Elda rúsínur heima

Þurrkaðir vínber eru kölluð rúsínur. Af stórum fjölda þurrkaðir ávaxta rúsínur, kannski vinsælasti og bragðgóður delicacy.

Rúsínur eru mikið notaðir í matreiðslu, það er hægt að bæta við í fyrsta, annað námskeið og eftirrétti.

Auk þurrkaðir vínber í því að það sparar 70-80% af vítamínum og 100% snefilefna.

Og hann er ótrúlega gagnlegur:

• mun hjálpa ef þú ert í vandræðum með þörmum, lungum;
• Miðtaugakerfi;
• hjartasjúkdómur;
• lækna blóðleysi;
• virkjar nýrun, lifur;
• berst svefnhöfgi og pirringur;
• mun halda áfram að sjá.

Ávinningurinn af rúsínum er gífurleg, svo hvers vegna ekki birgðir upp á þessa vöru til að þorna það?

Lestu einnig á heimasíðu okkar hvernig á að þorna pærur.

Finndu út hér hvernig á að þorna lauk.

Ekki gleyma að lesa hvernig á að geyma myntu: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

Velja vínber til þurrkunar

Óháð hvaða aðferð þú verður að þurrka þrúgurnar þarftu að velja það rétt.

Fyrir þetta passa ósnortinn þroskaðir ávextir góðra afbrigða. Það er betra ef það er sætt fræ án fræja.

Leiðir til að þorna vínber

Það eru nokkrar leiðir til að fá rúsínur. Það er basískt, klassískt (í sólinni), Mið-Asíu (í skugga) og þurrkað í rafmagnsþurrkara.

Alkalín aðferð

Til að fá rúsínur með þessari aðferð þarf vatn (lítra), kalk (10 grömm) og potash (20 grömm). Þessi innihaldsefni eru blandað og soðin.

Í þessum blöndu í 9-10 mínútur er nauðsynlegt að sleppa vínberunum og skolaðu síðan vandlega.

Til að leiða til að þóknast þér þarftu að fumigate með hjálp brennisteins þar sem þú þurrkar vínviðin (í hlutfallinu af 4 kíló af framtíðinni rúsínum og grömmum af brennisteini).

Til þurrkunar skal nota staði sem hægt er að loftræstast. Undir vínviðunum setjið diskarnir, sem munu falla þurrkaðir þurrkaðir ávextir.

Þurrkað Yaboki í vetur er godsend. Lærðu einfaldar aðferðir hvernig á að þorna epli.

Grunnreglur um þurrkun heslihneta í ofninum, lesið tengilinn: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Hvernig á að gera rúsínur í sólinni

Til að þurrka vínber með hjálp sólarinnar er mikilvægt að ganga úr skugga um að engin rotna og óhreinindi séu á völdum vínberjum. Þá þarf að sundrast á hvaða þægilegan hátt sem er (grindur, bakkar, pappír), sett undir geislum sólar og snúið yfir á þriggja daga fresti.

Ef þú ert með eigin víngarð getur þú einfaldlega hætt að vökva nokkrum vikum áður en vínviðin eru uppskera.

Mið-Asíu þurrkun

Í austri og í Asíu trúðu þeir að rúsínur ættu að þorna aðeins í skugga. Í þessu skyni byggja þau herbergi leir, þar sem þeir búa til mikla holur fyrir loftræstingu. Það eru klasa og stað.

Einkennandi eiginleiki þessa aðferð er getu rúsínum til að halda upprunalegu litinni og halda öllum vítamínum.

Slík húsnæði, við the vegur, er einnig fumigated með brennisteini (venjulega um klukkutíma).

Heimabakaðar rúsínur í rafmagnsþurrkara

En ef þú ert ekki með stór loftræst herbergi, og þú vilt elda rúsínur, þá er þessi aðferð fullkominn fyrir þig.

Rafmagnsþurrkar þurfa ekki mikið af þrúgum og eru auðvelt að ganga.

Hvaða þurrkara er betra

Meðal tegunda gefa út innrauða og convective.

