóma húðþekju og dýpri lag í húðinni, hafa meðferðaráhrif á þau.
Chervil og elda
Vegna sælgæti anis bragðið, hefur álverið lengi verið notað í matreiðslu sem krydd. Ferskar grænnar plöntur eru notaðar við undirbúning ýmissa sósur, salta með sveppum, vorflöskum og súpur, diskar úr alifuglum, fiski, lambi, með eggjum.
Það er frábært með baunum. Stundum taka þessar rætur rót álversins. Fresh greens eru notuð til að skreyta diskar, samlokur. Ef þú blandar hakkaðum kryddjurtum með smjöri eða osti getur þú gert dýrindis samlokuútbreiðslu.
Það er mikilvægt! Grönum í diskunum er bætt við bókstaflega áður en það er borið fram. Ef það er hitameðferð missir það mikið af smekk og ilm.
Að auki er það notað við framleiðslu á víni edik eða ólífuolíu innrennsli. Til að gera þetta, bæta nokkrum plöntum álversins við flöskuna. Það er hægt að nota í samsetningu með öðrum kryddum. Talið er að hið fullkomna arómatíska samsetningin sé fengin með basil og steinselju.
Kærlingur er ráðlagt að nota aðeins ferskt, þó að þú finnir það í þurrkuðu formi. Sumir matreiðsluþjálfar æfa þurr saltun á kúpýrinu, sem og sælgæti eða gerjun laufum og stilkur. En það er talið að það missir eftir verulegu hlutfalli af bragði eftir slík vinnslu og eftir frystingu.
Það er mikilvægt! Kúla er notaður ekki aðeins í hefðbundinni læknisfræði og matreiðslu. Hann er frábær berst með ýmsum skordýrum. Ef þú stækkar græna twigs á stöðum þar sem þeir safnast oftast saman, mun ilmur álversins hræða þá í burtu og þeir hætta að birtast þar.
Chervil: hvernig á að undirbúa og geyma læknisfræðilega hráefni
Til þess að Chervil geti haldið bótum sínum og ekki skaðað, er mikilvægt að undirbúa það rétt. Notaðu rót og lauf plöntunnar til lækninga.
Uppskera rótin fer fram í haust. Það er grafið og þvegið frá jörðu, hreinsað, skorið í sundur og þurrkað í ofninum eða þurrkunum. Geymið rótin er mælt með í trékassa. Mundu að eftir tvo ára geymslu mun það missa gagnlegar eiginleika þess.
Laufin, hins vegar, eru uppskeruð í byrjun sumars, áður en plönturnar blómstra. Þeir þurfa einnig að þvo og þurrka. En þurrkun fer fram í náttúrulegum skilyrðum, í burtu frá beinum geislum sólarinnar, eingöngu í skugga.
True uppskeru á þennan hátt eru laufin ekki notuð í matreiðslu. Eftir þurrkun missa þau mest af bragði og bragði. Það sama gerist við frystingu álversins. Fyrir matreiðslu er best að halda því í kæli í ávöxtum hólfinu eða í köldu vatni krukku.
Það er mikilvægt! The gagnlegur lækningajurt Chervil uppskera í vor. Þegar álverið vaknar og virkir kastar út unga laufunum, ættu þeir að smám saman að skera burt, ekki leyfa plöntunni að sleppa stönginni. Þá mun skógurinn stöðugt gefa nýjar laufir sem hægt er að fjarlægja um sumarið. Nauðsynlegt er að nota undirbúning innan árs. Eftir þetta tímabil missa þau lyf eiginleika þeirra.
Chervil: eru einhver frábendingar
Með gagnsemi slíks plöntu kemur rökrétt spurningin upp: Hefur Chervil frábendingar til að nota? Af sjálfu sér er álverið eitrað og algerlega öruggt að borða. Vandamál geta komið fram aðeins við einstaklingsóþol. Gæta skal varúðar við að nota kjarni fræolíu, þar sem það er í þessu formi að cochlear er eitrað.
Það ætti að vera mjög varkár þegar uppskeru plöntur. Utan er það mjög svipað og hemlock, sem er eitrað. Því ef þú ert ekki viss um að þú þekkir það, þá er betra að kaupa þegar tilbúinn Chervil.
Chervil er planta sem er ríkt af vítamínum og öðrum jákvæðum efnum. Að auki er það metið fyrir smekk og ósamþykkt ilm. Það er notað ekki aðeins í meðferð á ýmsum sjúkdómum, heldur einnig í matreiðslu, og stundum í snyrtifræði. En til þess að fá væntanlegt áhrif er mikilvægt að vita hvaða hlutar plöntunnar er að uppskera á hvaða tímabili.