Þurrkari af fyrstu gerðinni, þótt dýrari, eru miklu betri þurrkaðir vegna skarpskyggni innrauða geisla í grænmeti, ávexti og aðrar vörur. Þar eru þau frásoguð af vökvanum og þurrkunin er hraðar.

Þurrkarar geta aðeins þurrkað raka frá yfirborðslagi afurða og verulega dregið úr þurrkuninni.

Hraði þurrkunar á vörum fer eftir krafti tækisins (því meira, því hraðar). En vélar með mikla orku hafa ókosti - þeir vinna hátt.

Loft er hægt að fá til bakka frá botninum uppi (í lágmarkskostum.

The hæðir eru að neðri og efri bretti þarf að breyta), og jafnt dreift (í tæki dýrari. Hér á öllum stigum færðu rétt magn af lofti).

Afkastageta þurrkara er ákvarðað með fjölda bakka til þurrkunar. Venjulega frá 3 til 8. Því fleiri bretti, því hraðar verður þú að takast á við þurrkun.

Það gerist plast og málmur. Plast, auðvitað, auðveldara og auðveldara að bera, eins og heilbrigður eins og þurrkað betur. Eftir allt saman, málmur hitnar oft upp og aðeins "tekur burt" loftið frá vörunum.

Öryggi þurrkunar er til staðar þegar kveikt er á sjálfvirkum lokun tækisins. Það mun verulega auka endingartíma tækisins og leyfir ekki eldi.

Þurrkun ferli með þurrkara

Til að fá rúsínum úr vínberjum er betra að nota þurrkara fyrir grænmeti og ávexti. Þetta mun hraða ferlinu (samanborið við aðrar aðferðir við þurrkun) og varðveita jákvæða eiginleika ávaxta.

Fyrir rafmagnsþurrkara er betra að taka frælaus þrúgur. Fyrst skaltu losna við skemmda eða spillta berjum og þá prune lengstu greinar - meðan berirnar verða áfram á litlum greinum.

Frá tveimur kíló af vínberjum færðu um 450 grömm af rúsínum.

Næsta skref verður vínber blanching aðferð. Til að gera þetta, bæta gos (5 grömm) við sjóðandi vatn (lítra) og slepptu vínberunum í það í fimm sekúndur. Skolið síðan með köldu vatni.

Þessi aðferð gerir þér kleift að þrífa berið úr litlum innlánum áður en útlitið er "möskva" - þetta mun draga verulega úr þurrkuninni.

Ef þessi aðferð er ekki til þinn mætur, þá er það eitt. Fyrir það þarftu að þrífa vínber, losna við útibúin og þvo berið með vatni. Þá þurfa þeir að vera settir í grunnu ílát og örlítið götuð.

Dreifðu berjum á sérstökum stæði og gleymdu ekki að skipta um bretti á klukkutíma fresti. Eftir 7 klukkustundir skaltu slökkva á tækinu og láta það kólna.

Næsta stigi verður 8 klukkustundir, og fyrir stóra vínber þarf annað að vera.

Eftir tiltekinn tíma skaltu slökkva á rafþurrkara og fjarlægja tilbúna rúsínurnar. Þó að það hafi tekið mikinn tíma, en útlitið af afurðinni sem kemur fram mun koma þér á óvart.

Lestu, á heimasíðu okkar, einfaldar og árangursríkar leiðir til að þorna plómur.

Finndu út gagnlegar eiginleika þurrkuð dogwood með því að smella á tengilinn: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

Afhverju er betra að þurrka þrúgum sjálfur

Þurrkun vínber heima hefur nokkra undeniable kosti:

• Þú getur sjálfstætt, byggt á smekk þínum, valið vínberafbrigði;
  
• Þú verður að vera viss um að vöran sé hágæða og hreinn;
  
• ef þú vex vínber, er hægt að varðveita og borða allt uppskeruna - eitthvað ferskt, eitthvað í formi rúsínum;
  
• Það sem þú hefur undirbúið þig er alltaf betra.
  
• Þú getur valið og stjórnað hversu mikið þurr (eða mjúk) vínber þú vilt fá.